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在信和創意研發室開幕這個產品中，有12篇Facebook貼文，粉絲數超過112萬的網紅文茜的世界周報 Sisy's World News，也在其Facebook貼文中提到， 0630新加坡聯合早報 *【G20強調採取多邊措施 共同應對全球危機】 二十國集團（G20）外長呼籲各國採取多邊措施，以應對冠病大流行和氣候緊急情況等全球危機。在義大利城市Matera舉行的這次G20部長級會議，是2019年以來的首次面對面會晤，會議重點討論了如何在冠病大流行期間加強合作和振興世界...

信和創意研發室開幕 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文

文茜的世界周報 Sisy's World News By 文茜的世界周報 Sisy's World News

2021-06-30 10:30:27 有 1,076 人按讚
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0630新加坡聯合早報

*【G20強調採取多邊措施 共同應對全球危機】
二十國集團（G20）外長呼籲各國採取多邊措施，以應對冠病大流行和氣候緊急情況等全球危機。在義大利城市Matera舉行的這次G20部長級會議，是2019年以來的首次面對面會晤，會議重點討論了如何在冠病大流行期間加強合作和振興世界經濟，以及如何促進非洲的可持續發展。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1162723

*【歐盟發佈重新開放文創產業指導方針】
隨著夏季旅遊高峰即將來臨，歐盟委員會發佈重新開放文化和創意產業指導方針，旨在幫助這一產業儘快擺脫新冠疫情影響。根據這項指導方針，歐盟成員國在重新開放文化場所和舉辦相關活動時，必須考慮本國的冠病疫苗接種覆蓋率和流行病學情況。舉辦活動的場所也很關鍵，例如戶外活動比室內活動更安全，適當的通風和參與人數應是考慮的重點。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1162722

*【約一半人口受影響 Delta毒株肆虐澳洲四城市封鎖】
傳染性極高的Delta變種病毒在澳洲快速傳播，緊接雪梨和達爾文之後，西澳州首府珀斯週二開始進入四天封鎖，東部的布里斯班也跟進，全澳如今有超過1200萬人受封城影響，等於澳洲約一半人口。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210630-1162623

*【大馬尼拉地區和周邊省份 行動限制措施延至7月中】
菲律賓政府宣佈，首都大馬尼拉地區和周邊省份的行動限制措施將延長至7月15日，中部和南部地區則繼續實施更嚴格封鎖。這些地區都是冠病的重災區。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210630-1162649

*【遏制Delta毒株傳播 傳印尼週六起防疫措施升級】
印尼政府匿名高官稱，這項名為“公共活動緊急限制令”（公限令，PPKM）的防疫措施，到時可能先在爪哇島和峇厘島實施。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210630-1162643

*【馬線民發起“舉白旗運動” 籲陷困境者向身邊人求援】
馬來西亞冠病疫情嚴峻，加上全面封鎖造成許多人面對經濟壓力，線民在推特發起“舉白旗運動”（#BenderaPutih），呼籲有需要幫助者在家豎起白旗，讓身邊的人伸出援手。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210630-1162644

*【印尼疫情不斷惡化 峇厘島推遲對外開放計畫】
印尼政府原定7月底向外國遊客開放旅遊勝地峇厘島，但因冠病疫情日益嚴重，迫使當局延後計畫。印尼旅遊與創意經濟部長桑迪阿加說：“我們原本的目標是7月底或8月初開放峇厘島。但近期疫情不斷惡化，我們不得不更謹慎。”
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210630-1162645

*【印度授權緊急使用莫德納疫苗】
印度29日將莫德納冠病疫苗列入該國緊急使用清單，以加大國內疫苗接種力度。莫德納疫苗是繼印度版阿斯特捷利康疫苗Covishield和國產滅活性疫苗Covaxin，以及俄羅斯的衛星“V”疫苗後，第四款在首都新德里獲批使用的疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162580

*【菲律賓第四次延長針對多國的入境禁令】
菲律賓總統發言人洛克在例行記者會上稱，菲律賓將繼續延長針對印度、巴基斯坦、尼泊爾、斯里蘭卡、孟加拉、阿曼、阿聯酋的入境禁令至7月15日。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162576

