關於 五大 門市 取 貨 時間 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【匠心工藝。日本Remy不沾鍋】#HOLA週年慶
「在細節費盡心力，成就下廚的順心流利。」
紅點大獎的肯定，是日本Remy承諾品質的體現
獨家開發三層氟素加工塗層，不容許毒素殘留
鋁鑄鍋身一鍋可六用，搭載專利磁吸式鍋鏟把手
講究料理與翻炒手感契合，精準計算鍋內圓弧
不隨時間遞減，堅持最貼心的日式工藝引領首屈
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[小編嚴選五大心動細節之處]
#高導熱性高抗蝕三層鋁合金
選擇導熱最好的鋁鑄造，鍋底加厚提高保溫度
表面經陽極處理，避免一般不沾鍋塗層脫落問題
確保高溫之下的每道料理，都能安心的入口品嚐

#會自己站立的強化玻璃鍋蓋
強化玻璃鍋蓋可自行站立，節省廚房空間
鍋蓋內側凹槽設計，凝結水蒸氣自然匯聚底部
儘管是立正擺放，也不擔心會弄濕料理檯面

#不怕無處安放的磁吸式鍋鏟
免去烹煮置放配件困擾，打造專利磁鐵手柄
當拿掉鍋蓋時，磁吸式鍋柄可直接吸附住鍋鏟
蓋上鍋蓋時，鍋蓋柄特殊設計也能直接橫放

#一鍋六用可以煎煮炒炸蒸炊
24cm深型鍋身，不只能夠用來煎煮炒炸
還可以變成無水鍋或是蒸鍋，變換使用
不挑爐的貼心鍋底，IH爐電磁爐都適用

#滾燙掀蓋也不怕燙手的鍋蓋
考慮到滾燙沸煮時，掀蓋容易被高溫蒸氣燙到
特別在鍋蓋和鍋蓋把手連結處，製作蒸氣孔
除了避免燙手，燉煮食物也不會因沸騰而噴出

以乘載夢想的逸品鍋具，
愛你所煮，烹你所好。
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#HOLA選物
#創造家的動人時刻
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| 即日起-2021/9/29 #HOLA週年慶_家的不思議|
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滿$8000再送HOLA鑄釜鍋3L乙個
(不累贈，市價$4980，限量，送完為止)
*部份商品不適用，活動詳洽全台門市
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HOLA提供您安心賣場，實施實聯制登記
工作人員與顧客皆會量測體溫與消毒手部
並提供電話/LINE專人服務，讓您到店取貨
門市電話服務專線>>https://bit.ly/3zU2GoB
HOLA LINE官方帳號>>https://bit.ly/2YtKPad

大同區的冰友鳯梨家來開團啦
7/23(五) 大同區面交 無編號:麻煩留言品名+數量
如果要訂購菜單上没有的品項，麻煩一樣留言品名+數量即可
不想出門人擠人嗎?不想等待開團日再取貨嗎?
訂購滿2000私訊小編即可立即幫您安排外送到府喔
早餐的好幫手，露營烤肉前的最終補給站
是的，鳯梨家&昇隆團購是您最佳的選擇
也可以直接來門市挑選喔

#板橋區大觀路三段158號 (本團促銷品項如下)
#老四川新式麻辣湯底 ( 2-4人份)160元/包，特價300元/2包
#福茂原味大貢丸 250g/包 90元，特價250元/3包
#台灣無刺虱目魚肚（120g-140g) 90元/包，特價250元/3包
#鳯梨家鳯凰+凰梨20入禮盒組 420元/組，特價360元/組
#訂購滿600元再送冷凍義大利麵1包
炸物點心-冷凍
爆漿雞肉捲 260g/包。 80元
黃金脆薯 470g/包。 80元
黃金細薯 500g/包。 80元

福茂原味大貢丸 250g/包 90元
福茂黑胡椒貢丸 250g/包 90元
福茂芋頭貢丸(大甲芋) 250g/包 100元
福茂鱈魚丸 250g/包 100元

德式香腸 1000g/包(20支) 399元
德式帶骨香腸 750g/包(10支) 288元
德式乳酪腸 500g/包（10支）148元

青花菜(冷凍) 1000g/包。100元
馬鈴薯丁(冷凍) 1000g/包。100元
紅蘿蔔丁(冷凍) 1000g/包。100元

超美味大滿足冷凍即食調理包
紅燒牛肉 300g/包。65元
沙茶羊肉 300g/包。65元
宮保雞丁 300g/包。65元
黑胡椒牛肉 300g/包。65元
黑胡椒豬肉 300g/包。65元
三杯雞 300g/包。65元
沙茶滑蛋牛肉 300g/包。65元
咖哩雞 300g/包。65元
梅干扣肉 300g/包。65元
泰式綠咖哩(約2人份) 260g/包。65元
泰式打拋豬(約2人份) 280g/包。65元
月亮蝦餅附醬包 230g/包。110元
薄塩可口毛豆莢 1000g/包。100元

