【去做你真正渴望的事!】
如果你問我「昨天是什麼樣子?」我會毫不猶豫告訴你「很糟糕。」
你再問我「今天早上醒來的感覺是什麼?」我也會說「很糟糕。」接下來問「你人生中最想要的是什麼?」我會說「不知道。」
你又問「什麼讓你有動力?」我會說「沒有。」
妳再問我「想像一下三個月後你希望有什麼樣的感受?什麼樣的成就?」我說「我只想擺脫現在像魯蛇的自己,不奢望有什麼成就。」之後妳再問我「你將時間花在那些對你人生其實不是那麼重要的事情上?如果你不再全心關注這些事情,會發生什麼事?」我仔細思考了這個問題回答「我想應該就不會這麼沮喪了。」
最後一個問題是「什麼能帶給你真正的快樂,讓你感覺更有意義?」我說:「回到旅行吧!」
以上七個問題,是艾莉森在書中【1%的選擇開始,去做你真正渴望的事】認識你自己的七個問答,我發現原來人生大部分的沮喪是來自「身不由己」,因為做的不是自己渴望的事,所以感到綁手綁腳,因為把太多時間放在不重要的人事物上,所以感到特別束縛。作者她在40幾歲時,感覺自己像被燒乾的蠟燭,與多數人一樣茫然、壓抑。經過一連串調整,她才領悟到:原來人生早已備妥我們所需,重點不在於追逐更多,而是聚焦於你真正的渴望。
該如何走自己嚮往的路呢?這是許多讀者最想知道的答案,畢竟過去浪費了太多時間,讓決策變的小心翼翼,躊躇不前,過久之後就彷彿陷入泥沼,甚至懷疑自己是否有能力跳出舒適圈。
艾莉森親自嘗試歸納出「7分鐘行動計畫」,用現代人最能夠聚焦的7分鐘,每天提醒自己聚焦最重要的核心,她認為:每天只要做對1%的選擇就好,因為生命是由一連串的小選擇、小決定所累積並匯集成改變命運的轉捩點。
如何利用七個問題重新檢視自己,重新找到人生前進的方向:
#你是否清醒地活著
你是否真的清楚知道自己在追求什麼?你的選擇,決定了你是什麼樣的人,以及你將體驗到什麼樣的生活。你必須過濾不必要的雜訊,隨時提醒自己「時間有限」。
#你有企圖心嗎?
企圖心是推動你往目標前進的動力,也是人生的內在功課,請戒掉「我想要」,改說「我決定」,每年的一月一號大多數人都會許下心願,然後馬上宣告失敗,是因為大多心願跟熟悉的習慣相距過大,所以你必須有意識讓自己理解,成功不可能一試即可,必須一再的調整,以及落實計畫執行。
#是否持續成長與學習?
持續的成長才能燃動生活的熱情,所以必須透過學習來改變自己,你必須告訴自己「明天的你,可以跟今天不一樣?」如果你想要的更多,就絕對不能站在原地不動,必須選擇改變。
#你全心投入嗎?
所謂的全然投入就是要活在當下,積極體驗生活正在發生的一切,你必須刻意將精力專注在價值最高的事,確保你跟重要的人都保持密切關係,例如早上11點前完成五件最有價值的事,生活的代辦事項就會越來越短。
#你經得起磨練嗎?
不論任何的情勢包圍,你都有選擇權,可以決定自己要如何因應當前局勢,你可以讓困境壓垮你,同時也可以選擇讓自己變的更堅強。請將自己推出舒適圈,相信「堅定」是種選擇,意志力可以鍛鍊。
#你處於順流狀態中嗎?
所謂的順流只的是利用自己最高竿的技能,也就是天賦與能力,來成就最具有挑戰的事物!絕對不是「平穩」狀態。而在順流狀態中你會感到自己生命燦爛盛開。書中說到米哈里《快樂,從心開始》有八種順流構成要素,包括1.有機會真正達成任務、2.專注在所做的事情上、3.清楚界定目標、4.即使反饋或結果、5.密集努力、6.對自我行動的掌控、7.不會自私地關照自己、8.時間感被扭曲。
#你有信仰嗎?
信仰,絕對是為了美好生命而存在為,也能串連人生目的與生命意義,信仰本身就是恩典,可以讓你在最脆弱的時候,把你從黑暗中拯救出來,包括失去摯愛以及工作破產這些事。
書背後有三十一天的行動計劃,讓你開始去做自己真正渴望的事。相信在每一天,你都會慢慢找回生活的熱情,生命的意義,活在順流的狀態中,清醒著生活,充滿企圖心,並擁有信仰的人生。如果你對這七個問題仍毫無頭緒,就來看看這本書,讓你一天一天,成為更好的自己。
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美軍撤離阿富汗已超過一星期,不過境內仍有少數滯留的美國公民。路透報導,塔利班當局已答應,讓200名美國與其他國籍人士,可望在當地時間9日搭乘包機,從首都喀布爾機場離境。匿名官員指出,這是美國的阿富汗問題特使哈里札德施壓奏效的緣故。
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有一名具有英國和伊朗國籍的援助人員、扎哈里雷克里夫,在幾年前被伊朗當局以密謀顛覆政權罪判刑入獄,近期服刑期滿,結果又被伊朗指控是宣傳反體制判刑一年。英國首相強生呼籲伊朗盡快放人。
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#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評,新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」(港幣55元)所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾,口感如絲般柔滑,再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料,並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式,也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
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為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
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