*【愛爾蘭或允許完成接種冠病疫苗者在室內用餐】
愛爾蘭政府將決定是否只允許完成接種冠病疫苗者在餐館和酒吧內用餐。愛爾蘭交通部長Eamon Ryan在內閣會議前告訴媒體，政府正在考慮國家公共衛生應急小組的建議，即要求民眾“出示疫苗接種狀態”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162570

*【俄羅斯新增652起冠病死例 單日新高】
俄羅斯29日新增2萬616起冠病病例，累計549萬3557起；當天新增652起冠病死亡病例，為單日新高，累計13萬4545起。據俄羅斯聯邦統計機構進行的單獨統計，該國從去年4月至今年4月記錄了約27萬起冠病死例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162564

*【Delta例占法國新增病例20%】
法國衛生部長維蘭說，冠病變種毒株Delta目前占法國病例的20%，較上周增加約一半。維蘭稱：“Delta變種病毒現在占新病例的約20%……隨著病例總數的減少，其份額不斷以百分比增加，而不是絕對數量。”法國28日新增509起冠病病例，而每日新增病例的七天移動平均值降至1819起，為近一個月以來的最低點；4月14日的峰值為4萬2225起。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162556

*【科學家研發可提供曝露於冠病環境資訊的面罩】
一項研究顯示，集成在口罩和夾克等可穿戴織物中的微型感測器，可提供有關曝露於冠病等致病病原體的即時資訊。法新社報導，研究合著者、哈佛大學韋斯生物啟發工程研究所（Wyss Institute）科學家eter Nguyen表示，這種高靈敏度測試裝置此前僅限在實驗室使用，現在被集成到了可穿戴織物，“超出了健康可穿戴品牌FitBit或蘋果智慧手錶Apple watch所能提供的範圍。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1162730

*【拜登將於週四到佛州公寓坍塌事故現場】
美國白宮週宣佈，總統拜登將會在週四到佛羅里達州公寓坍塌事故現場。白宮在聲明中說，拜登伉儷將會到佛州邁阿密-戴德縣瑟夫賽德鎮，並表示將會在稍後公佈此行的更多詳情。截至週二，瑟夫賽德鎮公寓局部坍塌事故的死亡人數為11人，失聯人數為150人。6月24日淩晨，瑟夫賽德一棟12層公寓發生局部坍塌。事故樓房共有136套住房，其中55套住房在坍塌中損毀。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162587

*【拜登夫人或到東京參加奧運開幕式】
美國總統拜登告訴媒體，第一夫人吉爾可能會到東京參加奧運會開幕式。拜登在白宮告訴媒體：“我們正在想辦法進行，這就是我們的計畫。”日本東京奧運會開幕式定於7月23日舉行。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162582

*【韓媒：在親信懇請下 金正恩隱身鄉下“減肥”】
朝鮮領導人金正恩消瘦亮相引起了媒體的各種猜測。韓國《朝鮮日報》昨日報導，金正恩消瘦不少，實則是在親信的懇請下，在鄉下隱身一個月進行“減肥”的結果。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210630-1162622

*【印度防長視察中印邊境前線部隊】
印度國防部長Rajnath Singh27日起對中印邊境的拉達克地區展開為期三天的訪問，視察了前線部隊。Rajnath Singh28日在其個人推特上發佈了自己視察部隊的照片。他在一篇推文中寫道：“很高興今天在拉達克見到勇敢的印度陸軍士兵。向他們的勇氣和剛毅致敬。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210630-1162731

*【孟晚舟律師：滙豐檔案表明引渡理由不成立】
華為首席財務官孟晚舟的律師認為，滙豐控股的內部檔案與將孟晚舟從加拿大引渡到美國接受欺詐起訴的關鍵主張相矛盾。據彭博社報導，美國檢察官聲稱，現年49歲的孟晚舟向滙豐隱瞞華為與Skycom的關係（Skycom違反美國制裁伊朗規定在伊朗開展業務），進而使滙豐置身於因違反相關制裁規定而擔負刑事責任的風險。https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210630-1162728

*【消息：滴滴IPO價格可能定在指導價區間高端或以上】
據一直接消息人士稱，中國網約車巨頭滴滴將把其美國首次公開發行(IPO)價格定在指導價區間高端或更高水準。滴滴將發行2.88億股美國存托股份(ADS)，指導價區間為13美元至14美元。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210630-1162725

*【載數十人客船在峇厘島附近沉沒】
一艘載有數十人的客船29日在印尼峇厘島附近的水中沉沒，當局正在進行疏散工作。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162581

