關於 反轉洗英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

<當新一股風向正快速帶往林瑋豐「個人行為」之時，卻也不禁要問，面對這起比楊蕙如網軍案還勁爆的反串老共案，蔡英文總統真只有被騙？又或者，總統府、民進黨之中難道只有蔡英文被騙？又是誰向蔡英文遞送如此攸關國安的假訊息以致她被騙？這一連串的問號，就看接下來蔡政府怎麼「圓」吧！>

再也找不到如此劇烈反轉的戲劇效果：就在蔡英文總統以及民進黨立委、中央疫情指揮中心等提醒全民要小心中共認知戰未久，PTT鄉民追查帳號竟發現是親綠媒體人、妻子是民進黨網路社群中心副主任楊敏的林瑋豐「自導自演」。

網路世界的傳播速度飛快，短短不到幾個小時，林瑋豐不僅道歉表示是自以為有趣才進行反串、惡搞留言，並快速與其妻進行切割；於此同時，前民進黨立委郭正亮則公開在群組質疑楊敏是否知情，還大罵「連總統也騙嗎」、「真是蟑螂窩」。

整起事件源於民進黨立委王定宇在臉書指控網路論壇PTT「八卦板」昨天出現洗板現象，並稱「認知作戰」已直接改成鼓吹大家「封鎖真的疾管署帳號」，晚間連蔡英文總統臉書都呼籲民眾不要相信該訊息。但PTT鄉民反查發現，竟是目前任職於眼球中央的員工林瑋豐自導自演，先在PTT反串親中，再到臉書批評PTT被染紅，整個網路也瞬間炸開。

經過一夜，雖然綠營試圖帶成「個人行為」的風向極為明顯，但檢視林瑋豐的學歷、媒體經歷，或是分析他與妻子的「政媒人脈圖」，不禁讓人質疑，這是否就是整個民進黨政府進行「系統性反串認知作戰」的脈絡圖。

【重磅快評】再現蟑螂窩 只有蔡英文被騙那麼簡單？
https://udn.com/news/story/6656/5482911
#民進黨 #網軍 #一四五零 #帶風向 #造假 #自導自演 #綠營 #親綠 #臉書 #PTT #林瑋豐 #蔡政府 #蔡英文 #楊敏 #王定宇 #認知作戰 #反串親中 #楊蕙如 #民進黨網路社群中心 #蟑螂窩 #疾管署 #眼球中央 #反串 #幼稚 #卑劣 #五毛 #中共同路人

綜合書團來囉!!! #本團有大量低中年級的橋樑書
#還有超級好看的神奇樹外全系列
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點每張圖片都有書的簡單介紹哦! 懶的看圖文分享的人可以滑圖片~

莫莉媽久久才會開一次的中文書團，總是會為大家帶來跨出版社的精采好書，相較於單一出版社的書團，綜合書團更有魅力，一次可以網羅所有熱銷書款哦!

開團的書單全都是莫莉媽一點一滴慢慢整理出來的，每本書都是實際讀過、再歷經一次一次篩選之後 最終留下來 精選中的精選，挑選孩子看的書，莫莉媽一直很努力，如果你也很想幫孩子挑些好書，但是始終沒有時間 沒有餘力去找書，那麼就跟著莫莉媽的團一起買，每次開團都幫孩子補些書，每次都會花很多時間把書單做分齡及分類就是這個原因，讓大家可以用最短的時間、選到適齡的好書!

這次年末的書團總量有大約200本左右
(一) 繪本/親子共讀系列 0-6歲 —約50本
(二) 橋樑書/中高年級/科普類 5-12歲 —約150本

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橋樑書/中高年級/科普類 5-12歲
✅圖文分享 https://reurl.cc/d5R6zz

⭐️什麼是橋樑書、為什麼要看橋樑書?
橋樑書是指 孩子學習閱讀的過程中，從圖畫書 漸漸轉換為文字書的讀物，也就是圖的比例漸漸減少、文字的數量漸漸增多! 幫助孩子能順利從圖像閱讀跨越到文字閱讀的書籍，就稱為橋樑書!

