咕嚕肉，酸甜汁準備費時，而且需要油多才炸得香脆，家中不易做，所以總是趁外出飯敍之時，機不可失地點上這一味。下飯佐酒皆宜，世代以來一直是粵菜中的台柱。幾乎每家粵菜館都有賣咕嚕肉，而說到好吃的，必數這幾家！
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