關於 仔虎午間套餐 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一場極致的壽司饗宴
最適合情侶午晚餐的高cp值日式料理
大直米匠Mi Jian ✌🏻

終於了了我一直想吃無菜單料理的願望
最近迷上了小小廚神
與地獄廚房的美國實競節目

半夜越看越餓之餘
心中就燃起了想要吃無菜單料理的慾望

賺錢總有個目標
希望自己可以好好加油
可以多犒賞自己幾次
享受與自己的美食饗宴

這次分享的這家米匠Mi Jian
是我無意在網路上發掘的
我一開始就鎖定了
我人生中第一家無菜單料理
要吃日式料理哈哈哈

除了我本身非常喜歡吃日本料理之外
就有種既然都要去吃了
那我當然就要好好去感受那食材所帶來
最原始純粹的美味
感覺才有撈夠本的FU😂😂😂😂

這次整趟行程
從擺排到整個店裡的氣氛到食材
我都十分驚豔與滿意

廢話不多說
直接來看這次
我去米匠Mi Jian 大直店的食記吧

大直米匠隱身在住宅區內
沒仔細注意的話經過還以為只是一間漂亮的高級住宅
進店後直接印入眼簾的就是許多竹製的雕塑藝術品以及日式的石頭造景
可以感受到滿滿的細緻典雅

我當天去用餐時
除了情侶之外
大多都是一群一群的好朋友
再版前一邊欣賞師傅料理的同時
也可以跟朋友談天聊心
讓整體氣氛多了一種自在及放鬆感

餐點以套餐方式呈現
包含開胃小品、壽司、蒸蛋、烤物、湯品、甜點等15道
善用旬鮮以及季節推出不同的新品
多半以台灣四季特產與洋食概念所做為發想 每一道處處都是亮點

以下會介紹及分享我當天去吃特別有印象的料理
(有些料理會依照當時時節有所更動)

首先是前菜的部分

前菜｜鯖魚・土佐醋凍・低溫凝凍蛋黃
將南方澳肥美的鯖魚切片
搭配溫和的土佐醋凍與在零下50度低溫凝凍熟化的蛋黃
入口感受魚肉滑潤爽脆、鮮甜無腥味
加入襯底的蓴菜一同享用
整體風味十分清爽爽口 讓人胃口大開

再來是我覺得很特別的一到料理

前菜｜金磚3.0
這品項聽說是這間店的招牌料理
以烤過的丹麥吐司為基底
加入鬆軟馬鈴薯泥、鮟鱇魚肝、醋味蘿蔔泥和北海道馬糞海膽等層層堆疊其上
一開始看到的時候以為海膽味道會很厚重
結果沒想到吃起來濃郁卻不膩口
是一到讓人驚喜的舒服小品

接下來進行到最令人期待的握壽司環節

握壽司｜黑鮪魚大腹肉
肥美的鮪魚大腹肉以細膩刀工劃出刻痕
包覆在調和了紅醋的壽司飯上
光澤與線條十分美麗
是一款會讓人想一吃再吃的料理

握壽司｜海味捲
使用當日進貨的五種新鮮魚獲
切成小丁後混合黃蘿蔔、青蔥和芝麻
與紅醋飯一起包入海苔中
一口咬下就能吃到濃郁鮮香的海味
一切都是那麼剛剛好的濃郁

餐後甜點與水果也毫不馬虎
手打蕨餅入口即化
灑上熟香黃豆粉與自黑糖
甜而不膩
柳丁的甜而清爽也非常適合為這次的饗宴畫下句點

整個套餐一路吃下來
每一口都是師傅盛情分享的心意
讓人不得不陶醉其中

中間其實還有很多令人驚豔的品項
但當時我被師傅的技術迷住了
有很多來不及記錄的地方
希望大家可以多多包涵
但我想這就是板前料理的魅力之一
享受著店內的氣氛以及師傅的料理過程
心無旁鶩的去感受那一個屬於自己的下午

以下也幫大家整理放上店內資訊
也很歡迎大家去享用

米匠Mi Jian大直店
地址：台北市中山區敬業一路128巷45號1樓
電話：0906555800
餐價：每人1200元+10%
座位：25席
用餐時間：2小時
營業時間：
午間一輪12:00入場
晚間兩輪18:00入場、20:00入場

最後的最後也希望大家可以記得追蹤我喔
謝謝大家

日本仙台 #仔虎
✨ #米澤牛：與神戶牛、松阪牛，並稱為日本最高級的三大和牛✨
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到了仙台這區，絕對要來試試米澤牛！有鑒於我瘦瘦扁扁的皮包，只好瞄準仔虎的「商業午餐」
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商業午餐開始時間11:30，平日11:25左右抵達，前面已經排了4-5組客人，不少上班族也會前來吃商業午餐，除了燒肉，也有丼飯、麵食可以選擇。
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燒肉類午餐價位約JP¥1700～3600，也有提供額外加點的優惠單點。
選了JP¥2700及JP¥3600兩個價位的燒肉品嚐
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🏷️午間套餐皆會付上一杯冰茶、生菜沙拉、湯、白飯，還有圍兜兜😆
冰茶無糖解膩，而且吃燒肉後，喝一口冰茶真的很過癮。
(喜歡喝🍺，來一杯也超棒的)
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其實當天搞不太清楚自己吃下去的是什麼肉，只知道非·常·好·吃～
肉的油脂分佈的非常均勻，真的是入口即化，一咬下去，迅速化開，差點把自己的舌頭都吃了🤣🤣🤣
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吃第一口就又立馬加點了三小道，最後吃完心滿意足離開～
現場沒看到抽風機，但出乎預料的沒有滿身燒肉味呢！
···（以上為個人主觀口味，僅供參考）

