「奧運是英雄誕生的地方,帕運則是英雄匯集的地方。」--帕運會紀錄片
承接著東奧帶給我們的感動, #東京帕拉林匹克運動會 將在今晚開幕。而這次,台灣總共有十位英雄,突破上天帶給他們的考驗,活出不被擊倒的生命力,代表國家走上帕運的殿堂。
在賽事火熱登場前,一起認識一下台灣的 #帕運英雄 們吧!
🏓 #程銘志(桌球)
出生於桌球世家,曾入選青少年國手,卻在10年前、32歲時遭酒駕者撞上、左腿截肢。事發後不放棄、在輪椅桌球的領域繼續苦練,在2016年里約帕運獲桌球男團銀牌、2018年雅加達亞帕運獲單打銀牌,更於2020年成為帕拉桌球 TT5 級 #世界排名第一,本次帕運將劍指金牌。
🏓 #盧碧春(桌球)
不同於許多選手從小訓練,因小兒麻痺而不良於行的盧碧春,一直到42歲才在家人鼓勵下才接觸桌球,在2021年時為世界排名第10。今年已58歲的她,已走過許多賽事與人生的高潮起伏,在看完莊智淵的奧運比賽後仍興奮的向家人說:「 #我要向桌球教父莊智淵的精神看齊!」,奮戰到底的堅毅精神令人感動。
🏓 #田曉雯(桌球)
她在出生時因醫療疏失,導致右手神經萎縮、無法翻正及舉高。為了讓她多跟朋友玩耍,媽媽帶她去學習桌球,一開始因為身體不協調,不僅難打到球、更經常跌倒,在苦練之下、拼出黃金左手,不僅在2018亞帕運桌球女單與女雙各奪下一面銀牌,也期望本屆帕運能全力以赴、再拼佳績。
🏓 #林姿妤(桌球)
從國小接觸桌球,但在國二發生車禍時,右手手腕撐地受傷、韌帶斷裂,卻因延誤就醫使傷勢更嚴重。一開始她內心很抗拒領取殘障手冊,卻在看了身障桌球賽後改觀,認為「 #自己不努力說不過去!」在努力復健與練習之下,目前已經「左右手開弓」打入國際賽事。
🏊♂️ #陳亮達(游泳)
年僅19歲的陳亮達是帕運代表團中年紀最輕的一位,出生就沒有小腿、右手的三指併指,為了避免右手未來萎縮,從兩歲開始家人就帶他去學游泳、一路游到了現在。他曾於2013年獲總統教育獎、在2020年全國身心障礙運動會更是 #橫掃7面金牌,本次首次參加帕運,期許自己可以好享受比賽。
🥋 #李凱琳(柔道)
她出身在柔道世家、從小接受家族的訓練,同時卻也有著家族遺傳的視神經萎縮症,視力慢慢退化成僅看得見10公分微光、聽力也逐步退化。她曾在2012年倫敦帕運獲得銀牌、卻於2016年里約帕運空手而歸時陷入空前的低潮,這次是她的第三次帕運,希望在這幾年的打擊與重生之後,能夠再獲佳績。
🏃 #楊川輝(田徑)
在幼稚園畢業前夕突然一夜失明、被判斷是急性視神經萎縮,他小時候一直以為哪一天睡醒又會重見光明,但黑暗卻一路伴隨著他。在學期間,他先從田徑開始、後來也跨足跳遠項目,除了曾在2014年仁川亞帕運田徑男子100公尺刷新大會紀錄摘金、更是 #亞洲帕拉跳遠紀錄保持人,希望這次可以再為國家爭光、光榮退役。
🏃♀️ #劉雅婷(田徑)
她在國小四年級時被診斷出患有先天性黃斑部病變、視力明顯退化,更因此深受打擊、影響學業。後來在輔導老師的引介下開始接觸游泳與田徑,在苦練下展開另一段跑道上的旅程。她曾表示:「不管什麼人都會有不同的障礙需要跨越。所以我要做的,不是想辦法隱瞞我的缺陷,而是要 #在這障礙中竭盡全力用心體會。」期望在本次帕運會上擲出自己的榮耀。
🏋️♀️ #林亞璇(健力)
她在3歲時不慎從5樓摔下、胸部以下全癱,高中時希望成為國手、一圓出國夢而踏上健力之路,但在學校時都未能如願,一直到畢業後重返母校健力隊、努力練習,終於選上健力國手,而今年已是她第六度步入帕運殿堂。45歲的她也是2021年總統教育獎最年長的獲獎者,希望這次帕運可以再度挑戰自我。
🏸 #方振宇(羽球)
他出生時因為難產,造成左手臂神經受損、左手肌肉萎縮,經多次手術及復健,雖然肩膀與手肘可協助身體平衡、但仍無法做出精細的抓握動作。他一直到國三時參加全國身心障礙運動會、知道有帕運,才發現自己原來也可以成為運動員、完成自己的夢想,也在父母的支持下投入羽球,希望首次踏入帕運舞台就能大放異彩。
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請大家一起為選手們集氣!
