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こんがりフワッ！バター香ばし厚焼き玉子ロールサンド

焼くか焼かないかは、完全に好みっ！

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■食材（1個分）
・食パン（8枚切り）：4枚
・卵：4個
・砂糖：大さじ2杯
・しょうゆ：小さじ1杯
・サラダ油：適量（フライパン用）
・バター：10g（フライパン用）

■下ごしらえ
・食パンは耳を切り落とします。

■つくりかた
①ラップの上に端1cmほど重ねて大きい正方形になるように食パンを4枚並べ、めん棒で全体を伸ばします。※伸ばしすぎると食感が悪くなるので、主に重ねた部分をくっつけるようにしてくださいね！

②ボウルに卵、砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせます。

③中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、②を適量流し入れて半熟になったら奥側から手前に巻いて奥に寄せ、空いたスペーズに②を流し入れ、この手順を繰り返します。※この後に食パンで巻きますので、できるだけ正方形の卵焼きをつくりましょう！

④ラップに①の食パンを乗せ、手前2cmほど空けて③を乗せて手前からラップごと巻き、10分ほど置いて馴染ませます。

⑤中火で熱したフライパンにバターを溶かし、④を入れて全面がきつね色に焼けたら完成です！お好みのサイズに切って、器に盛り付けてお召し上がりください！

【コツ・ポイント】
卵をふわふわに仕上げるために、③では火の通しすぎに注意しましょう。ラップを巻いてから10分ほど置くことで食パンと厚焼き卵がしっかり馴染んできれいに切ることができます☆時間がない場合やしっとりとした食感がお好きな方は、⑤の工程をなくして焼かずに食べてもおいしいですよ！

お弁当の赤いおかずと言ったら、ミニトマト。
色鮮やかで、栄養もありますが、毎日のお弁当作りとなると、
おかずのバリエーションを増やしたい方もいるのでは?

今回は、レンジで作れるものから、意外な食材を使ったアレンジ、
赤い調味料で色鮮やかにさせるテクニックなど、計8品ご紹介！

マンネリ気味の方や、ちょっとしたアイデアが欲しいときにも役立つレシピが満載です！
お弁当に詰めるシーンもあるので、イメージもつきやすくなりますよ♪

***

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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/

■目次
0:00　 オープニング
0:10 レンジで作る赤いおかず3選
0:15 ①にんじんのバター醤油ピーラーきんぴら
1:20 　②赤パプリカのめんつゆポン酢和え
2:09 　③赤パプリカのごま和え
3:00. トースターで赤いおかず2選
3:05　 ④しいたけカップのカニカマ焼き　
4:20 ⑤はんぺんのベーコン巻き
5:10 赤い調味料でアレンジレシピ3選
5:13　 ⑥えのきナポリタン
6:40 　⑦ハニーケチャップウインナー
7:47　 ⑧うずらのゆかりピクルス
8:35 完成

***

◆詳しい作り方はこちら◆
＼メイン食材は1つだけ！火を使わないスピードおかず3選／

【①にんじんのバター醤油ピーラーきんぴら】
＜材料＞
にんじん 1/3本(50g)
a. みりん 小さじ1杯
a. 砂糖 小さじ1/3杯
a. しょうゆ 大さじ1/2杯
a. バター(有塩) 5g
白いりごま 小さじ1杯

＜作り方＞
1. にんじんは、皮ごとピーラーでスライスします。
2. (a) の材料を合わせて、レンジ600Wで40秒加熱します。
3. ラップを外し、再度レンジ600Wで40秒秒加熱します。
4. 白いりごまを振って完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。

＜コツ・ポイント＞
・ピーラーを使うと、千切りするよりも簡単に作れます。また、火の通りが早く、食感のアクセントにもなりますよ。
・お好みで、ツナ缶を加えるのもおすすめです。

***

【②赤パプリカのめんつゆポン酢和え】
＜材料＞
赤パプリカ 1/2個
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2杯
ポン酢しょうゆ 小さじ1杯
オリーブオイル 小さじ1/2杯

＜作り方＞
1. 赤パプリカは、細切りします。
2. オリーブオイルを加え、レンジ600Wで1〜1分20秒加熱します。
3. 水気を取り、めんつゆ、ポン酢しょうゆを加えて完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。

＜コツ・ポイント＞
・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。

***

【③赤パプリカのごま和え】
＜材料＞
赤パプリカ 1/2個
砂糖 小さじ1/3杯
しょうゆ 小さじ1/2杯
白すりごま 大さじ1/2杯

＜作り方＞
1. 赤パプリカは、1~2cmの角切りにします。
2. レンジ600Wで1〜1分20秒加熱します。
3. 水気を取り、端に寄せ、砂糖、しょうゆ、白すりごまを混ぜ合わせて和え衣を作ります。
4. 全体を混ぜ合わせて完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。

