關於 原態食物少加工 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

媽媽是少女-外送餐點這樣選👍
「今晚，我想來點……外送平台的餐點！」
下雨天🌧好不想去買飯；天氣太熱☀好不想離開冷氣
外送平台送到門口，想必是許多上班族媽咪的午餐首選！
手機劃來劃去不知道該吃什麼，又怕亂吃亂點熱量又超標！
#鈞媽專業營養師團隊 今天就來與各位分享市售外送餐點的選擇訣竅！

💖第一：熱量控制
依照自己的理想體重與每日熱量設定，進行餐盒挑選，盡可能一餐控制在500-600大卡。
**正在補餵母乳的媽媽每日熱量需要再往上增加300-500大卡以及20公克的蛋白質唷！

💖第二：蛋白質攝取來源
好吸收的動物性蛋白，能維持肌肉量，但是記得選擇中低脂的肉類：雞胸、白肉魚、豬腰內肉、雞柳，或是豆製品豆腐和雞蛋較適合，可自己的熱量不易超標。

💖第三：食材多元性
蔬菜種類與顏色豐富，不同顏色的蔬菜除了微量礦物質的差異，其實還有不同的抗氧化花青素，讓身體代謝循環更清爽。

💖第四：主食變化多元：
"過於單調的精緻白米"，不是最好的選擇。偶爾選擇地瓜、薏仁飯、紫米飯與五穀米飯等交互運用，來提高單餐次的膳食纖維，讓該餐次成為低GI餐（影響血糖波動較少的餐次），同時也能補充維生素B群，為有助於產後瘦身且提升代謝的飲食原則之一。

第五：美味卻不重口味
選擇運用天然食材為鮮美基底的餐盒，取代調味過於鹹辣的口味，將一日攝取鈉量控制得宜，水分循環佳，氣色自然好。

不管今天媽咪們中午選擇訂哪一種餐食，記得掌握幾個大方向準沒錯喔！
#餐餐都要有蔬菜
#醬料減少熱量低
#選擇非精致澱粉
#原態食物少加工
#避開精緻糖飲品

只要掌握好這些大原則，確實做好均衡飲食，配合上適當的運動，產後媽媽們即是點餐外食，也可以輕鬆控制熱量喔！

歡迎加入鈞媽營養師團隊：LINE@
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☎️免付費客服專線：0809-001-966

#瘦身
#纖體
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#愛自己
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#專業營養師團隊
#低碳
#減醣

#快訊
#最新十大死因排行榜出爐
#癌症蟬聯38年位居首位
#55歲以上罹癌佔八成

📌十大癌症死亡率排名：
肺癌、肝癌、結腸直腸和肛門癌、女性乳癌、口腔癌、男性攝護腺癌、胰臟癌、胃癌、食道癌、卵巢癌。

📌留意飲食多樣性及均衡度
📌彩虹蔬果植化素幫你抗癌
📌請吃原態食物少加工
📌全穀雜糧勝精製澱粉
📌定期癌篩
📌早期發現早期治療

烤土司到底可不可以吃？？？
真的會致癌嗎？？？
看看以下的分析！！！
不要忘記順便去＠ Dr Jim的營養資訊粉絲團 按讚～
聽說第1000問粉絲，會送吳映蓉的書一本！ XDDD

【烤土司對人體有致癌危機??????? 這是真的嗎??】

近期新聞指出吐司經過烘烤後，會隨著烘烤時間產生越多的致癌物質「單氯丙二醇」（3-monochloro-1,2-propanodiol；3-MCPD)，過量食用恐危害健康、增加致癌風險！ 該篇報導被訪問的醫師更指出，單氯丙二醇具腎毒性，會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等。從1978年至2002年更是陸續有學者提出單氯丙二醇在老鼠的動物試驗及微生物試驗中，顯示對腎臟具有毒性，易導致皮下出血、男性不孕與致突變性，因為它的致突變性，所以被視為人體可能的致癌物質。

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1. 首先先來認識一下，何謂單氯丙二醇(3-MCPD)?
動物性油脂與植物性油脂的主要成分三酸甘油酯(triglyceride)，由一個甘油（glycerol）分子與三個脂肪酸（fatty acids）構成。甘油的結構是丙烷的三個碳各接有一個氫氧基，當碰到鹽酸水解時，甘油最旁邊碳原子上的氫氧基被鹽酸的氯原子取代後即成為 3-單氯-1, 2-丙二醇，其英文名為 3-monochloro-1, 2-propandiol，簡稱 3-MCPD。

