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🍲今晚我想來點 ～
✨八方雲集的招牌乾麵經濟套餐!
妳以為八方雲集只有🥟鍋貼跟水餃嗎?
跟你們說！八方雲集的 #招牌乾麵 也超好吃的喔!
🚩八方雲集最近推出 🔥招牌乾麵經濟套餐，💫招牌乾麵+💫珍珠餛飩湯只要79元，份量超有飽足感；大胃王男生應該也可以吃飽飽，我跟女兒都小鳥胃，兩個人吃一份覺得嘟嘟好，頂多再點5個鍋貼來滿足一下。
🍝招牌乾麵的麵條Q彈可口，淋上香濃滑順的獨門微辣醬汁搭配上麻醬絲滑口感
一咪咪的辣度會使人食慾全開，小孩也可以接受。
🍲珍珠餛飩湯，皮薄肉鮮又多汁，搭配清澈又濃郁的湯頭，吃起來真的很滿足!
❣️喜愛麵食的朋友，下次可以來八方雲集吃好吃的招牌乾麵與餛飩湯了，然後記得點套餐只要79元，經濟又實惠!!
@bafangtw
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這次來吃爆內行人才知道的宜蘭在地小吃，居然超便宜又好吃到哭！？
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那個女生Kiki的人氣影片：
■最讓女生怦然心動的五個舉動！網路排名第一竟然是地雷：http://youtu.be/tUVy-VjuSFQ
■價差40倍的真理褲有差嗎？最讓男生心動的十大動作實測！：https://youtu.be/VBC8gfy6ypc
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■八方雲集內行美食！必點的竟然不是招牌鍋貼！？：https://youtu.be/F1liZoDsTrw
■50嵐特殊菜單開箱！這樣點竟然整杯都是料！？：https://youtu.be/5EgmNtgrVi4
■是曖昧還是備胎？破解女生是否真的愛你！ft.邵雨薇：https://youtu.be/IXOv8gWAC2I
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聽說超越大王麻辣乾麵的地獄級辣麵，居然讓我辣到倒地崩潰！？
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想問問有沒有人知道乾麵上面有兩種醬一個是紹辣乾麵的醬另一個是什麼呢？網路上找不到'招牌'乾麵的資訊（>﹏<），還有可以請問這碗熱量多少嗎- 八方 ... ... <看更多>
八方雲集 新品 招牌乾麵 你吃過了嘛? 香濃滑順的獨門微辣醬汁，澆上現煮的新鮮麵條豐富多層次的特調滋味，微辣口感讓您每口都無比滿足 本年度最經濟實惠的新品套餐# ... ... <看更多>
八方雲集招牌乾麵會辣嗎 在 [食記] 台北大安: 陸光大姐帶媽媽去!懷念眷村料- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：陸光大姐
消費時間：2023年/04月
地址：臺北市大安區和平東路二段133號 (近捷運科技大樓站)
電話：02 2703 6039
營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00，週一公休
每人平均價位：200-400
推薦菜色：炒餅、怪味雞、滷味、雙醬麵
--
詳細圖文:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/355698646
--
曾經在市民大道敦化北路口有間「陸光小館」餐廳，販賣的就是眷村菜，當然還有背後的
眷村情懷。
--
我在「陸光」吃過包著蝦米的餃子，其實並不是多特別的食物，不過正好是已過往的外婆
生前逢年過節會在餐桌上呈現的味道，一入口眼淚就止不住地流下。可惜後來陸光的水餃
師傅離職，接著連陸光餐廳本身也停止營業了 (已於2022年上半年拆遷)。
這次來科技大樓站吃「陸光大姐」，除了找眷村味嚐嚐之外，私心還希望店名類似的「陸
光大姐」，能讓我再一圓吃到蝦米水餃的夙願 (不知道兩間店有沒有延續性?)。
我想不管有沒有經歷過那個眷村的年代，眷村味雜揉了中國大江南北的私房菜，應該是很
大一部分台灣人味蕾上重要的記憶。
大國旗、紅底的花色桌巾，還有漆成莫蘭迪綠(?)的飾條、窗框，一切都在復刻眷村印象
。
如果是外省第N代，十有八九看過長輩用這種瓷杯、瓷壺，並不是特別精緻，但幽幽的中
國味不斷標籤著自己來自的地方。
還有任命令XD
冷飲與酒類。
*喝酒不開車，開車不喝酒*
週日正午時分，人聲鼎沸。店內空間不是太寬敞，座椅的佈局難免會和隔壁小小打架。
筷筒也是傳統的款式。
芝麻漂浮其上的辣油，不過我們這桌沒有，因此就不太清楚是什麼味道了。
水、碗自取，有提供兒童碗。
