#一樣是長長的回憶
#士林有什麼新的店家值得推薦嗎?
上次分享了從前到現在士林的華榮街市場,說好的美崙街回憶這就來了!
說到美崙街第一個想到的,是陪伴我們長大的美食屋,傳統的早餐店總是長長人龍,小時候最常被媽媽派去買早餐,那時就已經很討厭排隊都覺得很煩(?)小時候沒看過肉排怎麼做成的,所以去買早餐時,最喜歡湊在煎台前,死盯著早餐店叔叔的俐落動作;看見那一顆顆渾圓的肉泥,在煎台上被壓扁之後就變成一片片肉排,覺得超級不可思議的!
烘得酥脆的吐司、最傳統的那種奶茶、還有雖然是軟軟的漢堡皮,但塗上美乃滋、再放上一片一片用小圓鏟壓出來的漢堡肉排、荷包蛋,就是美崙街記憶中最美味的味道。
在美食屋隔壁一樣是大排長龍的阿水麵線,從前阿水麵線其實是在海產店前面的一個小小攤販,之後生意越來越好,才搬到斜對面,有了自己的簡易店面可供內用;早上六點開始賣,許多客人都是五碗十碗在買,賣完就收攤,晚了還吃不到呢!
一匙、兩匙、喀喀喀,街上漫著長柄鍋勺碰撞不鏽鋼鍋的聲響,一茶匙蒜泥、灑上香菜,要辣的話再加上一匙特製的辣醬,充滿魔力的香氣總讓我只想快點拿回家開動。(有內用座位,但還得拿回家給媽媽當早餐呀!)(阿水持續營業中,想吃的可以找時間去。)
在美崙街、文林路口有一家永和豆漿,也是開超級久,我特別愛吃他們的蛋餅淋醬油膏,以前有一陣子真的是天天買來當早餐;也是宵夜的最佳選擇,從前跟同學約宵夜也會約在這間轉角的永和豆漿,還會吃到一半有認識的人路過,然後就坐下來一起吃了(?)😆不過這間最近搬到文林路上了,就在原址的斜對面。
永和豆漿的美崙街側都會分租給攤商,在攤商點的東西也能在豆漿店內用,最一開始的是什麼我已經忘了,只記得近期的三街巷鹽酥雞,剛開的那陣子也很愛買他們的鹽酥雞,後來生意太好也到對面銀樓旁擁有自己的店面。
而那家店面原本是台南土魠魚羹,吃不到土魠魚羹的時候有些傷心,以前很喜歡他們炸得酥脆的土魠魚,羹偏甜,我真的超!喜!歡!
鏡頭拉回永和豆漿前面的攤商(哈哈),水煎包根本趕上課必備物,以前是讀北士商,那時候有參加校內所謂的服務隊(被迫),所以常常要七點以前到校,起床都要遲到了哪有時間排隊買早餐?水煎包買一個肉的一個高麗菜的,20塊給老闆,淋上醬油膏拿了就走多方便!有次分給同學,同學一吃就愛上之後都會請我幫忙買,然後我會請她幫忙買捷運站那邊的油飯,20塊就超大包吃兩餐有夠省(扯遠了)。水煎包現在也還有持續在賣,不過價格也有調漲啦~畢竟我高中都已經是至少十年前的事了☺️
再往前走則是阿香海產店,媽媽跟老闆娘阿香也是吃到都變老朋友了,從我有記憶以來,家裡常常有事沒事就會去阿香吃飯,最經典的蚵仔酥,配上蝦餅跟胡椒鹽,從來沒有一次不點這一道過,真的炸得太好吃了!
