【Min推薦的金桶奶油】
#年節期間不出貨
#開工日會陸續出貨喔
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香港鼎鼎有名的伴手禮小熊曲奇餅乾,主要的靈魂來自「金桶奶油」,在「烘焙找材料」網站即可購得,在家就能輕輕鬆鬆複製超夯排隊餅乾, 一起來動動小手吧!
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❤金桶奶油這邊買
https://www.heybaker.com/products/goldenbutter
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#可可咖啡擠花餅乾
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材料:可擠43×33烤盤1盤量
金桶奶油 120g
糖粉 70g(非防潮糖粉)
全蛋液 30g
法芙娜可可粉 15g
即溶無糖咖啡粉 5g
低筋麵粉 160g
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準備工作:
1.烤箱事先預熱 上火175 下火150度C
2.可可粉+咖啡粉+低筋麵粉一起過篩
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作法:
1.攪拌缸裡放入金桶奶油+糖粉,用攪拌器拌勻
2.蛋液分2次下拌勻
3.加入過篩的可可粉+咖啡粉+低筋麵粉,改用刮刀輕拌至粉類看不見即可,請勿攪拌過度以免出筋
4.立刻填入擠花袋,在烤盤上擠上喜歡的造型,(拌好的麵糊請馬上擠花,以免麵糊變得乾硬不好擠花)
5.放入預熱好的烤箱底層,烤約20分鐘 ,開小縫悶3分鐘出爐,,立刻將餅乾移到置涼架(烤溫時間僅供參考,請自行調整)
6.餅乾放涼即可裝密封容器保存
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#年前最後出貨到1月30
#年後開工後2月11開始出貨
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