關於 做老菜做好菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 古早味「菜脯」的自製做法秘訣！經典3 道蘿蔔乾料理菜脯蛋

台式料理、便當裡，一定要有「菜脯」蘿蔔乾！脆口鹹香的風味，可是經典 ... 蘿蔔乾還能變成多款經典菜脯料理，家常好美味！ ... 老菜脯雞湯／菜脯雞湯.

#12. ღ小吟愛做菜ღ古早味~窮人的人蔘-老菜圃 - 愛料理

再將煮好的老菜脯水加蛤蜊加薑 煮湯飲用老菜脯雞(我的易懂食療食譜) 材料： 約兩斤的烏骨雞半隻(土雞.風仔雞.排骨都可)、老菜脯四兩、 香菇數朵、大蒜六粒 ...

#13. 料理界黑金「老菜脯」 炒飯香味四溢 - Yahoo奇摩新聞

醃蘿蔔做成鹹的不稀奇，做成甜的，你有吃過嗎？台東有業者，熬煮洛神花、百香果，用來醃製蘿蔔，完成品酸甜爽脆，不但可以拿來配菜，也能當零嘴， ...

#14. 阿嬤的老寶貝，眠床下的陳年老菜脯 - 微笑台灣

由民藝買賣接觸陳年老菜脯的黃同芳，為了推廣陳年老菜脯的滋味，捲起袖子學做醃蘿蔔，他把老菜脯變成了美濃人的女兒紅，吸引藏家連年購買收藏，讓老菜 ...

#15. 跟阿嬤學做菜2: 記憶中的飯菜香&季節手釀| 誠品線上

傳承農家味的高麗菜好醃法／台北阿嬤吳碧妤做過董娘、當過料理老師、出過食譜書的吳 ... 老菜脯煲雞湯開胃醃漬--酸菜佐餐辣炒--鹹菜炒大腸○好食材：紅麴釀、酸菜、菜 ...

#16. 老菜脯優惠推薦－2023年7月｜蝦皮購物台灣

你絕對不能錯過的網路人氣推薦老菜脯商品就在蝦皮購物！買老菜 ... 【彩虹菇】-老菜脯-古早味，又稱黑人參，陳年的菜脯，做老菜脯雞湯、燉豬心、燉排骨、煉茶真是讚！

#17. 太平養生又滋補老菜脯雞湯鍋-美食 - TNN台灣地方新聞

陳年老菜脯做法是先清洗採收新鮮白蘿蔔，再經過6周反覆地醃、壓、翻、曬後， ... 來自傳統在做老菜脯的老闆，做老菜脯已有30多年以上的歷史了，保證純 ...

#18. 食譜[酸甜芝麻雞] 三步驟做好菜一菜一飯- 家常菜簡單料理

紅燒肉，煮好天都亮了！ 來碗泡麵，小王子瞪眼望著，似乎在說老媽太失職！ 害羞. 學會幾 ...

#19. 老菜脯陳年的價格推薦- 2023年7月| 比價比個夠BigGo

【陳年好菜脯-30年甕裝老菜脯600g】總鋪師的私藏陳年老菜脯 ... 老菜脯(半斤裝)~ 又稱黑人參，陳年的菜脯，做老菜脯雞湯、燉豬心、燉排骨、煉茶真是讚！【珍豐產】.

#20. 高家20年醞釀老菜脯-10包免運組

他說：「這個味道叫作老菜脯，是好朋友才有招待的好東西！」 歲月的記憶. 老菜脯是對身體養生非常好的食材，但現在做的人越來越 ...

#21. 蘿蔔乾，俗稱「菜脯」 - 食農教育教學資源平臺

蘿蔔乾，俗稱「菜脯」，一種過去為了延長食用期限而發展出的食物，即使現在因為保存技術 ... 還有美濃的菜脯跟別的地方長得很不一樣，美濃的超級老菜脯又是什麼呢？

#22. 自製菜脯【人間珍品】在家做天然鹹香How to Preserved ...

菜脯是醃製過的蘿蔔乾，現代商品化為了縮短時間，巿場上很多含有色素或添加物的「偽菜脯」，純手工製作老菜脯工藝，已經越來越難找了，我在條件有很的 ...