最棒的橋樑書就是 沒有深奧的概念、貼近孩子的生活經驗，再用趣味幽默的童話形式來表達，讓中低年級的孩子可以喜歡閱讀，慢慢適應字變多、篇幅變長的書本! 一開始自主閱讀的確是很辛苦，尤其對剛開始學拼音的孩子來說，每一個字都像外星文一樣難懂，就算拼出來了也馬上忘記前面幾個字在說什麼，孩子熟悉了拼音之後 自然會開始想理解這故事在說什麼，重要的是 一開始的時候 每天堅持至少讀10分鐘、看不懂也沒關係，重要的是 慢慢養成自主閱讀的習慣哦!

這次開團的橋樑書，都是我這段期間慢慢挑選、慢慢入手的，適合低中年級的簡易入門書，字量較少、字體偏大、故事有趣，以能夠吸引孩子閱讀為主，每一款都是用心挑選，同步也把書單分享給大家!!!

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除了精選的橋樑書之外，還有幾個重點推薦給大家!!

❤️神奇樹屋--低中高年級 全齡適合 (中英文雙語版)，每次想開它的時候就缺書，你們就知道它有多熱銷! 這次終於等到它到齊了~~ 55本要到齊真心不容易啊!!! 畢竟它真的小朋友很愛，常常都在缺書狀態。我身邊好幾個孩子都很愛讀，從一開始媽媽在圖書館借，借到最後都是整套買回家! 因為它真的會一讀再讀，有著很吸引人的故事情節!

❤️兒童古典文學系列-四大名著小說-中高年級適合，孩子看的懂的三國演義、西遊記，改編自古典文學故事 : 三國演義、水滸傳、紅樓夢和西遊記，是孩子看的懂的古典文學，是有注音、有紅底重點標示的，莫莉媽的乾兒子5年級很愛看，一看到三國演義就抱著不放，一般的三國演義太多文謅謅的字眼 孩子可能看不懂，這系列是專為孩子打造、小孩看的懂的古典文學，特別推薦給4、5年級以上的孩子!

❤️兒童文學書屋系列(聚光文創)--高年級適合，孩子適讀的世界經典名著，內容都是用淺顯易懂的詞彙來讀世界知名故事，像是 緣野仙蹤、湯姆歷險記、天方夜譚…等等，這系列的字體比橋樑書來的小一些(還是不小)、但是仍保有注音、字量變多，而且還有紅底的重點標示，同樣很適合孩子們閱讀，特別適合中高年級的孩子哦!!

❤️好多好多的蟲/魚 (大石文化) -- 兩本是很有趣的科普書，適合全齡，這兩本是非常值得一讀的書，如果孩子也跟莫莉一樣愛科普，那麼一定會非~~常喜歡這兩本，內容從魚的分類、古代的魚 現代的魚、到魚的習性 生活環境等等，循序漸進的說明，再以魚與人類的關係來做結尾，

❤️十萬個為什麼 (人類文化) -- 解決孩子的10萬個為什麼，適合全齡，這系列是很值得珍藏的，推薦大家針對孩子有興趣的幾個主題入手，它每一個主題的探討都很細膩，包含了許多我們想都沒想過的問題，但真的就是小孩會問的那種為什麼(攤手~ 所以這本書除了給小朋友看 (有注音，用詞簡單、低年級就看的懂哦)，也能讓爸媽被問到的時候 不會手忙腳亂 還到處找不到資料

❤️關於長大你想問什麼、關於塑膠你想做甚麼、關於藝術你想知道什麼？(禾流)--低齡科普，適合3~8歲，這系列一共有三本，屬於低齡科普，是小童可以讀的內容哦! 三本都是透過小翻頁的設計為孩子解惑，例如: 為什麼我需要聽大人的話? 需要穿衣服? 需要洗澡?需要上學? #關於塑膠你想做什麼 這本則是跟環保議題相關的科普書，想跟孩子聊環保議題，不妨利用好的工具來切入哦!

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繪本/親子共讀系列 0-6歲
✅圖文分享 https://reurl.cc/bRMLZl

親子共讀是學齡前的孩子很必要的一個過程，任何疑難雜症都能透過不同形式的繪本來跟孩子分享，像這次有幾個繪本的主題我就超~級喜歡!! 例如 #我的小小EQ寶寶套書，這是一套是適合1~4歲的幼童的情緒認知書，談論寶寶各種情緒，帶著孩子一起來理解自己的各種情緒和感受，並且試著去接納、面對、與排解

還有這系列我也很推 #孩子的性別啟蒙繪本 是適合孩子的第一本性別啟蒙繪本，媽媽 我是從哪裡來的? 為什麼男生站著尿尿? 為什麼大人跟小孩的身體不一樣? 一連串關於性別與身體構造的疑問，就讓這套書 用最簡單的方式跟孩子分享! 一系列總共有三本 : 這就是我的身體、我是怎麼生出來的呀，還有 我的身體我自己決定!

