關於 元 晟 塔 皮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

1129華爾街日報

*【北韓試射不明飛行物，施壓美國放鬆制裁】
韓國軍方稱，北韓向其東海岸海域發射了兩枚不明型號的飛行物，這是北韓進行的又一次武器試驗，目的是在無核化談判陷入僵局之際，向美國施加更大壓力，以求放寬制裁。
https://cn.wsj.com/…/%E5%8C%97%E9%9F%93%E8%A9%A6%E5%B0%84%E…

*【川普突訪阿富汗，稱將恢復與塔利班的和談】
美國總統川普在出人意料地訪問阿富汗、與美軍歡度感恩節後宣佈，恢復與塔利班的和談。
https://cn.wsj.com/…/%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E7%AA%81%E…

*【卡塔爾外交大臣上月突訪沙烏地，談判以求結束僵局】
據美國和阿拉伯官員說，卡塔爾外交大臣上個月突然前往利雅德與沙烏地阿拉伯高級官員會晤，這是一項外交突破，是為了結束海灣地區的美國盟友之間長達兩年半的不和而做出的迄今最認真的努力。
https://cn.wsj.com/…/%E5%8D%A1%E5%A1%94%E7%88%BE%E5%A4%96%E…

*【「黑五」購物者：當心虛假五星評價】
據致力於識別虛假評價的Fakespot Inc.，包括亞馬遜、沃爾瑪和絲芙蘭在內的主要網站上超過三分之一的在線評價都是虛假的，這意味著這些評價是由機器人或付費作者撰寫的。虛假評價的數量會在假日購物季激增。
https://cn.wsj.com/…/%E3%80%8C%E9%BB%91%E4%BA%94%E3%80%8D%E…

*【Facebook在感恩節出現長達一小時的服務中斷】
Facebook稱，已經恢復對Facebook、Messenger和Instagram平臺用戶的服務，此前服務中斷長達一小時，很多用戶無法在感恩節這天正常使用這些平臺。
https://cn.wsj.com/…/facebook%E5%9C%A8%E6%84%9F%E6%81%A9%E7…

*【中國能源建設股份有限公司牽頭財團贏得伊拉克12億美元合同】
由中國能源建設股份有限公司牽頭的一個財團在伊拉克贏得了一份總額12億美元的合同。
https://cn.wsj.com/…/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E8%83%BD%E6%BA%90%E…

*【MSCI明晟指數提高A股權重對中國是福是禍？】
MSCI明晟提高A股在其指數中所佔權重的決定對中國股市而言總體上是一場勝利，但也給中國帶來了不必要的負擔。
https://cn.wsj.com/…/msci%E6%98%8E%E6%99%9F%E6%8C%87%E6%95%…

*【瑞銀交易員「掘金」中國垃圾債市場】
瑞銀集團駐香港的交易員Kelvin Zhao，今年在中資公司垃圾債市場上，為這家瑞士銀行大賺一筆。
https://cn.wsj.com/…/%E7%91%9E%E9%8A%80%E4%BA%A4%E6%98%93%E…

*【韓國加密貨幣交易所Upbit被盜34.2萬枚乙太幣，總值近5,000萬美元】
韓國最大加密貨幣交易所之一Upbit表示，34.2萬枚乙太幣被發送到一個身份不明的加密貨幣錢包，這些乙太幣價值約4,920萬美元。
https://cn.wsj.com/…/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E5%8A%A0%E5%AF%86%E…

*【軟銀與印尼地產商合作，在當地打造智慧城市】
日本軟銀旗下電信子公司SoftBank Corp.和印尼地產商Lippo Karawaci宣佈合作，將在雅加達人口稠密地區部署人臉識別智慧攝像頭等智慧城市技術。
https://cn.wsj.com/…/%E8%BB%9F%E9%8A%80%E8%88%87%E5%8D%B0%E…