2. 烤麵包產生的3-MCPD 怎跟鹽酸水解甘油有關? (感謝網友的指正)
的確，第一點舉例甘油被酸水解與取代反應產生3-MCPD並不適合用來解釋為何烤土司會產生3-MCPD。烘焙過程為了強化麵筋增加延展性、或抑制酵母生長，通常會添加鹽巴也就是氯化鈉，因此，在麵包高溫的製作過中，有可能麵團中所含的油脂與氯化鈉產生反應，進而生成3-MCPD。

3. 3-MCPD有毒性?
根據2014年國衛院國家環境毒物研究中心公告，以及民國95年食品檢驗局藥物與食品第301期簡訊內文， 3-MCPD是否對人體有害之議題是引用2001年聯合國糧農組織及世界衛生組織所成立之食品添加物專家委員會（the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, JECFA）報告，該報告提出3-MCPD並無導致癌症發生的結論，同時認定在實驗動物體內並不具基因毒性。但是英國致癌委員會（Committee on Carcinogenicity認為3-MCPD 在「動物試驗」上會引起癌症，但即使如此，致變異委員會（Committee on Mutagenicity）認定3-MCPD 在體內試驗中不會改變基因表現，是一種非基因毒性的致癌物質。Jeong等學者在2010年更新的研究指出，3-MCPD對實驗老鼠並無致癌性(Jeong et al., 2010. Arch Toxicol 84:719-29. )

4. 毒物科專家林杰樑醫師怎麼看3-MCPD?
林杰樑說，「雖然有足夠證據顯示氯丙二醇會令實驗室動物產生腫瘤，但直到現在人體致癌證據仍不足夠」。2014年WHO 認定氯丙二醇為人類可能的致癌物質（Possibly carcinogenic to humans, 2B）

5. 我國於98年1月15日公告3-MCPD含量限量由1ppm修正為0.4 ppm

6. 到底早餐該不該吃烤土司?
早餐除了烤吐司外，在主食類部分尚有許多替代的選擇，例如糙米飯、玉米、地瓜等天然原態全榖根莖類等

早餐該如何兼具美味與營養均衡，只要把握原態食物、少加工食品、均衡不過量原則，偶爾的一片烤麵包其實也是OK的。當然，如果你真的不知道早餐應該要怎麼吃，這邊提供自己的恩師 吳映蓉博士營養天地粉絲團每日分享的【美味菜單】親做料理，供大家參考!

https://www.facebook.com/pages/%E5%90%B3%E6%98%A0%E8%93%89%E5%8D%9A%E5%A3%AB%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%A4%A9%E5%9C%B0/365535727636?fref=ts

資料來源
1. 藥物食品簡訊第 301 期－3-單氯丙二醇（3-MCPD）
2. 2014年國衛院國家環境毒物研究中心公告
3. 2013.06.10 單氯丙二醇毒醬油　林杰樑：大鼠精子減少、小鼠罹癌腫瘤
4.台大農化系-楊世煒

中国経済の急回復や、世界的な異常気象などが原因で、食糧危機が来る!?　日本も他人事ではない、食費が超上がる可能性が高い!?　ただし、「日本は食料自給率が低い」は大嘘です

世界最大の小麦の輸出国ロシアが、小麦の輸出を停止した　米の世界最大の輸出国インドも、米と小麦の輸出を停止している

世界一の食料輸出国アメリカでは、記録的な熱波がカリフォルニア州などを襲っている　最高気温が５０.５度になった地域も、、

ブラジルでは干ばつが発生し、トウモロコシやコーヒーなど収穫に影響が出ている　東南アジアでは食物油の生産が減速

世界の食料全般の穀物価格は急上昇　１０年ぶりの高水準を記録している、、

クリーンエネルギー政策の影響で、バイオディーゼルなどの燃料に使うため、パーム油などの需要が高まっている

NHKニュースによると、キユーピーなどは食用油の価格が上昇しているとして、主力商品のマヨネーズを、７月から最大で１０％程度値上げすると発表

中国国家統計局の発表によると、２０２１年第１四半期の成長率は、前年同期比で１８.３％となった　これは１９９２年以降では最高の成長率となった

2008年の食糧危機の原因は、「投機マネーによるマネーゲーム」が原因だった!?　リーマンショック前には、原油価格高騰から、トウモロコシ先物など、どんどん価格がつり上げられていった！？