＜コツ・ポイント＞
・味がぼやけないようにしっかりと、水気を拭き取ってくださいね。

***

＼メイン食材2つで！ボリュームアップトースターレシピ2選／

【④しいたけカップのカニカマ焼き】　
＜材料＞
しいたけ 4本
カニ風味かまぼこ 4本
マヨネーズ　適量
とろけるチーズ　適量

＜作り方＞
1. しいたけは水で濡らしたペーパータオルで汚れを拭き取り、軸とかさに分けて石づきを切り落とします。軸は手で裂きます。
2. カニカマは1本を半分にします。
3. サラダ油を適量塗ったアルミホイルにのせます。かさにマヨネーズ、とろけるチーズをのせます。軸、さらにチーズ、カニカマをのせます。
4. 200℃で5〜10分焼いて完成です。
※焼き目が気になる際は、途中でアルミホイルを被せてください。
お好みで粗びき黒こしょうや、パセリをトッピングしてくださいね。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。

＜コツ・ポイント＞
・しいたけの傘を使って、カップごとおいしく食べれます。
・しいたけのかさが、なるべく大きいものほうが具材がのせやすく作りやすいですよ。

***

【⑤はんぺんのベーコン巻き】
＜材料＞
はんぺん 1枚
スライスチーズ 1枚
大葉 2枚
ハーフベーコン 8枚

＜作り方＞
1. はんぺんは8等分に切ります。
2. はんぺんの上に、8等分したチーズ、4等分した大葉をのせ、ベーコンを巻き付けます。
3. アルミホイルを敷いた天板に並べます。トースターで200℃で8分焼いて出来上がりです。
お好みで青のりや、七味唐辛子をふりかけてくださいね。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。

＜コツ・ポイント＞
・溶けるタイプのチーズを使用すると、焼いている際にチーズが流れてしまうので、溶けないタイプを使用するのをおすすめします。

***

＼ゆかりが万能調味料に！赤色の調味料でアレンジ3選／

【⑥えのきナポリタン】
＜材料＞
えのきだけ 1袋
ハム 2枚
コンソメ 少々
ケチャップ 大さじ2杯　
粗挽き黒こしょう 少々
バター 5g

＜作り方＞
1. えのきは長さを半分にしてほぐし、ハムは細切りします。
2. フライパンにバターを入れて溶かし、えのきとハムを炒めます。
3. コンソメ、ケチャップ、粗びき黒こしょうで味付けしたら完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。

＜コツ・ポイント＞
・ハムは、互い違いに置いて切ると、切った後に、ほぐれやすくなりますよ。

***

【⑦ハニーケチャップウインナー】
＜材料＞
ウインナー 6本
はちみつ 小さじ1/2杯
酢 小さじ1杯
ケチャップ 小さじ2杯
サラダ油 小さじ1杯

＜作り方＞
1. ウインナーは、ネギカッターで切り目を入れます。
2. サラダ油を引いて熱し、ウインナーを入れ、焼き目がつくまで炒めます。
3. はちみつ、酢、ケチャップをを混ぜ合わせて加え、全体に味付けしたら完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。

＜コツ・ポイント＞
・ウインナーの種類によっては、ネギカッターで切り目がつきにくい場合があるので、その際は、包丁で切り目を入れてください。
今回は、「我家のビストロ あらびきポークウインナー」を使用しています。

***

【⑧うずらのゆかりピクルス】
＜材料＞
うずら 10個
a. 砂糖 大さじ1杯
a. 塩 小さじ1/3杯
a. 酢 50cc
a.水 50cc
a. ゆかり 小さじ1杯

＜作り方＞
1. ピクルス液を作ります。ボウルに (a) を入れて、レンジ600Wで1分加熱します。
2. 水気を拭き取ったうずらの卵を、瓶に入れます。
3. ピクルス液を注ぎ入れます。
4. 粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど漬け込んで完成です。

＜コツ・ポイント＞
・卵はしっかりと水気を拭き取り、ピクルス液全体に漬けてください。
・ピクルス液につける食材は、長芋や、れんこんなどお好みにアレンジしてくださいね。

***

＼お弁当おかずシリーズ他にもあるよ♪／
【お弁当おかずレシピ】 卵焼きのマンネリ解消♪アレンジ卵焼き8選 ｜
https://youtu.be/VS20b-hSV_o

【お弁当レシピ】ちくわでアレンジ副菜おかず8選 ｜マンネリ解消♪
https://youtu.be/I_eldpo5oMs

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＃おかず
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お弁当の定番といえば卵焼き！ですが、マンネリしがちな料理でもありますよね。