邁向帕運,台灣加油!希望選手們可以一切順利,發揮這些年來訓練的成果,放手一搏,為自己而戰。
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認識選手:https://www.ctsod.org.tw/para/players.aspx
關注賽程:https://www.ctsod.org.tw/para/RS.aspx
#東京帕運 #為台灣加油
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,今天這個小饅頭是特地為我家兩個小毛頭做的,周末我會一口氣做完,食譜分量可以做半個手掌大6-7顆,份量小小的,很適合小朋友~ 如果想要做山東大饅頭那種,大約只能做3顆XD 大家可依需求照比例增減~ 小田太太做很多次手工鮮奶饅頭,也撞牆好幾次,如果想嘗試"純手工"饅頭有幾個重點: 1. 僅作最後發酵,...
二發 判斷 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文
#如何在做麵包的時候判斷麵團發酵狀態,解決你對於發酵的疑惑!
有時Carol的影片建議一發1個小時,鬆弛15分鐘,二發40分鐘......
而時間、溫度只是一個參考,靈活判斷面團的發酵狀態,才是控制麵糰發酵的關鍵~
發酵與打麵團一樣,都直接影響著成品的組織和口感,是麵包製作中非常關鍵的一步。
今天分享如何準確的判斷發酵狀態,做出滿意的麵包
發酵的三個階段及各階段發酵狀態的判斷
一般我們用直接法或水合法來做麵包,都會經歷發酵的三個階段
1.基礎發酵(一發)
基礎發酵的溫度一般在26-28度,時間大概在1小時左右,麵糰變為原來的兩倍大
2.判斷基礎發酵完成的方法
✔️手指沾粉在麵糰上戳一個洞,抽出手指,洞口不回縮,周圍麵糰不塌陷就證明發酵完成!
3.中間發酵(鬆弛)
中間發酵其實就是我們俗稱的鬆弛
一發結束後排氣分割好的麵糰的麵筋會再次緊繃,這時候如果直接將麵糰擀開進行下一步整形,麵糰回縮會非常嚴重。那麼鬆弛就是為了讓分割好的麵糰再一次放鬆下來,更有利於下一步的整形。鬆弛的時間通常為15-30min,溫度為26-28度,麵糰比原來稍大一點點~
4.判斷鬆弛完成的方法
✔️用手輕按麵糰,麵糰沒有迅速回彈則證明鬆弛到位;反之,若麵糰迅速回彈則證明鬆弛不足~
✔️用擀麵杖擀開面團,麵糰不回縮、延展性非常好就證明鬆弛到位;反之,若麵糰回縮嚴重、“擀不開”則證明鬆弛不足
5.最終發酵(二發)
最終發酵的溫度一般在32-36度,時間大概在40-50min,麵糰變為原來的1.5-2倍大(吐司發到8-9分滿)
6.判斷最終發酵完成的方法
用手輕按麵糰,壓痕緩慢回彈一部分就證明發酵完成。壓痕迅速回彈則證明發酵不足;壓痕不回彈、陷下去了則證明發酵過度
7.冷藏發酵法,麵團在冰箱冷藏12到16小時之後,撥一小塊檢查有有如同蜘蛛絲網狀,表示在冰箱基本發酵成功!
