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昨晚的四款調酒跟蜜香烏龍戚風蛋糕
＃夏日消暑調酒必備
Mature 美萃氣泡水機下單網址：https://gbf.tw/qzzmj
直播示範了兩款
💖mojito：萊姆、糖、氣泡水、Rum
💖百香果可爾必思沙瓦：百香果、可爾必思濃縮液、鳳梨檸檬糖漿、氣泡水、Rum或Vodka
朋友調了兩款Gin Fizz的變化款
💖鳳梨鼠尾草Gin Fizz：鳳梨鼠尾草、萊姆、琴酒、蛋白
💖Cherry Sloe Gin Fizz
想學的話請喊右，下次商請調酒小王子來示範
前面兩款是調酒入門款的妹酒，跟覓幸茶旅的茶一樣隨便調隨便好喝，看你要多甜多酸多酒，都可以自行調整，我基本上是檸檬汁＋糖＋酒佔三分之一的比例，氣泡水佔三分之二
直播有示範
https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/347683206816130
另外蜜香烏龍戚風蛋糕的食譜請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/47780778
檸檬鳳梨糖漿詳細食譜做法：
https://lorina.pixnet.net/blog/post/47920521
#美食小纖女 #實際食紀篇
#用餐出示此文章送肉盤
今天又帶👯♀️家人吃美食啦
這次要介紹📍竹北光明路美食商圈上的
【吽Home炭火燒肉】
吽Home燒肉 竹北光明店
店員只要有空就會提供超專業的桌邊服務！
簡述說明食材的來源、肉質的部位
細心仔細的烹調手法、精美的擺盤
已經很久沒有親臨這種模式的燒肉店
🏮日式的燒烤居酒 燈光氣氛也很到位
推薦傍晚或晚餐可以來訪 用餐體驗更加分
菜單上也有非常多
➡️套餐/單點/飲品/調酒/配菜...超多選擇
我們這次點的是『吽的雙人饗宴套餐』
🥤飲品類
▫️草莓沙瓦、可爾必思沙瓦
使用日式燒酒做基底 再將口味加入其中
中和酒精的味道 冰沁涼爽順口
▫️Home特調沙瓦
使用琴酒調配 加點檸檬跟蜂蜜
攪拌均勻後享用 尾韻甘甜清爽
配飯🍚及沙拉🥗:
▫️海苔茶漬飯
超香濃的茶漬飯 配上燒肉一起吃很解膩
上面的海苔配上飯就是完美搭配!!
▫️日本香鬆白飯
黏性剛好 濕度完美
撒上香鬆更提升白飯的美味
吃什麼都會多扒幾口的氣勢
▫️綜合沙拉
搭配和風醬超級清爽又開胃
🍖肉類:
▫️炎烤鹽蔥牛舌
烤至帶有淡粉色略生狀態
搭配鹽蔥一起享用
口感彈牙之外牛舌的香氣溢出
唇齒留香 擺在首選 超級開胃！
▫️嚴選霜降上選牛
由無骨牛小排切成薄片
炭火烤後 油脂光滑
撒上些許鹽 簡單的調味
吃一片忍不住多扒幾口飯
▫️起司奶香雞腿肉
超級推薦 不點套餐也必須單點！
起司奶香真的不開玩笑 認真爆好吃
綿密滑順 雞腿肉超嫩 完美搭配呀
入口就是奶香充斥整個口腔
連盤子上最後一點起司我都不放過
▫️水果壺漬牛肋條
使用店家專門的醬油 加入檸檬、蘋果、洋蔥
一是讓牛肋條帶有果香味
二是能讓牛肋條更加軟嫩
牛肋條本身筋較多 相對較費力食用
店家獨特手法醃漬過後
入口是散發淡淡果香
再咬下去 齒碰肉筋的部分也很輕易斷開
肉質特別軟嫩 味道也都吸附在肉裡
加上水果壺點綴這道菜的外型 創意吸睛！
▫️Prime嚴選沙朗牛排
圖中四塊小片的部位是上蓋肉
吃起來特別軟嫩 稍微抿一下就化開
油脂也是屬於不油膩的 但超香
沙朗牛本身嚼勁足 彈性夠
份量超大 CP值超級高～
▫️和牛雙拼
採用的是澳洲和牛的中腹肉
用兩種方式去調味
多汁香嫩滑順 吃到想再來兩份
和牛評價真的給滿分
▫️一面燒鹽蔥牛五花
牛五花油脂分布均勻 炭火烤更香
鹽蔥百搭 捲在牛五花裡 夾點泡菜更入味
▫️一面燒蒜味牛五花
把鹽蔥換成蒜片 而且是多量蒜片
捲在牛五花裡 吃下去再喝口酒
口感雙重刺激 直接在喉嚨舞動跳進胃裡
甜點：
▫️烤麻糬
換成炭火較小的爐子上來烤
本店最特別的是 搭配鮮奶油！
連花生粉都有特別處理過～
因為麻糬本身帶點甜
花生粉有加入細砂糖
如果再搭配一般常見組合的煉乳
整體口感會太甜 膩過頭
用餐下來真的吃的開心又滿足
如果要跟朋友聚餐一定不能錯過這家!