*【杜特蒂：競選副總統這主意不壞】
菲律賓總統杜特蒂談及在2022年大選中競選副總統的可能時稱，競選副總統這主意一點也不壞。杜特爾說：“競選副總統，這主意一點也不壞，如果那裡有我一席之地的話，也許吧。”他當時還提到，自己還有一些未完成的事情要處理。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162573

*【以色列外長Yair Lapid抵達阿聯酋進行訪問】
Yair Lapid在飛往阿聯酋時發推文並附上在機上的照片說：“正要起飛前往阿聯酋進行歷史性訪問。”以色列部長此前曾訪問阿聯酋，但新上任的Yair Lapid是訪問阿聯酋最資深的部長，也是首個執行官方任務的人。訪問期間，Yair Lapid將為以色列駐阿布達比大使館和以色列駐迪拜總領事館揭幕。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210629-1162552

*【遭罕見熱浪襲擊 加拿大數十人猝死】
加拿大警方29日表示，溫哥華地區有至少69人中暑死亡。過去24小時去世的人大部分是居住在溫哥華郊區的老年人或有潛在健康問題的人。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210630-1162742

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文茜的世界周報 Sisy's World News

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信和創意研發室開幕 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最讚貼文

Ying C. 一匙甜點舀巴黎 By Ying C. 一匙甜點舀巴黎

2020-11-29 22:40:00 有 310 人按讚
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[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 「成為別人眼中有趣的人也不錯」/ "It's not bad to be considered an interesting person!"

Season 洪守成師傅（Season 敦南旗鑑店、SEASON Cuisine Pâtissiartism）一直是台灣甜點界的一個異數，他不僅在甜點創作上總有源源不絕的新奇想法、還跨足餐飲。那些經典的法式料理在他手中，總能在意想不到的地方另闢蹊徑，悄悄與甜點互通。

「#到現在我都會反思_我做的是不是太保守。我心裏會有一個年輕人出來質疑我」

從小就喜愛零食，別的小朋友放學回家前可能會繞去玩具店，他卻是去超級市場，在各種包裝精美的外國餅乾、糖果間流連。當兵時期被分配到伙房，從規劃菜單、採買到烹煮，開始對飲食產生興趣。後來一度被野上智寬師傅（野上麵包坊Nogami Boulangerie）的正宗法式麵包、認真的職人精神迷倒，想拜師卻被勸退，因為野上師傅認為他「太會享受了，還是去念書吧！」Season進了當時的高雄餐旅學院烘焙管理系，認識了一票特立獨行的學長與同學們，包括現在 RAW 的主廚黃以倫（Alain）、 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍 的老闆陳陸寬、MiraWan 的主廚鄭裕錞（Josh）。不過，在他們眼中，Season 的特異之處也不遑多讓。學校授課內容對當時的 Season 來說過於保守、沉悶，不僅曾經直接在課堂上借著酒意狂妄地嗆講師「你怎麼做這麼無聊的東西？」，還總是翹課去台北、台南等地進行「foodie 行程」，舉凡台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel、台北西華飯店 The Sherwood Taipei、遠東飯店、那個時代法式餐廳、法國鄉舍、朱里兒、元寶食品 Treasure Foods的沙瓦法式烘焙等皆一一插旗。在同學與學長眼中這位「到處吃很貴的餐廳的紈絝子弟」，為各種過去沒看過的進口食材著迷、也因見到過去在書中的甜點在眼前誕生而感動不已。