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#日経平均
#中国経済
#食費

#隔離 #減肥 #瘦身
This is my second time quarantine in Taiwan.
I used this diet routine to lose weights.
Also I shared how did I stay productive.
Hopefully can help everyone.
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自從去年九月底回歐洲四個月
一開始健身房有開到後來健身房關閉
到聖誕節回立陶宛狂吃
以我的食量真的沒辦法不去健身房運動
每天開始吃垃圾食物
身體也越來越胖
拍照+照鏡子的次數也越來越少
我也完全不想po限時動態
-
這次回台灣靠著隔離
我有14天的時間可以改造自己
之後才有機會見家人朋友
當然要趕快抓緊時間減肥啦
飲食⬇️
我的減肥方法是都盡量吃原型食物
一天兩餐
因為時差都下午才起床吃所謂的早餐
早餐通常是水煮蛋、煎蛋＋地瓜＋無糖豆漿或無糖優酪乳
晚上八點多開始自己煮火鍋
在隔離期間煮過酸菜白肉鍋、羊肉爐、泡菜鍋、番茄鍋
期間只叫過一次外食，吃了大腸臭臭鍋XD回台灣還是忍不住嘛!
火鍋的配料都沒有加工食品，一堆青菜、肉、菇類等等
最後幾天有忍不住加了寬粉條，想說澱粉多少也要吃
而且我都吃超飽，沒有讓自己餓到
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運動⬇️
運動的話我是幾乎每天都會做居家運動或是拉筋
沒有特別運動菜單
就是上YouTube 找影片
下半身都是自己練這樣
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睡眠⬇️
時差完全調不妥
但是一定要讓自己睡夠6-8個小時
不然睡不到這個時間
就真的什麼都不想做了
睡多才能讓自己代謝變好
這點非常重要
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體重變化⬇️
每天都有量體重，看看身體的變化如何
剛好第14天的隔離度過了某個停滯體重
是我這次回台灣最瘦的時候了
總共14天瘦了4公斤
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我當然知道快速減肥是不好的
減得越快復胖越快
但回想起來自己也胖超快的XD
最重要的是維持
總之我相信之後可以上健身房、戶外運動等等
每天熱量消耗絕對會比現在多很多
希望這篇可以幫助到隔離或是想要兩週快速瘦身的人
切記熱量要吃夠唷！還有不要瘦到了自己想要的體重就開始狂吃
陷入不斷惡性循環，加油各位！
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疫情回國攻略

https://youtu.be/QWb6fGtWtVk

蘭嶼兩天一夜自潛

https://youtu.be/JMvARqrOnqE

荷蘭最新Outlet開箱

https://youtu.be/lCj8N4fK_Y8

人生第一次的比基尼高空彈跳

https://youtu.be/Ujh1FMtL3_M

荷蘭必吃的六道美食

https://youtu.be/zVlm-nxZsUo


你不知道的國家，他卻在乎你

https://youtu.be/Hkv83rPs6_U

阿官在台灣：

全台北最難爬的山｜The hardest mountain to climb in Taipei

https://youtu.be/xjLl5ejjZg4

疫情期間如何買機票

https://youtu.be/btkCpuGUlIg

歐洲返台實錄

https://youtu.be/6mXyvW2H3ho

居家檢疫關懷包開箱

https://youtu.be/t2tBugTgHF0


一秒從波蘭到斯洛伐克的雪中健行

https://youtu.be/jgMWspbOi5A

全歐洲最大最新最刺激的室內水上樂園在波蘭？

https://youtu.be/NynzoOj5W44

全世界最大的室內水上樂園在德國？

https://youtu.be/BYlqp_7mJhc

和阿官一起當歐洲農婦：

Drawing Easter Eggs｜歐洲人都如何畫蛋(eng)

https://youtu.be/0XCx9JLEwPk

和阿官一起健身減肥：

減脂減肥｜我的減肥歷程｜健身重訓｜如何有效減重？靠這四大點！？

https://www.youtube.com/watch?v=pL7lFIt2O_0&t=91s

Low Calorie Macaron｜低卡食譜｜製作低糖馬卡龍

https://youtu.be/gisiqVyw4oI

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和阿官一起玩台灣：

Drinking Marathon in Taiwan　在家鄉酒精路跑

https://youtu.be/r3Lz3jxDETs


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越南攻略：

去越南前你必須知道的五件事

https://youtu.be/xdBvQM7zkKc
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歐洲知多少：