再來，過年快要到了，這2本必需要推薦一下，因為真的有點厲害!! #十二生肖 和 #歡樂過新年 這應該是我看過的立體互動書中 數一數二厲害的，每一頁都很生動、操作方式也很多樣化 可以拉 可以轉，而且蠻多立體書都是著重在3D的呈現 文字部份相對較弱，但這兩本可厲害了! 在生動之餘、就連文字都很有內容 ，爸爸媽媽可以利用這2本書逼真華麗的場景 ，來跟孩子們分享關於農曆年與12生肖的故事唷!!!

❤️還有許多精采的繪本，同步推薦給大家!!

宮西達也獨角仙武士系列、霸王龍系列
宮西達也的繪本一直有著非常獨特的畫風，內容也相當的吸引孩子，用霸王龍、獨角仙這種看似陽剛的角色 來創造出溫柔與愛的一面

長大後想變成什麼呢、月亮是什麼味道，這兩本是帶著孩子用跳脫框架的思考模式

淘氣鴿子系列 ，淘氣鴿子系列有四個主題，關於分享、關於生活常規、關於吃醋與計較、還有關於上學這件事，這系列除了適合幼兒園階段的孩子，也適合大班及小一的小朋友用來學習拼音哦! 它的字級很大，注音也很清晰、字數不多 非常好閱讀

豬豬大明星系列 不分享、愛說謊、輸不起? 巴戈狗豬豬都教你，全世界最可愛負面教材，用幽默有趣故事情節，讓負面結局反轉正向教育，讓孩子邊笑邊學 ，教孩子分享、面對失敗 和 誠實

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#澳洲 BunnyTickles沙發
除了上次的雙人款，這次還有新品單人休閒小沙發唷! ，從2歲坐到12歲都ok的兒童沙發，可以擺在房間的角落、客廳、書房或遊戲室...等等，小朋友真的很愛窩在上面哦! (而且看起來真的好舒服😌😌

這款沙發的主結構都是實木(橡膠木)製作，不僅質感好、而且結構穩固，雙人的底部還有加強承重的支架，有時候媽媽想一起坐在上面陪讀也可以，基本承重100kg沒有問題! 非常安全穩固~

乾淨明亮感實在太清新 ，擺在客廳也好、擺在孩子的專屬小空間也好、搭配著家裡的色系，輕鬆就能打造純淨簡約又舒適的北歐風

原則上建議1.5歲以上使用較為安全，一歲半以下家長務必陪同哦! 椅子本身有做圓弧導角、扶手也是圓弧型設計，椅角部份是向外延伸的，小朋友坐上面不容易翻倒

尺寸有雙人小沙發和單人休閒椅(新品)
雙人尺寸:寬82x深43 高51cm 椅腳高24cm
單人尺寸:寬36x深43 高52cm 椅腳高15cm

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#本團客服
客服專線 : 07-3626090
客服信箱 : service@go2buy.tw
LINE ID : @ffw7750y (記得加前面的@)

#本團運費
每筆訂單80元 (外島100元)

沙發是單獨出貨
台灣本島 一張運費200元，兩張400元，以此類推

#本團出貨時間
現貨預計1/3開始依匯款順序出貨
預購沙發2/1開始依匯款順序出貨

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12/30~1/5 澳洲 BunnyTickles沙發&年末經典童書團
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(1) 0-6歲繪本/親子共讀篇
✅圖文分享 https://reurl.cc/bRMLZl

(2) 5-12歲 橋樑書/中高年級讀物/科普類
✅圖文分享 https://reurl.cc/d5R6zz

本團前50名下單且滿額1000元，贈kiss靜電memo貼
滿額3000元，好書三贈一(限量100名)
滿額8000元，贈送新子與千年魔法電影書
贈品不累贈哦! 也就是一張訂單只會有一份滿額禮