「#馬卡龍讓我半夜不睡覺去鑽研_想了各種千奇百怪的方式試」

對法式料理與甜點產生濃厚興趣的Season，雖然實習與畢業後第一份工作都在義大利餐廳（Forchetta餐廳、紅利餐廳），但始終沒有放棄對法國的熱愛。他將自己的休假慢慢攢起，將自己的 foodie 行程延伸至法國，在巴黎吃遍了如 Épicure***（Hotel Le Bristol Paris）、Pavillon Ledoyen***、 Lasserre*、 Le Meurice** 等星級餐廳，學到了世界級主廚的思維，觀察他們如何在盤中調配各種元素、揣摩他們的味覺：「Gilles MARCHAL（註 1）不是用糖片、巧克力片（去裝飾），而是在盤子上的比例，讓我見識到什麼是巴黎式的奢華。Le Bristol 有獨立一個甜點菜單，菜單裡有食材分類、還有主題式，例如柑橘類的各種變化，很有詩意。」巴黎之旅也讓他對馬卡龍（macaron）產生興趣，這個質地特殊、「不知道是蛋糕、麵包、餅乾，搞不懂是什麼東西」的甜點讓他廢寢忘食研究，更說服了紅利餐廳的老闆贊助，讓他再次前往巴黎參加 Pierre Hermé 大師於 FERRANDI Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier 開設的馬卡龍大師課。台灣的氣候和巴黎完全不同，照著法國食譜操作根本無法順利做出外表光滑、有著細緻裙邊的杏仁蛋白小圓餅，他「半夜不睡覺去鑽研」，最後終於悟出讓麵糊表皮乾燥後再進烤箱是成功的關鍵，但到順利烤出一盤漂亮的馬卡龍前，他仍然「想了各種千奇百怪的方式試，如買加熱器、擠完後放在出餐的烘盤機、買大型發酵箱烘」 。在高餐時縱然不是好學生，但從曠達不羈的老師陳千浩（註 2）身上學到「熱愛一個東西變成到變成使命」的精神，仍然深深影響了 Season 的甜點師之路。由於技術終於獲得突破，紅利餐廳也看好這個「少女的酥胸」的潛力，順水推舟開了台灣第一家馬卡龍專門店，更掀起台灣的馬卡龍旋風。

「#那時候覺得法式料理就是無國界的_什麼人都可以做」

馬卡龍風潮過後，Season 從紅利獨立，先從獨立甜點工作室做起，後來與朋友合作開店。從大直的 Season Cuisine Pâtissiartism 到敦南的 Season Artisan Pâtissier，他「始終堅持要有鹹食」。他靈活運用過去在餐廳時幫忙製作前菜、輪流做員工餐的經歷，以及自己對法式料理始終未褪的熱情、長年身為 foodie 的資歷，推出各種「甜點師的料理」，讓自家甜點店也成為台北市一抹秀異的風景。

別人看法式料理，或許看到深厚的歷史、嚴明的規矩、精細講究的細節，但 Season 看到的，卻是法式料理在發展的歷程中大膽吸收別國的精華、消化後當成自身文化一部分的自信：「在紅利時做了很有趣、很曖昧的東西，如巧克力的 ravioli。」Ravioli 是義大利麵餃，但法國人也做，Season 舉例：「江振誠待過的雙子星餐廳（註 3）也做過鳳梨裡面放料對折，就叫做ravioli。我那時候覺得法式料理就是無國界的、什麼人都可以做。譬如 Pierre Gagnaire（註 4）做了很多東西讓人摸不著頭緒，他一定還是說自己的是法式料理。」

「#我從來不會去想這樣做會不會太大膽」

在紅利餐廳時總是用法式技法來做義大利甜點的 Season，在自己開店後也從來沒有限制過自己，他會將蜂蜜丁（蜂巢塊）放入麵團中，做出純粹麥香中有若有似無甜美香氣的蜂蜜拖鞋麵包（ciabatta）、也會用製作「terrine」（法式凍派）的方法製作水蜜桃凍，芹菜搭配小黃瓜與青蘋果，對他來說也是信手捻來。今年夏季將數道經典法式甜點改成更符合台灣市場的冰品，更是極為靈活之舉。開店至今已九年，和 Season 同期開幕的店家大部分早已從市場上消失，但 Season 卻始終是那位靈感迭出、始終能會為新品研發興奮不已的季節師傅。其實，謙稱自己「一直不敢講『創意』兩個字，只是用自己的方式重新排列做出來」的 Season、那位「覺得自己成為別人認為的『有趣的人』也不錯」的主廚，或許一直都是那個在超市為琳瑯滿目的零食流連忘返的少年、也是那個會在課堂上公然質疑「甜點師傅應該做一些更有趣的事情啊！」的年輕甜點師。

📌 註解：
1. Gilles Marchal：法國知名甜點師，過去曾歷任 Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel、Hotel Plaza Athenee、Le Bristol 等巴黎宮殿級酒店（palace）廚房的甜點副主廚、主廚，也曾掌管 La Maison du Chocolat 五年。目前於巴黎蒙馬特開設自己的同名甜點店。