所以觀察麵糰在做麵包的過程中很重要唷~
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二發 判斷 在 龍貓大王通信 Facebook 的最佳解答
【#每週最新舊聞】7/19~7/25
【1. 某納稅人對奧運開幕式的抱怨】
在奧運開幕式裡,女優真矢ミキ化身工頭,帶領一群工人們搬來建材,他們一邊蓋房子,一邊跳起踢躂舞……這光景令人想起了北野武電影《座頭市》的華麗結局。不過,北野武看來對開幕式充滿了不滿。
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24日,在TBS新聞節目開場,北野武「稱讚」了此次奧運開幕式:「昨天的開幕式真的很有趣捏,我都看到睡著了,嚇到我了,希望他們能退費給我。」再如何不懂看臉色的觀眾,也應該很清楚北野武有多麼不滿。
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一起主持的TBS當家主播安住紳一郎問他,「你付了錢嗎?」北野大聲地回答「我都不知道付了多少稅金了,還我錢!很困擾耶!」對於長年都是高納稅藝人代表的北野武來說,看來他覺得自己的稅金被浪費了。
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對於奧運,日本國民有非常複雜的心情,過去幾周的 #每週最新舊聞 大王也介紹過了,東京的疫情一直處於緊張狀態(最近已連續五日每日確診數破千),這種情況下是否仍要開辦奧運,有過半數的民眾表示反對。
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而這樣的不滿在開幕式這一晚大量地爆發了,號稱花了6年準備的奧運開幕式,最後呈現的內容並不如民眾想像——自然質疑大量的經費去了哪裡。2ch創辦者西村博之表示「只有我覺得看起來很廉價嗎?」「強烈傳達出沒花錢的感覺。」電視製作人Dave Spector在節目與推特上更是砲火隆隆:
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「這看起來不是花了 165 億日圓製作的內容」「福島奧運會場滿滿的都是TOKYO2020的LOGO,如果辦奧運的目的真的是為了要振興福島,那最顯眼的招牌上至少打個FUKUSHIMA(福島)吧!」「第一眼看起來很豪華,內容卻這麼空洞……首先,舞台上什麼都沒有啊,所以看起來很空洞不是嗎?已經沒有觀眾了,看起來已經很寂寥了,這樣的話,讓已經進場的選手團入座不是比較好嗎?」
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上週沒有讓民眾「失望」的巴哈會長,在開幕式也同樣出包了:在彩排時,演講長度僅有 9 分鐘的巴哈會長,最後在開幕式上講了超過15分鐘。連在場表演的市川海老藏事後都忍不住黜臭:「會長講太長啦,笑笑。」
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對全世界觀眾而言,他們沒有經歷日本觀眾這一年來的煎熬與等待——以及期待帶動全日本經濟的巨大商機,慘遭破滅的心痛。不要說達成原訂透過奧運振興東北震災地區的計畫,單單東京都,也無法獲得如同上一次東京奧運所帶來的商機。60年代的東京奧運,實質帶領日本進入國家進步的下一階段,但是 2020 東京奧運,沒有任何進步的感覺。
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《勇者鬥惡龍》《魔物獵人》與《FF》的入場音樂令人感動,但那是「過去」日本文化的偉大,原本意欲展示「日本全新未來」的開幕式,似乎沒有達成目標——在此同時,剛剛開幕的東京奧運,相關人士被發現確診的人數,已悄悄突破了100人。
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以「安心安全」作為開辦最高原則的東京奧運,完全無法令人安心。
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【2.演藝圈爆發大量確診】
這一週不只東京疫情繼續延燒,演藝圈人士更爆發另一波確診潮。
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正在拍攝連續劇的清純女優永野芽郁,本週二發現有輕微發燒,週三就醫檢查時判斷為中暑,但在週四時的PCR檢驗時發現為陽性,目前確診的她在自宅休養。
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正在準備舞台劇的男星田中圭,週一宣佈確診。
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諧星團安田大馬戲團的「團長」,15日宣佈確診、團員的「小黑」,18日宣佈確診,兩人還是從不同感染源被傳染的。