そこで今回はレンジで簡単に作れるものから、意外な具材を使ったアレンジ、
かわいい見た目に変身できる、ちょっとしたテクニックまでご紹介！

いつもの味にマンネリ気味で、気の利いたアレンジがほしいという方や、
卵焼きを巻くのが苦手な方にも役立つレシピが満載ですよ♪

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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！
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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/

■目次
0:00　 オープニング
0:23 レンジで簡単 卵焼き 3選
0:26 カルボナーラ卵焼き　
1:46 はんぺんと塩昆布の卵焼き
3:07　 コーンポタージュ卵焼き
4:20　 卵焼き器でアレンジ卵焼き 3選
4:23 カニ玉風卵焼き
6:57　 ハムチーズマスタード卵焼き
9:07 お好み焼き風卵焼き
11:03 形アレンジ卵焼き 2選
11:06 花形卵焼き
12:05 りぼん形卵焼き

***

◆詳しい作り方はこちら◆

カルボナーラ卵焼き　
・卵　2個
・ハーフベーコン　2枚
・牛乳　大さじ3杯
・粉チーズ　小さじ2杯
・コンソメ　小さじ1/4杯
・粗挽き黒こしょう　少々
・パセリ　適量
・ロールパン　適量
・フリルレタス　適量
・パセリ　適量

〈作り方〉
1. 容器に、卵を割り入れ、牛乳、粉チーズ、コンソメ、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせます。
2. ラップをかけて、レンジ600Ｗで1分10秒加熱します。
3. 一度取り出して混ぜ合わせます。
4. みじん切りにしたベーコンを加えて、再度レンジ600Ｗで1分加熱します。
5. ラップの上にのせて包み、数分置いて形を整えます。
6. お好みの大きさに切り分けて完成です。
今回は、ロールパンにフリルレタスを敷き、パセリをふりかけています。

〈コツ・ポイント〉
・容器は、12cm×12cmを使用しています。
・一度取り出して、混ぜることで火の通りが均一になりますよ。
・ベーコンは最初に卵液と合わせると重みで底に沈んでしまうため、一度、卵液を加熱したあとに加えてくださいね。
・レンジでの加熱時間は様子をみて調節してください。
・牛乳を生クリームに代えると、より濃厚な味わいになります。

***

はんぺんと塩昆布の卵焼き
・卵　2個
・はんぺん　1/2枚
・冷凍枝豆　20g
・塩こんぶ　6g
・みりん　小さじ1/2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）　小さじ1/2杯
・ごま油　小さじ1杯

〈作り方〉
1. 容器にはんぺんを入れてフォークでつぶします。
2. 卵を割りほぐして、みりん、めんつゆ、ごま油を加えて混ぜます。
3. 枝豆、塩こんぶを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4. ラップをかけて、レンジ600Ｗで1分加熱します。
5. 一度取り出して混ぜ合わせます。
※このとき、枝豆を表面に見えるようにすると、仕上がりもきれいです。
6. 再度レンジ600Ｗで1分加熱します。膨らんでくるので、そのあと一度レンジから取り出して10秒、さらに10秒ほど様子を見ながら加熱します。
7. ラップの上にのせて包み、数分置いて形を整えます。
8. お好みの大きさに切り分けて完成です。

〈コツ・ポイント〉
・容器は12cm×12cmを使用しています。
・具材が大きいものでも、レンジで作るので失敗しにくいですよ。
・レンジでの加熱時間は、様子をみて調整してください。
・はんぺんを入れると、ボリュームがアップし、また冷めてもふんわりした食感に仕上がります。

***

コーンポタージュ卵焼き
・卵　2個
・熱湯　大さじ1と1/2杯
・コーンスープの素　1袋(16g)
・コーン缶　20g
・塩　少々
・こしょう　少々

〈作り方〉
1. 容器にコーンスープの素、熱湯を入れ粗熱を取ります。
2. 卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
3. ラップをかけて、レンジ600Ｗで40秒〜50秒加熱します。
4. 一度取り出して混ぜ合わせます。
5. コーン缶を加えて混ぜ、再度レンジ600Ｗで1分加熱します。
膨らんでくるのでそのあと一度レンジから取り出して、10秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
6. ラップの上にのせて包み、数分置いて形を整えます。
7. お好みの大きさに切り分けて完成です。

〈コツ・ポイント〉
・容器は12cm×12cmを使用しています。
・コーンスープの素を使うと簡単に味付けができますよ。甘い味付けなので、お子様にもおすすめです。
・熱湯を、温めた牛乳に代え、コーンミルク卵焼きにするのも良いですよ。
・コーン缶を入れるとより食感がでてボリュームもアップしますが、なくてもお作りいただけます。また、卵液に最初に加えると、コーン缶が沈んでしまうため、一度加熱した後に加えるのをおすすめします。