IG：ching_foodtravel
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📍仔虎 -仙台駅前店
🏠〒980-0021宮城県仙台市青葉区中央1丁目6-1 Herb SENDAI 8F
☎️： +81 22-223-0151
🕤： 11:30~15:00、17:00~23:00
菜單參考：https://gurunavi.com/zh-hant/t156403/mn/list/rst/
✔️刷卡
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#仙台 #燒烤 #日本食 #日本料理 #仙台旅行 #仙台美食 #仙台美食推薦 #日本東北 #東北美食 #和牛

#Tuttobello

關注這個在台北有歷史的義大利餐廳已久，今天終於有機會來用餐。
餐廳位於林森北路雙城街巷內，旁邊就是晴光市場，想想自己好幾年沒有往這兒來了，走著走著，憶起從前舊事。
午間餐廳的品嚐套餐，內容品項豐富，我們是二人用餐，所以決定點一份午間套餐，再加點一樣主餐，一起分享。

入座之後訂位的客人陸續進餐廳。在貴賓到餐廳之前，他們已經為所有不同性質的客人安排了最適當的座位，也擺好了餐具。有帶幼兒的座位，會在餐廳比較角落但寬敞的地方。未客滿，但每一桌的間隔拉大了，用餐時保有距離不受干擾。（不像一般餐廳會把客人集中在同一個區塊比較方便服務），是服務細心的餐廳。

餐廳的佈置整齊俐落，餐具乾淨的亮晶晶，上菜、換餐具時，服務人員戴上白色布手套，客人離開的時候，服務人員用熨斗仔細的整燙桌布，鉅細靡遺的到位服務，我只能說，前所未見。（台北市）

首先來到我們面前是兩款歐式麵包：法國長棍麵包和無花果麵包，搭配的奶油是松露奶油及和鮪魚奶油。我好喜歡這鮪魚奶油，完全吃不出有鮪魚的感覺，一點也不腥，微鹹的海鮮氣味融合發酵奶油，清清爽爽，搭配麵包欲罷不能。麵包外皮烤的酥脆，麵包體柔軟，是非常好吃的歐式麵包。

接下來上的是 明蝦/炒蘑菇/羊齒葉。我記得上一次吃到讓我驚艷的炒蘑菇，是約略十多年前在民生社區的一個義大利餐廳，這個餐廳早已歇業。從那之後，只能在記憶中回味。今天的的炒蘑菇，完全乾爽、又香又夠味（鹹味 蒜味），更勝從前記憶中的美味。新鮮的明蝦，一送上出來瀰漫著新鮮食材應該有的煎香的蝦子氣味，久違的真食物！多久沒有在外頭的餐館聞到這個味道啊！口感爽脆，簡單的海鹽調味，搭配的甜波菜、煎的酥脆的蒜片，真是太開心了！

檸檬辣椒菌菇/黑松露炒蛋/沙拉佐芝麻油醋。加了鮮奶，混合濃郁的松露香氣，炒蛋口感細緻綿密，上面覆蓋的是炸香的雪白菇（只取菇傘部分）以檸檬汁調味，帶點鹹辣，真是合搭的組合，配菜新鮮，美麗的酸模和食用的風鈴花，這盤沙拉擺得美極了！

奶油松露醬手製寬麵 Hand-Made Tagliatelle Pasta Scented with Black Turffle。嚐了一口，我們相視而笑，沒錯，這是手製生麵。軟硬剛好，醬汁濃郁，二人分享，份量正好，愛吃松露的老饕，來這兒就對了。

焗烤蟹肉龍蝦。用西餐深盤裝的焗烤蟹肉龍蝦，其實份量十足！大塊的龍蝦肉和新鮮的蟹肉，主廚仔細的將蝦蟹殼都剔除了，每一口吃得到海鮮的原汁原味，覺得自己像公主，真的！

甜點來了，店家手製起司蛋糕、焦糖杏仁冰淇淋。很巧我和同行的朋友對甜點不感興趣，但是這個焦糖杏仁冰淇淋我們把它吃掉了。杏仁應該是用焦糖煮過再烤過，所以它有酥脆的外皮糖衣，搭配上清爽的冰淇淋，一點也不甜膩。蛋糕也非常的新鮮，擺盤搭配一點也不馬虎，可食用的有機花我怎麼忍心吃它？開心果為材料做的蛋糕體，撕碎了裝飾好像水草一般，活潑的配置讓人印象深刻！

咖啡也頗具水準，這是近年來在外頭用餐，第一次把附餐的咖啡喝完，卡布奇諾咖啡搭配上店家準備的鸚鵡糖。忽的恍然大悟，原來一直以為我的味覺有問題，喝不出外頭的咖啡香氣，事實上不是我的問題啊！這咖啡真是棒！

能夠在市場多年屹立不搖的義大利餐廳，是有原因的。非常慶幸可以不出國，就能享用這麼美味道地、處處讓人感動驚艷的美食！服務到位、重視細節、（離開餐廳，傘架上我和好友的傘捆在一起，貼上桌號）、價位合理、主廚手藝一流.......

重要日子，相親約會，好友相聚，享用西餐，紮實的中規中矩料理，這兒真是最佳選擇！

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