炸豆腐一旁擺上小黃瓜切片,淋上甜甜的醬,不愛豆腐的我都還是會吃上好幾塊!還有五味小卷、炒鴨腸、蜜汁排骨、糖醋黃魚...雖然常常吃差不多的菜,但這幾道都是很合家人口味的菜,很喜歡熱炒店炒出的富有鑊氣的菜。
街上還有很大間的蔬果行,兩大間店面生意總是很好,偶爾發現缺了什麼菜直接過去買也很方便,不過婆婆媽媽常常失控到挑菜挑到站到馬路上造成交通阻塞(......)。
繼續往前走則有素食店,小時候奶奶吃素,媽媽工作到中午都要準備給奶奶吃的午餐,常常她忙得走不開就是我們小孩幫忙的時候了,最簡單就是到這間素食店去買碗紅燒麵或煎餃拿回家給奶奶,店家掀開煎餃的鍋蓋,煙霧瀰漫和著撲面而來素食的香氣,也是小時候很深刻的記憶。
素食的對面就是全家便利商店,跟華榮街的交叉口擺著一攤烏龍麵,小時候覺得老闆娘臉很臭又不客氣,但大概年紀大了現在也都很正常的跟客人對話(笑),到現在還是偶爾會很想吃,Q彈的麵條跟油脂豐厚的肉片,有點台式的日式湯頭很討我喜,想吃油一點就選牛肉、清淡一點可吃雞肉的,另外也有關東煮可自夾,高麗菜捲是我的愛。
全家前面,靠近國稅局那頭還有一攤很多士林人都會知道的,台灣第一家鹹酥雞!這大概是經典中的經典,只要說到鹹酥雞一定都是想到他啦!雖然我搬離開美崙街附近之後就幾乎再也沒吃過,改天再去吃個回憶好了(笑)
美崙街一直走到底,最後一間店家是文昌雞肉飯,也是爸媽還蠻常吃的自助餐店,小時候午餐時間問他們兩個在哪裡,「我跟你爸在文昌雞肉飯啊~」(但常常都點滷肉飯),我個人是很少吃,跟文昌雞肉飯之間的回憶大概僅此而已XDD
對了,美崙街上還有很有名的及品鍋貼水餃,但是每次人都超多我從來沒吃過,吃過的人可以跟我分享一下嗎?
士林還有好多很喜歡或很常去的店家,金馥記烤鴨、山東利民也都是我的愛。雖然可能是因為住習慣,但我是真的好喜歡我從小生活到大的這塊地方,交通便利又很多好店,希望可以繼續好好的住在這(雖然房價很高)。
#甩妹說說
#士林 #美崙街
充滿希望的五味屋南一 在 625先生 直播網 Facebook 的精選貼文
#在10天就農曆7月習俗好兄弟姐妹放暑假
#不管你信不信反事小心
#625先生整理内文心肝粉可以参考
俗稱的鬼月七月一到,鬼門便會大開,孤魂野鬼會來到人間,接受凡人們整整一個月在各地
行不同的中元普渡祭祀。
中元節的由來
農歷七月是傳統上的「孝親月」,道教的農曆七月十五日,是三官大地中的中元地官大帝的誕生日,故稱為「中元節」;佛教則認為在七月十五日當天「盆羅百味,供巷僧眾,功德無量」,目蓮救地獄亡母脫離苦海,此為「盂蘭盆節」。
中元節的傳說
佛陀弟子中目蓮尊者,惦念過世的母親,利用神通看到母親因在世時的貪念業報,死後墮落在的惡鬼道,過著吃不飽的生活。目蓮於是用他的神力化成食物,送給他的母親,但其母不改貪念,見到食物到來,深怕其他惡鬼搶食,貪念一起食物到她口中立即化成火炭,無法下嚥。目蓮雖有神通,身為人子,卻救不了其母,十分痛苦,請教佛陀如何是好。佛陀說:「七月十五日是結夏安居修行的最後一日,法善充滿,在這一天,盆羅百味,供巷僧眾,功德無量,可以憑此慈悲心,救渡其亡母。」
中元節的意義
從有關中元節的傳說中,可深切體認到中元節的祭祀具有雙重的意義在,一是闡揚懷念祖先的孝道,一是發揚推已及人,樂善好施的義舉。這全是從慈悲的角度出發,很有人情味。所以,我們在慶贊中元的同時,應該跳脫鬼的角度,期勉互愛。除了善渡拜拜、孟蘭法會外,還有「搶孤」、「放水燈」、「立燈蒿」等藝文活動。
《中元普渡》拜好兄弟 普渡禁忌必知大百科
農曆七月主要的祭祀意義就是孝親、敬祖,並超度流連在凡間的孤魂野鬼。
因此,各戶人家多會準備「三牲四果」來祭拜民間俗稱的「好兄弟」,不過要注意,這裡的「三牲」是指雞、豬、魚;但是「四果」卻非是指四種水果,而是指「四季當令的水果」
四季當令的水果
「最好準備『四果』,就是藤果、樹果、肉果」
藤果包括西瓜、香瓜等;
樹果是蘋果、水梨、橘子等;
肉果是鳳梨、甘蔗;
【小編特別整理】
⚠️要超注意的細節;小心、小心、小心;不小心得罪好兄弟 你可會倒大霉喔!!