***

カニ玉風卵焼き
https://adm-tr.macaro-ni.jp/articles/99135

***

ハムチーズマスタード卵焼き
・卵　2個
・みりん　小さじ1杯
・塩　少々
・水　大さじ2杯
・ハム　3枚
・粒マスタード　適量
・とろけるスライスチーズ　2枚
・サラダ油　適量

〈作り方〉
1. ボウルに卵、みりん、塩、水を混ぜ合わせます。
2. 卵焼き器にサラダ油を引いて中火に熱し、ペーパータオルを使ってフライパンのへりまでしっかりと油をなじませます。
3. 2の1/4量を流し入れ、卵焼き器を動かしながら全体に広げます。
4. ハムを2枚置き、粒マスタードを塗ります。チーズをのせ、巻き上げます。
5. ペーパータオルで油をなじませて、奥に卵焼きを移動させ、手前も油をなじませます。
卵液を流し入れて巻き上げます。
6. 1/3量になったらハム1枚にマスタードを塗ります。チーズをのせて巻き上げます。
7. 残りの1/4量を流し入れ、端から巻き上げます。
8. ラップをしいた巻きすの上に取り出してきつめに巻き、5分ほど置きます。
9. お好みの大きさに切り分けて完成です。

〈コツ・ポイント〉
・水を入れると、ふっくらした仕上がりになります。
・粒マスタードを塗る時は、火を一度止めていただいても構いません。様子をみて火加減を調節してくださいね。

***

お好み焼き風卵焼き
https://adm-tr.macaro-ni.jp/articles/99133

***

花形卵焼き
・卵　2個
・砂糖　小さじ2杯
・塩　少々
・しょうゆ　小さじ1/2杯
・水　大さじ2杯
・サラダ油　適量
・ハム　適量

〈作り方〉
1. ボウルに、卵、砂糖、塩、しょうゆ、水を混ぜ合わせます。
2. 卵焼き器で卵焼きを作り、半分に切ります。
3. ラップを大きめに広げます。卵焼きを熱いうちに置き、端に竹串を等間隔に5本置きます。
4. 巻きあげて、輪ゴムで固定します。
5. そのまま冷まします。
お好みの大きさに切り分け、お好みで丸く切ったハムをのせて完成です。

〈コツ・ポイント〉
・卵が熱いうちに成形すると、きれいに形が作れますよ。
・花形の卵焼きは、魚肉ソーセージを芯に巻いた卵焼きで作るのもおすすめです。

***

りぼん形卵焼き
・卵　2個
・砂糖　小さじ2杯
・塩　少々
・しょうゆ　小さじ1/2杯
・水　大さじ2杯
・サラダ油　適量
・トマト　適量

〈作り方〉
1. ボウルに、卵、砂糖、塩、しょうゆ、水を混ぜ合わせます。
2. 卵焼き器で卵焼きを作り、半分に切ります。
3. ラップを広げ、卵焼きを熱いうちに置いて巻きあげます。
4. 菜箸で卵焼きをはさみ、輪ゴムで固定します。
5. そのまま冷まします。
6. ひと口大に切り分けて、お好みでミニトマトと合わせて完成です。

***

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《レシピの詳細はこちら！》

四角い大きい蒸しパンはどこか懐かしい味わいでクセになります♪蒸し上げることで鮮やかな緑が目を引きます！ココアやプレーン味でもお楽しみいただけます！材料も少なめなので手作りおやつにぴったりです♪

■材料 (17.5cm×13cm耐熱容器1個分)
・ホットケーキミックス　120g
・抹茶　　　　　　　　　小さじ1/3
・砂糖　　　　　　　　　大さじ3
・卵　　　　　　　　　　1個
・牛乳　　　　　　　　　100cc
・サラダ油　　　　　　　大さじ1
濃い抹茶生地用
・抹茶　　　　　　　　　小さじ1/3

■手順
(1)ボウルにホットケーキミックス、抹茶、砂糖を入れて均一になるまで混ぜる。卵、牛乳を加えて混ぜる。サラダ油をまわし入れて混ぜる(生地)。生地を大さじ2取り分ける。
(2)取り分けた生地に抹茶を加えて混ぜる(濃い抹茶生地)。(抹茶にダマがある場合はふるいましょう！)
(3)耐熱容器にクッキングシートを敷き、1の生地を流し入れる。2の生地をスプーンで落とし、竹串でマーブル状に模様を描く。
(4)フライパンに厚手のクッキングペーパーを3枚重ねて敷く。耐熱容器の半分の高さまで水(分量外:適量)を注ぎ、3をのせる。弱めの中火で熱する。沸騰したらふたをして、15分ほど蒸す。(クッキングペーパーは直接鍋肌につかないように水で浸るようにしましょう。途中で水が少なくなったら足してください。)

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/270117352341767397

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes


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