Search
懶人義大利麵
之前歐美很流行這個快速料理 拍起來真的很網美對吧❤️
口味清爽營養非常豐富又美味很適合愛吃麵的寶寶喔
👉適合10M+有咀嚼能力的寶寶 BLW可依咀嚼能力提早給予
材料
🔸小蕃茄120g
🔸起司40g
🔸蒜末少許
🔸蘑菇20g(可省略)
🔸橄欖油7g
🔸九層塔少許(可省略)
🔸義大利麵約40g
小提醒
✔️起司方面要挑選比較不鹹的 我是使用總統牌的卡門貝爾乾酪它的納含量很低
✔️一歲前寶寶吃可以選無鹽麵
👉關於寶寶能不能吃起司
我之前有專門Po一篇文裡面有談到怎麼挑選寶寶的起司
寶寶能不能吃媽媽可以自己決定 並沒有一歲前絕對不可以食用
當然想要一歲後再開始嘗試也是沒關係的喔
頒頒大概8個月大就已經吃過了(有試敏)主要還是看寶寶有無過敏 挑選起司要選擇低納 控制好份量就不會對身體造成負擔💪
#台北美食 #台中美食 #高雄美食 #網美 #療癒 #義大利麵 #簡易食譜 #健康飲食 #健康 #減肥 #減重 #副食品 #副食品紀錄 #手指食物 #快速料理 #起司 #寶寶 #親子 #美味 #pasta #babyinfood #fingerfood #香港美食
有朋自遠方來不亦樂(醉)乎！
小林&郭郭的小夫妻生活
為了晚餐菜單我跟三咪姐
可是花了不少時間思考
難！確實有點難！
因為小林有寶寶
所以料理上有很多母湯
最難的是不能有酒
＃沒有酒不太會煮
＃好吃的燉煮酒不能少
最後的菜單定案如下
開胃菜｜
烤迷迭香蜂蜜卡門貝爾起司
前菜｜郭郭
葡萄牙豬趴包
前菜｜小林
義式茄汁燉牛肚＆香腸
下酒菜｜
德式台味炒豬腳
主菜｜無番紅花版本 ^^||
西班牙龍蝦粥
____________________________
菜單沒有很長一串
餐桌擺設也不浮誇
年紀到了一個程度之後
便覺得朋友來家裡吃飯聊天
要賓主盡歡重點還是在
「食物＆酒」啦！
邊吃、邊聊、邊做菜
感覺就是好玩 ＃前提是朋友也愛煮食
約莫第二盤菜上桌之後
我就已經有些醉意了.....
到最後龍蝦粥怎麼煮出來
也已經模糊（大笑）
好加在沒掉漆 #最後郭郭捧著鍋子清空
____________________________
#感謝郭郭照片支援
用「歐洲乳酪」做「蔓越莓核桃法國乳酪麵包條」
愛烘焙的朋友，家中一定常備乳酪Cheese，不論烤麵包、蛋糕、或做三明治內餡、或做抹醬，甚至入菜料理，都很適合。尤其是做麵包，加入一些法國乳酪，感覺麵包瞬間有了法國風味，層次口感更提升。
對於不同地區的乳酪，我覺得法國出產的也很值得試試看，因為法國酪農業，牛隻多採天然放牧方式，產出的乳源天然、純淨。且法國政府對酪農業的認證，從環境、氣候、牧草、養殖與產品製作過程，都有嚴格的規範。
也因為這樣的高標準，法國出產的各式乳酪，總是特別濃醇香，並帶有當地的特色風味，很值得嘗試。像之前跟大家分享過的莓果半熟乳酪塔，就是用法國出產的白乳酪製作的，軟嫩的白乳酪配上酥鬆的塔皮，非常好吃。這次跟大家分享的麵包「蔓越莓核桃法國乳酪麵包條」，是用法國特有的卡門貝爾乳酪 (camembert) 製作的。
卡門貝爾乳酪 (camembert) ，是法國最有名的白黴乳酪之一。圓圓的外型，表層白色略硬的乳酪，包裹著淡黃色柔軟的乳酪，是同時具有兩種口感與風味的乳酪。 外層的白色乳酪，口感略帶嚼勁，吃起來有淡淡的奶香味。內部柔軟的淡黃色乳酪，吃起來略帶鹹味，口感滑順細緻，並具有獨特的香氣。 起司風味有跟我們市面上吃的，會再更濃郁一些。
下面就來一起製作這款，聞的到乳酪香的「蔓越莓核桃法國乳酪麵包條」吧。
高筋麵粉 250g
鮮奶 110g
冰水 60g
砂糖 15g
鹽巴 3g
奶油 15g
酵母 2.5g
投料
核桃 30g
夾餡
法國卡門貝爾乳酪丁 適量(自己先切丁)
蔓越莓乾 適量
1.放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)，設定投料(投料盒放入核桃)。
2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘
3.擀成30*25cm長方形，翻過來之後，放入蔓越莓還有法國卡門貝爾乳酪丁
4.將麵團對折，再切成數等分。拿取其中一個麵團，兩端旋轉成麵包棒，放入烤盤
5.於室溫35度發酵30分鐘。
6.200度烘烤12分鐘左右就完成了！
看完製作步驟，有沒有很想動手做做看呢? 也很歡迎大家告訴我，你們喜歡的法國乳酪種類喔。
#歐洲乳酪
#法國乳酪
#EnjoyItsFromEurope
#EuropeanCheeses
