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#中秋連假明天開始
#中秋飲食也要多留意喔
#快來聽俐岑線上講課
#冰皮月餅食譜已經分享在上一篇唷🥰🙏
俐岑連續幾年在 #臺北市社區營養推廣中心 擔任特約講師，這幾個月來因為疫情的關係，許多實體的課程都轉換成線上課或是youtube直播課，前幾天也去院本部以直播方式與線上的銀髮長輩們分享「中秋節怎麼健康吃」
由於是直播，許多人可能無法及時看到講座分享，但沒關係，非常歡迎大家可以 #訂閱 #臺北市社區營養推廣中心 的Youtube頻道，或是掃照片內的QRcode，歡迎成為會員，不僅有非常豐富的營養知識或活動分享，輪番有不同領域的營養師與大家分享各類飲食該怎麼吃會更健康喔！
由於現在只要一放外部連結觸及率都會蠻低的，所以關於「邀你線上烤肉，吃月餅過中秋」的直播連結我會放在 #留言處 唷！有興趣的朋友可以一起來聽喔~
裡面會與大家分享到：
📌中秋節飲食如何均衡健康吃
📌中秋節食材如何健康挑選
📌中秋節巧吃月餅
📌提醒柚子(文旦)與藥物的交互作用 (相關的圖表也會放在留言處喔)
#先預祝大家中秋節快樂唷💖😉
另外，之前也有直播與大家分享「預防失智的飲食」，直播連結一樣放留言處唷~
低熱量又健康的冰皮月餅可是現代人的時尚新選擇
在家DIY超簡單！
❤大理石冰皮月餅食譜：
1. 將冰皮粉100g倒入攪拌碗中，加入白開水100g，使用手將其攪拌搓揉成糰，再加入白
油10g，再搓揉城光滑均勻冰皮麵糰。
2. 取10g冰皮進行染色。
3. 取白色冰皮35克、染色冰皮5g，稍微搓揉後，壓扁包入豆餡20克後搓圓並沾上一層熟
玉米粉。
4. 將步驟4放入壓模中，壓模緊貼桌面，連續按壓8次後，再往下重壓持續5秒後即可脫模。
歡迎一起試試看喔～😊
有咩sweet得過送自己親手製作的健康月餅比親朋戚友？😭🥰
機會來啦‼️來一齊DIY健康月餅吧😋
我地 @highvibe.hk 的健康冰皮月餅🥮製作班👩🏻🍳
友情提示：今年中秋節係九月底🌕
所以要加緊步伐製作🥮啦🗓
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活動詳情請看flyer（下一張➡️）
有興趣歡迎DM我報名🤩👇🏻
1⃣️大家可約齊四個人，就可以原地成團😁
或者2⃣️也可以先加入我們的WhatsApp📲群組
等齊四個人😍夾其他朋友仔開班💪🏻
DM我add你入群組☺️
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#低糖 @ HighVibe.HK
自家製高質素煉奶,更好吃更健康,非純奶溝糖的配方how to homemade condensed milk super easy recipe
?更多有關甜品小吃的教學影片，一Click即到！
【酒樓芒果布甸】https://youtu.be/qy2O0Adh0sE
【天然色冰皮月餅】https://youtu.be/ZhgWPCWX0vc
【極度簡易煉奶雪條】https://youtu.be/7Jwvq8KQqC8
?或者你會感興趣？
【 零失敗400次咖啡】https://youtu.be/rOFO5qM1CxM
【基本蜂蜜海棉蛋糕】https://youtu.be/y9IrC9BX0Q4
【提子丹麥條】https://youtu.be/Ft0Dps4Kwqg
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【紅豆沙餡DIY】天然、無添加、最安心！甜而不膩超綿密！
🎇簡單哥祝全天下的媽媽們🎇
🌼🌷💐🌸🌺母親節快樂🌼🌷💐🌸🌺
辛勤的媽媽每天呵護這個家
獻上這一道媽媽們都愛吃的甜食❤️
我們的【紅豆沙餡】
甜滋滋而不膩
幸福的滋味湧上頭來
好好的感謝媽媽！
配在各種甜品
鯛魚燒 車輪餅 月餅
都非常的適合啊～
⛱簡單哥小前置：
將紅豆泡在常溫水半天至一天
🥣需要準備的材料🥣
🌹紅豆 2.5杯
🌹冰糖 1杯
🌹油 0.5杯
🌹鹽 適量
🌹煮紅豆水 7杯
🌹外鍋水 4杯
🌹煮冰糖水 0.5杯
⚠️簡單哥小提醒⚠️
杯 = 米杯的量
🌈簡單哥小撇步🌈
紅豆要怎麼保存、可以保存多久？
把買來的紅豆裝到一個沒有使用過的保鮮袋裡面，
緊密封口後放置冷藏保存，可以保存一年。
注意這邊一定要保持保鮮袋的密封與乾燥喔
🥘開始簡單製作🥘
①開火加入泡過水的紅豆炒乾水分
②炒乾之後加入七杯水煮滾，電鍋加入四杯水加熱
③煮滾後放入電鍋，待跳起後燜30分鐘，拿起放涼
④將內鍋水瀝乾，使用水與瀝水籃將紅豆皮肉剝離
⑤將紅豆倒入紗布當中，將內餡擰乾
⑥鍋中加入冰糖、水、鹽巴開火煮至溶化
⑦轉小火，倒入紅豆餡持續攪拌
⑧炒至微乾後，分次加入油並持續攪拌
⑨加入共三次油，將紅豆餡炒至坨狀即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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#紅豆沙餡
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材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144934
抹茶粉 (奧綠) Ceremonial Grade Matcha Powder ? https://bit.ly/3fIvDJo
生動可愛的造型，甜而不油膩的口感，充滿幸福的純素四葉草抹茶酥餅。
酥皮的製作原理是使用油類原料做成分隔，通过折疊、捲等方法，在烘烤過程中形成分層。中式酥餅由一層「油皮」一層「油酥」組成，運用捲的方式，用水油麵糰作皮，包入油酥，透過層層折疊相間交錯形成百層 ~ 麵皮－油脂－麵皮的分層，麵皮中的水分經烘烤後，受高溫氣化，水蒸氣膨脹沖擊麵皮，形成層次分明 口感鬆酥的餅皮，做出層次分明的酥餅。
要做出漂亮的中式酥皮，「油皮」「油酥」需要相同的柔軟度，否則軟硬不一，在包裹、擀壓、捲起的過程中容易破皮，不能形成相間交錯的效果，烘烤後便不會有分開的層次。顏色翠綠及抹茶香氣來自茶道級的抹茶，抹茶品種的選擇非常重要。
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肥丁的料理書
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安靜的廚房日記 在生活中發現美