鳯梨家鳯凰酥裸裝簡易盒200元/盒。
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老四川新式麻辣湯底 ( 2-4人份)160元/包

黃金燒賣30粒/包/200元

台灣無刺虱目魚肚(120g-140g) 90元/包
無論是香煎、油炸、煮粥、煮湯、清蒸、紅燒，樣樣都可口美味

印尼營多泡麵(原味) 40包/箱 300元/箱(平均7.5/包) 神之炒泡麵，一吃就上癮

香檸二節翅 500g/包。150元

紐奧良二節翅 600g/包。200元

卜蜂紐奧良惡魔雞腿排 12支/袋(1kg) 240元/袋 (工廠七月價格調漲)

卜蜂雞米花 1kg/袋 199元/袋

卜蜂懷舊雞腿酥 1kg/包 199元/袋
嚴選國產雞腿肉，多汁鹹香，金黃酥脆口感，去皮無骨好口味，美味好吃到讓妳一口接一口，不用解凍，油溫180度C油炸4-6分鐘

法式戰斧豬排330g(4-5隻/盒) 199元/盒

台灣鯛魚片450g/5片/包。 179元/包
已去刺(食用仍須小心) 嚴選極鮮，肉質細嫩好鮮甜! HACCP認證合格工廠製造 商品詳情 規格: 450g±3%/ 5片/包 保存期限: 冷凍保存2年 成分:鯛魚

紅燒豬腳 500g/包。 150元/包
鮮嫩的紅燒豬腳讓人三不五時就想吃~ 紅燒豬腳甜美肉汁在口中爆發，香氣十足！ ❤️鮮嫩多汁，煎、煮、都美味.無比厚實口感，給你健康飽足感.料理超方便 保存方法-18度c冷凍保存

香燻雞肉片 1kg/包。 275元/包
獨門的煙燻製法，美味再升級，讓每片雞肉都香濃好吃，不管是做早餐、飯糰、冷盤、沙拉都超適合，打開即可享用，美味不用等，是忙碌的上班族、外宿族的好夥伴! 保存方式：冷凍-18度C

鮮凍草蝦14P/盒 149元/盒
喜愛吃蝦的朋友們有福啦，嚴選蝦奈兒草蝦，急速冷凍，品質嚴選，鮮度百分百，每一尾草蝦都活力十足！蝦體飽滿結實、肉質鮮嫩彈牙，怎麼料理都美味😋！超級讚！ 重量：280g±10%/包，保存期限：1年

鮮凍草蝦20P/盒 210元/盒
保存期限：1年

起司乳酪燒餅10片/盒 145元/盒
真的超好吃😋很大盒‼️ 快來試試這款人氣乳酪燒餅‼️ 看似平凡卻隱藏著獨特風味 大口咬下 淡淡乳酪香慢慢散發👉確又不搶過燒餅原有的風味‼️ 傳統的食材融入點小巧思！意外成功的蹦出了新滋味。

義美牛乳(保久乳原味口味) 125ml。24瓶/箱。 280元

奇美奶油餐包 10入/包。120元
高級牛排館指定專用的餐包 嚴選製作原料提昇出貨品質 先進冷凍技術可以保存6個月。1包10入 純手工揉製的麵糰，獨家調配的奶油內餡。 幸福滿足的滋味，讓您一次就吃上癮

