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午安安，今天來個鮮嫩多汁的櫛瓜雞胸肉便當，我還切了些杏鮑菇增加香氣和口感。
雞肉要先醃製，雞胸肉兩大片（手掌大小）切小塊，然後調味料，蒜粉（garlic powder)一茶匙，蠔油一大匙，醬油兩大匙，清水兩大匙，玉米粉一茶匙，倒進已經切塊的雞肉裡，攪拌均勻醃製一晚。
隔天先把切好的櫛瓜和杏鮑菇倒進平底鍋裡，加一點橄欖油煎一煎拿起來備用。把鍋洗乾淨，然後加熱下點油把雞胸肉兩面煎得金黃色，最後把蔬菜倒進去炒均勻就可以啦，這過程不需要再調味，不過你可以加一點黑胡椒增香。
另外燙了一些西蘭花，再撒上一些芝麻在鬆軟的白米飯上。最後切了一些水果帶去做下午茶。
祝你用餐愉快 ( ˘ ³˘)♥
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近日因為疫情的蔓延，大家的生活多少都受影響而有了些改變，熱愛逛街購物的人開始在網購另闢戰場，喜歡和朋友相聚狂歡的人開始待在家裡小酌怡情，慣性上健身房運動的人開始在家裡的轟菌鍛鍊身體，原本從不下廚的人開始了自煮生活，原先得出門上班的人開始了在家工作模式。
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身為在家工作的先驅，從老嬰兒出生到現在煮婦已經在家工作將近兩年半了（是的，全職媽媽也是一種職業沒錯！）在家工作最大的優點就是時間很彈性，可以自己規劃幾點鐘要做什麼事， 中間還可以穿插餵奶洗屁股換尿布陪睡等各種任務，把被無情胡亂切割的零碎時間運用得淋漓盡致，簡直堪比具備多工處理器的機器人，可惜媽媽不是裝了強勁電池的機器人，是擁有血肉之軀的凡人，做的事再多效率再高還是得面臨中午肚子餓要吃什麼的問題（雖然常常坐下來吃午餐已經是下午的事惹），畢竟要吃飽才有力氣繼續做帶孩子這種勞心傷神的體力活啊！
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肚子餓又沒時間煮或懶得煮的時候，打開包裝就能吃的即食料理是唯一的救贖，這次開團的舒肥嫩雞胸正是你我宅在家的好朋友，高蛋白質低碳水低脂肪，不論你是怕胖的小姐、正在減醣的太太、進行飲食控制的先生、還是全身肌肉的健身哥，都可以安心食用，經典油蔥/淡香椒麻/普羅旺斯/重椒麻等四種口味任君挑選。
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以前我是不太相信市售的舒肥雞胸肉能有多好吃啦，畢竟煮婦自詡為雞胸肉料理大師，我煮的雞胸肉已經夠軟嫩多汁好吃了，沒想到這次試吃了廠商寄來的舒肥嫩雞胸，還真的蠻好吃的，四種口味都表現的很不錯，我最喜歡淡香椒麻口味，嚐起來有明顯的花椒香氣，雖然雞肉本身是中式風味，但是加入蔬菜和調味料改造成西式或日式料理卻不會搶味，反而融合成更上一層樓的美味，很適合買來常備在冰箱裡隨時享用。
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至於你問我，究竟是煮婦自己煮的雞胸肉好吃？還是享點子的舒肥嫩雞胸好吃？我只能說：伯仲之間，難分軒輊啦！哈哈哈哈哈。
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#偷偷跟你們說你們不要跟別人說
這次的加購區有好好用的〔康定酵素洗髮精〕，洗完頭皮很清爽而且髮根超蓬鬆，很多部落客開團都賣翻了，只是礙於洗髮精並非廚房的相關產品，我不想成為那種什麼都賣的粉絲頁，所以一直婉拒廠商的開團邀請。
#廠商小編說直接加購三組隨身包的價錢比正貨還便宜
這次因為價格真的划算，所以廠商好心把它放在加購區，有需要的人可以順便放進購物車裡啦！
香菇雞肉粥
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前幾天有人留言說想知道更多雞胸肉料理，今天分享的香菇雞肉粥非常符合訴求，且全程不開瓦斯只要用電子鍋或電鍋就能輕鬆做了！超級喜歡這款粥品呀！因為實在太好吃了～即便熬夜趕稿我也要分享出來給大家！
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這道料理比起傳統的吃起來較清爽，粥入口綿密、雞肉的部分又嫩又入味，再佐以蔥花、乾香菇及白胡椒粉的香氣，味道十分之迷人！操作的原理同香菇雞湯把乾香菇放入湯水中煮出味道及香氣，在最後20分中再放入雞胸肉，這樣才不會因烹調時間太久喪失水分，吃起來的效果就是不過柴非常好吃！而且雞肉本身醃過會讓粥帶有醬色，這樣就不必再花時間加醬油去調色，十分之方便呀！
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這道粥品適合用電子鍋跟電鍋的各位，用電子鍋者水的份量注入到其設定的刻度線，電鍋者喜歡稠一點用1:6，喜歡稀一點用1:8，個人喜歡1:7的比例小知識也提供作法給大家參考唷！歡迎大家來試做看看～～真的是非常好吃！是一道適合闔家享用的美味！
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🌀材料(1杯160ml；1大匙15ml；1小匙5ml)