今日教大家煮
📌西班牙海鮮飯
📌鳥結糖
📌蟹粉豆腐

🍏🍏蘋果膠 購買Link 🔗🔗🔗
英文: https://bit.ly/3nPMAGZ
中文：https://bit.ly/3iYfrp2
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2020年10月31號 Live 食譜 Recipes
特別鳴謝義工團的食譜🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

西班牙海鮮飯
材料：
📌橄欖油
📌雞脾肉切大塊
📌洋蔥切粒*不要切太細
📌番茄切塊
📌葡國臘腸切粒(可用其他腸替。
如意大利腸等)
📌長紅色辣椒🌶️ 切粒和長條
📌枝豆或青豆
📌魷魚切圈
📌黑橄欖切粒
📌鮮蝦
📌青口
📌花蛤 clams
📌米 2杯至2 1/2半 (不一定要用
西班牙米可用家中食開的珍
珠米或絲苗米.不用洗因會
洗走表面的電粉質和粘性)
調味料：
📌洋蔥
📌蒜頭
📌蔥頭
📌鹽
📌香葉bay leaf 1片
📌黑胡椒粉
📌蕃紅花少許一捏左右saffron(先
用水浸下才會出味)
📌蕃茄膏
📌甜椒粉Paprika 1 茶匙
📌龍蝦湯*可用雞湯或清水也夠味
因有很多食材
📌白酒(隨意可以不加)

1. 加橄欖油入熱鑊中，首先爆香洋葱. 同隻鑊的另一邊煎香一面的雞肉至金黃先才可以反轉另一面煎. 爆香一邊雞肉後加入些鹽，香葉和黑胡椒粉

2. 加入蒜頭爆香至雞肉兩面都至金黃色便可炒勻. 另加入蕃茄粒再炒勻, 再加入葡國臘腸粒，炒香再加紅甜椒粒, 炒幾下先加入蕃茄膏繼續炒下加入魷魚再炒幾下然後加入龍蝦湯及浸了水的蕃紅花炒勻

3. 放入沒有冼的生米以十字形灑在(2)上面慢慢將米按入湯中便會均勻分佈再加入2匙鹽及1茶匙甜椒粉煮一陣⚠️注意不用撈勻住

4. 加入黑橄欖粒入(3), 蓋上鑊蓋, 轉中火繼續煮十分鐘(不用全程用猛火). 中途煮了5分鐘左右後加入枝豆上蓋

5. 落完枝豆2分鐘後放青口入飯面後上蓋, 過1-2分鐘後把蝦和花哈平均放在飯面. 再灑入蔥頭，紅長椒條, 紅椒粒蓋上鑊蓋轉細火煮多3分鐘左右或至收曬水. 西班牙海鮮飯完成👏🏻😋

YouTube Live – October 31, 2020 Recipe English Version
Seafood Paella
(YouTube video starts at 0:23.)
Ingredients:
Rice - of your choice about 2 ½ cups (450ml) (uncooked and unwashed to retain its outer starch for sticky texture when cooked)

Chicken thighs/legs - chopped
Portuguese sausage - sliced (optional to replace with Italian salami or any sausage of your choice for meat flavor)

White onion - chopped
Garlic - chopped

Cuttlefish - sliced (must be added first with uncooked rice to bring out the seafood aroma)
Mussels - (to be added last)
Shrimps - (to be added last)
Clams - (to be added last)

Tomato - diced
Red bell pepper - diced and sliced
Edamame - (or regular green peas)

Seasonings:
Olive oil - (MUST use olive oil)
Salt
Black pepper
Bay leaf
Tomato paste
Lobster stock - (or replace with chicken stock or just plain water is good enough)
Saffron Threads - a pinch (must use) (soak in a half small bowl of water to bring out the aroma)
Paprika - about 1 tsp (must use)
Black olives - sliced
Shallots - sliced
Red long chili - diced
White wine - optional

Methods:
1. In a heated wok, add in olive oil, onion, and chicken pieces. Add salt, black pepper, and bay leaf to the chicken, fry until golden brown and fragrant, then flip to the other side. Avoid moving the chicken too much when frying.

2. Add in garlic, tomato, Portuguese sausage slices, diced red bell pepper, tomato paste, cuttlefish, and stir fry until fragrant. Add in lobster stock to cover all ingredients and pour in saffron threads water, including the saffron threads, and mix well.

