[ 媒體餐敘-二訪頂級私廚Podium ]
小農食材當日送達 VS Podium Andy 型男廚神
老宅邸 即興演出收放自如 法系東南魂無菜單料理
#喚醒味蕾的全新體驗
每次到訪都帶著體驗新鮮有趣的心情!感謝主廚Andy的用心、及說菜人Kelly生動的詮釋!他們就像桌面盛開的鮮花,點綴卻不搶戲,讓人聚焦在味蕾的悸動⋯我愛這個空間,它總是呈現最耐人尋味、精緻用心、充滿亮點的料理,ㄧ邊吃一邊聽故事,讓人覺得這一趟,花的很值!
#主廚介紹
Andy陳瑞晏,29歲 。年紀輕輕就曾待過以下幾家星光閃閃的餐廳!
✨倫敦二星餐廳The Greenhouse Restaurant
✨巴黎一星餐廳 Restaurant Alliance
✨Marsan par Helene Darroze
✨侯布雄法式料理
#本季亮點食材
✨48小時冰滴入魂的鳳梨露
✨18度的白龍立水果玉米
✨生食級台農3號馬鈴薯
✨台灣之光桂丁雞柴魚片
✨年產限定最靠近天堂的頂級和羊
#一訪二訪耐人尋味的轉換
無菜單料理的特色就是當天沒有人知道會有什麼菜色,所以我吃到的也與你吃到的,即便是食材雷同,透過每次創新的料理手法,品嚐到的味道也會有所不同!
一訪時,東南亞元素活力跳躍,在視野與味蕾都留下深刻印記!
二訪時,法菜魂、食材說話的特點更趨鮮明,東南亞元素精緻繽紛卻不搶戲,在齒頰散發能讓人細細品味的餘韻。
透過菜式調整與平衡~
我看見的是Podium更趨成熟的魅力!
#現學現賣小璇說菜
#主廚上菜
🥔🌽🥛🐔
食材:雲林白龍王水果玉米/
台農3號馬鈴薯/桂丁雞
台灣之光,全球唯一可生食等級的馬鈴薯!
料理過程以雞高湯加入牛奶做成慕斯!現場刨製的桂丁雞柴魚片香氣十足!上桌前灑上炸過的水果玉米!這一道擁有口感層次豐富的特點,入口濃郁香甜讓人回味無窮!
🍍🍋
食材:
八卦山麓紅土金鑽鳯梨/檸檬
不加一滴水,歷經48hr冰滴萃取完成的鳯梨露,入口微甜散發瓜果香氣!就像走進熱情的島嶼,整個精氣神都重新甦醒了過來!(限量宅配販售,NT270/瓶,買五送一,有興趣的可私訊品牌粉專)
🐑 🥕🥗
高原放牧頂級和羊 / 坦都里/綠扁豆
號稱羔羊界的和牛,每年限產80頭!
草飼喝著天然雪水長大的和羊肉質清香無羊膻味!4個部位口感不同卻一樣好吃!
和羊的肉質鮮嫩,搭配自製坦都里辣醬及綠扁豆咖哩調味讓人印象深刻!餐盤上也點綴著埔里茭白筍、旭陽胡蘿蔔!入口多汁美昧營養均衡!
Podium
#預約制 #招待所規格的私廚
套餐價格共有3080丶
3680、客製化三種
採預約制
#一個餐期只接一組客人
#訂位人數為6至23人
⚠️用餐前嚴格把關食材來源
⚠️用餐時協助客人注意衛生
⚠️用餐後整個環境徹底消毒
訂位方式:
① 訂位專線 02-2883-5720
② 訊息訂位 m.me/PodiumTaipei
③ Line訂位 https://lin.ee/8Fpwp6d
地址:台北市士林區中正路209號2樓
電話:02 2883 5720
營業時間:11:30-14:00、17:30-23:00
同時也有47部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,前幾條片同大家講隔離酒店既設備同評價 收到好多問題係關於細節方面,我係呢條片補返 大家可以係呢度睇返 https://youtu.be/hk9gzW4_Mp0 入住前: 1. 房費包含什麼? 房費包含: - 每日三餐膳食(早餐/午餐/晚餐) - 提供每週兩次更換毛巾及枕袋服務 ,不過每間酒店做法...
一個餐期只接一組客人 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
前幾條片同大家講隔離酒店既設備同評價
收到好多問題係關於細節方面,我係呢條片補返
大家可以係呢度睇返
https://youtu.be/hk9gzW4_Mp0
入住前:
1. 房費包含什麼?
房費包含:
- 每日三餐膳食(早餐/午餐/晚餐)
- 提供每週兩次更換毛巾及枕袋服務 ,不過每間酒店做法不同
- 免費使用高級浴室用品
- 免費使用Wi-Fi無線寬頻服務
- 入住時可享免費房間蒸餾水
- 免費打出本地電話
2. 我可以預訂房間與親戚或朋友同住嗎?
可以,同房住宿僅供乘搭同一航班的客人入住。
3. 我可以預訂一個房間給家庭同住嗎?