1.【牲品需保持頭尾完整】
中元普度祭祀時,地點不可選在屋內,應當在室外或門口處,「三牲」的肢體,需保持完整的「有頭有尾」,豬肉則可以用豬腳,或一塊肥瘦相間的豬肉來代替,但切勿用內臟祭拜。
雞、豬、魚三牲要完整
民俗說法:雞用全雞,閩南語諧音為「全家」;雞切了,代表家不完整。
豬要連皮帶肉才算完整,可用三層肉或五花肉。
魚不可去鱗去內臟,代表全魚,有「全餘」的含意
拜拜時如果不用全魚也代表祭祀者不是全心全意。
2.【不可用來祭拜的水果】
水果不可用番茄、芭樂、釋迦祭拜。
拜拜時水果的種類及數量都以單數為宜。水果不可用番茄、芭樂、釋迦祭拜。
「番茄」在閩南語中有發臭之意
「芭樂」而有籽的水果,如則被視為不潔
「釋迦」則因外形似佛陀的頭,而不適合祭拜
無論是神明或好兄弟皆同。
3.【中元節勿上供桌的水果】
香蕉、李子、梨子閩南語諧音為「招你來」,有招來好兄弟之意。
有勸慰好兄弟留在凡間不走之意,可能會招來鬼魂逗留在家中。
4.【成串水果也不宜祭祀】
中元節也不宜祭拜荔枝、龍眼、葡萄等「成串」的水果,有象徵好兄弟成群結隊到來的意涵。「一整串」的水果在民俗上認為象徵會引來成串的好兄弟。
5.【毛巾要全新,別拿用過的 】全新/全新/全新
民俗說法:拜好兄弟時要準備一盆乾淨的水與毛巾,作為給好兄弟洗塵的洗臉水,要注意毛巾必須要是新的,不可以拿用過的來拜,才是待客之道。
準備新毛巾、臉盆和水,主要的用意是準備給好兄弟們洗手和洗腳用的,通常再祭拜完後會拿來擦拭手腳,據說是因為這樣好兄弟才會保佑你,不會到處糾纏你或干擾你的生活!
而擦完後要記得將毛巾、臉盆和水丟掉和倒掉喔!
6.【婦、幼兒及寵物迴避】
孕婦、幼兒的氣場較弱,避免拜好兄弟以免被沖犯。拜拜場合莊重也不宜攜帶寵物。
而女性若遇生理期,則不宜拿香,雙手合十參拜即可。
7.【拜拜時不可說出全名】
一般敬拜神明時都會稟明自己的姓名、生日及地址,祈求神明保佑;
但祭拜好兄弟時不可說出自己的名字,以免好兄弟跟著你。
8.【不可嬉戲、亂說話】
拜好兄弟的過程中要心存敬意,不可嬉戲或口不擇言,以免冒犯好兄弟。
9.【不可踩踏紙錢】
銀紙是要燒給好兄弟的零用錢,踩踏帶有不敬的意味。
《中元普渡》拜好兄弟 事先準備需知
【擺設】
不希望請好兄弟進門,所以供桌要擺在門口向外拜,以米筒裝米七分滿作為「浮爐」,也可以直接將香插在每樣供品上,這又稱為「孝孤」。
⚠️米筒裝要記得貼紅紙喔!
酒杯三只放在爐前
旁邊再放燭台一對
供桌旁擺裝了半盆水的新臉盆,上鋪毛巾一條,
目的是請風塵僕僕前來的好兄弟先潔淨再用餐。
【供品】
五味碗(也就是菜飯,由雞、鴨、魚、豬肉、菜等5種生鮮烹煮成10或12道菜色,再加上米飯而成)、糕點、粿、酒、水果、米粉、米飯、新盥洗用品。
【紙錢】巾衣、小銀、金銀財寶
【中元普渡 拜拜程序】
上香後浮爐插三炷香
其他每件供品各插一炷香→表示歡迎好兄弟享用,
接著先燒「巾衣」→請好兄弟更衣享用祭品,
待祭品上的香約燒了一半後→開始燒「小銀」→然後是金銀財寶由大到小順著燒。
「小銀」燒完後→可將祭品撤除。
⚠️超級無敵重要喔! 註:將金紙化完後再另化補運錢
補運錢是什麼你一定要知道?
補運錢
⚠️超級無敵重要喔!
為何要另化補運錢是什麼你一定要知道?
讓好兄弟不要搶祖先的錢,在陽世子孫好運來
【時辰】
依各地習俗不同,基本上一定要過了午時,下午3點以後祭祀好兄弟。
⚠️【普渡時為何要用黑香??】
香也有分拜陽拜陰,黑香祭冥界用的
⚠️【如果要同一天拜地基主/祖先/普渡】
地基主上午十點拜,祖先中午,普渡下午三點
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