手工鹹奶油餐包 20顆/包。180元 安佳奶油內餡製作，香香濃濃好滋味
早餐下午茶點心最好的選擇

初鹿鮮奶🍶946ml /瓶 89元(冷藏) 14天。

初鹿鮮奶饅頭 (9顆/袋)。 149元。 初鹿鮮奶製作，散發淡淡牛奶香氣，大人小孩都喜歡的早餐及午後小點心

初鹿小饅頭 250g/袋(10入/袋)。 89元
香濃綿密，淡淡的甜，與綿密的雞蛋奶香，是一股清流般的香濃，融在嘴裡，完全不膩口，隨手一小包，隨時想吃就啟動

奇美巧克力雙色捲 20顆入/包 230元。
來自荷蘭與馬來西亞的獨特配方可可粉，將濃郁可可加入麵衣壓延成絲狀，再與白麵帶交疊輕捲，可可微香入口，滋潤香甜

奇美小銀絲捲 40g*25粒/包。 188元
小朋友的最愛，新產品起司味，蒸過後口感Q軟，也可以使用油炸料理，香酥美味，全家大小都愛吃

香酥魷米花 1000g/包。320元
嚴選中南美洲海域的中型魷魚，經過特別秘製調味，預炸定型，除了單炸當零食吃，更是朋友來訪小酌必備好物

香酥魷米花 500g/包。188元 (覺得大包吃不完嗎?這裡有小包裝的)

日式唐揚雞塊 1kg/包。188元
日式統傳風味，精選雞腿肉製作，解凍後直接油炸即可食用，可當正餐，下酒好菜，便當菜色也很適合。

安佳起司片84片入。 288/條
紐西蘭進口，搭配麵包土司蛋餅良伴，方便即食口感滑順，富含鈣質、蛋白質、維他命A和D

安佳雙色乳酪絲 1kg/包。288元 焗烤在家自己輕鬆做，享受拉絲的樂趣

港式鍋貼 50顆/包。119元
不用退冰直接用一點點油煎就可以，超好吃，超方便，大獲好評，吃過都說讚

雞汁湯包40顆/包。 120元 (工廠七月調漲價格)
早餐點心宵夜免解凍只要電鍋加熱一下美味馬上上桌

綜合炒蔬菜 1kg/包。180元
採用來自比利時的高品質鮮採蔬菜，內含青花菜，甜豌豆，四季豆，胡蘿蔔，黃蘿蔔，紅甜椒，茡薺，洋蔥丁。冰箱常備菜不可少，泡麵，炒飯，炒麵，便當怎能少了這一味

葡萄牙花椰菜米 1000g/包。185元
花椰米替代白飯成為零澱粉新選擇，熱量及含醣量只有白飯的1/9，營養價值又高，很適合當主食食用喔!可以分裝到分裝盒，放進微波爐就可以吃了。

黑胡椒里肌豬排 1kg/盒(20片)。 239元
嚴選新鮮豬里肌，長時間浸漬及按摩再精心調理，使整塊肉排完整呈現懷舊古早味，肉質紮實可口，香煎後做為便當主菜，或早餐夾土司都很適合。

金園排骨厚切手打排骨 200g/片/包。 95元 (價格己微調)
獨家醃製醬料，搭配親手敲打，讓肉質鮮嫩多汁，搭配沙拉清爽有味，一上桌立馬秒殺。

阿拉斯加鱈魚條600g/包。188元
速凍阿拉斯加鱈魚直達餐桌，酥炸香烤最方便，氣炸也超好吃，在家就可以輕易完成

香酥無骨雞排(原味)10片/包 165元。小資族的最愛，一片雞排不用20元

爆濃牽絲芝士條250g/包。 120元
網路團購美食新寵，超濃起司香味，外酥內嫩，多層次口感，絲絲相連到天邊

優質NG干貝1000g/包(包冰40%家庭號) 288元 一級棒的鮮甜滋味

碳烤里肌豬排10片/包 135元。非重組肉，不鹹 不油 非常嫩

栗香地瓜 1kg/包。199元
栗子地瓜外皮是紫紅色，經加熱調理後果肉會轉變為金黃色，皮薄肉質細緻，其最大的特色是具栗子的口感及天然甜味，含有豐富的纖維質及高度維他命C，能幫助腸胃蠕動，富含營養價值

呱呱園冰烤地瓜 台農57號(微波，烤箱，電鍋加熱，冰食) 500g/包75元
地瓜高溫烘烤完經急速冷凍後，表面會有白色物質，為地瓜本身葡萄糖結晶體，是正常現象，請安心食用，介意者請勿下單

呱呱地瓜薯條 1kg/包 145元
小時候的回憶，頂X呱爆人氣專賣店專用的地瓜薯條，想吃嗎 ? 來來來，不必出門買，小小一包就50元

府城蝦捲 10條/盒 108元。
嚴選蝦仁加入新鮮魚漿，搭配鮮嫩青蔥，完美比例調製，特製豆皮包覆外層，用料超實在，不想吃太油，用氣炸鍋就可以簡單上桌

嚴選花枝丸 600g/包 105元。
澎湖名產花枝丸真材實料咬勁十足，不論煮湯或油炸都好吃 (不漂白，不添加硼砂)

Max Tea印尼拉茶30包/袋(25g/包)。168元
世界公認好喝的奶茶之一，有奶泡喔!低脂，味道濃醇，冰冰熱熱喝都獨具風味!

