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增強抵抗力 滋潤 😋
姬松茸蟲草花紅蘿蔔湯
材料：
- 姬松茸8隻
- 蟲草花乾半小碗
- 紅蘿蔔1條
- 栗子半磅
- 乾淮山4條
- 陳皮1角
- 紅棗2粒
- 桂圓4粒
- 乾瑤柱6粒
- 豬𦟌400克
做法：
- 豬𦟌汆水
- 紅蘿蔔去皮、切塊
- 栗子去殼、清洗乾淨
- 姬松茸、蟲草花乾、乾淮山、陳皮、紅棗、桂圓泡水15分鐘
- 乾瑤柱泡水20分鐘
- 把處理好好的材料放進煲內，加水
- 先以大火煲15分鐘，後轉慢火煲1小時45分鐘
- 最後加鹽調味
#秋天湯水
#保健湯水
#鑄鐵鍋料理
#vermicular
Vermicular.hk
打邊爐🍲🥢一向鍾意食麻辣湯嘅我，今次搞下新意思⋯食養生鍋，又別有一番風味！😍個湯底滋補可當湯飲，飯後罪惡感又比平時打邊爐低！
店內有多款湯底選擇，我哋選擇左💗尚膳養顏美人鍋拼 🐟滋潤魚雲靜心鍋！個湯底一上枱己聞到濃濃的藥膳香氣，未食已經是👃🏻鼻子的盛宴～
個湯底好足料，尚膳養顏美人鍋內有杞子、龍眼乾、淮山、竹絲雞、桃膠⋯⋯等，是滿滿的湯料！
味道清甜，尤如老火湯，桃膠又💁🏼♀️養顏美容，真係打邊爐前要飲多碗！
享用完個湯底，就開始打邊爐！食材方面也很不錯！
🦐海鮮拼盤賣相美觀，幾豐富，有魚、蝦、蟶子⋯⋯等5-6款海鮮～
蝦身幾大隻，長過我的手指，新鮮鮮甜～
脆肉鯇好爽脆，經美人鍋湯底洽後帶點藥膳香又爽甜～
🥩手切牛肉（細），雖說是細份，但份量也不算少，2-3人剛好～
輕洽一會便可，不是雪藏得硬硬的那種，入口牛肉肉質很嫩，牛味濃，必食！
🦑蟹籽墨魚丸口感彈牙～
🦀見到有蟹棒響鈴，出於好奇點來試下！響鈴中真的包著蟹棒～
輕洽一下，外皮吸取了湯底，微脆再配上蟹棒的甜，口感很好，值得一試～
湯底滋補，味道好，好滿足！最後仲有果盆送，圓滿的一餐～
尚膳養顏滋補鍋
旺角彌敦道607號新興大廈1樓106-112號舖
@fancyhotpot
#hotpot #打邊爐 #火鍋 #美人鍋 #尚膳養顏滋補鍋 #手切牛肉 #養生鍋 #foodie #food #蟹棒響鈴 #海鮮拼盤 #養顏 #為食妹
Cici養生補血湯水: 【雲南野生黑虎掌黑豆淮山煲豬展湯】
米媽；#絲房菜 與 #小雲籽 上次推出限量湯包福袋，飲完簡直愛上雲南野生菇菌 😍😍 今次再次推出限量養生湯水＋茶療強生保健禮盒，作為朋友，再次支持 💪🏻💪🏻
【雲南野生黑虎掌黑豆淮山煲豬展】能養生補血。
根據米媽介紹:
✴️黑虎掌味甘性平，有保益氣血、和胃通便的功效。
✴️有效令面色紅潤、提升皮膚光澤、調節腸胃、加速腸道蠕動，排毒瘦身。
加埋在高原生長，帶皮手切曬乾淮山，✴️健脾胃，益腎氣，同埋黑豆，養陰補氣，滋補明目，活血解毒。
黑虎掌湯煲出嚟真係好香 😍😍，仲要好好飲，我連埋湯渣一齊食埋 😋😋
湯包足夠 8-10人飲用，2-4人家庭可以分兩次
米媽詳細介紹及購買連結:
👇🏻👇🏻
https://www.facebook.com/430493420343469/posts/3592803504112429/
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【雲南野生黑虎掌黑豆淮山煲豬展湯】(4人份量)
👉🏻 食譜參考自米媽湯包內裡食譜 📖
材料:
野生黑虎掌 15克
青仁黑豆 50克
圓肉 25克
手切淮山 25克
杞子 8克
雲南小南薑 3片
無激素黑豚豬展 1斤
清水 2000毫升
做法:
1.黑虎掌洗淨，浸泡10分鐘，連水備用；黑豆浸泡4小時，倒去水分，瀝乾，備用。
2. 豬展洗淨，切小塊，用「跑活水」方法，凍水放入鍋中汆水，備用。
3.圓肉、杞子、帶皮淮山洗淨，備用。野生松茸沖洗乾淨後，泡軟連水留起；淮山、杞子洗淨，備用。
4. 鍋內倒入清水，將全部材料 (除了豬展) 放入，滾後加入豬展，用中大火煲30分鐘後，再轉小火煲90分鐘，加適量鹽調味，即成。
絲房菜
🌸🌸🌸🌸💜Cici小廚房💜🌸🌸🌸🌸
