大人小孩都喜歡的懶人備餐提案😋
《乾咖哩》便利的常備菜!
不用花太多時間燉，我一次會多煮一點，分裝冷凍起來，可以一鍋多吃超省事～
第一吃：重口味的乾咖哩是不拖泥帶水的米飯小偷，配上蒸時蔬讓便當口感更豐富。
第二吃：把預先做好的乾咖哩帶去野餐或露營，跟生菜一起填滿Pita餅，光是外表就好賢慧一定給過。
第三吃：想要減少碳水化合物攝取時，用蘿蔓取代餅皮包著乾咖哩吃，咖哩療癒人心的力量讓生菜沙拉一點都不淒涼。
無論備餐給自己或別人，是代表關心重視與祝福，願享用這份餐點的人明白心意並且吃進健康美味。
這次還外加了我對環境與動物的愛，一起包在便當裡，選用植物性蛋白質製成的新豬肉 OmniFoods 新豬肉與新推出的House好侍素食咖哩 ，香氣十足的咖哩結合蔬菜的本身的甜味還有新豬肉滿足的口感，讓減碳排的的無肉日的備餐多了絕對滿足選擇。
😋好好吃乾咖哩食譜
（4人份）
食材
好侍素食咖哩 50g (1/4盒）
新豬肉 1包
蒜末 2茶匙
洋蔥 120g
馬鈴薯 120g
紅蘿蔔 120g
蘑菇 100g
（可以換成自己喜歡的蔬菜，例如番茄、櫛瓜、鴻禧菇之類）
水 100g
前置備料：
1.新豬肉退冰
2.洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘑菇切小碎丁
3.好侍咖哩塊切成小碎塊
作法
1.起油鍋將蒜末炒香再加入洋蔥末炒到半透明茶色。
2.加入蘑菇炒到微出水，再加入馬鈴薯跟紅蘿蔔一起炒。
3.加入新豬肉，不用猶豫，直接把結塊的新豬肉用鍋鏟切開炒散，
4.加水再關火，加入咖哩塊扮均勻(鍋內溫度下降可讓咖哩塊融化得更快更均勻)
5.融化後，蓋上鍋蓋轉小火悶煮10分鐘左右（食材切越細，悶煮入味時間越快，趁這個時間收拾廚房）
6.開蓋攪拌試吃，繼續收乾湯汁到自己喜歡的口感，即可關火盛盤。
#新豬肉 #植物肉
台灣好侍食品
#好侍咖哩 #蔬食
#無肉日 #愛吃也愛地球
健康 咖哩食譜 在 [食譜] 健康咖哩蔬菜煮- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
只有完成圖無音樂網誌版：https://www.wretch.cc/blog/kmark520/237927
以前的觀念裡，老覺得煮咖哩是一件不算小的工程，
倒不是指手續麻煩，是指好像需要很長時間燉煮，
不過，前些天，突然腦袋靈光一閃，
似乎水煮蔬菜也可以加入現成的咖哩塊，
很容易也很快速的就可以完成一道蔬菜咖哩了!!
材料：
馬鈴薯、白綠花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、咖哩塊
做法：
1.馬鈴薯切塊、白綠花椰菜去皮切塊，紅蘿蔔洋蔥西洋芹都先備好。
2.將洋蔥稍微炒香後加水，再加入上頭所有的蔬菜。
3.蓋上蓋子燜煮到蔬菜都軟了，就可以加入咖哩塊兩個。
4.完全融化再稍微滾收汁即完成。
這道菜我好愛呀!!因為一次可以吃到很多不同種類的蔬菜，
只要適合煮咖哩的全都可以，並不限制哪些種類，
就算沒有洋蔥炒香也無所謂，直接水煮所有蔬菜就好，
像白蘿蔔、南瓜這些東西也很適合加進去一塊煮，
偷懶一點用電鍋蒸也行，蒸好再移到爐上加咖哩。
我的馬鈴薯，因為在超市得買一大袋，我怕發芽，
所以趁新鮮就全削皮蒸熟了，冷了之後再放到冷凍庫冰，
要吃多少就退多少很方便，就跟冷凍蔬菜一樣，
但因為熟了又凍過，所以很容易就散開，如果是這樣的馬鈴薯，
建議可以在菜煮好後，再切大塊進去攪拌就好，
不然很容易就消失在茫茫蔬菜海中了。
另外，我喜歡一次煮多一點，剩下的咖哩蔬菜，
隔天只要燙把麵，拌進去，就是好吃的咖哩蔬菜麵了，
既省事又兼顧營養，好吧!!我承認，省事的成份多一點啦!!
再加進起司片，又是另一種風格的吃法，
小朋友可以用這種方式，讓他們多吃點蔬菜喔!!
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