📍彰化|彰化市|一之瀨職人鍋物
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃彰化
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之前聽說烤狀猿的新品牌#一之瀨鍋物 開幕時
就很想來嚐鮮一下、終於被我找到時間來吃新店囉
目前疫情期間維持有限度內用、生意很好建議訂位!
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位於彰化市區金馬路上的一之瀨鍋物和烤狀猿同個店面
不要擔心自己是不是走錯了、它們真的是在一起沒錯~
走進門口可以看到左手邊是一之瀨鍋物、後方是烤狀猿
裝潢風格是淡雅的木質風、看起來清爽而且寬敞
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點餐方式是先選湯底再選主餐及附餐
湯底種類真的很多!選擇障礙整個大爆發
先推新品北海道石狩鍋~超愛日式濃郁的味噌湯頭啊
味噌香而不過鹹的完美滋味讓人超滿意
除了鍋物中原本就有的綜合蔬菜及鮮嫩鮭魚
石狩鍋套餐另外也會再附上一項主餐肉盤
份量十足、最重點是鮭魚真的超嫩超好吃呀(笑)
另外一項霧都麻辣火鍋超適合各位愛辣愛麻的朋友!
還原重慶麻辣火鍋的原汁原味、夠辣真的開胃
麻辣湯底也吃得到大塊大塊的豆腐及鴨血喔
最後則是就算夏天也要吃爆的剝皮辣椒湯底
真材實料微辣又回甘的剝皮辣椒湯最適合涮肉啦~
來一之瀨職人鍋物最大的目的也是為了他們家和牛!
日本A5和牛的油花就是美得像幅畫~
放入嘴裡入口即化的口感真是滿滿感動⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
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除了前菜有日式清爽的蕎麥麵、餐後也有解膩的冰沙
一份火鍋套餐就可以讓人吃到滿意又滿腹而歸
推薦彰化的朋友、不管在地人還是遊客們
都可以把這家放進用餐口袋喔!火鍋控覺得超可以呢
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✔️一之瀨職人鍋物 @itslife2158
🔸北海道石狩鍋 $399
🔸剝皮辣椒湯 - 日本A5和牛鍋 $600
🔺升級湯底加價 $40
🔸霧都麻辣火鍋 - 日本A5和牛鍋 $600
🔺升級湯底加價 $179
▫️用餐時間90分鐘
▫️以上價格皆未包含10%服務費
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🔍#彰化美食 #彰化火鍋 #彰化餐廳 #彰化聚餐 #彰化必吃 #和牛火鍋 #麻辣鍋 #彰化新店
🏠 彰化市金馬路二段697號
🕒 11:30-14:00、17:00-21:00 (平日)
🕒 11:00-21:00 (假日)
☎️ 04-7353817
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🔖 分類 #塔妮吃正餐 #塔妮吃火鍋
✏️ Instagram 搜尋:satani815
✏️ Facebook 搜尋:塔妮的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,石狩鍋是一道北海道的鄉土料理。來自鮭魚產量豐富的石狩川。在江戶時代當地的漁夫在辛苦的捕鮭魚活動後,將其加上洋蔥和白菜等蔬菜做成味噌湯,放入新鮮鮭魚來做為慶功和慰勞。 食譜示範:Syou(しょう)老師 粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.face...
北海道石狩鍋湯底 在 Facebook 的精選貼文
阿木的好好吃晚餐 1230
寒流真的來了,冷氣團發威,好凍啊!
這種時候,如果煮一鍋熱氣蒸騰的鍋物多好啊,想著想著就暖了起來。
冰箱裏有盛和風食集的不老鮭鮭魚頭和超大廣島鮮蚵,還有之前在百貨公司週年慶時囤貨的各種味噌,就來吃石狩鍋吧。
源自於北海道的鄉土料理,主材料為秋鮭和湯底使用味噌的鍋物。其餘配菜,有人會在鍋裡加高麗菜或白菜,還有馬鈴薯、大蔥、香菇和山茼蒿等。隨之燉煮的時間拉長,最好吃的是吸滿湯汁精華的馬鈴薯,和因為馬鈴薯融化在湯中,與鮭魚頭的油脂和膠質以及各種材料鮮味融合,又濃又香的湯。
如果加一點奶油可增香,也可加豆漿或牛奶讓味道更濃郁。
沾醬準備了清爽的酸橘醋醬汁,特別適合海鮮料理。
再喝一杯小酒,還有什麼比這更幸福的呢?
#極光家之味 #石狩鍋 #極光家晚餐 #自炊食代 #不老鮭
@sand_ho_fong 盛和風食集 @vermicular.taiwan Vermicular.tw
北海道石狩鍋湯底 在 兩個男孩日常食記 Facebook 的最讚貼文
®️2020/12/07
✨#台南鹹食 #新店報報 ✨
想吃日本關西最道地的壽喜燒嗎?