山野鹹豬肉300g/份 88元

上禾味 韭菜盒子 810g/6入170元。(價格己微調)
嚴選在地非菜搭配Q彈冬粉，麵皮麥
香濃厚，口感香Q帶勁饀料飽滿超實在，加點胡椒最對味，午後時光小點心

小肉豆 1000g/包 180元
不用退冰直接油炸，當然氣炸鍋也可以料理，直接吃或炒飯炒麵都是小朋友大朋友的最愛喔

台式厚切香腸漢堡排 60g*10片/袋 168元
厚實多汁，香氣濃郁，有別於一般的傳統漢堡肉，喜歡吃香腸的朋友一定要來嚐嚐看喔。不須解凍，直接下油鍋炸約1分半即可食用

特級大火腿500g/包120元/包。知名咖啡連鎖使用

漢堡肉20粒/盒130元(冷凍)價格微調

台畜小熱狗50支/包(900g)120元(冷凍)

培根 600g/包 180元(冷凍)。 份量剛剛好，不多也不少，適合小家庭

5吋小圓pizza四種口味(夏威夷，總匯，煄雞，海鮮) 25元/片

金品義大利麵2種口味(蕃茄紅醬，奶油白醬) 35/包

阿在伯(原味)蔥抓餅10片/包100元(冷凍)

地瓜拉餅10片/包160元(價格己微調)

手工蛋餅皮10入/包 35元(冷凍)

紅龍紅燒牛肉湯450g/包 70元(冷凍)

港式蘿蔔糕10片/包65元

紅龍小巧雞球 1kg/包 150元 大朋友小朋友都愛吃的紅龍小巧雞球

紅龍雞塊 1kg/包 165元。與麥當當同款口味的紅龍雞塊又來囉

紅龍香檸雞柳條 1kg/包 165元

鐵板麵(黑胡椒) 5組/袋 75元
鐵板麵(蘑菇) 5組/袋 75元
鐵皮麵(宮保雞丁) 5組/袋 130元

📢請在文章底下留言 無編號:麻煩留言品名+數量及取貨點📢
例如: 鳯凰酥+1，蛋餅皮+1.A點取
或手寫於紙上拍照上傳也可以 無法確認當日可自取者請勿下單！
防疫優先，幫小編自備零錢取貨，取貨時保持安全社交距離，
保護自己也保障他人，省時又安全
7/21(二)21:00結單
7/23(五)下列各區面交
🛵A區 17:30-18:00
(大龍國小) 大龍國小停車場出入口

🛵B 區18:20-18:50
(延平國小)台北市大同區昌吉街99號

🛵C區：19:10-19:40
(大同國小)台北市大同區大龍街51號(校門口)

🛵D 區20:00-20:30
(雙蓮國小)台北市大同區錦西街51號(校門口)

🛵E區 20:50-21:20
(日新國小)台北市大同區太原路151號(校門口)

幫小編自備零錢取貨省時又安全…. 感謝配合

【入住半年，下班女子盤點最愛的家電Top10清單（上）】
＃索取家電預算清單可在底下留言
📍裝潢日記 📍家電篇
#入住半年心得
＃會帶來幸福躲避爭端的必買家電
#全是下班女子拍攝家中購買的家電非業配

今天是618購物節，什麼時候又多了這一天是購物節啦！從上個禮拜各大網購平台的廣告，才知道有618，怎麼天天都是購物節？＃商人的詭計！

既然是購物節，就來聊聊購物吧！看看有沒有這一天還來得及下手的物品。＃還是中計了！

裝潢的過程中，家電預算是大家重要的考量之一，很多朋友也會問有沒有家電清單，因此下班女子一直想整理一份家電清單，以自己的微薄經驗分享給需要的捧友們。

今天要來講的就是：人生中不可缺乏的十大家電啊啊啊啊！（啊字要多一點，因為這些家電實在太重要了！）想說的內容太多了，所以決定分上下兩集，以下不分名次介紹：

1⃣#洗碗機
第一個一定要提到的就是洗碗機，很多人都會說不用買洗碗機（尤其是老公！老公都會說我洗就好了！）BUT！人生就是這個BUT！
曾經下班女子也是那個說不用買洗碗機的人，我可是從六歲就被媽媽訓練洗碗的孩子呢！而且其實也滿享受洗碗過程的（有人也這樣嗎？😅）。