炸硬粒小麥粉，搭配3種不同的餡料：肉醬，卡門貝爾起司和蔓越莓以及古斯米 — 布格麥、硬粒小麥粉、卡門貝爾起司和肉醬，聽起來像是不尋常的混合物，對吧？但是，如果依照有口福食譜的烹飪方式，那麼它的味道將會異常地美味。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/fried-stuffed-cornbread-3-ways/
******************************************************
所需食材:
麵糊部分:
225 g 布格麥
110 g 硬粒小麥粉
250 ml 熱水
25 g 麵粉
1 顆 蛋
1 湯匙 番茄糊
鹽
油
肉醬部分:
200 g 牛絞肉
1 小顆 洋蔥 切丁
1 小瓣 大蒜
1 茶匙 百里香
1 茶匙 迷迭香
150 ml 番茄醬
50 g 莫扎瑞拉起司
1 湯匙 綜合新鮮香草
鹽和黑胡椒
油
卡門貝爾起司部分:
50 g 核桃 磨碎
50 g 乾蔓越莓
100 g 卡門貝爾起司
古斯米部分:
100 g 古斯米
200 ml 水
1 茶匙 茴香
1 茶匙 薑黃
鹽
50 g 紅色甜椒 切丁
1 湯匙 香芹
作法:
1.先準備肉醬，鍋內倒油熱鍋，然後放入洋蔥、大蒜、百里香和迷迭香炒一下。接著將牛絞肉和番茄醬一起倒入，煮沸20至30分鐘。同時，用鹽和黑胡椒粉調味。最後，加入磨碎的起司和綜合香草。
2. 將卡門貝爾起司切小塊，加乾蔓越莓和核桃攪拌混合。
3. 將茴香和薑黃煮沸，然後將其倒在古斯米上，接著放在有蓋的鍋內10分鐘。當古斯米吸收水分後，加入切丁的紅甜椒和新鮮的香芹，最後加鹽調味。
4. 在一個碗中混合布格麥、硬粒小麥粉和熱水，蓋上乾淨的布，靜置5分鐘。然後將此麵粉和雞蛋以及番茄醬攪拌混合，接著加鹽調味。
5. 將檸檬榨汁器倒置放在玻璃杯上，並在壓機的槽中鋪上一層保鮮膜。然後倒一點麵糊在裡面，並將麵糊壓在邊緣上，使中間有一個空洞。
6. 用3種美味的餡料之一填滿孔，並在頂部用一點麵糊覆蓋。
7. 擰緊保鮮膜，然後小心地將其從檸檬榨汁器中拉出。
8. 小心地取下保鮮膜，然後將其炸至金黃色。
這裡還有一到炸雞甜甜圈食譜喔：https://www.yokofu.tw/fried-chicken-donut/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
食譜：https://www.yokofu.tw/cheesy-volcano-pizza/
所需食材
麵團部分
400 g 麵粉
2茶匙 糖
大約 4 g 乾酵母
250 g 溫水
1茶匙 鹽
1湯匙 油
餡料部分
200 g 迷你小熱狗
100 ml 番茄醬
1/2 洋蔥 切圈
5 聖女小番茄 切片
1/2 綠甜椒
100 g 莫扎瑞拉起司
1個 卡門貝爾起司
作法
1.) 首先準備麵團。用手動攪拌器將麵粉、糖、酵母和水混合在碗裡，加些鹽和油開始攪拌，直到變成光滑的麵團，然後用乾淨的布蓋住碗，放置30分鐘。
2.) 將一些麵粉塗抹在光滑的工作檯面上，並將麵團擀平。將一個小且耐熱的碗放在烘焙紙中間，然後小心地將麵團放在上面。
3.) 現在將迷你小香腸，放在麵團周圍，小心地用麵團將其包起。現在在麵團上，塗上番茄醬，放上洋蔥圈、綠甜椒、聖女小番茄和磨碎的莫扎瑞拉起司。最後，將卡門貝爾起司放在碗上，放進180度烤箱20分鐘。
昨天發布了烤起司三明治的影片，今天開始繼續提供各位滿滿的"大！乳！酪！" 剛好這也是之前網友提過希望我們多做介紹的內容，希望你會喜歡啦～
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何？
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史｜上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了！一代餐飲帝國殞落真正原因？
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排｜上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟？6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【贊助Ting's Bistro美食自學廚房】
🎁https://lihi.cc/BRglk