可以,房價視乎客人人數及不同房型而定。高級客房只供最多兩人入住,豪華三人客房 / 豪華家庭三人客房 / 套房只供最多三人入住。客人需要預訂兩個房間供四人家庭入住,第一個房間預訂予一個成年人及一個小孩同住 而第二個房間預訂予另一個的成年人及一個小孩同住。酒店有相連客房供應,預訂需視乎房間供應情況而定,並以酒店確認為準。
4. 如果我將與小孩同住,應該預訂雙人住宿套餐嗎?
如果同住的小孩為三歲以下,客人可以預訂單人住宿套餐,然而,膳食方面會以一人份量安排。如果同住的小孩為三歲或以上,客人需要預訂雙人住宿套餐,膳食方面則會按照二人份量安排。
5. 未成年客人入住安排是怎樣呢?
16歲或以上及未滿18歲的客人可單獨入住酒店進行隔離,但合法監護人/家長需陪同子女一同於酒店辦理登記入住手續並填寫申報表。未滿16歲的客人,不能單獨入住酒店進行隔離,必須由一位成人陪同入住,並於住宿期間配合同樣的隔離守則。
陪同人或照顧者申請表 (下載申請表)
https://www.coronavirus.gov.hk/pdf/Application_form_for_Caretaker_of_Minor_Confinee_bilingual.pdf
❏ 抵港前: 未成年的的檢疫人士在檢疫期間需要由另一位成人陪同,陪同人應在他抵港前向衞生署家居檢疫專責小組(HQTF) 電話21251999申請有條件批准。
❏ 檢疫人士應在旅途中帶同此衞生署批准文件。
❏ 陪同人出示:從衞生署取得的批准文件。
❏ 陪同人簽署一份[陪同人士承諾書] (附件 D)後,可於指定檢疫酒店與檢疫人士會合。
❏ 承諾書:酒店需將承諾書電郵至caretaker_apply@dh.gov.hk,否則,檢疫人士有機會需轉移入住地點(例如檢疫人士是十六歲以下但酒店政策是十六歲以下人士必須由成人陪同)至其他酒店或檢疫中心。
6. 我已全數支付住宿費用,入住時需要支付訂金嗎?
客人辦理入住時須以信用卡繳付雜費押金每房港幣1,000元 。沒有信用卡的客人,於入住前可預先將第三者信用卡授權表格交予酒店。
7. 我的家人或朋友可於入住前送遞物品給我嗎?
酒店歡迎客人的家人或朋友在入住前送遞物品到酒店。指定送遞時間為每日上午7時至9時/ 上午11時至下午2時 / 下午5時至晚上8時。酒店不接受任何煮食器皿及相關用具。
8. 已預訂之房間可以免費取消嗎? 怎樣能退款?
入住7天前可享免費取消。如客人來港的航班被取消或更改日期,或客人與2019冠狀病毒病確診個案有關,酒店亦會為客人安排全額退款,請提供相關文件。
住宿期間:
9. 有吸煙房間嗎?可以打開窗戶嗎?
我們是一家100%無煙酒店,任何人被發現於酒店內吸煙,每次可被定額罰款港幣1,500元。於房間外吸煙將被視作違反檢疫令,違反者將交予警方處理而不作事前警告。基於安全理由,所有客房均不能打開窗戶。
10. 房間內會提供支裝水嗎? 如何收集膠樽進行回收?
每間房間內有21支蒸餾水供應。如再有需要,請使用電水煲煲水飲用。客人入住時會收到一份ECO Pack,內有回收袋以便收集已妥善清潔後的膠樽。
11. 住宿期間酒店會提供客房清潔服務嗎?
在整個自我檢疫期內,酒店不會提供房間打掃,但會每週兩次提供毛巾及枕袋。
12. 住宿期間會有洗衣服務嗎?
酒店於檢疫期間不會提供洗衣服務
13. 我可以在客房內煮食嗎?
為確保所有客人的住宿安全,客房內嚴禁使用任何類型的烹飪 / 煮食器具煮食。如酒店有任何損壞,客人須負上相關的法律責任及費用。
14. 我可以用高清連接線連接到酒店房間的電視機嗎?
可以,客人須自行接駁。
15. 檢疫期間我可以離開房間嗎?
根據檢疫令,旅客不可離開客房直至另行通知。違反檢疫令屬刑事罪行,違反者可被判處罰款及監禁。
根據香港特別行政區政府指令,旅客會立即被移離酒店,並即時送到隔離營。因旅客擅自違反政府條例,已付之全數房費將被沒收及不獲退還。
16. 房間內有雪櫃嗎?
房內有一個迷你雪櫃,只適合存放飲料,請勿存放任何食物或奶類產品。
17. 如果感到身體不適,怎麼辦?
如果你感到身體不適,請致電+852 21521133 或+852 21251999 聯絡家居檢疫專責組或酒店前台部,內線 1 字。
18. 酒店可替我買藥物嗎?
酒店不能為客人提供任何藥物。請致電+852 21521133 或+852 21251999 聯絡家居檢疫專責組作進一步安排。
19. 如果我入住期間不幸地確診2019冠狀病毒病,酒店會替我保存我的行李嗎?