往廚房和洗手間設置了斜坡，但洗手台和洗手間內部空間稍小，輪椅族要使用這個空間應
該還是需要援手。
滷味系列在靠近門口的位置，自己夾取然後給店員。
店員幫忙切成絲之後盛盤，灑上蔥花，淋上少許醬油膏，再專人送到位上。
另外也有不少小菜可選擇，多數是一盤40元。
菜單。左邊白色的是麵食為主，右邊粉紅色底的是熱菜。看來是沒有水餃了，失望XD
這包羅大江南北的手路菜，看得都食指大動起來。短時間內又去了二訪，拍一個最新菜單
。
白色菜單的部分，以痞客邦大圖輸出。照例，手機版讀者可切換至瀏覽器的「電腦版模式
」再兩指放大看文字，若電腦版讀者就可以直接放大。
小菜 $40
醃四季豆切段，單吃確實是有些鹹了，這道應該是多拿的XD
上海菜飯 $120
原本以為是大砂鍋那種呈現方式，沒想到陸光大姐的組裝很簡單，青江菜和火腿末拌的飯
，在盤裡約是兩大碗的份量，旁邊的湯匙可供比例參照。
炒餅 $120
一般炒餅為了香，多少會弄得油滋滋的，涼掉的時候就膩口。陸光大姐的炒餅稍微不那麼
油膩，配合高麗菜、胡蘿蔔絲和蛋，簡單地炒香。
怪味雞 $280
又稱「秧盆雞」，是四川、重慶地區常見的冷盤，味道又麻又辣又甜還帶點酸味，百味雜
陳，故有「怪味」之稱。演變到台灣，變型繁多，從街邊店小龍飲食到喜來登請客樓都有
提供，唯一一致的就是藏在底蘊那幽幽的麻味。
陸光大姐的怪味雞個人很喜歡，在如同醉雞冰皮嫩肉的上頭覆蓋了濃濃的花生芝麻醬，入
口時是綿綿的香味，接著咀嚼清新的雞肉，及至嚥下時才從喉嚨裡發出不甚明顯的麻，要
是急著吃下一道可能就會錯過了。
老皮嫩肉 $180
據說老皮嫩肉是道川菜料理，早期篳路藍縷時無法餐餐吃到肉，為了滿足吃肉的想念，使
用豆腐炸過再被醬汁浸軟的皮來替代，而有了這道佳餚。
一般為了柔軟口感，老皮嫩肉會選擇雞蛋豆腐，或者不含黃豆的芙蓉豆腐。避免高溫的慢
炸，也會讓豆腐的完整度更好一些。
滷味拼盤 $260
就是剛才我們在門口附近櫥窗挑的滷味們啦！端上桌時會同時在帳單上寫好價錢。
這麼一大盤，包含了花干、滷蛋、豬皮、蘿蔔片、蓮藕片等等食材，中央灑上蔥花，十足
眷村風味。
炒青菜 $120
今天的青菜是芥藍，油亮舒服，苦味不明顯。
雞絲拌麵 $90
可以想像成蔥油雞配小黃瓜和白麵，和一週前在台中吃的九月生伊麵有點像，不過陸光大
姐的蔥油或許是白麵和少許麵湯的關係，稍微清淡些。
再一張。
紹子麵 $80
紹子同樣是川菜，是指麵上的肉燥。眷村媽媽們常常做一鍋紹子備著，無論是乾麵澆頭，
或是拌上番茄、青菜、木耳煮湯麵，又或直接拌飯。燒了紹子就不用再做其他菜餚，算是
在那個年代磨出來的精打細算。
晚近吃到的紹子有諸多變形，就像八方雲集有「紹辣乾麵」一樣，不過市面上吃到的多添
有番茄丁，陸光大姐則加上了香菇末，把肉燥的香味又帶出更多層次。
雙醬麵 $90
組合了麻醬、炸醬的雙醬麵，雖然稍稍貴一個銅板，但能同時吃兩種味道，也是不錯。
最上面多了小黃瓜絲和蔥花，平添一分清爽。陸光大姐的麵是細白麵，爽口之外沒有太多
記憶點，巴附醬、油的能力也算普通。不過三種麵還是表現了各自的特色。
--
後記:
長輩們吃眷村菜像是吃個情懷，到了我們這一代，應該算是尋找記憶裡小時候外公外婆的
味道；再下一代，大概會把眷村當成文創產業的代名詞XD 就算沒有這樣的成長背景，眷
村菜雜揉了中國大江南北的菜系，烹調方式也可看得出早年不得不cost down的辛苦，走
過路過還是很值得嚐嚐。而陸光大姐眷村般的裝潢設定，讓人在視覺上、味覺上都彷彿暫
時回到了那個年代。
==========
食物：★★★★ 十足眷村味，該濃的濃、該香的香，不過可惜沒有賣餃子。那種摻了蝦
米的餃子是以前市民大道旁「陸光」的招牌，一吃就會勾起小時候回憶而流淚的那種。
氣氛：★★★★☆ 進門就看到一面大大的國旗，許多裱框也很有年代感。淡綠色的牆壁
粉刷和木飾的窗框也頗切合主題。
速度：★★★★☆ 上菜快。
服務：★★★★☆ 外場人員很仔細地在盯著每桌客人的狀況，一個眼神就趕忙到桌邊服
務，獲得老爸老媽的大好評XD
價位：★★★★☆
無障礙：★★★☆ 通往洗手間有小斜坡。
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【陸光大姐】
臺北市大安區和平東路二段133號 (近捷運科技大樓站、台大後門118巷出口對面)
Tel: 02 2703 6039
營業時間: 11:30-14:00、17:30-21:00，週一公休
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.8.95 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1683901782.A.ABB.html
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