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【蠔香蠔辣豆腐三層肉】「先醃後炒」超下飯！肉入味，豆腐鹹香！-完成教學版
「簡單醃製讓你忍不住多扒飯！」
「口口鹹香入味，好幸福啊！」
-
（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉板豆腐 200克
👉紫洋蔥 130克
👉豆瓣醬 50克
👉辣椒 20克
👉蠔油 3大匙 / 2大匙
👉醬油 1大匙
👉冰糖 20克
👉胡椒 1/8小匙
👉米酒 1大匙 / 1大匙
👉蔥 30克
👉水 350克
-
🥘開始簡單製作🥘
①三層肉加入蠔油、醬油、米酒拌勻醃製
②熱鍋下油，加入豆腐煎至金黃瀝起
③原鍋下油，加入三層肉拌炒
④加入紫洋蔥、蔥段拌炒後，加入冰糖、豆瓣醬
⑤加入胡椒、米酒、蠔油拌炒後，加入水、板豆腐
⑥煮滾後轉中小火煨煮15分鐘，加入蔥、辣椒
#三層肉
#五花肉
#下飯料理
#蠔油
#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
【蠔香蠔辣豆腐三層肉】一分鐘就學會！「先醃後炒」超下飯！肉入味，豆腐鹹香！
「加入一匙蠔油能夠讓肉更入味！」
「是素蠔油無法取代的味道！」
「家中必備調味醬料報你知！」
今天推薦給各位家中必備，
「李錦記舊庄特級蠔油」
簡單哥從小就看到這支蠔油在家中，
到現在也是我的料理常備品之一！
不管是醃、炒、滷、拌、蒸，
各種料理方式都非常適合！
真蠔油的鮮味能夠讓食材的風味大大提升！
誠心推薦給各位啊！
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李錦記舊庄蠔油510克優惠組 (送李錦記甘甜滷醬油207毫升)，送完為止
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉板豆腐 200克
👉紫洋蔥 130克
👉辣豆瓣醬 50克
👉辣椒 20克
👉李錦記舊庄特級蠔油 3大匙 / 2大匙
👉醬油 1大匙
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👉胡椒 1/8小匙
👉米酒 1大匙 / 1大匙
👉蔥 30克
👉水 350克
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🥘開始簡單製作🥘
① 三層肉加入蠔油、醬油、米酒拌勻醃製
② 熱鍋下油，加入豆腐煎至金黃瀝起
③ 原鍋下油，加入三層肉拌炒
④ 加入紫洋蔥、蔥段拌炒後，加入冰糖、辣豆瓣醬
⑤ 加入胡椒、米酒、蠔油拌炒後，加入水、板豆腐
⑥ 煮滾後轉中小火煨煮15分鐘，加入蔥、辣椒
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#百年配方真蠔油首創
#一匙入味家常好菜
#不加防腐劑
三層肉(五花肉)簡單又擺盤好看，下飯每口都不油膩 秘訣都在做法中，快來學一下吧 http://www.hknews.pro/article/1137272#1187
【蠔香蠔辣豆腐三層肉】「先醃後炒」超下飯！肉入味，豆腐鹹香！-完成教學版
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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我常常在想
每次做菜都加松露
這樣的行為到底合不合理
松露再怎麼好吃珍貴
也不是加什麼都好吃
直到有一天
我流浪到了淡水
夏日的夕陽
溫暖卻有點刺眼
斜斜射在路旁
賣鐵蛋的阿婆臉上
就在我欣賞著這難得夏日的風景時
我突然有了個大膽的想法..
#肉鬆蛋炒飯 #松露 #料理 #高級
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多滷味料理：https://ez2o.co/8MUFP
三層肉五花肉 在 [問題] 三層肉如何切才平整- 看板cookclub 的推薦與評價
家裡常常出現蒜泥白肉這道菜 最近切肉的工作幾乎都交給我
才發現要把肉片切得均勻平整很困難
整條燙好的五花肉放置微溫之後開始切
常常會切得歪七扭八、瘦肉跟肥肉移位、豬皮被我切成鋸齒狀
有時候整大塊瘦肉被我切到掉下來 沒辦法連成富有層次感的三層肉...
總之慘不忍睹...
雖然切完堆進盤子裡看不太出來 安慰自己吃起來有薄有厚口感充滿變化
但其實切肉的過程真的讓我覺得很折磨
而且越厚的肉越難切!
像是刈包用的滷肉 還被我切到三層分離過....
希望有人能分享切肉的訣竅 讓我吃飯時能輕鬆一點 謝謝
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