2. 陳千浩：台灣首位取得法國葡萄酒釀造技師執照者，過去是法國勃根地大學（Université de Bourgogne）釀造系史上首位亞洲學生，曾在巴黎世界酒類競賽奪下台灣首面葡萄酒國際金牌，目前為高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所助理教授。

3. 指由 Jacques Pourcel 與 Laurent Pourcel 兩位雙胞胎主廚在南法開設的米其林三星餐廳 Le Jardin des Sens（感官花園）。

4. Pierre Gagnaire：世界重量級名廚，曾與 Alain Ducasse、Joël Robuchon
並稱法國三大名廚。旗下有 14 家星級餐廳分佈全球，法國巴黎同名餐廳目前為米其林三星。

🔖 延伸閱讀：

#Ying的台味甜蜜蜜 系列

初訪 Season Artisan Pâtissier：https://tinyurl.com/y2khhlrg

Season 主廚的端午節「呷肉粽」：https://tinyurl.com/yxep495v

👉🏻👉🏻 更多 #台北甜點店 影音，來 Instagram 找我玩：https://tinyurl.com/yb3a783m

#yingc #tasteoftaiwan #SeasonArtisanPâtissier #洪守成 #Season敦南店

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Ying C. 一匙甜點舀巴黎

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高端甜點師轉身，華文世界首位以系列深度專文拆解法式甜點奧祕的作者。歷經巴黎米其林星級廚房 Le Meurice、Saint James Paris 及知名甜點店 Carl Marletti 等嚴格淬煉，擁有法國專業甜點師資格認證。著有《法式甜點學》、《巴黎甜點師Ying的私房尋味》、《Paris for the Sweet Tooth》；譯有《人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術》。 長期為商業周刊、國內外雜誌 、以及 BIOS Monthly、博客來OKAPI 等媒體撰寫甜點專欄。常居巴黎，是當地社群媒體界知名意見領袖（Instagram @applespoon）。持續第一手引介與開拓法式甜點的專業知識與趨勢，攝影作品亦散見國際媒體。 畢業於「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校。在成為甜點人之前是行銷人與社會學家，擁有台大商研所、荷蘭 Utrecht University 社會研究雙碩士學位與數年國際品牌行銷經歷。 Ying C. is the first author to introduce the aesthetics of fine French pastry to the Chinese-speaking communities. Her in-depth analysis inspires her readers to embrace the world's latest pastry trends and the many facets of pastry making with appreciation. Former marketer and sociologist turned pastry chef, Ying continues to share the key to understanding pastries with remarkable photography via her blog and instagram. She writes for Business Weekly Taiwan and several online media, such as BIOS Monthly, Every little d, and OKAPI.books.com. She is the author of L’Art de la pâtisserie française, Ying’s Favorite Addresses in Paris, Paris for the Sweet Tooth and the translator of Opéra (Traditional Chinese version). Ying graduated from Ferrandi Paris, a renowned French school dedicated to culinary arts. She holds a French professional pastry chef certificate (CAP pâtissier) and boasts experience with Michelin chefs and some of the most prestigious Parisian pastry shops.
零時差深度評析世界甜點趨勢、拆解法式甜點奧秘。
23291 followers 21277 likes "https://ying-c.com/"
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信和創意研發室開幕 在 法學博士石人仁 Facebook 的精選貼文

法學博士石人仁 By 法學博士石人仁

2020-10-25 22:06:28 有 1 人按讚
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2020 台北國際蔬素食產業博覽會2020 10/24 # 石人仁於台北市花博爭豔館採訪報導

2020年十方圓融護國息災祈福大法會，於10/23日早上9點開始起在台北市圓山花博爭艷館展開，活動由中華世界全民念佛會#蔡鴻祺理事長 宣布儀式開始，一一邀請貴賓致詞 ~ #國際慈善書法家 中華國際觀光協會 #詹秀蓉理事長 特別以主辦單位的身份致詞後，#台北市電器公會理事長廖全平、#台灣夏普電器公司總經理張凱樂...等，#霹靂集團黃強華董事長 以貴賓身份蒞臨現場護持，儀式於10點正式開始，恭請 #淨耀法師法開示，現場佛教界高憎長老冠蓋雲集，由十位法師帶領大家共同剪綵開幕，現場千人共齋，頌經祈福，素食結緣，百位在家居士護法、護念，共同成就佛道，祈求這次的法會順利圓滿，國泰民安，社會祥和。