來~小編發現高品質和牛日式壽喜燒啦😍
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[#歸すき焼 ]
這家是台南高品質和牛壽喜燒專賣店
專人桌邊服務不用動手烹煮好貼心❤️
鍋底抹上牛油下肉爆香再淋上特製壽喜燒醬汁
除了有壽喜燒每人還附一鍋個人火鍋🍲
最後吃飽還有點甜和飲料份量十足~
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#極上壽喜燒套餐 $2760/2人 $4140/3人 $5520/4人
📍壽喜燒套餐包含:
🔺開胃前菜
🔺壽喜燒肉品:極上日本和牛A5級和牛三種
🔺壽喜燒蔬菜
🔺壽喜燒沾蛋:生食用雞蛋、半熟溫泉蛋、蘿蔔泥
🔺飯麵:桌邊現做玉子丼、讚岐烏龍麵、和牛魯肉飯、西螺白飯
📍火鍋包含:
🔺湯底:鮮檸檬土雞鍋、廣島味噌胡麻土手鍋、北海道鮭魚石狩鍋(+$150)
🔺當季火鍋小菜盤
🔺火鍋肉品:Prime級霜降牛肉、嚴選伊比利豬
🔺醬料:自製胡麻醬、自製柚子醋
🔺甜點、飲品
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🔺壽喜燒肉品
和牛肉片切的好大一片!油花分布細膩,以壽喜燒醬汁輕輕涮熟,肉香四溢不沾醬就有淡淡鹹香好好吃啊😋
🔺壽喜燒沾醬
沾醬總共有:生食用雞蛋、半熟溫泉蛋、蘿蔔泥共三種,最喜歡半熟溫泉蛋,滑順的半熟蛋白加上金黃蛋黃,肉片沾滿蛋液更嫩更好吃💯
🔺飯麵
推薦桌邊現做玉子燒!以煎過和牛的醬汁,加入蛋液做成半熟玉子燒,拌入熱熱的白飯非常好吃👍
🔺火鍋湯底
蠻推薦北海道石狩鍋,柴魚湯底加入鮭魚下巴、鮭魚片和鮮蝦,湯頭更鮮甜好喝!鮮檸檬土雞鍋也滿推薦,濃郁雞湯刨上檸檬皮更更清爽喔🍋
🔺火鍋肉品
推薦嚴選伊比利豬!肉質彈牙咬起來脆彈爽口,沾上胡麻醬,豬肉香和芝麻香氣超match一定要試試!
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沾醬、麵類和飲品都是無限量供應!
還有其他比較平價的套餐可以選擇唷😊
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📮地址:台南市中西區民權路一段239號
☎️電話:06-2202086
⏰時間:17:30-22:30(星期三公休)
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北海道石狩鍋湯底 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
石狩鍋是一道北海道的鄉土料理。來自鮭魚產量豐富的石狩川。在江戶時代當地的漁夫在辛苦的捕鮭魚活動後,將其加上洋蔥和白菜等蔬菜做成味噌湯,放入新鮮鮭魚來做為慶功和慰勞。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
鮭魚富含蛋白質,以及鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E…等營養素,其中所含不飽和脂肪酸omega-3,能夠幫助褪黑激素的生成;而褪黑激素是調節睡眠重要的荷爾蒙,能讓人進入較快進入深層睡眠,獲得完整的休息,在深層睡眠的階段,身體能獲得更好的恢復!
而在晚餐時分來碗熱騰騰的北海道鮭魚石狩鍋,可以讓身體體溫升高變暖和,餐後來到臨睡前體溫恢復,這樣的體溫變化也有助於睡意的培養喔!營養師小叮嚀搭配糙米飯,可以提供更豐富維生素B群以及膳食纖維,協助身體能量正常釋放,也能更進一步幫助褪黑激素的生成!
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Ingredients:
A piece of kelp.
Some garlic.
80g miso
50g whipping cream
10g sugar
Half of Chinese cabbage.
A slice of salmon.
A pack of Hon Shimeji.
Some baby corns.
Some hard bean curds.
3 shiitakes.
3 shrimps.
Some clams.
Several slices of carrot.
A green onion.
A pack of enoki.
some onion slice
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食材:
大白菜半顆
鮭魚1片
鴻喜菇1包
王米筍幾根
板豆腐幾塊
香菇3朵
蝦子3隻
蛤蜊數顆
紅蘿蔔幾片
青蔥1根
金針菇1包
洋蔥絲適量
高湯食材:
昆布1段
大蒜數顆
味噌 80克
鮮奶油 50克
糖 10克
步驟
1.將昆布以及蒜頭放入熱水中,製作昆布高湯。煮出味道後撈起昆布、蒜頭。
2.將味噌,鮮奶油及糖加入高湯中製成石狩鍋的高湯底
3.將所有食材進行分切處理(板豆腐 切方塊、洋蔥一半切絲一半切片、白蘿蔔切片、大白菜切塊、香菇 刻花、紅蘿蔔 切片)
4.將食材擺入鍋中
5.將高湯倒入,煮滾即可
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