關於荷蘭六件你不知道的事

https://youtu.be/B_jUvgjB4As

更多旅遊Vlog：

比利時

比利時布魯塞爾半日遊｜寄放行李｜必喝啤酒｜必吃美食

https://youtu.be/TyfcgK31aaI

馬爾他

一起來去馬爾他Blue Grotto藍洞Mdina姆迪納貓村一日遊！

https://youtu.be/9f0OFOh8_uM

一起來去馬爾他valletta瓦萊塔一日遊！

https://www.youtube.com/watch?v=FnA9dN9Efa8&t=198s

一起來去馬爾他Comino島一日遊！

https://www.youtube.com/watch?v=OwAZyl3od9o&t=37s

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泰國

華欣租車這麼便宜？

https://www.youtube.com/watch?v=tK1i4189Tx0&t=12s

在泰國騎車很可怕？

https://www.youtube.com/watch?v=arSbvKH2Td8&t=250s

在泰國當大象志工

https://www.youtube.com/watch?v=7hzIexywOYo&t=51s

在泰國一個人亂晃危險嗎？

https://www.youtube.com/watch?v=2iFs2SUXC8w&t=66s

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西班牙、葡萄牙：

跟我一起遊巴塞隆納！

https://www.youtube.com/watch?v=2pWS9ZsISZc&t=39s

跟著我一日走完里斯本重要景點！

https://www.youtube.com/watch?v=wiVTR0taAxc&t=3s

跟著我一起來去辛特拉一日遊！

https://www.youtube.com/watch?v=1-8YrPkiJX4

本集主題：「腦癒力：最強大的大腦神經功能鍛鍊術
」介紹
　　　　　　　
訪問作者：李政家
　　　　
內容簡介：
重啟弱化老化的腦神經功能，
消除疾病與焦慮，增強記憶力、預防失智症
　　　　
　　•脖子一碰到衣服標籤就靜不下來、坐不住，代表大腦發展出問題！
　　•手腳冰冷、整天昏昏沉沉、爬沒幾階樓梯就氣喘吁吁，是大腦缺氧缺糖警訊！
　　•眼睛發癢、容易有痰、鼻塞、有慢性過敏，是大腦發炎的反應！
　　•消化不良、坐不住或成人背部怕癢，長期容易導致脊椎側彎、腰痛！
　　　　
　　☉「功能神經學」不使用藥物和侵入性治療
　　在台灣，「功能神經學」對許多人來說還相當陌生，生病了，只能求助傳統西醫的治療，但許多慢性病及文明病，實際上是科技進步與生活形態的改變，例如電磁波、藍光、加工食品、環境荷爾蒙等，使大腦無法獲得有效率休息及深層修復，導致大腦失衡進而弱化人體的自癒能力。
　　　　
　　其實在國外，「功能神經學」已經有一套全人理論與實際作法，是融會大腦神經科學的獨特醫學，有助於避免大腦退化，同時活化大腦。換句話說，當大腦平衡了，疾病就會遠離你。
　　　　
　　「功能神經學」主要是透過各種外在的刺激方式或特定的功能性復健運動，活化病人的大腦神經迴路，因而改善患者的臨床症狀，也因為不使用藥物和侵入性的治療方式，因此著重在早期預防找出問題的根源。除了刺激活化、復健運動，還須配合改善日常生活環境和各種生活習慣，例如避免飲食、污染源、電磁波、光照、日常用品中的有毒物質等等。
　　　　
　　☉大腦第一怕缺氧、第二怕缺糖
　　李政家博士指出，「氧氣」和「葡萄糖」是腦細胞所需要的基本養分，但過多或過少都不行！常見的手腳冰冷、正餐前感到焦慮恐慌、飢餓時會身體發抖，甚至貧血、睡眠呼吸中止症、氣喘等，都是大腦缺氧缺糖的警訊。
　　　　
　　由於大腦和身體四肢都屬於身體的末稍，如果你有手腳冰冷的現象，將導致血管內血糖和胰島素過高，表示此時血液中的葡萄糖無法進入身體的末端，包括你的大腦。
　　　　
　　一旦葡萄糖供應不足，便會分解釋放出大量蛋白質，並且堆積在附近的大腦神經元，更多的腦細胞因此相繼死亡，於是造成大腦退化。同樣的，末稍循環不良會導致細胞氧氣供應不足，直接影響了大腦的功能，加速細胞退化。
　　　　