#國際慈善書法家詹秀蓉理事長 親臨現場，帶領觀協幹部、#楊豐祿副理事長、#彭火興副理事長、#黃永基監事長夫婦、#湯玉鸞副理事長、#高燈蘭理事、#潘家華祕書、#黃玉瑞行政總顧問夫婦等，特別在活動現場幫忙解說， 詹秀蓉理事長一生慈悲為懷，藉由抄寫佛經，宣揚佛法，影響社會深遠，受到世界佛教界一致肯定推崇，尤其在現場展出數十巨幅的黃金泥書寫的各種經文簍空字畫、卷軸大作、心經有聲創意瓷盤及霹靂布袋戲人偶，帶動整個活動，讓現場更具莊嚴，吸引許多愛好書法藝文界的朋友從四面八方慕名而至，讓許多人佇足圍觀，細細觀賞，更難人可貴是 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 長期以字精心書寫藥師經、金剛經、大悲咒、妙法蓮華經、心經、地藏經、觀世音普門品等作品佈施，這次更將現場義賣的作品，依循慣例捐給弱勢團體，讓人為之動容。

另外主辦單位精心安排各種活動區: 佛教藝術作品、#客家鄉土藝術家余秀雄老師 、#書法藝術家楊靜江理事長、#彩墨畫家王品卉理事長，憑藉著對藝術的愛好與熱情投入，將以往鄉村的情景刻劃得維妙維肖，畫風寫實難得一見，讓人驚嘆不已，現場更有許多養生保健產品做促銷活動，舉凡: 普洱茶、按摩椅、健康床墊、日常養生藥材、雕刻藝品、民俗療法及各式珠寶，琳琅滿目，人潮絡繹不絕，許多素食攤位，在下午3點多早就已經銷售一空，配合花博園區內假日農產市集，感受到花博公園人潮爆滿，熱鬧非凡，在台灣目前不景氣中，算是另類的奇蹟。

現場為全球健康飲食尋求新幸福 特值得推薦的~#2020年台北國際蔬素食產業博覽，由國際素食米其林廚神、植物飲食星级廚神live秀無菜單料理PK大賽來展開另類講座，#台灣 為全球知名素食之都，世界各國若談起素食均來台灣取經，台灣的素食各項事宜也需要向全球做起優良示範，近年來天災人禍不断，新冠肺炎肆虐全球，影响世界78億人口，世界各國專家學者更提出多蔬食改變飲食尋求健康生活的契機，所以透過此次在台北花博蔬素食產業博覽會，#承興國際展覽公司、 #台灣素食產業發展協會 共同主辦此次活動，更有 #中華國際消费者交流協會 、#中華養生素食協會、#中華法心國際襌修協會 齊心合辦，更匯同許多素食知名餐飲，#御蓮齋素食餐廳，#長春素食名人館，#崇德發素食餐廰，#台中蓮荷素食百滙餐廳，#台南活佛素食餐廳，#全植廚房，#台湾一碗禪茶文化學會，#華梵大學...等協辦，活動中邀請植物飲食星级廚神來舉辦國際素食米其林現場live 大賽，無菜單料理實境PK秀...為参加活動的觀眾展現植物料理廚神的精彩廚藝，一飽眼福及口福，每天更邀請全國各地素食專家前來專題演講”名人說素食”可吃可看又能得到健康飲食之新觀念。

特別名人講師中 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 精采演說，高齡92歲的母親及家人溫馨互動，其自幼喜愛書法，她的作品突破傳統書法材質的束縛，創作黃金泥書寫的多款式、多形式、多品種、多規格的以佛教經書爲核心的多元化藝術珍品，既蘊含虔誠的宗教信仰，又潛移默化的弘揚佛法，更凸顯了她將佛教經書爲核心的書法藝術與中國傳統文化典籍的有機融合，對提高文化素養和弘揚了中華文化起到了應有的作用; 特別貼心值得感動的是，為鼓勵現場得獎者及活動參與者又帶來數十件珍貴獎品: #霹靂布袋戲人偶周邊商品、#海洋療癒之寶 黑珊瑚手鍊...等，分享用勤奮慈悲的菩提心，善緣廣結世界上的美好來貢獻家鄉，勉勵每個人都能找到自己最有價值的人生目標，可真是活動的最精彩的蔬素食心靈大饗宴，讓現場幸福滿滿，繼續帶者慈悲大愛的行囊，用溫暖慈善無私情懷輾轉走入至世界各地巡迴展，對海峽兩岸及世界各地文化藝術交流起着積極的推動作用。