3. Add in uncooked rice by pouring in the wok in a cross design. Using a spatula, spread uncooked rice evenly around the wok. DO NOT mix. Sprinkle in salt and paprika to taste. Add in black olives, edamame, cover wok with lid, and cook on MEDIUM heat for 10 minutes.

4. After 10 minutes, add the mussels to the wok by sticking into the rice. Arrange the shrimps, and clams on top of the rice, sprinkle in shallots, red long chili, red bell peppers slices, cover lid, and cook for further 3 minutes on LOW heat or until all liquid has absorbed. Serve.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

鳥結糖

材料
📌 無鹽牛油 50克
📌 白色棉花糖 150克
📌 紅莓乾 50克
📌 開心果 70克
📌 奶粉 100克
📌 食用米紙 適量

做法
1. 牛油落鑊，用細火煮溶，之後放入棉花糖，慢慢煮溶，直至成糖漿。
2. 放入奶粉攪均，之後熄火。
3. 倒入開心果，紅梅乾，再攪均。
4. 準備平底長方形鐵盤，鋪上食用米紙，之後倒入步驟3已攪均的棉花糖漿，再用刮刀壓平，之後利用刮刀整成長方形，高度按自己喜歡，之後再推向盤邊，令長方形形狀更出。之後放入雪櫃冷藏大約15-20分鐘。
5. 取出已雪凍的鳥結糖，切條，再切成長方形粒狀，上碟，即成。(或者可以用食用米紙包成糖果)

Nougat
(YouTube starts at 43:12.)
Ingredients:
Unsalted Butter - 50g
Marshmallows - 150g
Milk powder - 100g
Pistachio - 70g
Dried cranberries - 50g
Edible glutinous/sticky rice paper

Methods:
1. In a heated pan, add in butter and melt it completely on LOW heat.

2. Add in marshmallows and melt them completely. TURN OFF heat.

3. Add in milk powder, pistachio, dried cranberries, and mix well.

4. Transfer to a tray lined with parchment paper. Flatten it smooth, and freeze it. Once cooled, cut into nougat sizes, and wrap each one with edible glutinous rice paper. Serve.

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

蟹粉豆腐

薑粒 大約1湯羮
豆腐 1磚
蟹粉 3湯羹
上湯 2罐
粟粉 2茶匙
陳醋 1湯羹
麻油 1茶匙
蔥花 小許
紅蘿蔔半個

做法：
1. 紅蘿蔔用匙刮成蓉
2. 鑊燒至微熱下油(大約兩湯匙),倒入紅蘿蔔茸,略炒，加入姜茸，繼續用慢火炒香
3. 加入蟹粉，再炒一會，然後倒入上湯(留少許稍後開粟粉水用)，此時可調高火力。
4. 豆腐切大粒，加入煲內，再加少許胡椒粉，陳醋，麻油拌勻。
5. 粟粉用預留的上湯開成粉漿，加入煲內，倒入時要輕輕攪拌。湯滾後加入蔥花，關火即成。

*如買不到蟹粉,可以不用。可加少許菇粉增加香味。

English Version
Shanghai Hairy Crab Paste Tofu Soup
(YouTube starts at 29:36.)
Ingredients:
Shanghai hairy crab paste - a container (if unavailable, substitute with carrot bits by scraping a carrot with a spoon)
Ginger - minced
Chicken stock
Tofu - (pat very dry with paper towel and cut into cubes)
Edamame
Green onion - shredded
White pepper - to taste
Chinese mature vinegar - to taste
Sesame oil - to taste
Corn starch and water - to thicken soup
Egg white

Methods:
1. In a clay pot, add in oil and carrot bits. Cook on low heat until you get the consistency and appearance of crab paste. Add in minced ginger, Shanghai hairy crab paste, chicken stock, and tofu cubes.

2. Add in white pepper, Chinese mature vinegar, and sesame oil to taste. Stir in cornstarch and water mixture to thicken soup.