#23. 博客來-日日做好菜：晶華大廚的每日家常菜料理：用心做菜

書名：日日做好菜：晶華大廚的每日家常菜料理：用心做菜，情感入菜，在家煮出念念不忘的好滋味，吃與烹調都是人生享受！，語言：繁體中文，ISBN：9789863711551， ...

#24. 老菜脯- 人氣推薦- 2023年7月 - 露天拍賣

老菜 脯網路推薦好評商品就在露天，超多商品可享折扣優惠和運費補助。~老菜脯(一斤裝)~ 古早味，又稱黑人參，陳年的菜脯，做老菜脯雞湯、燉豬心、燉排骨、煉茶真是讚！

#25. 【陳年好菜脯-30年甕裝老菜脯600g】總鋪師的私藏陳年老菜脯

經過10年以上醃漬的老菜脯，顏色都會由原本的白→黃褐→深褐色→黑，而且烹煮過後的老菜 ... 來自傳統在做老菜脯的農家，做老菜脯已有50年以上的歷史了，是家族事業， ...

#26. 「老菜脯」的回憶王飛龍Dragon｜方格子vocus

在童年的記憶裡，每到了農曆過年前，家裡總會買了一大堆蘿蔔，除了煮蘿蔔湯之外，就是做「菜頭粿(蘿蔔糕)」和「蘿蔔乾」了，這兩者是我們小孩子必須幫忙的 ...

#27. 【高家老菜脯】台灣第一米其林指定真正的老菜脯

高家二十年醞釀老菜脯，媲美黑松露的溫補食材，日常保養、燉湯、煮粥都很適合，全家人的保養必備食材！中醫師推薦、超過五萬個家庭見證好評，知名「新聞、藝人、知名網 ...

#28. 祖傳80年「黑金」網友說有毒？ 營養師：保養抗老助消化

市面上少見老菜脯，一般都由長輩們流傳下來，是每個家庭的壓箱寶。將其入菜，風味獨特又養生，食譜作家Amanda也利用該食材教大家做「老菜脯蛤蠣雞湯」。

#29. 補養好食材：高家老菜脯，為什麼要吃老菜脯？簡單又營養滿分 ...

這次我用台灣30年老牌『高家老菜脯』來製作老菜脯料理，簡單好上手！喝一. ... 要吃老菜脯？簡單又營養滿分的老菜脯蛤蜊雞湯、老菜脯煎蛋輕鬆做！

#30. 【食譜】高家二十年醞釀老菜脯/歲月淬鍊 ... - 藍色棉花糖咬蕃茄

婆婆說其實做老菜脯相當費時又費工。婆婆還有超過20年以上的黑金老菜脯時常三不五時看天氣好還要拿黑金 ...

#31. 使用親好屋嚴選冬菇以及陳年老菜脯，冬補必學暖心湯品。

一年兩作、嚴選當季的有機香菇，以肥美厚實、馥郁香氣的肉質，在入口瞬間驚豔味蕾、齒頰生香。 豐富營養和撲鼻香氣的同時，具產銷履歷及有機標章認證 ...

#32. 「黑金-老菜脯」的原態白蘿蔔 - 台灣癌症基金會

白蘿蔔根粗大肥厚，可生食，也可作蔬菜拌、炒、蒸、煮、 燒，並可用於食療，是一種食用又具有藥用價值的食物。在中醫典籍中，白蘿蔔味甘辛，性微涼，入胃、腸及肺經，利 ...

#33. 第一次吃到婆婆做的老菜脯雞湯 - 看見台灣基金會

客家老菜脯雞湯. 台灣流傳的打油詩：「泉州人，坐海口、開店舖；漳州人，落平陽、收佃租；客家人，走山尾、曝菜脯。」說明早年漢人三大族群來台分布的移民特性。

#34. 時間的美味part 2 呷菜脯好彩頭- alive - 商業名人的生活美學

兩人同心在故鄉美濃種出青年農夫的希望，在父母親協助下，以傳統方法做成菜脯與老菜脯，運用時間延長白玉蘿蔔的美味。 劉文峰說：「比起大多數的農村， ...

#35. 一塊老菜脯，開啟循環經濟奇幻旅程 - 京冠生物科技

「發酵，對於糧食廢棄物處理而言，是很好的技術，我們工研院在做循環經濟物質處理時，一定也會應用到發酵技術，」專門研究科技農業與循環經濟的工業技術 ...