*【松下電器將半導體業務以2.5億美元出售給新唐科技】
松下電器已同意將其半導體業務出售給台灣新唐科技，這將標誌著松下電器從該業務退出。
https://cn.wsj.com/…/%E5%A0%B1%E5%B0%8E%EF%BC%9A%E6%9D%BE%E…

*【拉美收成減少推升咖啡價格大漲】
最近幾周，受拉丁美洲咖啡產量下降提振，咖啡價格已上漲超過25%。
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*【亞馬遜和EBay著手應對所售面霜被曝汞含量超標問題】
亞馬遜公司已將汞含量超標的皮膚美白霜從英國和美國網站下架，eBay也在對自家平臺上銷售的產品進行檢查。此前調查發現，這兩家電商銷售的化妝品汞含量違反了一項國際公約。
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*【波音下一款飛機面臨海外監管部門更嚴格的審查】
據知情人士透露，歐洲和中東的監管部門將打破慣例，從737 MAX危機中吸取教訓，對波音公司下一款飛機進行獨立認證審核。
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*【澳洲商業投資受到美中貿易戰衝擊】
疲弱的第三季度澳洲商業投資數據促使人們擔心，這個大宗商品出口大國正在遭受美中貿易戰的直接衝擊。
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*【美國經濟步履堅實地步入第四季度】
在進入第四季度之際，美國經濟擴張的基礎依然穩健，儘管有一些跡象顯示今年假日季的消費支出可能較為疲軟。
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*【聯合包裹數名員工被捕，涉嫌參與運毒】
聯合包裹服務公司數名員工被捕，與一樁長期調查有關。有關部門一直在調查犯罪組織如何利用這家貨運巨頭把毒品帶入美國境內。
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【「尋味─木盒裡的客家鄉味」便當發表會 透過客家便當讓客家文化傳承】
　
hakka-ing，客家進行式！民進黨客家部今(9)日於圓山飯店舉行「尋味─木盒裡的客家鄉味」客家便當表演賽暨發表會，公布民進黨、青年主廚與技職學員送給台灣客家的新菜色。會中邀請客家國宴主廚邱寶郎、世界旅遊專家溫士凱與民進黨秘書長洪耀福等重量級人物擔任評審，同時也邀請 20 位青年客家文創領袖與媒體代表擔任評選員，在表演賽與發表會評選出「票選最佳客家便當」與「DPP 客家便當」。
　
　
民進黨秘書長洪耀福致詞表示，客家菜是台灣很重要的資產，他也自嘲看到身材就知道愛吃、敢吃、能吃，而吃裡面對客家菜情有獨鍾。他提到，中央黨部在選舉期間都會到各地進駐輔選，到地方輔選最大的好處是可以吃到在地美食；對中央黨部黨工來說，到客家區進駐，客家美食更是最大的誘因，也是我們很深層的記憶。
　
洪耀福進一步表示，蔡總統選舉前力推浪漫台三線，現在執政後蔡總統給予客委會很大支持，編了非常多預算，計畫已在客委會大力推動下雷厲風行進行中。而在浪漫台三線中，客家美食是其中很重要的一部份，飲食文化非常重要。他也表示，客家女兒蔡總統當總統，客家菜也是國家的菜，今天客家部推動客家美食非常有意義，並再次向客家好朋友長期對民進黨及蔡英文總統的支持表達感謝，希望大家一起推動客家文化、不僅從產業、美食等各方面，讓客家文化變成台灣很重要的資產，這也是蔡總統念茲在茲很大的期待。
　
五星級飯店主廚彭俊傑表示他是用西方料理的思維，擦撞傳統的客家食材，所以他帶領的團隊端出客家小炒義大利麵、松坂豬佐義大利陳年油醋汁、哈克菜脯乳酪歐姆蛋、苦瓜腐乳奶油燒與客家婆菜佐金桔檸檬。國際主廚陳麒文表示他是用簡約、精準的手法來結合台菜與客家，因此他帶領的團隊端出客家懷石拌飯、客家紅糟唐楊雞、香炒菜脯蛋皮魚捲、客家柿餅菜包粿與塔香茄盅。
　
主持人鄭朝方與陳明珠提到，客家便當除了主食與主菜由兩位主廚操刀外，其他配菜是由技職學員來研發並完成，所以這些菜色充滿了青春客家的創作意涵。彭俊傑主廚團隊的技職學員林芸吟表示，他很高興參加客家便當計畫，苦瓜腐乳奶油燒是他負責的菜色，其中豆腐乳與苦瓜是他對阿婆的記憶，每當思念阿婆的時候，他就做這道菜，藉此來回味跟阿婆生活的時光。陳麒文主廚團隊的技職學員林亦晟表示，他從小就從台北搬到苗栗居住，雖然他不是客家人，但卻比身邊的朋友更愛客家菜，他負責的香炒菜脯蛋皮魚捲是他對苗栗的情懷，也是他在客庄生活最深刻的記憶。
　
對於兩隊獻給台灣的客家便當，3 位評審與 20 位青年客家文創領袖與媒體代表皆感到驚喜連連，也對口味讚不絕口。客家國宴主廚邱寶郎表示，一個便當要組成，師傅真的要花非常多心思。第一在地性，客家元素需完全融入；第二是持久性，便當不只比賽，可能還要量化；第三時間點，便當能不能在一、二個小時完成？到消費者嘴巴可能二、三小時內需食用完畢，便當是封閉式，會比較危險一點，評審團也考量進去。世界旅遊專家溫士凱表示，希望以後外國友人來台灣吃客家便當就想到客家文化，像日本各地都可以吃到各有地方特色的便當一樣，也希望今天選出來的便當未來有機會能讓外國的友人吃到，留下客家的記憶。秘書長洪耀福則表示，兩隊便當都非常好吃，吃一次就要評分非常困難，應該多吃幾次再來評分比較精準，他不像兩位評審內心掙扎，給予兩隊同分，將勝負、評分交給兩位專家處理。
　
最後，客家部主任鄭朝方提到，台灣的美食聞名世界，客家美食也包含其中，民進黨最大的責任就是協助客家青年尋找家鄉味，透過客家便當讓年輕世代更加認同客家，讓其他族群的人愛上客家，讓客家文化得以傳承。
　
新聞稿全文連結：https://goo.gl/dQBCAx

