關於 嗅覺失靈原因 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#上完課的一些小小心得!
#繼續逛麵包店...
昨天是最後一天課程. 操作練習及問題探討.
通常Panettone及Pandoro一定是要放一點時間才能切開吃的. 但這是教學課程. 所以看孔洞及感覺麵包體才是重點. 我覺得老師的教學真的非常豐富. 我每個事先準備的問題老師都能夠馬上回答. 就是很扼腕不會西班牙文....
而且同學其實都很有經驗( 看操作練習時的整型方式就知道) 但也是因為語言隔閡完全沒辦法" 交捧由~~~"
本以為除了我和另一個倫敦來的麵包師傅以外其他都是在地人... 但我錯了. 因為我看到幾個人上完課是帶著隨身行李廂要離開這個城市的...
這個老師也有教麵包店師傅. 你可以看一下影片連結.
https://www.youtube.com/watch?v=KLT7NY0RMYM&t=5s
我非常驚訝老師的不藏私. 因為通常你去上課就是想自己要抱一個美美的作品回家就好. 這個其實並不是每個人都可以操作. 但每個人都可以感覺麵團. 而且老師都是叫我們吃吃看! 從準備餵養的硬種到發酵完成的第一階段Panettone麵團還有Pandoro麵團. 硬種的硬度及餵養方式... 通通都有教...
最讓我叫絕的. 是老師在Pandoro麵團中玩遊戲. 也就是讓我們不知道其實麵糰配方有些許問題的狀態下瞭解為什麼成品不能達到100分.
其實你看到的Pandoro會拉絲很有嚼勁. 麵包體感覺很健康也發酵得很漂亮...但事實上並不是好的!!! 然後才讓我們知道在食譜中原來有瑕疵. 甚至烤焙的溫度上也是.
我當然不會公布老師的配方. 在我的感覺中. 上課的配方及教學是老師的心血. 很多人去上了一堂課以後便開始教課. 根本不是懂或會. 只是依樣畫葫蘆... 那實在是很騙錢... 這種課根本不能教...
你猜猜這樣的兩天課程老師的收費是多少?
佛心價100歐
但我和老爺的機加酒費用及在這裡的消費....
是這個價格的好幾倍.
老實說雖然很多地方都沒逛到吃到也只能去看到關了門的聖十字保羅醫院. 但知道此行的目的並不在此. 也學到很多那就夠了!
早上出門天上飛著只有海邊才有的海鷗. 才想起當初飛機要降落時我們是有看到海的.... 沒去... 哀
因為感冒真的很不舒服. 整個人除了浮腫以外喝了很多咖啡強打精神. 上課坐最角落就怕大家被我傳染以外. 下課後真的沒甚麼力氣再想很多找地方吃的問題... 不過很讚的是我的嗅覺及味覺還好沒有失靈. 因為品嘗麵團及麵包時. 對於那個" 酸" 味還是有感覺. 實在是不幸中的大幸XD
昨天傍晚和老爺再外面晃繼續逛麵包店...
巴塞隆納有很多的獨立小麵包店. 跟德國被大型連鎖麵包店取代很不同. 老爺說是因為" 保險" 問題. 德國萬萬險. 一般小麵包店很難生存.
覺得這裡的麵包很法式又很義大利.... 說不上來. 但是酸種麵包我還沒看到...
倫敦來的麵包師傅說倫敦這十年來開始很容易買到不同的穀類. 於是習慣白麵包的英國人開始把味蕾變得刁鑽. 他們不再滿足於超市的麵包. 開始找酸種找不同榖類的麵包. 這也是他們的店能生存的原因. 如果你在倫敦想找酸種. 這間麵包店我確定有!
https://www.facebook.com/Little-Bread-Pedlar-2137276196506840/

【別讓你的優秀，阻礙了明天的成就】

三個月前，在一次出遊的過程中，巧遇了一隻親人的貓咪。

那天，剛好寒流過境，可能是太久沒有進食，他跑到我和友人的跟前，擋住我們的去路，用最後一絲力氣，發出微弱的嗚咽聲，一雙無辜的大眼睛直盯著你瞧，叫人好不心疼。我只好把背包僅存的“米香”撥了一點給他，看他願不願意吃進肚。

