原來好多youtube也咁教中醫爸B - 馬琦傑醫師在Facebook 的評價

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原來好多youtube也咁教在中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最佳貼文

2019-05-10 09:16:32 有 1,864 人按讚

我已經初步研好健康🥚旦油的制法
🎉緊記留意明天我會分享正確的制法🎉

雞旦油是有功效，特別針對慢性發炎，內服外用都可以🤗不少古代名醫，如李時珍也推祟！

👍🏻真正的蛋油，呈黃金透明液態油，有香的旦味；絕不是瀝青型「黑燶油」，一燶左，令到油又臭又鯹，仲有機會太高煙點令油變質，可能帶有致癌物。

重要的事是講3次
🙅🏻‍♂️作為中醫，我不建議使用瀝青型蛋油外敷或內服。

🙅🏻‍♂️作為中醫，我不建議使用瀝青型蛋油外敷或內服。

🙅🏻‍♂️作為中醫，我不建議使用瀝青型蛋油外敷或內服。

我團隊（包括我媽媽也幫手）都在這2日不斷嘗試以失傳的古方去煮《黃金蛋油》，要做出金黃色的雞旦油絕不易事，今次已用了差不多100隻蛋😅，明天我和大家分享方法，都好希望大家宣傳開去。

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#不能不理 #不要搽及口服瀝青型蛋油
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中醫爸B - 馬琦傑醫師

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Dr Kelvin Ma馬琦傑醫師

作為爸b，每日照顧寶貝女，換片，餵奶，孭帶，半夜蓋被，點都唔辛苦。作為中醫，每日為左寶貝女，設計餐單，預防疾病，由零開始，健康開心成長就係我的簡單心願。

原來好多youtube也咁教在 DJ Diary Youtube 的最佳貼文

By DJ Diary

2020-02-27 19:00:16 有 30,609 人看過有 977 人喜歡

大馬熱潮投標海鮮, 原來好多馬來西亞人都會咁樣買海鮮
想試下咁刺激嘅玩法可以上facebook Kian Sing Fishery
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【DJ哥新頻道】https://youtu.be/6a76fvmGy40
天南地北無所不談, 多謝支持訂閱
[ 生活在一個地方幾十年，對所有事情文化人民都非常習慣，到了一個新的地方生活，理解到，不是所有事物也是理所當然的 ]

透過mm2h計劃已經定居在大馬的香港人DJ , 透過youtube影片 , 跟大馬 , 香港及世界各地嘅朋友一齊分享 , 美麗的馬來西亞生活 .
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愉快

原來好多youtube也咁教在飲食男女 Youtube 的最佳解答

By 飲食男女

2019-03-21 18:00:04 有 212,995 人看過有 1,578 人喜歡

夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。

老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。

昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華

金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E

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原來好多youtube也咁教在李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最讚貼文

By 李根興 Edwin商舖創業及投資分享

2019-03-14 11:04:18 有 5,322 人看過有 121 人喜歡

哈佛知識分享 - 行業分析及定位《點做生意? - 裙褂》Case Study

(想睇全程 unedited 訪問，可whatsapp 我90361143)

做生意要識得分析個行頭，你一定要認識哈佛教授 Michael Porter 的波特五力 Porter's 5 Forces:

(1) Competitive Rivalries 行內的競爭性
(2) Threat of Substitution 代替品的威脅
(3) Threat of New Entry 新入行競爭者的威脅
(4) Supplier Power 供應商的議價能力
(5) Buyer Power 買家的議價能力

多謝經營了44年的鴻運繡莊老闆黃師傅接受訪問。

. 如何分析行業?
. 如何定位競爭?
. 做生意最忌什麼?
. 裙褂行業如今發展?

訪問內容有答案。大家有大喜事也可幫襯他。

鴻運繡莊
總店:
元朗教育路69號地下全層
(852) 2477 6688 (敬請預約)
營業時間:上午12:00 至下午8:00
逢星期四休息

尖沙咀店:
尖沙咀金巴利道73號新業廣商業大廈2樓202室
(852) 2787 9708 (敬請預約)
營業時間:中午12:30 至下午8:00
逢星期日休息

內文:
今次呢個case好特別，鴻運繡莊，專做裙褂， since 1975 年，做咗44年，同我一樣，今年都係44歲。佢個行頭又點呢，點做生意? 我後面呢間係去元朗嘅老店，而家又去佢尖沙咀嘅分店睇下。

呢盤生意係由阿黃師傅嘅爸爸44年前做起。Michael Porter 話你要分析一個行業，你睇五大影響個行業嘅大力量。

以5個力量唔係加起嚟(Additive)喎，只要其中一個失衡呢，就成個行頭可以玩完。依家我逐一逐一同你解釋，不過先了解下鴻運繡莊其實做乜先。

咁大家其實又知唔知道裙褂分類又點呢？

咁你又知唔知，褂係買多定租多呢？幾錢呀？

(1) 要了解個行頭，就要先了解行內競爭性 Competitive Rivalries. 咁你就要睇有幾多競爭者，品質的差異性，顧客嘅忠誠度，同埋離開市場唔玩嘅成本。有啲行頭視對手為死對頭，互相廝殺，割喉式減價! 有啲行頭就互相禮讓，基本上可能係合謀競爭，好似油公司咁，抬高個價。咁阿裙褂呢行又點呢?