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
榨菜炒豆乾 00:34
https://bit.ly/3fdZYCt
材料：
榨菜 30克
豆乾 3片
蒜頭 3瓣
魚露 1茶匙
糖 2茶匙
米糠油 2湯匙
孜然羊肉青瓜卷 02:31
https://bit.ly/2QMtXbc
材料：
羊肉片 1盒
青瓜 1條
孜然粉 2湯匙
生抽 1/2湯匙
糖 1湯匙
米酒 1湯匙
米糠油 1湯匙
三色椒炒蝦仁 04:24
https://bit.ly/34bb6tE
材料：
紅椒 1/2個
黃椒 1/2個
綠椒 1/2個
蝦仁 1包
生抽 1/2湯匙
喼汁 1湯匙
糖 1湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
紹興酒 1茶匙
鮮乾淮山煲瘦肉湯 06:43
https://bit.ly/3vka5eI
材料：
鮮淮山 1條
乾淮山 100克
紅蘿蔔 1條
南北杏 30克
瘦肉 300克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/3fftUOH
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| 屋企返工上堂長時間睇Mon勁傷神 中醫推介補肝明目湯全家啱飲
疫情關係，不少打工仔經常在家工作、視像會議；即使孩子也要長時間對着螢幕網上學習，雙眼自然容易出現乾澀情況。中醫認為，「肝開竅於目」，肝與眼睛關係密切，用眼過度亦會使肝血虧虛，令眼睛得不到足夠營養，此時就會容易出現乾澀，甚至望螢幕過久而出現頭痛或頭暈情況。
所以，要補眼就先要補肝。註冊中醫師林惠賢就推介杞子決明子明目湯，適合一家大小補眼補肝。明目湯的材料包括枸杞子、決明子、淮山、紅蘿蔔、雪耳、陳皮、瘦肉和紅棗。當中的決明子、枸杞子和紅蘿蔔都可明目、清肝養肝。而紅蘿蔔含量豐富的胡蘿蔔素，能夠活化維他命A，預防夜盲症；淮山則可補脾腎，林醫師又補充，乾淮山或鮮淮山都可用作煮湯。鮮淮山的黏液含較多消化酵素，有助促進消化，但若不喜歡這種黏糊糊的質感，就可選擇乾淮山；雪耳可滋陰養顏；而陳皮可理氣化痰；紅棗就可補脾養血。以上食材烹調成湯，就可達致養肝明目，健脾益氣的作用，建議一星期可飲2至4次。除煮湯外，林醫師指，杞子和蘿蔔都十分適合加入在日常料理當中。
雖然明目湯適合一家大小飲用，但感冒人士應待痊癒方可飲用。而孕婦則要去掉「決明子」此藥材方能飲用，建議飲用前最好先諮詢註冊中醫師。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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疫情關係，不少打工仔經常在家工作、視像會議；即使孩子也要長時間對着螢幕網上學習，雙眼自然容易出現乾澀情況。中醫認為，「肝開竅於目」，肝與眼睛關係密切，用眼過度亦會使肝血虧虛，令眼睛得不到足夠營養，此時就會容易出現乾澀，甚至望螢幕過久而出現頭痛或頭暈情況。
所以，要補眼就先要補肝。註冊中醫師林惠賢就推介杞子決明子明目湯，適合一家大小補眼補肝。明目湯的材料包括枸杞子、決明子、淮山、紅蘿蔔、雪耳、陳皮、瘦肉和紅棗。當中的決明子、枸杞子和紅蘿蔔都可明目、清肝養肝。而紅蘿蔔含量豐富的胡蘿蔔素，能夠活化維他命A，預防夜盲症；淮山則可補脾腎，林醫師又補充，乾淮山或鮮淮山都可用作煮湯。鮮淮山的黏液含較多消化酵素，有助促進消化，但若不喜歡這種黏糊糊的質感，就可選擇乾淮山；雪耳可滋陰養顏；而陳皮可理氣化痰；紅棗就可補脾養血。以上食材烹調成湯，就可達致養肝明目，健脾益氣的作用，建議一星期可飲2至4次。除煮湯外，林醫師指，杞子和蘿蔔都十分適合加入在日常料理當中。
雖然明目湯適合一家大小飲用，但感冒人士應待痊癒方可飲用。而孕婦則要去掉「決明子」此藥材方能飲用，建議飲用前最好先諮詢註冊中醫師。
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