客人在送院時未能帶同的行李,酒店可代為保存直至客人授權的親戚或朋友到酒店代領。
20. 打開房門時必須做什麼?
無論是退房、提取餐盒,或將垃圾/已使用的枕袋/床單放在門外,必須戴上口罩。。
餐飲及送遞安排:
21. 膳食什麼時候派發?
膳食開始送餐時間分別為早上8時、中午12時及晚上6時;食物將直接放在個別房間門外;為協助客人儘快完成鼻腔和咽喉合併拭子檢測,派餐時間或會延遲;不便之處,敬請原諒。
22. 是否可以選擇特定膳食?
酒店提供素食選擇;如有特別膳食需求請預先聯絡我們。
23. 我可以購買外賣嗎?我的家人或朋友可以送遞物品給我嗎?
酒店接受外賣送遞,敬請提供客人姓名及房號予親友或送外賣人員(需預先網上付款),酒店將協助安排(外賣食物送遞服務只適用於每天早上7至9時 / 早上11時至下午2時 / 下午5時至晩上8時)。客人亦可以從酒店的Dorsett Mart - 24小時電子購物平台選購生活雜貨及運動儀器。
24. 可以將物品送回家人嗎?
為防止交叉感染,任何物品不能帶離房間交送予酒店外的人。
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一個餐期只接一組客人 在 Horseman & Storyteller Youtube 的最佳貼文
有人有聽過德威的小屋這間餐廳嗎?
德威的小屋其實是倫敦的網紅餐廳
這間餐廳其實也只是一場的惡作劇
餐廳網站上看起來美味的餐點照片
其實是人的後腳跟加上一點調味料
甚至還拿幾塊布讓客人把眼睛蒙上
才能讓個人進去巷子前往這間假餐廳
各位觀眾對網軍洗流量有甚麼看法呢?
有沒有人其實有去過這間餐廳用餐過?
在下面留言告訴我們你吃過以後的心得
#倫敦 / #網紅 / #餐廳
拜託記得訂閱騎士與說書人🙏
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新型冠狀病毒疫情下當兵到底多辛苦? / 1年義務役看完絕對吐血
https://youtu.be/UgnOaJnazpU
美國政府CIA認證的UMA / 一度震驚世界的外星怪物
https://youtu.be/1OSo7tHXBAU
惡夢的天蛾人UMA未確認生物 / 震驚全美的鄉野都市傳說
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時空旅行的謎團終於被解開 / 來自2043年未來人的警告
https://youtu.be/LHWQL8jlA6I
中國武漢肺炎是新一代黑死病? / 滅絕人類的傳染病
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不死鳥馬爾科的原型生物 / 神魔都會懼怕的不死鳥火鳳凰
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傳說對決古代中國四大邪獸 / 山海經中的上古怪獸
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路西法為何成為墮落天使? / 關於天使你不知道的10大真相
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|長者剪腳甲│靚女美甲師每月幫長者義剪 惡臭流膿灰甲來者不拒 七旬伯伯:去政府剪要等5個月
剪手甲腳甲,對我們來說,是簡單不過的事,但當人老了,骨頭硬,想「烏低身」剪腳甲,就變成一件艱難事。不少長者都被這事困擾,最後惟有亂剪,搞到發炎,或任由腳甲生長下去,勾穿鞋襪,影響行路,長遠或可能會發炎紅腫。吳詠珊(Cass)是個美甲師,入行18年了,4年前和做開地區義工的客人聊開,靈機一觸想以自己的專長去服務長者,提出不如義務幫長者修剪腳甲,「你想想他們可能穿襪都困難,你還要他們自己逐隻腳趾剪,你說難不難?」於是她膽粗粗自己聯絡不同的社區組織表明意向,搞了不少次義剪活動,由最初十多個長者參加,去到疫情前,已增至每次有三十多人,最高峰時她和5個服務中心合作,每月出動5次。她又在網上召集行家加入做義工,兩年前更成立了「惜・剪」這組織,繼續遊走各區義務為長者修甲。
訪問當天,記者一早陪同Cass去上水做義工,住香港仔的她晨早6點就起身準備。甫見到老人家,她親切地打聲招呼後,就為對方除鞋除襪,細心地為他們磨皮修甲,哪怕對方的腳是結了繭、有異味或是有灰甲,她都一樣做,幾個公公婆婆都大讚她手勢好。眼見中心義工和長者都很感激Cass,但原來不是人人都欣賞,她曾試過向某些機構自薦義務修甲,卻被對方狠狠拒絕,更稱:「我哋唔會畀長者對腳你玩。」Cass直言為此灰心過,「其實我哋都係專業美甲師,唔係玩囉。我哋都只係想幫低收入、拎綜援同獨居嘅長者,希望佢哋接受服務之餘,同我哋傾下偈,會開心啲,感受到愛而已。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210129/ACCBMGNEWBGXXAMDRBCOGLGEW4/
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果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #長者 #美甲師 #灰甲 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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