(2) 市場上有冇代替品，都會影響成個行頭嘅表現。例如以前有好多人用計數機，依家一個智能電話就已經代替晒啦。高鐵代替咗公路，港珠澳大橋代替咗搭船等。當然要睇下個代替品係唔係代替得曬啦。咁裙褂呢?

(3) 新入行競爭者多唔多威脅呢? 係咪話抄就抄，有冇咩特別專業知識? 有冇任何入行嘅障礙呢? 好似係外國醫生嚟香港一樣，未考過香港醫務委員會嘅試，就係唔準係香港做醫生。有冇任何技術嘅保障，或者 economy of scale 好似百佳/惠康咁大，先至壓得低個價錢呢?

(4) 供應商的議價能力。你同邊個人入貨? 多唔多選擇? 佢哋會唔會大過你好多，大石砸死蟹? 你轉其他供應商議會唔會成本好大? 你係賣電腦嘅，可能大部分嘅利潤就去咗Intel 粒 chip 嗰道，因為你部電腦冇咗佢粒chip 就唔值錢。

(5) 第五個力量，最後你就要睇買家議價能力。市場上多唔多買家?佢哋嘅order 大唔大? 佢哋對價格敏唔敏感? 佢哋入其他貨改變嘅成本高唔高? 例如，醫藥行業一向都好賺錢，因為買家為咗身體好, 多多錢都願意畀。同埋佢哋轉食另一隻藥嘅話，改變嘅成本可能係付出健康，太大喇。做藥廠嘅，反而最怕就係insurance 公司，因為佢哋主宰咗客人見咩醫生同食咩藥。裙褂呢個行業有點呢?

裙褂又點樣令到個買家願意畀多啲錢? 有咩新意呢?

Hello Kitty 呢啲叫做licensing專利授權。一般你都會同個licensor簽訂的合約，用佢個圖案幾多年嘅時間，預期有幾錢嘅收入，當中幾多百分比嘅營業額會畀返佢 Royalty Fees，平則百分之幾，貴則20%至30%。當然你作為licensee , 就要upfront 俾個minimum guarantee 佢，即是你一件都賣唔出，你都一早已經付出咗。當然佢唔係個個批，都要你有返咁上下料到先畀你用啦。

除咗hello kitty 嘅褂，一件傳統嘅裙褂需要有咩呢?

咁講完一大輪，做裙褂嘅成本架構係點? 賺幾錢呢?

一般做零售批發嘅，攞貨返嚟，轉手賣畀人，賣100蚊，賺3/4成啦。但如果係自己品牌，H&M 馬沙等，賺5/6成啦，luxury brand, Prada 咁就7/8成啦。咁做褂呢? 人工超貴又點呢?

要提防新競爭者嘅進入威脅，原來你做時裝零售都可以註冊外觀㗎喎。你去知識產權署，各種產品外觀設計都可以註冊㗎，包括電腦，電話，DVD/CD，紡織品，珠寶，同埋手錶。只要你係獨特嘅，填幾份文件交啲證據，成功註冊咗保障有效期最長就係25年，每五年續期一次。咁做裙褂又點呢?

最後根據Michael Porter 做生意，你先要用以上5 forces 去分析個行業好唔好做。好做嘅，就有以下四種方法贏人，比行家做得更好。

(1) Cost Leadership 大眾市場, 成本平過人，好似佳寶，百佳，惠康咁。

(2) Cost Focus 小眾市場，成本都係平過人，例如而家好多新興嘅夾公仔機，專 target 一班年青人/細路仔，半賭博嘅心態去刺激呀，唔使人管理，啲公仔成本都唔值錢。

記住喎，我講緊係成本平過人，唔係價錢平過人喎。成本平過人，即是價錢一樣，你自然賺多啲啦。

要贏人? 仲有 (3) Differentitation 大眾市場，但係行差異化，好似Starbucks 咁。

(4) Differentiation Focus 小眾市場，都係行差異化，啲嘢靚過人。好似Prada， Chanel 咁。

想知多啲，可以睇返我之前有條片講關於100間士多嘅故事，就同你仔細分析左呢四格。咁鴻運繡莊做裙褂又點呢?

好明顯黃師傅就係行緊第四, differentiation focus strategy. 我自己做商舖基金都係一樣，做專啲，做好啲，我哋基金收費唔平，但最緊要服務好，投資者同租客賺到錢。

根據Michael Porter, 四格入面做生意選擇邊格都得，但最忌就是Stuck in the Middle, 你唔願意作出tradeoff 取捨，就難贏競爭對手。

希望你都透過呢啲嘅影片學到嘢，做生意更加叻。最後身邊有朋友結婚或者你自己又大事都好呢，記住呢鴻運繡莊啦!