3. Sprinkle in edamame, green onion, and add in egg white. Serve.

＃20201031
＃肥媽食譜
＃mariarecipes
#肥媽easycook
＃肥媽廚房

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
光波爐日式燒雞髀沙律

材料：
急凍雞髀3隻
薯仔2個
紅蘿蔔1個
粟米3支

處理：
1. 急凍雞髀，清水解凍。
2. 雞髀，倒去水分，用粗鹽乸15分鐘，去除雪味、腥味，及加入少許鹹味。
3. 雞髀，清水沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
4. 雞髀，加入調味：
a. 五香粉半茶匙
b. 黃薑粉半茶匙
c. 雞粉半茶匙
d. 生抽半茶匙
e. 花椒半茶匙
f. 油半茶匙
撈勻，放入雪櫃醃1小時，同時抽乾水分。

烹調：
1. 光波爐，用250度，預熱5分鐘。
2. 放雞髀入光波爐。
3. 第1次，用200度燒20分鐘。
4. 第2次，用200度燒20分鐘。
5. 最後，反轉雞髀，用200度燒10分鐘。
6. 薯仔、紅蘿蔔及粟米做好成沙律，放在碟上，雞髀放另一邊。
7. 完成，可享用。

Chicken leg salad with halogen cooking pot

Ingredients:
Frozen chicken legs 3 Nos.
Potatoes 2 Nos.
Carrot 1 No.
Corn 3 Nos.

Preparation:
1. Frozen chicken legs, defrost with tap water.
2. Chicken legs, pour away water. Season with cooking salt for 15 minutes to remove unpleasant smells and tastes and add some salty tastes to them.
3. Chicken legs, rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towel.
4. Season the chicken legs:
a. Five spices powder 0.5 tsp
b. Tumeric 0.5 tsp
c. Chicken powder 0.5 tsp
d. Light soya sauce 0.5 tsp
e. Sichuan peppercorn 0.5 tsp
f. Oil 0.5 tsp
Mix well. Put into refrigerator and season for 1 hour to dry the chicken legs properly at the same time.

Steps:
1. Halogen cooking pot, preheat at 250 C for 5 minutes.
2. Put chicken legs in the pot.
3. First round, bake at 200 C for 20 minutes.
4. Second round, bake at 200 C for 20 minutes.
5. Finally, flip over the legs, bake at 200 C for 10 minutes.
6. Make salad well with potatoes, carrot, and corn. Put on plate. Put chicken leg on plate as well.
7. Complete. Serve.

特色自家製作?甜品糖水?咖哩?https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7
?這系列全部影片都有中英文翻譯

父親節沙律https://youtu.be/5kUO3N4bxYM

日式薯蓉粟米沙律https://youtu.be/DaUD3x-PEgk

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Roast Chicken Leg Quarters with Japanese Potato Salad?Easy One-Dish Dinner?

燒雞脾配日式薯仔沙律
簡易碟頭晚餐

Roast Chicken Leg Quarters

Chicken Leg Quarters with Potato Salad
雞脾及薯仔沙律

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
當三文魚魚扒遇上巴之閉芡汁
（蔥花芡汁煎三文魚）

材料：
急凍三文魚魚扒1件
蔥1條
薑1小舊

處理：
1. 三文魚，買回家後，放室溫15分鐘。
2. 用小刀刮淨魚鱗。
3. 魚，繼續用清水解凍10分鐘。
4. 魚，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
5. 預備芡汁：
a. 蔥，洗淨，切粒，放碗中。
b.薑，去皮，切碎，放碗中。
加入調味料：
a. 生粉1茶匙
b. 糖1茶匙
c. 生抽2茶匙
d. 清水300毫升
攪勻。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放魚落鑊，轉中慢火，繼續煎。
3. 魚，一面已煎至金黃色，反轉繼續煎。
4. 魚的兩面已煎至金黃色，轉大火，每面各煎半分鐘，逼出油分。
5. 放魚上碟。
6. 大火在鑊中煮滾芡汁，淋在魚扒上。
7. 完成，可享用。

Salmon steak in yummy sauce

Ingredients:
Frozen salmon steak 1 pc
Green onion 1 No.
Ginger (small) 1 No.

Preparation:
1. Salmon, put in room temperature for 15 minutes after purchase.
2. The fish, get it scaled with a small knife.
3. Continue to defrost the fish in tap water for 10 minutes.
4. The fish, rinse thoroughly and dry with kitchen towels.
5. Prepare sauce:
a. Green onion, get it rinsed and diced. Put in a bowl.
b. Ginger, get it peeled and chopped. Put in the bowl.
Add seasoning:
a. Tapioca starch 1 tsp
b. Sugar 1 tsp
c. Light soya sauce 2 tsp
d. Water 300ml
Mix well.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put fish in wok. Turn to medium~low flame, continue frying.
3. The fish, one side has been fried into golden yellow, flip over and continue frying.
4. Both sides of fish have been fried into golden yellow, turn to high flame, fry each side of fish for 0.5 minute more, to release excess oil in fish.
5. Put fish on plate.
6. Heat up the sauce at high flame in wok. Pour on top of fish.
7. Complete. Serve.