#36. 即使工作再忙碌，媽媽照樣做一桌好菜， 求的只是我們臉上 ...

有游子懷念媽媽的一手 好菜 ， 也有親子分享的溫馨時光☺️ ... 好手藝和好味道都在這發揮淋漓盡致， ... 更多高家老菜脯-真正的養生 老菜 脯的文章.

#37. 可變化多道料理！老菜脯蛋 - 媽媽我想嫁去台南！四口新生活

桑妮阿文今天來分享這家《高家老菜脯》，便利的包裝設計，讓我們在料理上方便許多喔!! 高家老菜脯. 廠商現在有做優惠組合唷! 結帳金額滿2900元輸入折扣碼( ...

#38. 老菜脯的功效- 老菜脯雞湯by 呂小悠愛料理 - poweroflike.net

來自新北市的陳媽媽則笑著說，雖然買不起高價的老菜脯， ... 最後教大家怎麼做出防疫好喝的經典老菜脯雞湯四步驟，保證全家大小都會喜歡。 老菜脯－窮 ...

#39. 老菜脯的故事l 關於季節@ 奕利的店 - 痞客邦

古話說：『冬吃蘿蔔，夏吃薑』！「冬天」是蘿蔔生長最好的時節！把蘿蔔最美好的留下，做出來的老菜脯才會更美味、 ...

#40. 【食譜】高家二十年醞釀老菜脯/歲月淬鍊 ... - nidBox親子盒子

婆婆說其實做老菜脯相當費時又費工。婆婆還有超過20年以上的黑金老菜脯時常三不五時看天氣好還要拿黑金 ...

#41. 賣出去了！31年老菜脯行家20萬元收購 - TVBS新聞

小朋友：「(你知道蘿蔔是甚麼顏色的嗎)，白色，(你看這個顏色是什麼色的)，黑色，(他也是蘿蔔做的有沒有覺得很奇怪)，有。」 原來不止酒能越沉越香，菜脯 ...

#42. 【老菜脯雞湯食譜】三代同堂老菜脯雞湯，等待20年的好味道 ...

義大利產地直送，喜歡用橄欖油炒菜、做麵包、蛋糕、餅乾、氣炸料理的，記得來補貨！ 有需要補貨的朋友，可以先加入Khloe的團購社團唷~. 獨家活動&滿額再送 ...

#43. 老菜脯的功效

我们在家里做菜可以不用新茶，般用喝剩下的茶叶就可以了。 ... 這幾年看公婆做的過程相當繁雜,所以做好的每片菜脯,我都相當珍惜,老菜脯具有滋陰、排毒、去瘀、解鬱功效 ...

#44. 【食譜】老菜脯蛤蠣雞湯~選對好食材簡單作就有大廚級的好雞湯

【食譜】老菜脯蛤蠣雞湯~選對好食材簡單作就有大廚級的好雞湯~高家老菜脯 · 【老菜脯蛤蠣雞湯】 · 【本食譜Level】 · 【食材】 · 【前置作業】 · 【圖解作法】.

#45. 菜脯- 維基百科，自由的百科全書

蘿蔔乾可炒蛋、煎蛋、炒毛豆、配飯糰、炒鹹菜等都是非常下飯的一道好菜。 ... 狗仔粉、油渣麵等配菜，亦可用來配粥、做菜脯蛋等，而台灣客家族群擅長以菜脯入菜，但是 ...

#46. 【食譜】前人的智慧《老菜脯雞湯》黑嚕嚕的暖胃暖心湯。

為什麼用酵母土雞？ 珍貴的老菜脯當然要搭配好品質的土雞肉啊。 做好的老菜脯雞湯，真的好黑亮，香氣整個彌漫在家裡每一個角落，. 阿嬤，你看到了嗎？

#47. 記憶的味道--阿母的老菜脯 - 人間福報

阿母之所以做那麼多老菜脯，是因阿爸身體不好，有氣喘病，阿母為他做了很多的老菜脯，要幫他補身子。現在的我自己也曬蘿蔔乾，做出一道道家人喜愛的菜 ...