買舖/租舖/放舖/投資商舖基金熱線: 28301111 或 whatsapp +852 90361143

盛滙商舖基金 Bridgeway 網頁 www.bwfund.com

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李根興 youtube 商舖創業及投資分享商舖創業及投資分享https://www.youtube.com/channel/UCEN66AnLghXESgCDIsz-3Nw

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入到去呢位朋友好熱情，原來仲識講廣東話。本來我諗住淨係做囉兩件白色恤衫，佢叫我做多件藍色啦，咁我心諗好啦。

#10. by Boris【波仔】我們終於去了!日本環球影城原來霍格華茲學生 ...

日本環球影城原來霍格華茲學生都開始拍 YouTube !? gordon6_6 ... 玩大左一次過得罪好多人!? /ft.Ricko ... by Boris【波仔】姊弟化妝大挑戰❤教你如何專業賣化妝品廣告!

#11. 熊仔頭退出YouTube最後影片爆身心毛病重提MC稱 - 香港01

呢十年真係經歷咗好多好多嘢，好感恩一直有熊仔頭嘅片陪伴」。 YouTuber「熊仔頭」宣布告別！收入原來高到咁多一般港人咁多倍老婆唔知 ...

#12. 為什麼一直放屁放不停原來是你出了這4種狀況 - Heho健康

人體腸道中的壞菌約占了20%，壞菌主要特點就是會分解沒完全被吸收的脂肪跟蛋白質，進而轉成具有臭味的「硫化氫」、「氨」，也就臭屁。如果不是脂肪或 ...

#13. 【一句到微】網店嘅大師級案例（嚴啟明） - Yahoo財經

... 就定期上載YouTube教學影片，解答客人問題，圖為BeardBrand領導團隊。 ... 外，仲好多時搵嚟搵去都得唔到簡單直接嘅答案；想打去客服，又無人聽.

#14. 【 YOUTUBE 】【歌詞】共有500筆相關歌詞 - 魔鏡歌詞網

注偶像曹格都有訂閱我youtube上班族玩股票輸到脫褲台灣房東鈔票數到抽搐Bad bitch o: 4 8. ... 中好多鏡也夠Man Youtube多o靚ON999999999999LOLOLOLOLOL...就.

#15. 整晚youtube周二珂,睡來尚可,呀偉到來拜年,下午二嫂兩公婆到 ...

昨晚食完餐飯,就整晚上youtube,就係這個妹妹唱歌,把聲好好聽,唱得唔錯,全是翻唱歌,好多好多,還覺有些比原唱還好,起吓佢底,原來深圳人,連台灣有佢粉絲, ...

#16. 變焦環白化左, 大家會唔會搞搞佢? - Nikon 討論區

剛GOOGLE 左, 見YOUTUBE 有人咁教 ... 上nikon CS 換唔使好多錢......... 換左可用5,6 年, 不用煩. ... 我唔知原來咁平就可以換新.

#17. Alan Walker演唱會丨姜糖疑似呼籲集體退票：俾人知原來姜濤 ...

Alan Walker演唱會丨姜糖疑似呼籲集體退票：俾人知原來姜濤咁勁！ ... Alan Walker演唱會（圖片來源：YouTube@_12infinite.mirror）.

#18. 黑手黨逃亡7年隱匿YouTube拍片竟因一微小細節被捕 - GOtrip.hk

很多人都會從網上學習烹飪各國佳餚，有一些人更喜歡分享自己食譜或烹飪教學上載至YouTube。最近有一名擅長意大利菜的YouTuber 突然被捕，原來是因為這 ...

#19. 韓國潮語

YouTube 頻道「文明特級」訪問中更披露，原來韓國K-POP 偶像練習生課程𥚃還包括了「自拍課程」，隨即成爲了網上熱門討論話題。. 在MZ世代間，有不少因自拍照片效果比起真人 ...

#20. 試圖解密播客﹝粵語﹞ 澳門電台 - Apple Podcasts

頭髮要鬈攣兩吋https://www.youtube.com/watch?v=ArRGcop3eYw 2. 外星人同地球人做檢查就似足呢個封面https://bit.ly/3mjMpHS 3. 史提芬史匹堡嘅著名電視劇Taken，原來 ...

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唯有在家睇住YouTube教學片做運動！其實除了大家熟悉的Coffee，還有好多YouTube Channel都值得睇！編者私心分享4個Channel給大家，新手、高手都適合， ...

#22. 陳自瑤預告報喜原來開YouTube頻道Coffee林芊妤過百萬訂閱

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#23. 香港網絡用語列表 - 维基百科

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#24. 筍工短訊詐騙案激增獵頭公司、YouTuber無辜被牽連拆解呃人 ...

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