老派洋食 之 廣播訪問 @王瑞瑤的超級美食家
我常常很lag.....早前瑞瑤姊的廣播節目，現在才來貼。。。
https://www.youtube.com/watch?v=toR57XzppC8
不是1949年的上海式而是更老的日式 在 Joyce's Playing 玩味食課 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#新書推薦 #老派洋食 #郭靜黛Joyce #不是1949年的上海式而是更老的日式 #炸豬排三明治 #炸牛肉餅 #蛋沙拉三明治 #美味都在細節中 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的...
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不是1949年的上海式而是更老的日式 在 #不是1949年的上海式而是更老的日式- YouTube 的推薦與評價
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不是1949年的上海式而是更老的日式 在 [疑問] 1900-1949年的台北跟上海哪個發展比較威? - 看板historia 的推薦與評價
※ 引述《poohkoala (在人間已是癲 )》之銘言：
: 外省人總愛講1949年以前的上海多繁華,紙醉金迷
那也是去過上海的外省人才能說嘴；200萬難民官兵裡面，尤其是做兵的老芋仔那部分，
許多反而只知台北長怎樣，連上海都沒見過......
: 我想問問那1949年的台北發展跟上海比起來如何
上海>>台北...在國際能見度上差更多──這方面反而今日的台北，還因中華民國"播遷"
台灣而相對拉近了距離，說穿了就是Chinese Taipei的畸形政治因素使然。
: 當然上海有地面軌道電車
: 但是台北已也有西部幹線通到南部了
當年上海已經四通八達了......1876年洋人早就幫她蓋好鐵路了......
上海1908的車站
https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Shanghai_(North)_Railway_Station,_1908.jpg
台北1908的車站
https://zh.wikipedia.org/wiki/File:Cca110001-hp-pb20165380181-i.jpg
這就是英式殖民vs日式殖民、世界最大殖民港VS殖民小島首府間的巨大落差...
(其實到了一次大戰，日本也投注許多資源到上海、如願進了公共租界董事局)
: 希望有智識者能多來講講當年台北的發展程度
如果你想聽自己想聽的，我也會談台北的部分；
: 謝謝
但還得配合你不想面對的上海來比較：說穿了也沒啥光彩的，都是殖民者主導的成就。
台北-晚熟帝國主義(矢內原忠雄語)試驗場...帝國殖民邊陲...發展不及"內地"(日)...
上海-列強的共同殖民地、人類史上租界制最深入、最發達的地方，東亞的重鎮...
(光其腹地農礦輸出、鴉片輸入就嚇死人了，北台的茶、樟腦丟進去只能噗通一聲)
首先就國際能見度而言，上海是「中外觀瞻之所繫」，用白話講，多數白種人是從上海
去認識、理解四億人中國的...在此期間，連美國孩童看的《大力水手》都提到Popeye
興高采烈地提著包袱上船、準備從美西前往上海撈一票......當時台北在哪裡？
跟今天的東亞不同的是，由於上海是由西洋列強共同經營(而且他們不認為自己會退出)
，所以西太平洋最繁盛的地方不是東京、而是各國銳意投資的上海(包括日本)......
也因此許多有錢的老外省政商人士心中，東京曾經不如上海，不只是觀感，也是事實。
今天務實研究台灣史的人，會強調台北部分的"先進性"，這也是事實，但絕對不會誤解
台北的"發展規模與程度"超越東亞一級大城市...事實上日本帝國除了把先進的物質、
制度帶來台灣，並沒打算、也未落實讓台北超越"內地"(日)大城市──遑論和上海競爭。
雖然(恨鐵不成鋼的)情感上不想承認，但是(忠實根據歷史)理性上台北最好的時候，
不論就發展程度還是城市聲望而言，相對來說就在當代；如果你在這裡，請好好珍惜。
相對而言，上海今天雖然發展得令人咋舌，但國際政經地位實未如1900-1949，許多方面
她連香港都未超越(當時許多方面是領先的)...這也是很多老外省人常提及的...今天從
資本市場角度研究上海浪費了30幾年以致"落後"(相對東京、香港)的論文一大堆，國圖&
中國知網自己看吧...上海從未低下身來把台北當過對手@@
坦白說，拿曾受日本支配、也有列強公共租界的對岸廈門做比較，還比較恰當...
台北今天是大勝的。但要跟上海比，實在不倫不類；那些以為插了水龍頭就會出水
的來台老芋兵，絕對不是上海來的。
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「共黨不可與同群也。」
民國34年10月11日，蔣中正日記。
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