但是！大家有想過，省去洗碗的時間能夠做多少事情嗎？不管是運動、看書、研究投資、和家人相處，或者就只是單純的放空，不做任何事的放鬆也好。最重要的是，再也不用怕煮飯使用太多碗盤，大家可以盡情大展身手沒有負擔，不用再擔心煮完飯還要洗很多碗盤。

所以下班女子超級推薦洗碗機！曾經在租屋處買過一台小小的可移動免安裝 #九陽洗碗機，那時只有遺憾容量不能再大一些。現在有了自己的窩，即使建商沒附洗碗機，也要把它改到可以放洗碗機！本來的心頭好是 #ASKO洗碗機，但廚房空間實在太小，加上預算控管，最後選擇的是 #BOSCH 4系列45公分的洗碗機。

我們的做法是把建商廚房的大抽屜櫃拿掉一面，但放不下60公分，只好買45公分坎入。起先還很擔心太小，後來還是很慶幸自己做了這個決定......別人怎麼說我不理（亂唱起來😂），就算45公分的也是可以容納非常多的碗盤，餐具更是放到滿，可以盡情地使用刀叉筷子啦！主夫主婦們也可以的大展身手，再也沒有還要洗碗的負擔了！

2⃣#洗脫烘滾筒洗衣機
今天又是個下雨天，每到下雨天就會慶幸的一件事是什麼？！有帶傘？不是！是你家有烘衣機！！！

當初搬新家時，除了堅定地想要買洗碗機外，礙於預算和空間考量，烘衣機是非常猶豫的選項。

目前住在高雄的下班女子，家裡鄰近主要幹道，曬衣服時室外空污嚴重，把衣服曬在外面不知道是享受陽光還是粉塵。而且每天下班，曬完衣服已經夠累，還要折疊衣服，對於上班族而已，這些小小的家務事，都會不斷累積，剝奪生活中珍貴的下班時間。
因此十分嚮往烘衣機，或是洗脫烘洗衣機。

在各大社團都十分熱門的 #惠而浦瓦斯型烘衣機 曾是我的首選，誰不喜歡衣服拿起來有陽光曬過的味道呢？不過考慮到陽台坪數大小，下班女子家只有一個工作陽台，沒有前陽台，為了讓工作陽台也保持種花花草草的彈性，沒有辦法堆疊兩台機器（一台洗衣機一台烘衣機）。最後，還是在百貨週年慶時順便下手了 #日立洗脫烘滾筒洗衣機，好處是洗完衣服後，不用再把衣服整疊抱到烘衣機裡，只要一個按鍵就可以解決整個洗衣服加烘衣服的程序。

到現在為止，下班女子都用得十分滿意，唯一要注意的是洗衣機會有棉絮問題，我還沒遇過，但曾看其他朋友使用他牌（非日立）洗脫烘洗衣機會有臭味，後來發現應該是要定時清棉絮，所以每一次洗衣服前都會順手用毛巾將洗衣機裡的棉絮抹一圈起來，就可以保持烘衣機的整潔。而且滾筒式洗衣機真的很美，用看的都覺得自己很歐美（？）

3⃣#掃地機器人
說到掃地機器人，有各大家電品牌林林總總的機型可供選擇，最受歡迎的大概就是iRobot、LG跟小米這幾個牌子。下班女子從租屋時期開始使用的是CP值很高的 #小米石頭掃地機器人，一直想說等它壞掉之後要去買iRobot掃地跟拖地機，但它真的用不壞呢！（笑，應該是好事吧！）

目前的打掃模式是使用小米石頭掃地機器人先清掃一次家裡，我再使用Dyson吸塵器，將死角或是機器人進不去的地方做清潔，一週不用花太多時間，是很省事的打掃家電組合。
可以注意的是，若家裡要裝潢，要注意他們充電的地方，下班女子在裝潢設計時就為了掃地機器人跟Dyson安排了一個空間。掃地機器人住在客廳收納櫃的最下層，開放式可以隨時出來，並有安插插座。

4⃣#電子鎖
「手機、鑰匙、錢包」「手機、鑰匙、錢包」「手機、鑰匙、錢包」，每天出門時你是不是都花很多時間在心裡默念，但又常常忘記呢？下班女子光是在租屋時期，一年內就找過五次鎖匠來開門，有一次找不到鎖匠還殺到醫院，跟手術完躺在醫院病床上的房東借鑰匙呢！