　　☉隨時給大腦新刺激、攝取好油、排除干擾因子
　　身為青壯年的大腦，退化速度比起上一代情況更嚴重；青少年甚至更小的兒童，智慧型手機和平板電腦已經是他們生活的必需品，造成情緒障礙、過動的孩子比率變得很高，這真可說是一種文明的代價。想要讓大腦回春、活化，務必將維持大腦系統健康的三大要素牢記在心。
　　　　
　　●要素1：持續的外界刺激活化→例如減少依賴衞星導航和通訊軟體，練習使用地圖促進方向感，增加實際人際溝通互動的頻率，甚至要營造特定的環境，像是多去大自然走走。
　　　　
　　●要素2：攝取好油，提供大腦神經細胞所需要的養分→像是夏威夷豆、胡桃等堅果，以及富含Omega-3的魚油，能抑制發炎反應，對於促進大腦的成長和修復受損的大腦具有關鍵效果。
　　　　
　　●要素3：排除生活中干擾大腦細胞的各種因子→包括食物中的人工色素、阿斯巴甜、味精、裝潢或家具常見的甲醛，以及生活中不知不覺接觸到的重金屬等，都隱藏在我們的日常生活中，分分秒秒影響大腦。
　　　　
　　☉對衣服標籤敏感、怕癢，代表大腦發展出問題
　　大腦分為左右兩邊，左腦屬於邏輯、細節、理性、智商；右邊屬於藝術、創造力、感性、人際關係，雖然右腦具有控制身體兩側的能力，但左腦只具備右側身體的能力。
　　　　
　　左右腦各自有發展的關鍵時期，例如0~3歲是右腦發展時期，大肌肉的運動、非語言的人際互動，都是強化右腦發展的活動；3~7歲是左腦發展時期，小肌肉的精細動作、語言學習、邏輯的訓練等。左右腦的發展有如爬樓梯般，必須一階一階、循序漸進。當大腦出現問題時，將導致身體肌肉張力異常，並且會伴隨自律神經失調的現象，影響內臟正常功能的運作
　　　　
　　「功能神經學」提供幾個簡單的原始反射，來測試身體肌肉張力變化的形態，就能得知大腦發展時程是否完整，例如：戴手環或手錶時會坐立難安、對衣服標籤敏感坐不住、背部怕癢……等，容易導致注意力不集中，長期容易導致脊椎側彎、腰痛等脊椎問題。
　　　
作者簡介：李政家
　　旅美行醫20年，除了國內外完整醫學訓練外，還領有美國脊骨神經醫學博士學位。執業期間，融會脊骨神經學、功能神經學、免疫預防醫學和量子自然醫學，以及多年臨床經驗，不間斷地探索生活中的過敏原、干擾因子和環境因素對人體健康的影響。
　　　　
　　同時並且從細胞粒線體產生能量的角度切入，探究如何透過充分的細胞能量供給達到活化細胞的目的，以期能不開刀、不吃藥，靠著一些非侵入性的復健治療與生活習慣的改變，幫助提高人體自癒力，並推廣正確的健康新思維。
　　　　
　　學歷
　　• 中山醫學大學復健醫學系
　　• 美國南加州健康科學大學 脊骨神經醫學博士（Southern California University of Health Sciences ,Doctor of Chiropractic）
　　• 運用量子醫學（Applied Kinesiology應用肌肉動力學）300小時訓練，開課單位：ICAK-International College of Kinesiology
　　• 臨床量子心理學（Neuro Emotional Technique-NET）80小時，開課單位：AHHA-American Holistic Health Association
　　• 食物酵素療法（Loomis Enzyme Therapy）150小時，授課單位：Food Enzyme Institute
　　• 人體反射點療法（Total Body Modification-TBM）100小時，開課單位：courses by Dr. Victor Frank
　　• 南氏去過敏療法（NAMBUDRIPAD’S ALLERGY ELIMINATION TECHNIQUES-NAET）300小時訓練，授課單位：NAET Training Institute
　　• 功能醫學課程（Functional Medicine） 2010-至今，授課單位：Functional Medicine University
　　　　
　　執照
　　• 美國加州脊骨神經科醫生、加州物理治療師（Karl C. Li, DC, PT）
　　• 台灣物理治療師
　　　　
　　　　　　　　　　　　
作者粉絲頁： 李政家 醫學博士
　　　　
出版社粉絲頁： 新自然主義


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