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南瓜真的不是蔬菜好嗎？
今天因為要很早出門，來不及自己做早餐，於是請老爺去幫我買早餐，好讓我可以在他買早餐的時間梳妝打扮，家附近有一家蔬食早餐店，賣的十穀粥和配菜都非常好吃，amy通常會交待老爺加錢多買一份蔬菜。
今天早上老爺買回來後很開心的跟amy說"我幫你多加了一份南瓜，老闆娘說南瓜對身體很好，我加了一份，她給特別多呢～"，amy當下真的不知道要說什麼，怎麼會有人認為南瓜是蔬菜嗎？只好跟老爺說"親愛你，南瓜不是蔬菜，南瓜是澱粉，吃多了會胖的，就跟馬鈴薯不是蔬菜的道理是一樣的，以後在外面不要跟別人說南瓜是蔬菜知道嗎？"
#還好人家不知道你太太是廚藝老師不然一定很無言😔
哪泥！小編吃火鍋最愛芋頭耶😱（#小菲兔）
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🍠地瓜：
膳食纖維較白米飯豐富
用一條小地瓜取代半碗飯
大約能多攝取3g的膳食纖維喔！
📌 1/3碗地瓜(半條)的熱量約70大卡
能取代1/4碗飯！
🎃金瓜：
南瓜不是蔬菜，是澱粉類！
相較白米飯，南瓜含豐富類胡蘿蔔素
可在體內轉化為維生素A
是保護眼睛、黏膜、皮膚的黃金食物！
📌半碗南瓜(約100g)熱量約70大卡
能取代1/4碗飯！
🥜花生：
雖然熱量很高，卻含有豐富維生素E
可以抗氧化、消滅自由基、抗衰老
📌10粒花生就等於1茶匙油(45大卡)
1天記得不要吃超過10粒！(好難XD)
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先來看看別人怎麼說!
陳先生:很方便!我都選1片雞胸再搭配蔬菜就是一份減脂餐!
趙媽媽:皇帝豆、毛豆都很好吃!都能挑自己喜歡吃的很好!
林小姐:準備便當帶去公司很方便,雞胸蠻好吃的😁
【雞胸如何加熱? #記得要先前一晚冷藏/退冰哦!】
1.香煎加熱-放油兩面各煎一分鐘。
2.隔水加熱-放入85度C溫水5分鐘等回溫。
3.電鍋加熱-放入電鍋半杯水即可。(可依照喜好口感調整水量)
4.微波加熱-剪開一小角放入微波中,中火微波2-4分鐘。
5.瓦斯加熱-蔬菜是半熟食狀態,簡單川燙20秒即可!
6.氣炸加熱-每一道蔬菜都可直接料理~快速又方便!
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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕
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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等
所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉
黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉
此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm
作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。
另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk
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在廚房還算是新手小白的我，
常常站在廚房不知道應該要做些什麼，
每次做的料理都沒有跟著自己原本預訂的想法走過（笑）
熱油嗆佐料做出來的 #蔬菜酸辣拌麵，
只是因為隔天要去屏東，家裡的配料還有太多了，
不吃完實在是怕壞掉，而做出來的一道料理 XD
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而絲瓜麵線單純是因為，現在菜價太高了，
我去買菜的時候，只買得起簡單的絲瓜，因為他一條不超過 $50哈哈鉿哈哈
這樣說起來，我是不是太過份了哈哈鉿哈哈
真的是以一個主婦的心，在過生活喔（眨眼笑）
➰
00:00 Intro
00:19 蔬菜 酸辣麵
02:39 酸辣麵醬汁
07:20 絲瓜麵線
13:44 必加入的美味「茄汁鯖魚罐頭」
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01:04 宜得利・蔬菜處理器
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01:52 Modori 自然煮義 四色砧板
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