所以，如果不想驚擾房東（？）增加大腦負擔，裝上電子鎖，就不會有這個健忘問題了！（除非把密碼都忘光了，但現在還有指紋型的電子鎖，總不會連手都不見了吧！）

現在大部分的大樓新成屋都會配備電子鎖，下班女子家裡裝設的是常見到的 #Yale電子鎖 ，是比較基本的密碼、卡片、鑰匙三合一模式，其實已經很夠用了，若是擔心忘記密碼或卡片遺失的朋友，就可以考慮買有生物辨識技術、藍牙、指紋的選項。

雖然現在有Air Tag可以使用，但出門在外，能夠少帶一個東西就少一個弄丟的機會（咦？）奉勸老屋翻新的朋友們，一，定，要，裝，電，子，鎖！

5⃣#廚下型瞬熱飲水機
廚下式飲水機是不會後悔的選擇！（少來，每一個都嘛是😂），下班女子購買的是 #VOCA 頂級瞬熱飲水機，VOCA和BOSCH洗碗機是我們在裝潢時就預先想好一定要購買的家電！

回憶起租屋時，要先裝一桶水倒進Brita淨水器裡，再將Brita倒進象印熱水瓶中，這來來回回的，還有過濾器和熱水瓶的體積，總是使下班女子折騰在小小空間的租屋處。

從那個時候，就立志要買廚下型瞬熱飲水機！！！（好勵志）看到很多人家裡用VOCA，雖然在瞬熱飲水機中算是頂級的價格，但從使用年限來看，其實真的很划算！所以就殺到門市去試喝，說來幸運，門市人員讓我們盲測試喝了好幾種濾芯，結果我們選到最便宜的濾芯（大笑）。

現在天天使用VOCA，天天都覺得好好用喔！只要設定好幾度（想要幾度就有幾度）幾CC（想要幾公升就幾公升），杯子、鍋子丟著，就可以去做其他事了！也不用預先燒開水，沖咖啡、泡茶都非常方便！

***

以上五大幸福家電先介紹給大家，為什麼說是「幸福」呢？因為購買家電時，雖然可能要付出一定的成本（有些價格對於小家庭來說真的很高昂），不過考慮到使用年限，以及幫助你人生減少記憶負擔和時間成本的因素，你個人多了許多時間和腦力可以營造「幸福」，家人之間也不用總是為了家務事分攤而吵吵鬧鬧，所以，趕快去尋找適合自己，能幫助你的幸福家電吧！

＃你心目中的好用家電是哪些呢？
＃留言給我們吧！
＃下集待續
＃有人想要裝潢家電預算清單嗎？

***
備註1、為什麼會寫這篇，是因為下班女子的媽媽就是一位很愛打掃的家事狂熱份子，直到幾年前她因為瘋狂擦地拖地讓身體出了小小毛病，還要動手術。下班女子就買了掃地機器人給媽媽，本來一直拒絕、不相信機器的她，最後愛上、信任起家電來，所以，請大家務必愛惜自己的身體和家人，能交由機器代勞就代勞吧！

備註2、618購物節經過下班女子查詢，原來是京東的創辦日！

⭐️ 【下班女子必買家電指南️ 】
新家家電購入清單 Top10 分享（下）！冰箱、IH爐（瓦斯爐）、吸塵器、冷氣、熱水器推薦！

👉https://luchiphoto.com/home-appliances-list-2/

炎天暑月，天水圍宛如一座密樓圍城，滴風不漏。
高樓下，一路之隔，有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠，和一排排深啡色的瓦缸。
醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。
男人叫黃國輝，九龍醬園第三代掌舵人。他一生，與醬油有糾纏不清的關係。
曾經忽視到珍而重之。
今天，他每年的生日願望，是長命百歲。人健在，醬園才可繼續在空地上，親吻陽光。

九龍醬園，100年老字號，但無論工廠招牌，產品招紙，甚至黃國輝的卡片上，都很少出現九龍醬園一名。有的，只是美珍這兩個大字。當中原來有轉折。1917年，黃和甫（黃國輝的爺爺）和幾個鄉親合作，創立「美珍醬油菓子廠」，生產豉油、醬料、涼果、酸果等，主要賣埠歐洲。生意一直不俗，直至1941年，香港淪陷，因正值日本攻打美國，見「美珍」招牌有個美字，頓生憤懣，切斷外銷之路。當時已傳到第二代黃洪（即黃國輝的爸爸），將美珍改名，其時醬園設於九龍城，遂信手拈來「九龍」一名，專注內銷，獲不少街坊食客賞識，亂世現生機。戰後，他們決定保留九龍醬園字號，服務香港，美珍繼續主攻外銷市場，花開兩朵。「所以九龍醬園，其實即是美珍。」