🔸米1杯
🔸水（雞高湯）7杯
🔸雞胸肉300克
🔸乾香菇12朵
🔸鹽1/2小匙
🔸鰹魚粉(雞粉、烹大師均可)1/2小匙
🔸白胡椒粉1/2小匙
🔸蔥花1把
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🌀雞肉醃料(1大匙15ml；1小匙5ml)
🔸醬油1.5大匙
🔸米酒0.5大匙
🔸白胡椒粉1/2小匙
🔸香油1/2小匙
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🍳做法
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1️⃣蔥切蔥花、乾香菇泡水2小時還原後切絲、白米洗淨後泡水30分鐘、雞胸肉切3*3cm適口大小、並以上述雞肉醃料醃30分鐘備用。
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2️⃣將米放入鍋中注水至煮粥刻度線，接著放入乾香菇絲按下煮粥鍵，60分鐘後開蓋放入雞胸肉攪拌均勻再煮20分鐘，起鍋前加入鹽、鰹魚粉、白胡椒粉及蔥花攪拌均勻即完成！
📝亦可放油蔥酥更有古早味
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📖小知識
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煮香菇雞肉粥者：內鍋1杯米對7杯水，外鍋1杯水蒸到跳起來放入雞肉，外鍋再半杯水跳起悶10-15分鐘開蓋即可。
煮白粥者：內鍋1杯米對7杯水，外鍋1杯水蒸到跳起來悶20-30分鐘開蓋即可。
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在下班回家的路上發想今天要怎麼處理雞胸肉，
想到冰箱裡有牛奶和奶油，還有很多蒜頭，
又不想再吃中式料理法，想來試試看西式料理，
於是就蹦出了這道奶油蒜香雞啦~
也不是我發明的啦，就是突然想到這個做法XD
先用鹽巴、黑胡椒、迷迭香、牛奶稍微醃漬一下雞胸肉，
大概15-20分鐘就好。
鍋子燒到微熱，把奶油丟下去融化，小火炒香蒜頭，
再把雞肉丟下去拌炒，最後加點牛奶悶煮，就完成啦！
超簡單啊~~~
半夜在剪這支影片，剪到肚子好餓🤣
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯，給自己和自我對話的空間；
喜歡在假日出去踏青，放下手機，親近大自然。
薪水不高在台北生活，原來也是可以很有生活品質的呀！
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🎵Music：
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #雞胸肉料理 #日常Vlog #生活VLOG
中式 雞胸肉料理 在 [食譜] 蒸雞胸肉低脂高蛋白的好料理- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀版
https://ajgogo.com/steamed-chickenbreast/
雞胸肉是減重、健身人常吃的食材，簡單分享我的雞胸肉懶人料理法，除了可以吃到軟嫩
雞胸，還可以喝雞湯喔～ 如果想吃煎雞胸肉看這邊：義式香料雞肉：減肥低脂低熱量料
理 雞胸肉、雞里肌肉適用。
▍食材
1.雞胸肉...1包 (約350~400公克)。
你可以依個人購物習慣購買雞胸肉，我喜歡去好市多買一整組回來冷凍，退冰後用鹽水醃
漬。1包通常有2~3塊雞胸，可吃2~3餐。
▍雞胸肉的熱量與營養價值
每100公克的雞胸肉有164大卡，蛋白質含量31公克，我一餐的雞胸肉落在120~140克間，
大約197~230大卡。再搭配大量青菜食用。
▍調味料
1.鹽巴...3公克。
2.黑胡椒、白胡椒...適量 或 1~2公克。
3.花椒粉...適量 或 1公克。
4.水...300CC。
這個做法吃起來的味道偏中式，如果你喜歡西式味道就把花椒粉替換成「義大利香料」，
或是加「咖哩粉」也有不同風味。口味換來會去也比較不膩。
取300CC加入3克的鹽，攪散。
容器我使用304不鏽鋼保鮮盒，先灑一點黑白胡椒粒在盒子裡，再鋪上解凍的雞胸肉。
最後撒上你的主調味料，喜歡中式雞湯就加花椒粉，西式加義大利香料，異國風情加咖哩
粉這樣XD
也可以加一點唐辛子或乾辣椒粒，有一點點辣度蠻對味的。
最後把鹽水灌下去，放冰箱冷藏30分~1小時醃漬一下就可以蒸了。
304不鏽鋼保鮮盒整盒丟鍋子裡蒸很方便，水滾後轉小火蒸15分鐘、關火悶5分鐘就可以吃
了。
還可以順便蒸水煮蛋～～
如果你用電鍋蒸，請用半杯水就好了，不要蒸太久。
雞胸肉蒸好的樣子～～ 我一餐吃一塊雞胸肉，搭配一點盒裡的雞湯剛剛好。
這個做法雞胸肉有入味，肉質吃起來尚算軟嫩，不會到很難入口。
清雞湯倒是很不錯，鹹度適中，帶滿雞肉香氣，這樣吃比較不單調。
雞胸肉泡過鹽水吸收水分，口感吃起來不會太柴，還不錯吃。
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