台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿表示：植物飲食是未來人類飲食的趨勢，藉由此次活動，辦理植物飲食星級廚師live現場無菜單料理大賽目的，讓廚師運用五行五色，當令24節氣食材，依廚師專業技法，呈現出色、香、味、形、意，營養搭配植物飲食料理，經過比賽讓星級廚師得到應得薪資，店家也可聘請到更具專業學識的廚師，近年來面對世界各國疫情四起，環保綠化意識抬頭，地球上正面臨惡劣的各種迫害如、狂牛症、口蹄疫、禽流感、重金屬、化學污染各種巨大的生態危機...等，大眾更希望可以食的安心又健康。

#御蓮齋素食餐廳 (原蓮香齋素食餐廳）#劉董事長 : 食品安全不要有添加物最健康，希望成立一所素食大學將整合產業鏈的水準提升歐、美、英、澳世界各國正積極推廣各類保育工作，及天然養生的健康飲食習慣。歐美國家已約有3000萬人口走入養生保健之道，而我國亦不遺餘力極力推廣健康養生素食，近來國內外素食如雨後春筍般開立，可見素食對健康，養生及環保意識抬頭，近日來文明病之猖獗，養生興起，各大醫院均建議多食蔬果素食保健康。

藍梓駿更以自己的素食經驗分享，他表示，他4歲茹素，8歲入行！專精於素食業界超過40年之久，瞻觀大眾素食素養之前提，高追求養生自然，世界各國極力推廣素食(植物飲食)，協會素食人才濟濟。處理素食餐飮授課、廚務規劃、食品研發、輔導創業、就業等等。
台灣素食產業發展協會更本著以孝為主,以德為本的理念,其宗旨更深信:食素後，【人們減少殺戮之氣，世界必當會越來越和睦。】期待藉此次素食饗宴活動能為台灣大眾多一層餐飲把關，也感恩大家未来能共同創造更多植物飲食的健康新生活。

蔬素食展交通資訊:
蔬素食產業博覽會於10月23日到10月26日每日上午10時~18時在圓山争艶館(室内展館)展出，台北市中山區玉門街1號，捷運圓山站1號出口。
有免費試吃，每日將送出多份互動禮物，請把握良機。

活動將展覽23日至26日晚上結束，為期四天。

第二天:10月24日神崗妙乘學院嘎陀仁珍千寶仁波切早上9:00開始舉行黃財神法會，另外一個會場，將安排社會賢達人士，名人開講演講分享人生奧祕，下午14:30由主辦單位特別邀請國際知名書法家詹秀蓉，蒞臨現場演講，分享其人生奮鬥過程，及書法成就，吸引眾多各界人士聆聽。

第三天:10月25日早上9點開始，特別禮請白毫禪寺住持 證守法師帶領四眾佛子，上午共同恭誦《佛母孔雀明王經》，下午圓滿恭誦《佛母大孔雀明王經．卷中、卷下》後，證守法師繼續引用《佛母孔雀明王經》與佛典傳記開示；在生活中如何以三學、八正道來修行與行菩薩道，提醒大眾珍惜難得的人身，方能具足福德因緣，用佛法養生，養今生，養未來生，養慧命法身。

名人講師中 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 精采演說影片連結:
https://youtu.be/IO4zm4SCtd0
#台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿 影片連結:
https://youtu.be/QWS4Ft6tCIo
#客家鄉土藝術家余秀雄老師 影片連結:
https://youtu.be/tyblOs42KK4
#台北國際蔬素食產業博覽會~#陳升老班彰 影片連結:
https://youtu.be/Uee7ETKheh0
#御蓮齋素食餐廳 (原蓮香齋素食餐廳）#劉董事長 影片連結:
https://youtu.be/AX0wP9vDSjA

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#85. 信和創意研發室榮獲香港工商業獎創意獎- 港聞 - 大公文匯網

「信和創意研發室」早前榮獲香港總商會頒發「2021-22香港工商業獎-創意獎」，肯定其對房地產行業技術發展的貢獻。