五十年代是豉油盛世。「我聽阿爸講，香港嗰時有五大家頭，華珍、宜珍、冠珍、美珍、品珍，我們排第四，嗰陣好巴閉，做豉油真係有出頭天。」當時香港經濟起飛，九龍醬園出口內銷生意兩得意。那時坐巴士不過一毛幾角，他們卻能靠賣豉油，年賺過百萬。全盛時期，西環、中環、銅鑼灣、天后和筲箕灣皆有分店。九龍醬園，於醬油界是無人不曉的巨人。
奈何到八十年代，地價急升，需要大片土地的豉油業大受打擊，又因粗製、廉價豉油氾濫，令珍字輩老派豉油廠一顆一顆墮落，有的移民，有的轉行，有的不再生曬豉油，輝煌日子成絕唱。美珍醬園，也要從九龍城搬到元朗屏山，部分廠房被迫北移至大陸，門市只餘嘉咸街一家，他們更獨靠美珍的外銷生意，補貼九龍醬園的本地生產。黃國輝說笑道：「如果當時無賣塊地畀政府，留到依家，可能好似人哋賣豉油賣到起咗XX花園。」八十年代是豉油業最艱難的時間，偏偏黃國輝卻在這時接手祖業。


人在異地 方知誰最珍貴
天天吃着豉油，小伙子不會細味其中，到失去時，才發覺有些東西留在心中。黃國輝18歲到加拿大留學，大學讀農務系，習慣當地生活，惟獨吃不慣西餐，轉吃中餐，卻又覺得不對勁。初時以為水土不服，後來才知是豉油「出事」：「我食靚豉油長大，以前唔覺亦唔識珍惜，身在福中不知福。」有次，爸爸到加拿大探他，帶來一樽自家出品，他吃後，雙眼發光，是從前吃慣純正的味道，是自己深處味覺的記憶。他開始重新審視自己的祖業。
1981年，29歲的黃國輝，決定回流香港，試過出外找工作，「漁農署、ICAC都請我，係幾巴閉。」但還是心繫家業，最終被父親說服，加入醬油廠。黃家三兄弟中，只有他肯承繼。「始終要有人做。阿哥喺加拿大當會計師，細佬啱啱結婚有家室，我最吊兒郎當，所以阿爸氹我入局，哈哈。」開初他抱着一試無妨的心，但一栽進去，才發現有他珍視的價值。
黃國輝在外地十年，浸過鹹水，知道天空很闊。但自從踏進廠房，他才驚覺原來一家小小的醬油廠，一樣是個大千世界。祖傳家業，秘釀一支豉油，材料、時間、工夫全部都很重要，絕不能急功近利。
製豉油，先要將黃豆烚熟。再將麵粉與黃豆拌勻，給菌營養，讓它通氣。接着是上糟，將黃豆放進攝氏40至42度的房間內，發酵一星期。然後於缸內，淘入攝氏18度的鹽水，在陽光下生曬，平均曬期100日。
「陽光可分解黃豆內的胺基酸，是最天然最乾淨的方法。」九龍醬園的豉油之所以好味，全因其堅持生曬，跟外頭用機器弄乾，風味是兩碼子的事。陽光好，黃豆的胺基酸分解得快一點，豉油會呈黑漆，味道濃郁，豆味猶存，色香味俱全。但若陰天下雨，黃豆未能及時分解胺基酸，色澤未夠，味道稀淡，惟有多熬一會，延長收成期。一切就是這樣要望天打卦，導致不能大量生產。

擇善固執 帶來意外收穫
九龍醬園現時共賣五種豉油，不少都走高質路線，專攻食家市場。經天然生曬的，主要分為「頭抽」及「二過」兩種釀製方式。最招牌的是「頭抽」，用燉雞打個比喻，一隻雞燉一鍋湯，頭啖湯永遠是最濃縮，自然鮮味十足，稱作「頭抽」，加水煮下一鍋的，必然會變淡，那稱作「二過」。其「金牌生抽皇」及「金牌抽油皇」均是頭抽，放瓦缸100日，味香濃，豉味足，賣百多元一瓶，依然有價有市。次一點是天頂、原生抽、甜豉油等，是抽走頭抽後，再加鹽水曬100日而成，正是二過，各賣七十餘元，味道次一等，但依然甚具風味。