?魚 (系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SjU6dX5TB_4F3WPiQjOQeA
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?排骨(系列)播放清單?
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_T160uDWybJ68m1KWJSUNNw
?這系列全部影片都有中英文翻譯

???我有1000多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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??I have more than 1000 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

Pan-Fried Salmon Steak with Ginger & Scallion Sauce?Moist, Juicy, Tasty?
乾煎三文魚扒配薑葱汁
肉滑汁正超好味

Pan-Fried Salmon Steak
(乾煎三文魚扒)

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
上湯龍蝦伊麪

材料：
龍蝦1隻
伊麪3個
清雞湯1升
牛油2粒

處理：
1. 龍蝦，先放尿，用牙籤從尾部中間戮一下，放出尿液，打直1開2。
2. 龍蝦頭部，除去腸及鰓。
3. 龍蝦腳，用剪刀剪去。
4. 龍蝦，開住水喉，沖洗乾淨，放碟上。
5. 撲少許生粉在龍蝦肉上。
6. 清雞湯內加入雞粉1茶匙。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油3湯匙。
2. 放龍蝦，生粉面向下，開始炸。
3. 加入牛油增加香味，繼續炸。
4. 另一邊，大火煲滾1鑊水，準備淥伊麪。
5. 龍蝦，一面已炸至金黃色，反轉繼續炸。
6. 龍蝦已炸好，倒去鑊中的油。
7. 加入雞湯700毫升在龍蝦中，冚蓋煮滾。
8. 另一邊，水已煮滾，放伊麪煮至軟身，擎乾水，放入龍蝦的鑊內，龍蝦放在伊麪上，煮2分鐘，讓麪吸收湯汁。
9. 完成，上碟，可享用。

Lobster E~fu noodles in chicken broth

Ingredients:
Lobster 1 No.
E~fu noodles 3 Nos.
Clear chicken broth 1L
Butter 2 Nos.

Preparation:
1. Lobster, release its urine. Use a toothpick pinching vertically at the middle of its tail to release the urine. Divide it vertically into 2 shares.
2. In the head of lobster, remove its intestines and gills.
3. Feet of Lobster, cut by a pair of scissors.
4. Lobster, rinse thoroughly under running tap. Put on plate.
5. Put little tapioca starch on the flesh of lobster.
6. Put chicken powder 1 tsp in the clear chicken broth.

Steps:
1. Heat up oil 3 tbsp at high flame in wok.
2. Put lobster, side of tapioca starch faces down, start deep~frying.
3. Put butter to enrich flavor. Continue deep~frying.
4. On the other side, heat up a wok of water at high flame. Get ready to cook the noodles.
5. Lobster, one side has been deep~fried into golden yellow, flip over to continue deep~frying.
6. Lobster, has been deep~fried well, pour away oil in wok.
7. Add chicken broth 700ml into the lobster, cover up the wok and wait for boiling up.
8. On the other side, water boils up. Soak the noodles until it turns soft. Hang dry. Put it in the lobster. The lobster is to be put on top of noodles. Cook for 2 minutes, so the noodles can absorb the flavor of soup.
9. Complete. Put on plate. Serve.

清蒸?魚咀?https://youtu.be/PpgWf-CkKcs

蒸急凍魚?
https://youtu.be/ELwNIrzBz9k

急凍石斑柳?蒸魚
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/HpvyluPK92g

超級市場?急凍鰈魚?蒸https://youtu.be/AZWddOO8xmo

蒸/煎 比目魚?https://youtu.be/lMBb_Ngu9DQ


龍蝦芝士脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk

大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

?海鮮??( 系列)播放清單
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?這系列全部影片都有中英文翻譯

Lobster Noodles? How to Prep Lobsters?How to Avoid Soggy E-Fu Noodles ❗
龍蝦麵?怎樣處理龍蝦?怎樣防止伊麵過淋❗


Lobster Noodles