蒜香烤肉飯。但是最重要的這是一篇屯貨文 (？)
星期日豔陽高照但是仍舊忙著買貨戰備，兩個星期沒吃飯，今天新買的電鍋終於開工，用大量的蒜和切成薄片的豬五花做了烤肉飯，沒有很多努力的晚餐美味依舊，難怪全家對外食意興闌珊。
接下來要談談我們家屯了什麼。做什麼事都要言之有據，所以屯貨前我讀了德國和美國媒體對可能的封城或自我隔離提出的建議準備了這些東西：
** 乾的主食
我買了很多不同種類的義大利麵和三大袋 plain flour，加上 self raising flour 和 strong white 家裏各有一袋多，這些可以變化出很多料理。
如果你喜歡也可以屯米，但是要小心放久可能有黃麴毒素，或是屯泡麵，我已經戒了，覺得調味太重吃起來不舒服；
** 醬料類
食用油和鹽與糖，不同種類的義大利麵醬和蕃茄泥，加上家裏原本就有兩瓶醬油、日本帶回來的炒麵醬、大阪燒醬、明太子醬和各種咖喱白醬調理磚。
如果你喜歡，屯即食的咖喱醬或中式醬汁也不錯，不過藍龍的產品我個人不買；
** 罐頭類
Spam (去 B&M 或 home bargains，雙罐裝 £2.4，一般超市單罐就要兩鎊)、湯罐頭 (雞湯尤其)、玉米罐頭、鮪魚罐頭、水果罐頭 (我買水蜜桃)、腎豆罐頭，常被我嘲笑的 baked bean 是很好蛋白質和纖維的來源，如果不排斥不妨多屯幾罐 (我家不常吃 baked bean 的原因是鈉含量太高)。
如果可以接受，馬鈴薯、蘑菇、紅蘿蔔、四季豆... 這些都有罐頭，也可以選一些放著；
** 飲料類
1.5公升裝的水很多瓶 (沒買桶裝的，因為分瓶裝可以一天開一瓶，桶裝開了喝很多天有污染之虞)、常溫果汁和保久乳、足夠的茶包和咖啡粉；
** 冷凍食品
用全雞胸肉做的雞塊 (不是 Chicken nuggets) 、冷凍切好的洋蔥、冷凍牛絞肉、冷凍可頌麵包 (也可以買常溫真空包裝的法國麵包，選可頌純粹是我家偏好)、冷凍海鮮 (我買冷凍蝦仁。也可以買魚排，但是我覺得如果被鎖在家，不新鮮的魚味會很噁心)、冷凍青豆與毛豆、冰棒 (總要有點娛樂)。
我另外買了熱狗和培根放進冷凍庫，如果放得下，屯些 sausages 也不錯；
** 零食和娛樂
餅乾和巧克力，一方面學校關閉的話小孩在家有得吃，一方面可以用在必須快速補充能量的時候。
我買了想要很久的任天堂 Switch ，幫小孩準備了童書和連連看、字謎書，自己買了很多毛線可以打著玩；
** 日用品和雜項
手電筒、電池 (in case耳溫槍沒電可以換...)、衛生紙 (跟口罩原料無關，而是聽說有的感染者會有腸胃症狀，所以買著以防萬一)、面紙 (如果需要擤鼻涕，用質地輕柔的面紙比較舒服)、乾洗手、口罩、洗碗精、抗菌洗手乳 (除了正在使用的另外再備兩瓶)、牙膏 (全新的>兩條儲備)、洗髮精 (只用 body shop 薑洗髮，本來就買了半打)、乳液 (只用 aveeno cream 要湊免郵，所以新的有 500ml*2)、消毒水 (可以洗衣服和可以拖地時添加)、常用藥品、衛生棉 (>兩包未開封)、維他命 (我家冬天有吃 sambucol 的習慣)。
皮蛋每天都吃蛋，所以這段期間我會確保家裏隨時有 6 顆以上庫存，不夠馬上補貨；所有的戰備物資買的時候都看過保存期限，常溫保存的東西打包一大箱收好，在疫情結束前、不需要的時候都保持原狀。
戰備物資的重點還是看你家的生活習慣而定，不要屯平常不會吃的東西。
買了兩天貨，隨時都是風風火火、憂心忡忡的模樣，英國人說肺炎就像感冒、沒什麼好怕的好像也是喔，最恐怖的應該還是...
下個月的帳單 🤣🤣🤣
咖啡粉冷凍 在 [其它] 咖啡豆冷凍保存的科學試驗- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
全文在此，會連到科學人雜誌
https://sa.ylib.com/MagArticle.aspx?Unit=prespective&id=4272
這篇文章在說，有人實驗用深焙和淺焙兩種豆，
分別用剛出爐、冷凍9週、常溫9週 總共六種樣本去測試味道
發現淺焙的豆子常溫或冷凍保存，香氣沒啥差別；
但深焙的豆子，冷凍保存可以有效保留香氣這樣。
和大家的經驗有相符嗎～？
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