#48. 老菜脯雞湯、傳統古早味養生雞湯 - Amanda生活美食料理

不過也有商家將老菜脯分切好做了包裝，一包剛好可以煮一鍋，更方便。 熬好的菜脯雞湯顏色偏深咖啡色甚至黑色，味道香湯頭鮮甜，家中每個人都說湯好喝，有 ...

#49. 吃老菜脯！「高家老菜脯」／古法製作／陳年風味

在我家「菜脯」向來是再熟悉不過的食材，鄰居朋友多做了菜脯往往會分享一些給我們，我家父親喜歡煎成好吃的菜脯蛋；不過即使是我們也沒有吃過醃漬多於 ...

#50. 老菜脯的功效- 又稱黑人參

老菜 脯雞湯做法做法：陳年老菜脯1 ~ c，煮開之後關小火10 分鐘，加入切塊雞腿2 隻 ... 10年以上的老菜脯、猪瘦肉、粥配料：葱花、香菇做法： 1 提前把粥做好放在沙锅或 ...

#51. [懶人食譜]老菜脯蛤蠣雞(雞雜碎)湯，止咳溫潤甘甜，一喝就上癮 ...

每天看著新聞又是A型流感又是B型流感，嚇都嚇死了～整個就是怕家人也中獎，最好的方式當然是食補＋運動補，正好去傳統市場看到有人賣老菜脯就順便來做一道老菜脯蛤蠣 ...

#52. 【食譜】老菜脯雞湯｜陳年菜脯與雞肉共織的鮮美雞湯

經資料顯示老菜脯有抗氧化、促進新陳代謝的效果，不只是好喝還很健康。 ... 這次來做老菜脯雞湯，分別使用了三種年限的陳年老菜脯，因不同年份的不同 ...

#53. 老蘿蔔乾食譜與做法，共52 道愛料理- 菜脯全聯

起來做好吃的老菜脯料理吧！ 雲林旭成原味菜脯餅250G，更多優惠商品都在家樂福線上購物! 香脆可口.鹹酥夠味,讓人忍 ...

#54. 為何熱炒店的菜特別好吃，在家卻做不出一樣的味道？老饕揭 ...

台灣美食雲集有各式各樣的餐廳，但價格實惠又能小酌幾杯，還能暢快聊天的熱炒店，常是不少老饕聚餐的首選。先前就有網友討論「熱炒店的菜怎麼這麼好吃 ...

#55. 【食譜】老菜脯排骨湯，配料這樣搭最經典 - 咖啡老媽

真正的老菜脯很珍貴， 拿來熬雞湯、排骨湯最好不過了， 只需要添加一點點老菜脯， 不用再加什麼調味料， 濃郁醇香的湯頭， 就讓人回味不已，

#56. 高家老菜脯 20年醞釀老菜脯十包組【每包50g】 - 電電購

只需要一點就可以燉出一大鍋美味好湯！ 獨家貼心包裝：將陳年老菜脯切塊並抓好適合比例， 做成單包裝，一包就是一 ...

#57. 高家老菜脯真正的養生老菜脯- 菜脯全聯

大家好，我是高家老菜脯的創辦人振芳，和老菜脯的淵源要從我台灣環島的& 全站分類 ... 鹹香甘醇的菜脯可以做菜脯蛋，可以煮成菜脯排骨湯，或作為提鮮提味的食材，像是 ...

#58. 【真食故事】只賣老菜脯，為何疫情間業績還能成長6成？ - 食力

台灣的農產品很好，卻不知道怎麼行銷，這是高振芳踏上農業行銷的初衷， ... 有鑑於此，我將老菜脯改成小包裝，並在包裝上加以琢磨，做出現在這樣 ...

#59. 高家老菜脯｜台灣第米其林指定｜真正的老菜脯｜官網- 菜脯全聯

以及菜脯雞湯、老菜脯、花生豬腳湯等相關料理做法。起來做好吃的老菜脯料理吧！ 老菜脯食譜與做法，共206 道愛料理. Min Chen 商品說明台灣製造全素可食用老品牌旭成 ...

#60. 口傳老菜 - 今周刊

老菜 一考刀功，二考廚功，既花時間又考驗耐性，都靠口耳相傳。 ... 劉永康的拿手好菜，只是從點菜到上桌約需一小時，客人不催菜，師傅便能靜心做菜， ...

