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📣 感謝饕友攜帶, 才能吃到這一家非常有名的餐廳!! 這次文末的結論頗長, 要有耐心看完嘿!
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▍ Review: https://globalfoodelicious.com/xi-xiang-feng-taipei/
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📣 Thanks to my dear foodie friend! So, I can get the chance to dine in this famous restaurant. The conclusion is quite long this time. Plz read patiently!
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🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
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[台北三大中菜私廚]
[TAIPEI - 喜相逢麵館 😋]
很慶幸在過去幾個月有機會每月最少吃一次。為免讓大家看膩，我把這幾次有吃到不一樣的菜式，加上固定的招牌菜式，統一在這裡po一次。
之前有説過，很喜歡這裡老闆研發，結合傳傳統和創意，自成一派的菜式。尤其一道煙燻白鯧，幾乎在都內沒有一家同類型菜式能比，配酒一流。
除了招牌菜如皮蛋豆腐，牛腩煲，蔥油拌麵外，每次都會有一兩道當季的特色菜。
這些招牌菜就是那種讓人會懷念的味道，定期會想回去回味 (能訂到位的話)，很期待每次的到訪重溫的時候。
INSTAGRAM
Tastes in Life / 味•道人生:
IG: https://instagram.com/tastesinlife?r=nametag
Palates in Life / 酒•道人生:
IG: https://instagram.com/palatesinlife?r=nametag
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
😍喜相逢麵館：全台北最難訂位的私廚
😎熟客敎你撇步：
吃喜相逢，一定不要點白飯，而是要請老闆上兩大碗光麵，也就是白水煮的麵條；因為喜相逢很多道有湯汁的料理，例如白酒香菜蒸蝦丶番茄炒蛤蠣丶魚汁滑蛋等等，拿湯汁來拌麵，完全是天下一絕。尤其是那道白酒香菜蒸蝦的湯汁，拌麵之後，好吃到連舌頭都想吞下去。
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台北內湖有家麵館，目前已成為全台北最難訂位的私廚。這家小麵館原本都只是賣些簡單的乾麵湯麵，也都是老闆親自掌廚打理一切，但在偶爾的機緣之下做了一些江浙料理給客人吃，結果大受好評，華麗轉身成為讓客人包桌的私廚。
這家小店就是位於內湖的喜相逢麵館，近一年來，這家小麵店已經吃不到乾麵湯麵了，因為每天都已經被各方客人包場吃私廚料理，而且天天滿座到遙遠無期之後，能夠走進去簡單吃碗麵填個肚子，那可是比去米其林三星餐廳吃一餐還困難。
老闆不是餐飲科班出身，原本從事電子零件貿易，退休之後開了這家自己的小麵店，原本只是打發時間做興趣。
不過，老闆顯然完全是一位被商人耽誤的天才廚師，他無師自通，做出了一道一道令人讚賞不已的菜餚。
喜相逢的私廚菜，以江浙菜系為底，每個客人吃過之後，都會覺得飽到天靈蓋，但是依舊意猶未盡；只是如果想再來吃一餐回味一下，那卻幾乎是一件不可能的任務。
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結論～總而言之，我真心覺得：
因為，
喜相逢的菜真的不值一吃！
所以，
喜相逢的菜真的值得二吃！
而且必需至少二吃！
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必須連續吃二次三次四次，你才不會上演周星馳的食神劇情：
「 為什麼! 為什麼! 為什麼!!
為什麼要讓我吃到一個這麼好的喜相逢?
如果我以後吃不到，
怎麼辦啊? 」
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結論：非常好吃，一人$2500也還OK，但最困難的就是訂位。
因為喜相逢的訂位已經滿到不知何年何月，餐廳為了避免困擾，連電話號碼都已經變成空號了。
唯一的辦法，就是你的朋友之中有已經訂了位子的人，然後他願意揪你一起去，就醬子你才能吃到。
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#貴婦團
#喜相逢麵館 #台北市内湖區
#全台北最難訂位的私廚
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