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台南蚵仔小天后上線！😎😎
看到愛人打卡神厲害的 #隱藏版鮮蚵滷肉飯
寫過超多蚵仔文的曼達又凍未條了
結合我最愛的油亮亮肉燥和飽滿蚵仔
大口扒飯的那瞬間真的就是香
敢吃辣的弄點辣豆瓣在上頭更加分 🥰🥰
重點中的重點劃起來～
這可是菜單上找不到的限定好料
記得點餐說暗號『我要隱藏版』嘿！👍👍
https://amanda390.com/qigufresh/
#台南美食
#台南北區
七股鮮。滷肉飯虱目魚料理 （海安店）
那碗海產意麵🐳是不是太誇張了啦！
七股鮮。滷肉飯虱目魚料理 （海安店）
一大尾小捲🐙躺在上頭也太吸睛👀.
蚵仔／蛤蠣／鮮蝦／魚皮／魚肉🐟用料太有誠意.
竟然還能選擇咖哩🍠泡菜🌱牛奶🍼湯頭.
用餐時間外送外帶都是人氣滿滿滿～
隱藏版鮮蚵滷肉飯，你看這個蚵仔…嘖嘖嘖…….
意外吃到這家，發現他們的滷肉飯很強欸，完全不輸知名的台南老店肉燥飯！
重點是隱藏版鮮蚵滷肉飯只賣60元太佛心，還有海產湯真的湯鮮料多，必吃！
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前陣子市府"臺南搶鱻報粉專"發起了一個＂臺南水產夢幻名店＂留言的活動，大家都把自己的口袋名單交出來！哈！我們決定要從上百則的留言店家中挑選三家，從早餐開始一直吃到宵夜，一日水產美食之旅～GO～
無名鹹粥
地址： 700台南市中西區大勇街85號
電話： 06 226 7028
黑琵食堂
地址： 724台南市七股區十份里海埔17之18號
竹仔店
地址： 702台南市南區西門路一段382號
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七股鮮 。滷肉飯虱目魚專賣（佳里總店）, 台南市. 2526 likes · 154 talking about this · 2161 were here. 七股•鮮（延平店） ... <看更多>
七股鮮 在 [食記][夜市] 七股‧鮮｜無骨生炒鴨肉羹|大火快炒就是豪爽|復華夜市 的推薦與評價
餐廳名稱：七股‧鮮｜無骨生炒鴨肉羹
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3zl6mjS
消費時間：2021年/11月
地址：週二、週五｜復華夜市（台南市永康區復華三街與復國一路交叉路口）｜週六｜永大夜市
電話：0934-078023
營業時間：17:00 - 22:00（賣完會提早收）
公休：週一、週三、週四、週日
每人平均價位：70 ~ 100
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'32.7"N 120°14'44.7"E
停車：方便（復華夜市免費停車場）
2021復華夜市食記最終回：七股‧鮮｜無骨生炒鴨肉羹。
記憶中，每個夜市好像都有個令人回味的鴨肉羹，復華夜市也不例外，但隨著夜市文化越來越式微，將來是否還能吃到屬於夜市的滋味呢？
七股‧鮮最早開在安南區的同安夜市，但隨著2021年初同安夜市歇業，七股‧鮮也決定在週二與週五搬遷到復華夜市繼續營業。
因為當天買的山家原住民烤肉與同山銷魂燒肉飯，都是外帶的攤位，所以我們就憶起帶到了七股‧鮮來拍照。雖然我們只點了一碗肉燥飯和鴨肉羹，老闆還是很大方且客氣地直接空出來一桌給我們，所謂夜市的人情味，大概就是這樣種感覺吧！
不過，我們抵達時鴨肉羹已經賣完了。正以為今天吃不到之際，老闆打開了快速爐，將黑黑的炒鍋瞬間點紅了起來。
原來這裡的鴨肉羹都是現炒、現賣，一次炒的量不多。除了可以有效控制羹的品質，也可以讓消費者吃到現做的美味。
此時，只見老闆手起鏟落，大火此起彼落的景象，令人擔心是否壞有燒燙傷的問題。
不過，我們的想法是過慮了。老闆熟練地炒著，就好像與火焰共舞一般，料理著美味的鴨肉。
經過了快炒的步驟，鴨肉的香氣撲鼻而來。僅僅只是在旁邊照相，也可以令我口水直流。
炒好的鴨肉，再經過勾芡、再次炒過後就會倒進大鍋子中開始販售。
即使已經變了羹湯，鴨肉依然香氣四溢，讓很多路過的訪客，不禁停下腳步買上一份。
我們今天點了肉燥飯與鴨肉羹，這少見組合是七股‧鮮獨有的特色。
首先是肉燥飯，偏暗紅色的肉燥肉燥是以肥肉為主的傳統作法。
看起來雖然有點肥，但吃起來不會膩口，而且充滿了膠質。稍微攪拌一下，讓白飯完整吸附了肉燥的油脂，使人一口接一口停不下嘴。
鴨肉羹，鴨肉有著大火快炒後的鍋氣在其中，滿滿的筍子襯托出羹湯的甘味，最後再灑上一些白胡椒粉後，讓整碗鴨肉羹的滋味更是迷人。
鴨肉給得十分大器，雖然價格已經調漲了10圓，但份量絕對完勝許多鴨肉羹名店。
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2022/1/3 20:22
3. 本文樂活台南發布時間：2022/1/3 20:32
https://www.tainanlohas.cc/2021/12/Tongshan-Ecstasy-Roast-Pork-Rice.html
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