#61. 經典老菜脯香菇閹雞料理組(冷凍) - 三小市集

2.食材來源清楚，經過把關，看得到的安心。 3.細心依照料理實際需求做搭配，讓備餐更便利。

#62. 老菜脯（海陸腔） - 教育部語文成果網

歸眠床个玻璃盎. （ angˋ），張等阿婆做个老菜脯。連眠床角个電視都（ du+ ）無. 位好放。看著此景，當下哈麗瑪分 罵 ...

#63. 大師有撇步-老菜脯鹹粥

今天阿永帶來超貴重的好禮送鳳書，這可是20年的老菜脯，到底這有什麼好處又能做什麼好料呢？ 食材 去骨雞腿1片、開陽15克、泡發乾香菇5朵、高麗菜60克、筍 ...

#64. 潮汕老菜脯粥的做法 - 下厨房

老菜 脯是腌制了多年的萝卜干，色黑，味陈，越久越香越出油，具有清热消食等功效。最近吃得比较杂，肠胃不畅，来一碗老菜脯粥可舒解肠胃。

#65. 【上菜】老菜脯枸杞蛤蜊雞湯 - Amy's talk 愛米愛你

除了酒，也有非常多食材，是越陳越香。例如功效賽人蔘的白蘿蔔，新鮮白蘿蔔，煮湯、做成蘿蔔糕、涼拌、磨成泥都各有風味。加鹽醃製風乾後就變成蘿蔔 ...

#66. 107/12/30 千人拔蘿蔔捐偏鄉做公益** 3/31, 4/28 醃製阿嬤ㄟ老 ...

107/12/30 千人拔蘿蔔捐偏鄉做公益** 3/31, 4/28 醃製阿嬤ㄟ老菜脯大車拼＆ 農田到餐桌好菜頭辦大餐. 活動日期：2019-04-28.

#67. 教您簡單做出「老菜脯蛤蜊雞湯」 | 金門翟家食品官方網站

老菜 脯的獨特風味與香氣，令人食慾大開，搭配雞肉、蔬菜等食材一起燉煮，湯頭溫潤回甘，營養均衡又夠味。

#68. DIY老菜脯土雞湯。簡單輕鬆出好菜。台灣源味本舖/禮好福氣包 ...

老蘿蔔乾就是咱們說的陳年菜脯. 不識貨的人看它黑不溜丟、乾乾巴巴的毫不起眼，看起來還好像發了霉的樣子. 其實啊~這可是料理圈視為珍貴的寶貝呢!

#69. <請教> 陳年老菜脯的製作- - 2home 打造桃花源

之後就可以開始剖切，開始做菜脯了。 做成的菜脯，密封保存好， 時間久了，自然就會逐漸轉黑，味道變酸，

#70. 蘿蔔料理兵法全攻略（五）：好的菜脯蛋講究外酥內嫩 - 關鍵評論

做法是先將雞肉切塊汆燙，再加入老菜脯與少許米酒、薑片一起入鍋燉煮。 ... 要做出好吃的菜脯蛋，混合了3到4顆蛋的蛋液、蘿蔔乾和蔥花的碗先不要繳 ...

#71. | 小廚娘附身| 20年前就等著被20年後的我吃掉這是緣份嗎!!高家 ...

沒想過我現在竟然喝著用20年前的古董老菜脯做成的雞湯，除了好滋味外，更多的是對於流金歲月 ... 高家二十年醞釀老菜脯超簡單老菜脯香菇瓜仔雞湯食譜.

#72. 談吃論食／阿嬤的老寶貝：菜脯 - 大人社團

點擊上方「唸給你聽」按鈕，讓大人社團好聲音志工Caroline親自讀文章給你聽 ... 曾經做老菜脯是美濃全民運動，由於家家戶戶年年都做，當時人喜食新做 ...

#73. 客家庄15年老菜脯加持這鍋雞湯入喉會回甘 - 鏡週刊

台北老字號的客家餐廳，為求口味道地，大多會到新竹找食材或醃漬品。像是開業30多年的「家家客家菜館」，會去客家庄收購醃15年以上的老菜脯，做成店裡 ...

#74. 珍貴的~老菜脯雞湯~ & 簡單好料的~紅燒豆腐 - Enya的幸福熊屋

於是趕緊試做看看,和我平時作的紅燒豆腐有何差異.