也許是真的餓昏了，他毫不遲疑地就吃起我手中的零食，吃完了還不斷地舔我的手掌，珍惜殘餘的糖漬，因為說不定下一頓飯會是五、六天後。

看著他瘦弱的身軀，實在不忍心讓他繼續在大雨中發抖，只好牙一咬，就把他撿回家了，並喚他「米香」。

幸運的是，米香的個性相當溫馴，無論你怎麼熊抱、撫摸、捉弄他，他從不出爪傷人，頂多咕噥幾聲，要你別抱太緊。也不會亂抓傢俱，破壞物品、很愛乾淨，堪稱喵星界的模範生。

只是米香有一個小小的缺點，讓我十分困擾。由於長年流浪在外，三餐不繼，任何一點飢餓的感覺都會讓他感覺到恐慌。因此，只要家裡一出現食物，他會像失了控的列車，朝你加速前進，並以迅雷不及掩耳的速度，將食物叼走，防不勝防。

以至於我每回做菜都要像防賊般，把做好的料理藏到房間，絕對不能大喇喇的放在餐桌上，任由他掠食。

但畢竟人貓殊途，攝取太多人類食物無益於他的健康。我只好一次次的制止、管教，希望他能慢慢學會新的規矩，讓人和貓都能在同一個屋簷下，安穩的生活著。

只是，在重新建立他對食物安全感的同時，我也在思考，對米香而言，這樣的訓練過程，會不會讓他非常錯亂？

以往，他優越的跳躍力、靈敏的嗅覺、矯健的身手，讓他可以在荒郊野嶺中存活下來。若不是有這些重要的生存能力，他很可能無法在殘酷的環境裡長大。

可是，為什麼同樣的能力，到了這個家，卻變成是一種束縛？甚至造成不小的麻煩呢？

想著想著，我想起了一個學員。

她是一個很優秀的年輕人，一個人離家到台北工作，從事完全陌生且高壓力的業務工作。從未有銷售經驗的她，必須很快的了解遊戲規則，並且適應空中飛人的生活，穿梭在各大機場中。

獨立和俐落，成了她最好的行李，陪伴著她征戰一個又一個商場。也帶給她豐碩的成績，贏得公司的信任，被拔擢到主管的位置。

只是同樣的她，換了一個身份後，原本的犀利與效率，變成是壓力的來源。部屬覺得她嚴肅，害怕跟她說話，可她卻期待自己是一個好主管，能幫助大家解決疑難雜症，無須重蹈她當年的辛苦。可是越認真，反彈越大。

她很衝突，不理解為何當初讓自己獲得成就的方法，如今變成阻礙她的原因？

我花了一點時間讓她了解，並不是她的能力有問題，而是「彼時今處」。

當年她花了不少功夫，練就獨來獨往的本事，可以不依賴任何人，便完成指定的任務。可如今，她的工作卻得仰賴眾人的團結與分工，才能拼出更大的版圖。這時，太過敏捷的身手，反而失去了連結的機會，讓人無法靠近。

畢竟關係要建立起來，往往得建築在需要之上。當你覺得自己對某人沒有太大的價值時，你就不會想要保持牽連。

於是，能力太好的人常常會覺得孤單，因為他們總忘了留下入口，讓人可以走得進來。

需要與被需要，就像兩人三腳，得同時並存，關係才能往前走。

沒有一種能力是放諸四海皆行的，就算是再難能可貴的才華，也會有失靈的時候。

適度的調整是無可避免的，那絕對不是因為你做錯了什麼。就像米香得學會有屋簷的家和風吹日曬的街頭，生存姿態是不一樣的。這和他好不好無關，而是對於所處的脈絡，有更大的了解。

所謂的彈性，說穿了就是一種對外在環境的臣服。

怕的是我們老是面對著過去，背對著未來。讓曾經攻下的山頭，成為將來阻礙自己的理由。

一如在學校學業優異的學生，出了社會不一定能適應良好，因為對標準答案的執著，很可能讓他們忘了怎麼思考。

當你執著於於往昔的優秀，你就長不出明日的卓越。聰明和智慧的差別，在於能否看見更多的選擇。

改變，不是因為你不夠好，而是你想要繼續保持快樂。

文：諮商心理師 楊嘉玲

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貓咪的喝水量一直是小編群很注重的，
主子們是一種忍功極強的生物，
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所以更要靠奴才努力把關啊💪💪💪
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