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#早安好分享
相信大家都聽過草食男這個詞，
那大家有聽過高麗菜捲男(ロールキャベツ男子)跟培根蘆筍捲男(アスパラベーコン男子)嗎？
其實說白了，
高麗菜捲男就是指外表看起來很草食，但實際是肉食男。
在日本，這道家常料理就是外面包高麗菜但裡面一定要包肉。
而培根蘆筍捲剛好就是倒過來，
看起來很花心很肉慾，但內心超清心寡慾的男子囉。
在你心目中有哪些男明星符合高麗菜捲男或培根蘆筍捲男的特質呢？
#Q小編私心朴寶劍
#不要遇到甘蔗男都好
https://mypaper.pchome.com.tw/vivichen2/post/1380735029
有時主餐煮魚和肉這些小朋友吃膩了怎麼辦?改煎一下培根蘆筍金針菇卷也不賴.
#薰愛食
#薰愛煮
#培根蘆筍金針菇卷
#蔬菜吃光光
4種漂亮的倒轉麵包
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份量：6人份
準備時間：20分鐘
烘焙時間：30分鐘
發酵時間：80分鐘
難易度：簡單
1. 百里香義式臘腸麵包
所需材料：
麵團部份：
500 g 麵粉
1 茶匙糖
2 茶匙鹽
4 g 乾酵母
2 湯匙橄欖油
350 g 溫水
長方形烤盤 (38 x 25 cm)
配料部份：
18 片義式臘腸
10 枝百里香
橄欖油
100 g 莫扎瑞拉起司絲
作法：
1.1 首先製作麵團，將麵粉倒入碗中，並在中間挖一個洞。然後把糖和乾酵母倒入洞裡，再把鹽撒在麵粉上。將水與油混合後，然後倒入碗中用手揉成光滑的麵團。用乾淨的布覆蓋在碗上，並將碗在溫暖的地方發酵至少1個小時。
然後把麵團分成兩份，把它們擀成長方形烤盤的大小。
1.2 將橄欖油抺在烤盤上，然後將義式臘腸片三片一組，在烤盤上排成三角形。然後在中間放上整枝的百里香。
1.3 將一片擀好的麵皮鋪在義式臘腸片和百里香上面，並在麵皮上刷一些橄欖油。
1.4 均勻地撒上莫扎瑞拉起司絲。
1.5 再鋪上另一片麵皮，然後讓它再發酵20分鐘。
1.6 在麵皮上刷上橄欖油，並用手指壓出一些小洞。
1.7 將麵包放入上下火200°C烤箱中烤30分鐘，烤至金黃色為止。冷卻後將麵包倒轉翻面，使義式臘腸片在上面。美味的倒轉麵包就完成了。
2. 鳳梨火腿麵包
所需材料：
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
4–5 片鳳梨
4–5 片火腿
圓形切刀
作法：
2.1 按照食譜1的方法製作麵團。用圓形切刀將火腿切成和鳳梨相同的形狀。將4 - 5片鳳梨和火腿擺在抺好油的烤盤上。
2.2 按照食譜1的方法，放上麵皮等食材，再烤成金黃色。將麵包倒轉時，將讓人眼前一亮！
3. 黑橄欖彩椒麵包
所需材料：
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
青椒、紅色彩椒及黃色彩椒各半顆
5 顆黑橄欖，切片
作法：
3.1 按照食譜1的方法製作麵團。將彩椒切成一圈一圈後，和黑橄欖片一起擺在抺好油的烤盤上。
3.2 按照食譜1的方法，放上麵皮等食材，再烤成金黃色後翻面，就完成了！
4. 培根蘆筍麵包
所需材料：
麵團 (如同第1道食譜)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
蘆筍
150 g 培根，切丁
作法：
4.1 按照食譜1的方法製作麵團。在抺油的烤盤上放上蘆筍及培根，讓它們看起來就像花朵一樣。再依照食譜1的方法放上其它食材，並烤成金黃色。
4.2 翻面後的麵包，會美到讓人捨不得吃。
後段影片的3種口味的三明治食譜請看：https://youtu.be/HXcoz-vJ1Ao
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花椰菜里肌捲
材料
花椰菜 適量 broccoli q.s.
里肌肉片 適量 pork loin q.s.
起司片 適量 cheese slices q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
作法
1. 取兩片里肌肉片攤開，放上切小朵的花椰菜，再將肉片捲起。
2. 將花椰菜里肌捲放在煎鍋中，撒上鹽、黑胡椒粉與起司片。
3. 再放入烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。
培根蘆筍捲
材料
蘆筍 適量 asparagus q.s.
