土耳其咖啡 │咖啡的異國幻想
#最原始的咖啡煮法 #咖啡占卜
那天晚上跟好朋友聚餐，聽他們說三月份的員工旅行要去土耳其自助行，話一出引來大家的一陣羨慕與討論 ! 土耳其，腦海中除了閃過周董的伊斯坦堡(oops...洩漏年紀)，還有就是曾經轉機的伊斯坦堡機場，裡面到處都是閃閃亮亮的土耳其咖啡壺還有一疊一疊的土耳其烤餅，再來就是最近讀的詹宏志先生「旅行與閱讀」書裡提到的 #伊斯坦堡烤羊頭 ，書裡以行雲流水地方式敘述廚師處理羊頭的過程，更讓我對土耳其這個國家充滿無限異國幻想加上一點點...害怕 ! 哈!
剛好前幾天看到一篇介紹 The world's best coffee shops 的文章，13間裡介紹了一間土耳其的咖啡館 「Fazıl Bey」，馬上傳給朋友這個訊息，或許他們旅遊時也可以去嚐嚐最原始的咖啡煮法，再來場獨一無二的咖啡占卜 ，順便把心裡的秘密留在伊斯坦堡 !
這間源於1923年的Fazıl Bey可是連 lonely planet 都在網站上推薦是他們覺得在土耳其很棒的咖啡館呢，也是點杯咖啡看著街上人來人往的好地方 ! 有計劃去土耳其玩的朋友可以參考看看😎
Fazıl Bey 官網 → http://fazilbey.com/en_default.aspx
#土耳其咖啡煮法
「採用最原始的的咖啡煮法，把咖啡豆磨成細細的咖啡粉，加入水放進銅鍋裡煮，最後煮出小小一杯帶著咖啡渣不過濾的土耳其咖啡。」→https://goo.gl/OOlOen
#咖啡占卜
「土耳其咖啡味道極濃，喝完後你會在杯底發現一層厚而細軟的咖啡殘渣。而穿梭於 #土耳其咖啡店裡的占卜師 可以根據杯裡咖啡渣的形狀來占卜未來。算得準不準，去了土耳其才知道…… 」
→→https://goo.gl/OOlOen
