-高雄-🍴崔記小餐館🍴
🌟最近吃到很喜歡的港式料理「崔記小餐館」,好喜歡這裡的餐點跟飲料,真的很有香港的味道啊~如果開在我家附近,我應該會很常來吃,可惜真的離我家有點遠🤣
🔺牛肉滑蛋飯 $160
🌟Mandy大推必點「牛肉滑蛋飯」,真的太好吃了啦😍,光是看滑蛋金黃的色澤就知道一定好吃,吃下去也是很讚,好滑~好好吃~,牛肉量也挺多的,牛肉也是又滑又軟嫩,大推💯
🔺港式叉燒蔥油撈公仔麵 $160
🌟室友點的「港式叉燒蔥油撈公仔麵」,蔥油醬拌入公仔麵又香又好吃,整個很開胃🤤!叉燒室友滿愛的,他說味道很好吃,不過比較不好咬~
🔺芝士炒蛋菠蘿包 $85
🌟「芝士炒蛋菠蘿包」也是我個人私心推薦必點💕,菠蘿包夾入超厚的芝士炒蛋,整體口味甜甜鹹鹹的,芝士炒蛋真的很厲害,就算肚子很飽,還是會想吃的一道點心👏🏻
🔺冰磚奶茶 $80
🌟飲料推薦「冰磚奶茶」,如果你跟我一樣喜歡喝超濃厚的奶茶,這個你一定會愛💛,用絲襪奶茶做成冰磚,再倒入絲襪奶茶,完全不擔心冰塊融化後會稀釋奶茶,從第一口到最後一口都一樣濃郁👍🏻
🔺錫蘭紅茶 $55
「錫蘭紅茶」也是不錯👌🏻,但如果你想嘗試特別的,我還是比較推薦冰磚奶茶唷😄,飲料選擇也滿多的,大家可以自己來試試!
📍崔記小餐館: @tsuichi_hk
☑️高雄市前鎮區二聖二路67號
☑️電話:07-3319939
☑️營業時間:11:30-14:30/17:30-21:00(週一公休)
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用⚠️
#Taiwan #Kaohsiung #kaohsiungfood #高雄 #高雄美食 #防疫日常 #高雄港式 #高雄港式飲茶 #高雄港式料理 #前鎮 #前鎮區 #前鎮美食 #前鎮區美食 #滑蛋 #滑蛋牛肉 #公仔麵 #叉燒 #絲襪奶茶 #菠蘿包 #芝士炒蛋 #港式料理 #港式飲茶 #港式點心 #港點 #崔記小餐館
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。 世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天...
「冰磚奶」的推薦目錄:
- 關於冰磚奶 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳貼文
- 關於冰磚奶 在 健康2.0 Facebook 的最佳解答
- 關於冰磚奶 在 琪拉 Kiera Facebook 的最讚貼文
- 關於冰磚奶 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
- 關於冰磚奶 在 [問題] 請問好市多品牌鮮奶是冰磚還是液態奶進口- 看板hypermall 的評價
- 關於冰磚奶 在 小劉醫師-劉宗瑀Lisa Liu粉絲團的貼文 的評價
- 關於冰磚奶 在 分辨冰磚奶! 成分標濃縮牛乳、冷凍濃縮牛乳 - YouTube 的評價
- 關於冰磚奶 在 牛奶冰磚2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
- 關於冰磚奶 在 牛奶冰磚2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
冰磚奶 在 健康2.0 Facebook 的最佳解答
🥛全脂.低脂牛奶、保久乳誰營養?
冰磚奶藏食安疑慮?
奶精是牛奶精華?產品文字地雷真相?!
手搖飲標榜鮮奶卻用還原奶?標示惹議?
📱健康資訊帶著走▶️ https://lihi.biz/a6kin
冰磚奶 在 琪拉 Kiera Facebook 的最讚貼文
奶茶控來喝奶茶吧❤
愛喝奶茶的你一定要來試試,
神祕的預約制奶茶店 <福奶茶>
神秘的入口藏身在書櫃中,要推開哪本書呢?自己找找😆
陽光灑落的小巧空間布置的溫馨舒適,可以在此好好放鬆一下。
奶茶變成調酒般的華麗,好看又好喝😳
🌱招牌福奶茶
最優秀就是它,口感層次豐富又相當濃郁
🌱希臘
伯爵茶加上月桂葉及優酪乳,再放入牛奶冰磚,奶茶顏色會因為冰塊融化呈現不同的顏色,喝起來帶點清新感,可惜太甜我不愛,不然蠻好喝的
鹹食的炸鱈魚香絲超優秀👍
忍不住一口接一口😆
可惜時間有點短一下就過了,根本聊天聊不完呀🤣
冰磚奶 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)
奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
-----------------------------------------------------------------------
印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/d_DL-9z19No/hqdefault.jpg)
冰磚奶 在 小劉醫師-劉宗瑀Lisa Liu粉絲團的貼文 的推薦與評價
據我所知冰磚奶是國外鮮奶脫水濃縮成冰塊,方便運送,進口後再加水還原,多為業務用像超商咖啡。有什麼問題大概就是像文章結尾說的,以為買到的是一般的鮮奶吧。另外可能是 ... ... <看更多>
冰磚奶 在 分辨冰磚奶! 成分標濃縮牛乳、冷凍濃縮牛乳 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
覺得奶精不健康,不少人買飲料、買拿鐵寧願選擇加牛奶。但台灣的生乳產量,尤其是在夏天的時候,明顯不足,廠商就會從國外進口 冰磚奶 來加工, ... ... <看更多>
冰磚奶 在 [問題] 請問好市多品牌鮮奶是冰磚還是液態奶進口- 看板hypermall 的推薦與評價
想請問一下關於好市多的鮮奶
是國外處理後包裝進口
還是以冰磚奶或是液態奶進口到台灣後再分裝包裝的?
看包裝都有中文字才有此疑問
而如果是包裝完再進口 那應該就排除掉它是冰磚奶了吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.64.118
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1539008027.A.A8F.html
... <看更多>