#75. 飲食文化說書人美食家梁幼祥分享老菜新味道 - 明道大學

喜愛研究食譜的典故及工法，加上幽默風趣的言語搭配對於食物製作及典故的豐富內涵，時他成為少數能說上及作得一口好菜的美食鑑賞家。 梁幼祥特別期勉明道 ...

#76. 主廚之路：硬底子功夫傳續客家老菜精髓－駱進漢

瞇瞇笑眼給人親切印象的駱進漢師傅，相當熟稔客家菜，提及如何成為主廚，他說，做菜要從「小處著眼」，由小而大，看到細節處才能做出純正的料理，無論時代如何變遷， ...

#77. 老菜脯紹興蒸黃魚＋老菜脯排骨蘿蔔鮮菇湯@ 楊梅吐氣過日子

待蒸熟後加入鮮香菇，移置瓦斯爐上煮10分鐘即可。 DSC05003.JPG. 做好的老菜脯排骨蘿蔔鮮菇湯， ...

#78. 炒蔬菜｜《不靠食譜就能做好菜：料理研究家的65則「煎煮炒炸 ...

A：只要把菜梗切薄一點，同時下鍋也可以。 失敗的原因也很重要. 有些人不擅長炒蔬菜，老是把蔬菜炒到「水分流失」或是「變 ...

#79. 客座主廚來聊聊 - 雀巢專業餐飲Nestlé Professional Taiwan

以往是將豬肝、絞肉和其他餡料混合壓成泥狀，蒸好倒扣再淋上醬汁，這道菜以豬肝為主角，取台語諧音「做官」，具有「官運亨通」意涵。法式版本是把料理好的豬肉、鴨肝片等八 ...

#80. 老菜脯的功效

老菜 脯雞湯麵老菜脯帶骨雞腿鈕扣菇薑片米酒鹽火柴媽老菜脯枸杞地瓜雞湯清明節氣 ... 這幾年看公婆做的過程相當繁雜,所以做好的每片菜脯,我都相當珍惜,老菜脯具有滋陰、 ...

#81. 後疫情時期正夯食材老菜脯辨真假如何煮出全家大小都愛喝的老 ...

網路上許多媽媽社團都在討論有什麼防疫食補，如何為老公和小孩的體質打底，做好身體的超前部署！其中有一樣食材在近年來非常夯，就是討論度非常高的「老菜 ...

#82. 食譜>老菜脯雞湯作法,三代同堂的老菜脯雞湯,電鍋料理,一鍋到底

加白蘿蔔、紅蘿蔔純粹是想一鍋配主食，懶得再煮其他菜(這麼誠實好嗎?) 沒想到加了紅白蘿蔔的老菜脯雞湯，味道更鮮甜，是意外的收穫. 懶也是有 ...

#83. 黃婉玲｜台菜巔峰之作，複刻失傳六十年的紅燒羹夢幻滋味

老師傅傳授給我的要訣，讓我永遠記得在做好菜、試味道的時候，要多試幾次，不斷去模擬自己的味道跟老滋味之間的關係。

#84. 提袋高家的秘密後花園- 菜脯全聯

以及皮蛋醬、皮蛋、菜脯雞湯等相關料理做法。起來做好吃的老蘿蔔乾料理吧！ 醃製十幾年以上的老菜脯，你吃過嗎？台東縣關山農會內的攤商有甕30多年的陳年老菜脯，按照 ...

#85. 哪裡有賣老菜脯? 看板Chiayi 批踢踢實業坊- 菜脯全聯

以及豆漿火鍋、全聯菜、全聯韓式部隊鍋等相關料理做法。起用肉來做好吃的全聯菜料理吧! 周老闆表示他們紅豆餅總共有7種口味，紅豆、奶油、 ...

#86. 陈年老菜脯鸡汤怎么做 - 美食天下

1.老菜脯必须用清水清洗，沥干水分备用.自家做的干净，买的稍微要注意2.萝卜削皮滚刀切大块3.冷水放入鸡腿开大火沸煮约两分钟，冷水冲洗干净，沥干水份备用4.老菜脯 ...