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大腕諧星、「奶油濃湯」的上田晉也,昨日在官網公開了確診訊息。昨天早上他發現自己發燒,在檢驗後確定確診,如今也在家療養。這位王牌主持人也負責了奧運轉播節目,目前殘念地放棄了。
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【3.篠原涼子與市川正親宣佈結束15年婚姻】
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結縭15年半,曾經被認為是藝壇的模範夫妻之一,篠原涼子與市川正親在 24 日宣佈離婚。從一開始被外界不看好的老少配,到這 15 年間一家和樂的形象,24日的公開聲明著實令人驚訝。兩個兒子的扶養權歸於父親。
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兩人仍然尊敬彼此在工作上的表現,也不會重劃財產或給付扶養費,扶養權的歸屬部份也是兩人共同的決定。相差24歲的兩人,算是圓滿地離婚了。
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【4.對於奧運的心境】
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在奧運開幕式前一小時,日本電視台主播藤井貴彦說出了這次最令人感動的祝福,分享給各位。
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「接下來,東京奧運就要開始了,各位是怎麼想的呢?是對疫情擴大感到不安呢,還是對奧運前諸多變故感到生氣呢?但是,希望絕對不是『好不容易終於要辦了,那就順帶應援一下吧』這種心情,因為,有許多人們,為了這次奧運,投注了純粹的心意與努力。而我們不能忘記,對這些人致上敬意。雖然非常可惜,但是不能到現場的我們,會拼命地為各位加油。」
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被英國媒體笑稱「被詛咒的奧運」(Cursed Olympic)的東京奧運,真的是史上最不幸的奧運,但是儘管如此,仍然有許多的人奉獻了他們的智慧與心血。這次絕對不是日本奧運原本期待的模樣,我們聽不到林檎,看不到萬齋,還在找瑪利歐在哪裡。但除此之外,仍然有許多人接下了這殘念的棒子,而我們必須為他們的付出表示敬意。
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過去的 #每週最新舊聞 :
7/12~7/18
https://bit.ly/3xT3UQ0
7/5~7/11
https://www.facebook.com/TotoroForestNews/posts/866220570673408
6/28~7/4
https://bit.ly/3hxGSY2
6/21~6/27
https://bit.ly/2TCIBTM
6/14~6/20
https://bit.ly/3xCeVF0
6/7~6/13
https://bit.ly/3cQjofd
5/31~6/6
https://bit.ly/3v0A1uF
5/24~5/30
https://bit.ly/3prhAhV
5/17~5/23
https://bit.ly/3uQXzCd
5/1~5/8
https://bit.ly/3v55qMV
~5/1
https://bit.ly/2Ru2E60
二發 判斷 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文
今天這個小饅頭是特地為我家兩個小毛頭做的,周末我會一口氣做完,食譜分量可以做半個手掌大6-7顆,份量小小的,很適合小朋友~ 如果想要做山東大饅頭那種,大約只能做3顆XD 大家可依需求照比例增減~
小田太太做很多次手工鮮奶饅頭,也撞牆好幾次,如果想嘗試"純手工"饅頭有幾個重點:
1. 僅作最後發酵,二發的饅頭容易有太多空氣,蒸起來表面不細緻。
2. 揉麵的時間不宜太長,溫度高酵母發酵快,麵糰容易產生空氣。尤其夏天,盡量所有材料都先放冰箱冷藏過,延緩揉麵升溫。
3. 使用擀麵棍壓麵,將空氣排出,才能緊實細緻。
4. 發酵時間要夠,發酵完成的判斷,影片裡有說明。
5. 饅頭蒸的時候,要留隙縫,出爐才不會消氣塌陷。
這個食譜不加一滴水,真的很香很好吃,手工揉的就是有種Q彈的口感,我自己也很喜歡~做好後放量冷凍可以放一個多月,夾起司、火腿、肉鬆、荷包蛋都可以唷!
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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