《手工冰淇淋蛋糕》
妮妮3歲生日許願了冰淇淋蛋糕
因為平時不常讓她吃冰淇琳
所以就滿足一下他的生日願望🤣
冰淇淋蛋糕做法很簡單就是打發鮮奶油
但市售的冰淇淋加了比較多添加物來讓口感滑順
（自己做的吃起來比較有冰晶感）
市售的也可能為了壓低成本而使用植物性鮮奶油（人工鮮奶油）
所以我還是自己做好了😝
如果不用做成生日蛋糕的話
大家可以直接用冷凍後水果打碎再冰回冷凍
也是能做成天然的水果冰淇淋
但是比較快融化不適合做成蛋糕
所以我還是用鮮奶油的方式做冰淇淋蛋糕
大家可以斟酌一下喲
材料：（大約是4寸蛋糕大小）
A
冷凍藍莓70克
砂糖2湯匙
冷凍草莓70克
砂糖2湯匙
B
動物性鮮奶油300克
砂糖20克
做法：
［A煮果醬］
冷凍藍莓和草莓加入砂糖小火煮，邊煮邊壓要邊攪拌（不然糖容易燒焦），煮到有濃稠度後放涼備用
［B製作冰淇淋］
1️⃣鮮奶油加入砂糖後打發，打到硬性發泡（打發程度為畫一個8不會消失）
2️⃣加入煮好的果醬攪拌均勻，蛋糕需要3層口味，就把打發後的鮮奶油分3份，全部加入想要的口味和打發鮮奶油攪拌均勻
3️⃣蛋糕的容器鋪上錫箔紙（比較好取出），分別把想要的口味舖上去ㄧ層ㄧ層抹平（請見圖示），冰到冷凍庫一個小時以上，要吃的時候再放上新鮮水果裝飾即可
#妮妮3歲生日蛋糕
#冰淇淋熱量高是因為鮮奶油含量很高😂
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