培根 適量 bacon q.s.
起司絲 適量 shredded cheese q.s.
作法
1. 取一片培根攤開，放上一把蘆筍，再將培根捲起。
2. 將培根蘆筍捲放在煎鍋中，撒上起司絲。
3. 再放入烤箱中，以180℃烤約12分鐘即可。
高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開，放上高麗菜絲，再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中，以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色，再撒上七味粉提味即可。
洋蔥牛肉捲
材料
洋蔥絲 適量 onion q.s.
牛肉片 適量 beef slices q.s.
味醂 2茶匙 mirin 2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
作法
1. 取牛肉片攤開，放上洋蔥絲，再將牛肉片捲起。
2. 將洋蔥牛肉捲放在煎鍋中，以中火煎至兩面變色。
3. 加入味醂、醬油與米酒燒至收汁。
4. 再加入熟白芝麻即可。
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楊桃美食網
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春秋限定蔬食：焗烤培根蘆筍馬鈴薯 — 蘆筍季節終於來了！今天要提供的食譜，不是炒蘆筍也不是涼拌蘆筍，而是想出了一各精緻的料理方法：新鮮奇妙的馬鈴薯餅，並在上面覆蓋著綠蘆筍和培根。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/spargel-quiche
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所需食材:
3 顆 大馬鈴薯
800 g 奶油乳酪
5 顆 蛋
3 湯匙 麵粉
鹽和黑胡椒
1 茶匙 肉荳蔻
1 顆 小紅甜椒 切丁
60 g 起司
3 湯匙 細香蔥
6 根 綠蘆筍
5-6 片 培根
2 湯匙 帕瑪森起司
橄欖油
作法:
1. 先準備蘆筍。縱向將三根蘆筍莖切半，並將其與培根一起編織成「毯子」，如影片所示。接著冷凍至少20分鐘。
2. 等待同時，馬鈴薯削皮切片。並疊放在塗有橄欖油的烤盤裡。
3. 在碗中混合奶油奶酪、蛋和麵粉，並用鹽、黑胡椒粉、 肉荳蔻調味。然後放入甜椒、起司和細香蔥。最後將此混合物倒入烤盤中。
4. 現在，從冰箱拿出冷凍後的蘆筍和培根，小心地放在烤盤上。最後撒上帕瑪森起司，放進175°C烤箱40分鐘。
想嘗試不同的馬鈴薯料理嗎？那麼不要錯過這個馬鈴薯芝士烘蛋：https://www.yokofu.tw/potato-dream/
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培根蘆筍 在 Re: [問題]培根烤多久才算好了(培根蘆筍捲) - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《coastazure (be positive)》之銘言：
: 在板上看到食譜 想說我這廚房白痴應該也可以做吧
: 可是還是小失敗....>_<
: 我蘆筍 跟培根完全沒有先煮過 直接裹一裹進大烤箱
: 350度 15分鐘 (參考板上的 會太久嗎)
: 結果是蘆筍被烤乾了 (還是因為我的蘆筍太瘦? )
: 培根我不知道熟了沒耶 有的邊緣有變深紅 有的還是很白
: 而且白的部份 有的會變成白白膏狀 (這到底是啥阿...)
: 有人可以幫我解惑跟給建議嗎 非常感謝
我也有同樣的問題.....
我的蘆筍有先煮過--我發現蘆筍先燙過再料理比較不容易乾掉,
沒削乾淨的皮也能入口了.
OK所以我蘆筍有有燙過所以沒問題,
可是我的培根也是有膏狀物,而且也沒變成我想像中的深紅色,而是淺紅而已....
我在這邊爬文還有去網路找,都被烤箱度數迷惑--究竟是攝氏還是華氏?
我找到的食譜有的說"攝氏350度" 也看過"攝氏170度"
更多是沒講攝氏華氏,直接給數字,有250,有220......@@
我在美國所以烤箱度數盤是華氏,
看了那麼多數字我想說用個折衷的250好了,烤15分鐘開門檢查,
整個一片死籍,連吱吱吱的聲音都沒有--培根很肥應該會吱吱叫的....
所以我又關門並且把轉盤轉到350度,再烤7分鐘,總算有吱吱聲了,
可是培根還是很粉紅,所以我又關門再烤8分鐘,
結果就出現白色膏狀物了--不過培根有變紅一點點.
吃起來是不錯,但賣相有點差.
所以問題究竟在哪裡?
1.我的培根品質不好肥油太多肉太少?
2.我烤箱一直開開關關?
3.烤箱度數不對?
4.其他?
如果各位頂尖大廚診斷結果是其他的話,麻煩註明一下吧!謝謝!
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