市場群聚 篩檢打疫苗造冊亂,零批攤有無納入?
北農爆發群聚感染,北市長柯文哲週六記者會宣布,會準備1萬劑疫苗到批發市場施打,今天起到週四打完、全部造冊,也會放寬承銷人底下工作人員施打,要一網打盡。這是必要的,畢竟有些承銷人年紀大多是子女代行業務,加上果菜和環南甚至魚市場家禽、常不只一人批發販售,最好是實際執行業務買賣的都能採篩都能施打疫苗,也要盡快將其相關辦法廣為讓自治會讓業者知道。
疫苗施打和攤商快篩第一天之所以混亂期時原因之一就在魚市場處和衛生局沒有充分掌握市場疫情狀況,未能充分的提前部署相關作業措手不及也宣傳不夠。因果菜市場周邊還有環南,家禽,魚等批發市場,旁邊其他零批零售市場,不只果菜市場有來自全國各地的業者,幾個市場的攤商業者甚至顧客多是彼此互相流動交織且進出複雜。市府和中央警覺性都不足。
例如環南市場,市府早在六月中就於三條路福德宮旁設立簡易快篩站。會長最初造冊約 400 名,當時有些攤商擔心快篩不幸確診會影響生意而快篩意願不高,會長後來一直極力鼓勵攤商快篩,並希望簡易快篩站設置時間能拉長,讓全部攤商都有機會就近快篩。且設置快篩站前,市場零星幾個攤商或其家人確診,會長都要求他們在家休息以免感染大家,中間也有將這些情況告訴市場處,所以環南的確診並非一次大爆發,而是從 5 月初至今的累計,這讓周邊居民一度不敢到環南市場採買。
雖然,除攤商快篩意願一開始不是很高,加上環南市場旁的快篩站設站隔天,壹電視就爆發群聚感染,且環南第一天快篩約 200 名確診者是個位數,快篩小組就緊急轉往所謂新熱點做快篩。即便我和會長都有要求該快篩站快篩時間能再延長,或許因人力不足帳篷沒拆之後卻是採包防疫專車方式送攤商去其他快篩站採檢。市府當時沒有強制市場全面要快篩,這讓有些攤商閃避快篩且未能精準掌握市場感染狀況,造成後來陸續攤商確診也真是要檢討,畢竟北農既然已經有類似群聚感染事件,果菜和環南兩市場,絕對是要提前部署強制快篩才能避免感染擴散。
幸好柯市長也承諾這幾個市場都要加強快篩和疫苗施打以杜絕疫情。不過誠如柯市長講的,打疫苗是多了層防護力,但不表示不會被感染。所以如何加強快篩和疫苗施打速度,中央應在人力和資源上給予全力支持,市場一定要落實「實聯制」,加強環境消毒與添購相關設備、設施,好比環南也希望市場處能支持在實聯制等防疫作為上的人力經費,否則單靠自治會也很難支撐接下來可能的長期抗疫,市場處更要充分掌握市場營業與確診狀況。
另外,環南目前至少仍有 300 人還未篩檢,是否就近在三條路福德宮旁設置快篩站,一天就篩畢,不要讓他們自行到北農快篩,甚至到和平院區,以提高篩檢意願,並減少移動風險。若檢查為陰性就盡速施打疫苗,陽性就隔離、就醫且明確匡列以免遺漏。當然這需要人力、物力,我知道大家防疫都很辛苦尤其是醫護警消,這也是我至今還在幫忙募齊相關醫療物資之故。既然中央疫情指揮中心已在北農設置前進指揮部,人力物力不足就向中央極力反映爭取,畢竟是大台北生活共同圈甚至中南部。
另外像有些流動攤販,可能攤位不固定、聯繫不易,但他們也多到這些市場去批貨,這些是否會成為無法有效管控的防疫破口?市場處、衛生局、警察局、環保局等共同商討研議
而在夜市部分,萬華因受疫情影響久未開市已嚴重影響生計,像廣州夜市、艋舺夜市、龍山地下商場等,原本擬在 6 月 28 日後開市,卻也因這波疫情影響,恐會延後開市。市府應盡速就疫情熱區和非熱區的夜市,就營業模式擬定辦法,告知自治會及攤商好讓他們有所依循,當然也要要求他們做好防疫工作。
最後,魚市場至今零確診算是可安慰,但日前媒體不慎將魚市場照片誤植為所謂「萬大市場」確診照片讓當日魚市場生意一落千丈。媒體和非本地人對該市場資訊不清市場處應作成並提供正確資訊。至於還沒施打疫苗的人員,也要盡速安排施打並做好防疫工作,確實落實陳時中部長所提的「市場 6 大管理措施建議」提升市場感染控制效率,未來只要攤商確診,其相鄰攤位的工作人員都要列入居家隔離。
#防疫大小事郭昭巖的事
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活,也在其Youtube影片中提到,今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔...
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魚君🐟台北市中正區
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在台北有幾間分店,每間魚君菜單會略有一點不同
忠孝新生這邊的是有🍲火鍋!
一個大銅盤裝著湯底,銅製的受熱比較快也較均勻
火鍋配料屬於單點型
所以可以依照喜好只點肉或只點海鮮🦞
多點人點多種品項就會特別划算
✏️鮮魚海鮮鍋 880$
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菜盤沒有火鍋料,以新鮮蔬菜為主
一盤份量十足
#Prime牛小排 1180$
涮個5秒就可以吃!配上煮過海鮮的鮮甜湯底
牛小排吃起來更加軟嫩有彈性
#究極の雞肉丸 280$
其實我覺得人多點這個好划算!
將生蛋拌勻後攪進雞肉裡
用湯匙斟酌一口的份量丟下去煮 少說也可以煮個10來顆
🍲火鍋煮完後有雜炊飯,這邊可以再加點想吃的品項
如果都不加的話就是最基本的雞蛋🥚
這邊我加了 #松葉蟹膏鮭魚卵 320$
煮完味道比較鹹,松葉蟹膏本身就已非常濃郁🦀️
加上原本的湯底煮了大量海鮮
所以火鍋在煮的時候可能要稍微留意海鮮分批煮、湯底多加一些
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吃火鍋又想吃丼飯就可以選擇「迷你版」
只有這家有迷你碗
雖然迷你碗但料還是放好放滿!
蛋黃戳破後加點醬油,海膽和鮭魚卵的味道特別突出😄大滿足
#酒蒸仙台產生蠔 480$
每顆都新鮮無雜質,超補的連湯汁也是可以喝的😉
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💡推薦給愛吃海鮮的朋友~
天氣轉涼還是可以吃生魚片 搭配火鍋也非常讚☺️
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📍台北市中正區金山南路一段35號
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🕚11:30-14:00;17:30-22:00
☎️(02)2395-8300
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熱死人的天氣最適合吃涼麵或是生魚片了!
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【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
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今天是以雞肉料理爲主的影片。
還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。
雞胸肉在菜市場上買來的話,還會帶著雞柳和皮的部分,所以能毫無保留的享用料理。
另外還會醃製印度烤雞肉和排骨,所以一定要醃製後烤來吃吃看哦!
雞胸肉是低糖減肥不可缺少的食材,但是做菜方式單調的話也會吃膩的。
另外直接煮的話,肉會變得乾巴巴的,不好吃。
避免雞肉太柴,請低溫烹煮或像影片中一樣使用美乃滋和酒料理的話,可使雞肉變得更柔軟。
美乃滋中含有的醋爲肉類帶來補水效果。烤或煎就能像是用低溫烹煮般,可做出美味的雞胸肉,請大家一定要試看看喔。
【相關影片】
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