#87. 陳年老菜脯の秘密| 老菜脯可以直接吃嗎？ - 親好屋

親好屋的陳年老菜脯來自南庄，醃製超過20年以上，外觀黝黑、蘿蔔清香撲鼻、觸感柔軟，最適合做成料理或泡成老菜脯茶！ Q2：老菜脯可以當零嘴嗎？ A：不 ...

#88. 傳承五代老菜脯廠姊弟“琴”深傳幸福味 - 非凡新聞

嘉義布袋是台灣菜脯的生產重鎮，全台有超過八成的菜脯都產自這裡。當地有一家傳承五代的菜脯工廠，從種植、採收、醃漬、日曬一條龍生產，過去做菜脯 ...

#89. 京幫菜大師胡麗妹：先要把人做好，菜才能做得好

丈夫也是胡麗妹的第一個「徒弟」，她經常要加班，不能回家帶小孩，就教丈夫做菜，「燒個咕咾肉，小孩也喜歡吃，燒個酸辣湯，簡單的。就教他這些能夠對付的 ...

#90. 過年好菜頭，清爽醃白蘿蔔｜陳之穎主廚｜譚敦慈的防毒教室

過年吃菜頭，討個好彩頭！蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」，引發的聯想就是好彩頭，也是吉祥的象徵，因此也常是過年時...

#91. 世界味蕾課程：初秋上海宴-本幫菜 - 桂冠窩廚房

這次李璐老師要教學兩道標誌性的傳統本幫菜—烤麩及醃篤鮮，外加經典客家菜—梅干扣肉，老饕口味在家也能自己做！ 上海烤麩（實作）. 烤麩是用麥子磨成麵粉,並在水中反覆搓揉 ...

#92. 阿公阿嬤灶底的陳年寶貝，母湯黑白吃 - 食藥好文網

醃漬醃漬蔬菜肉毒桿菌黃麴毒素食藥署老菜脯黑菜脯醃瓜蘿蔔乾嫩薑雪裡紅酸菜福菜梅干菜醬冬瓜剝皮辣椒爆廢公社. 根據臉書社群《爆廢公社》，有一位網友 ...

#93. 適合四季溫補/ 老菜脯料理. 老菜脯雞湯/ 養生伴手禮

高家聯名品牌「真果食希望手作坊」與友善小農契作配合，種植過程不使用任何化學藥劑，製作出新鮮無添加的好食材。

#94. 『老菜脯』是人間珍品！救世良方！ - 美食旅遊黑白拍

各有風味,作菜不是一成不變，. 福至心靈，變化無窮。 蘿蔔醃製十年以上就是所謂的陳年菜脯,客家古老相傳 ...

#95. 華綠溪蘿蔔乾- 陳年老菜脯篇

老菜 脯雞湯的做法步驟: 老菜脯因為是低鹽所以轉化過程因為發酵產生微酸只要用當季蘿蔔乾與白蘿蔔三種元素去烹調便會降低酸的味道，而更美味喔！

#96. 好學易做的大眾菜:詳步圖解版 - 第 195 頁 - Google 圖書結果

Preparations 青菜心去老叶,洗净,在菜头上剞十字花刀。中焯至断生,捞出放入煲内。 4 净锅置火上,加入清水、羊肉锅中加入清水、老姜块、葱段、块焯烫一下,捞出沥水。

#97. 好吃易做家常菜 - 第 64 頁 - Google 圖書結果

家常菜香辣肉丝原料·调料制作步骤猪里脊肉200克,青椒、红椒各 50克,香菜段25克,鸡蛋1个。葱丝、姜丝、蒜片各5克,精盐1 小匙,酱油、老抽各2小匙,胡椒粉、鸡精各少许, ...

#98. 簡單好做大眾菜 - 第 124 頁 - Google 圖書結果

3 豆腐片去老皮,放入沸水锅中,加入少许精盐焯烫一下,捞出,用冷水过凉,切成细丝,再放入凉水中浸泡。 4 锅中加油烧热,先下入干贝丝 ... 124 简单好做大众菜 干贝云丝豆腐汤.

#99. 跟央视名嘴学口才 - Google 圖書結果

她知道问题出在哪儿,知道问题的原因,所以她能很快做出调整。 ... 张越:以前我每过半年就要闹腾着改版,因为心里没底,老觉得什么东西没表现出来,老想在形式上找辙儿来 ...