他們的豉油與別不同，還因其古董瓦缸，白天吸收，晚上懂透氣呼吸，令豉油味道更鮮活，是石缸無法比擬的味道。可惜瓦缸屬古董，買少見少，加上佔地甚廣，不合成本效益，所以不少醬園，寧用化學方法取替，摒棄傳統。「瓦缸釀製，好多時會帶來一些意外收穫。」黃國輝順勢一指瓦缸邊緣，看到一些鹽的結晶，他說，那是盆鹽。
原來用瓦缸生曬黃豆時，水分蒸發，結成鹽霜，證明鹽度飽和。他隨即用鏟子，從盆中刮出棕啡色的結晶，再放到鋼造網子上，用錘子逐塊敲打。這就是盆鹽，味道帶豆香，鹹而鮮活，用來煮湯，往往令味道更添層次。但盆鹽難求，不常有，所以較少公開售賣，只在食家熟客之間流傳。黃國輝續道，有時夠產量也會賣，但要一百元一小瓶，屬寶中之寶。
即使能製作出高質產品，但豉油生意，在香港，還是不易為。九龍醬園內銷本地，只佔公司的10%，黃國輝需要靠外地訂單，才可找到生存空間。「我們現時最大出口國是荷蘭，荷蘭一個省的訂單，都大過香港啦。貨櫃小的20呎，大的40呎，一落地就收錢。」他們把豉油、醬料、酸果等，用美珍名義，出口到外國，有華人的地方，有中菜的地方，就有他們蹤影。反觀香港市場呢？實在細小，「邊度有得賺呀？計時間、心機、人工，最多打個和。」但黃國輝卻甚聰明，知道香港食家多，懂得欣賞高質豉油，專攻優質市場。論質素，美珍出口到外國的，根本沒法比，就算是AA級，也不過從石缸中榨取。「外國人唔識分，睇價錢做人。係香港食家食客先食得咁招積。」黃國輝從來沒想過放棄香港市場，他只想在狹窄的路上，找出生機。
是故九龍醬園也兼賣不少偏門的失傳食品，如夏天時令的仁稔。「以前錦繡花園附近滿山都係，後生仔未必知係乜！」現時在香港難找，他們惟有從國內特地找回來，每年只有五六月當造，較罕有。將它用豉油與糖醃製，製成小吃，酸酸甜甜，清爽盎然，是悶熱夏天的最佳涼伴。「齋做豉油，齋做香港，真係無得賺，惟有兼做其他，咁先有利可圖。」

不離不棄 路上注滿記憶
黃家大部分人，已經移民加拿大落地生根。惟獨他和父親，這些年為醬油廠鎮守香港。「我唔鍾意嗰邊嘅生活，嘢食唔得，我條根喺香港，始終唔想離開。」他寧願辛苦點，做太空人兩邊走，也從未想過離開。爸爸幾年前過身，工作到九十歲，每個星期落廠一次。黃國輝迄今也六十有七：「我沒冀望下一代接手，反是希望自己健康，做多30年。」他的子女都身在加拿大，暫未有人想回來幫手。兜兜轉轉，就只剩下他，孤身走我路。
黃國輝如老爸一樣，天天回廠，一個人，偶而會想起從前的日子。那是人生中最快樂的時光，只是當時不知道；他拖着爸爸的手回廠上班，「以前未有屯門公路，行青山公路入廠，好遠，路邊都是牛，好似去旅行咁開心。」言教不及身教，老爸日復日的工作，竟影響了身邊的年輕人。黃國輝應承過爸爸，一日人在，一日都有九龍醬園。
「我好記得，爸爸好勤力，總係做嘢到深夜。有一次，晚上離開工廠，街冇晒街燈，阿爸開車摸黑搵路，搵咗足足一個鐘，佢一直搵光嘅地方。」當年摸黑找路的畫面，就這樣烙在心中，當身在一片漆黑中，他仍相信會有路，和有光。

九龍醬園
地址：中環嘉咸街9號
營業時間：8am-6pm（星期日休息）
電話：2544 3697

撰文：莫小巧
攝影：謝致中
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全民情歌天后丁噹 敢『愛』敢『當』之全實踐

丁噹身兼Queen Shop一日店長、時尚顧問及公益天使

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