店家一進門還有飛鏢可以玩!
👍🏻每次消費都可以玩一次
(射到甚麼就多送上面的項目)
氣氛好 服務好 餐點美味cp值高
真的大推🙌🏻🙌🏻🙌🏻
🎉凡至店裡用餐出示此文章就招待
🔸招牌牛五花or古香椒鹽松阪豬唷
【店家資訊】
吽Home燒肉 竹北光明店
地址：新竹縣竹北市光明一路400號
(近縣政九路交叉路口)
☎️訂位專線：03-6570710
粉絲團：https://www.facebook.com/Home.yakiniku/
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#為自己打氣
[ SODAMASTER+自製氣泡調酒 ]
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前陣子可爾必思喝到一半時，突然想把它做成檸檬氣泡可爾必思，可是加入市售氣泡水，除了味道會被稀釋外、氣泡感也不夠強😖
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結果很巧的，隔沒幾天就有幸入手#鍋寶氣泡水機。不同於其他氣泡水機只能打水，這台 #SODAMASTER+ 的氣壓轉接頭還可拆卸清洗，主打能夠把氣泡直接打進果汁、飲料，可以根據自己喜好、輕鬆做出各種氣泡飲料！
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喝咖目前已經使用了兩週，舉凡手搖飲、果汁、超商罐裝飲料，甚至茶、調酒都被拿來打氣泡！解決了市售汽水添加物、高糖分的問題😊而且它的氣泡感不是刺激顆粒感的那種，而是細緻的口感。
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再來~絕對要來強調一下 #鍋寶 的CO2氣瓶，一支可以打出100瓶500ml的氣泡水，換算兩支$450的含運價格，每瓶只要2.25元，是其他品牌的1/3價格，估計我家的飲用水都能可以換成氣泡水了😂
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這台 #氣泡水機 還有幾個貼心的地方：像是外型的部份，朋友看見都以為是某個歐美品牌。白色的機身相當簡約，少了大大的鍋寶字樣，換成英文的 #CookPower 更顯時尚！另外~除了一般1L的氣泡水瓶，還附一個500ml的，就算少量也能打。再加上氣瓶免運費宅配的服務，真的很方便。
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然後分享我的第一杯氣泡調酒
[ 葡萄可爾必思沙瓦 ]
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材料：
可爾必思葡萄口味200ml
Bacardí 白蘭姆酒 50ml
數顆藍莓裝飾
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作法：
1.將冰透的葡萄可爾必思倒入氣泡水瓶
(能接觸到噴氣嘴的高度)，打完氣備用。
2.取一個360ml左右的杯子，冰塊滿杯。
倒入蘭姆酒，再加滿氣泡可爾必思。
3.放上自己喜歡的裝飾，完成！
（兩杯份連同蘭姆酒混在一起打氣也行）
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還有第一杯自製氣泡飲料
[ 檸檬可爾必思 ]
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材料：
原味可爾必思250ml
檸檬汁10~20ml
檸檬切片*1
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作法：
1.冰透的原味可爾必思打氣備用
（保特瓶包裝的含糖量較低）
2.先倒檸檬汁至裝滿冰塊的杯子，
再加入剛做好的可爾必思氣汽水。
3.丟檸檬片進去，完成！
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原本還想加上芒果之類的義式冰淇淋上去，
可是跑了三個地方都沒買到，
還是給大家參考一下🤣
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下面是賣場傳送門，分享給已被推坑愛喝粉們！
https://bit.ly/3jsXf8f
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最後感謝往前咖啡 往前咖啡店 / Forward coffee 場地支援，完成愛喝咖在咖啡館做飲料的小小夢想。
（那應該要在吧台做啊！但那樣太不好意思了）
🙌歡迎用IG看貼文，更一目瞭然！
https://instagram.com/iheka92