2016/10/13(四)
#趙少康的餐桌筆記-30
大晟料理 （台北市和平東路3段228巷53號）
營業時間：下午4:30至半夜1點
我的評分：78分

好友歐陽和Erica夫婦要請我們吃台式快炒，說有一家又好吃又便宜的餐廳，他們常去，就像他們家的廚房一樣。

白飯自己盛，隨便吃幾碗；先上來一盤鹽蘇蝦，蝦的個頭很大，炸的蘇蘇蓬蓬的，一看就知道是大鍋大火鑊氣十足起鍋的，蔥醬蒜辣椒料下的極重，我連皮都一起吃下去；再來的是麻油腰花，腰花不生不老，沒有腥氣血氣，乾乾淨淨的；臭豆腐腸旺的豆腐燉的入味，大腸及豬血搭配豆腐，也很下飯；高麗菜大火快炒，新鮮嫩脆，一下子就被搶光了；蚵仔酥的蚵很大顆，沾胡椒鹽吃很過癮；九層塔炒螺肉的螺肉一顆顆的很多，口感QQ的好吃；最精采的是兩大條紅鰷魚，一條紅燒，一條清蒸，魚肉飽滿細緻，紅燒的那盤還有很多塊豆腐一起燒，魚真的很大，一口魚肉一口豆腐，吃的不亦樂乎。清蒸的也很新鮮有彈性，平常只吃大半碗飯的我也添了兩碗。我在很多地方吃過紅鰷魚，就屬今晚的最好。

最後上來一大碗酸辣湯，酸度夠，燙燙的，替晚餐做個結束。

問主人Erica這頓6人的豐盛晚餐花了他們多少錢，我真不敢相信，一共才3090元，加一大瓶飲料60元，3150元。這裡離我家不遠，下次可以走路來吃。