【Café&Meal MUJI】ホタルイカと菜の花のマリネ
https://muji.lu/38nZUwb
「ホタルイカと菜の花のマリネ」のレシピを、Café&Meal MUJI の二瓶シェフが紹介します。旬の食材の味を生かした、春を感じるデリです。
・材料(2〜3人分)
ホタルイカ(ボイルタイプ) 80g
菜の花 1束(200g)
ミニトマト 4個
新玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ2
レモン果汁 小さじ2
酢 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 2つまみ
・つくり方
下準備
ホタルイカの硬い部分(目、口ばし)を手でとる。
菜の花は茎の硬い部分1〜2cmを切り落とす。
1.鍋に水1ℓと塩小さじ1(レシピ記載外)を入れ、沸騰後、菜の花を茎から入れる。1分ほど茹で、流水で粗熱をとる。かるく絞って水気を切り、約3cm幅に切る。
2.ミニトマトを1/4に切り、新玉ねぎを薄くスライスする。
※普通の玉ねぎを使う場合は、辛味を抜くために15分ほど水にさらす
3.ボウルにすべての材料を加え、かるく混ぜ合わせる。
<シェフのアレンジ>
ホタルイカと菜の花の冷製パスタ
ボウルに茹でたパスタを入れ、氷で冷やしながら粗熱をとります。菜の花とホタルイカのマリネを加え、パスタの表面が白っぽく乳化するまで混ぜ合わせます。
※パスタはフェデリーニ(1.4~1.5mmの細い麺)がおすすめです
※混ぜ合わせたときに水っぽい場合は、オリーブオイルを少しずつ足してください
今回レシピを教えてくれたのは、二瓶シェフ。
イタリアンレストランでシェフを経験した後、Café&Meal MUJI 渋谷西武店に勤務。現在は青葉台東急スクエア店で、季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。
「スパイスが好きで、オリジナルのスパイスミックスを自宅でつくっています。唐揚げなどの料理に使って楽しんでいます。」
Café&Meal MUJI について
http://muji.lu/3ejC7RS
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】,也在其Youtube影片中提到,今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり! 【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki27/ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき! 彩り豊かな食材を使って、大満足な5...
「ミニトマト 玉ねぎ マリネ」的推薦目錄:
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- 關於ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 トマトと新玉ねぎのさっぱりマリネ by ウガっち | レシピ 的評價
- 關於ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 カンタン酢で サッパリ!ミニトマトのマリネ 作り置きにも ... 的評價
ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
【30分で毎日定食】包丁いらず!とろとろ玉ねぎのハヤシライス定食
■材料(2人分/30分)
<ハヤシライス>
・牛こま肉:200g
・玉ねぎ:1/2個(100g)
・しめじ:1パック(100g)
・小麦粉:大さじ2杯
・a. ケチャップ:100g
・a. ウスターソース:大さじ2杯
・a. コンソメ:小さじ1杯
・a. 水:200cc
・バター(有塩):20g
<トマトのマリネ>
・ミニトマト:8個
・b. はちみつ:大さじ1杯
・b. 塩:少々
・b. 水:大さじ1杯
・b. 酢:大さじ2杯
<きゅうりのツナマヨ和え>
・きゅうり:1本
・玉ねぎ:1/4個
・ツナ缶:1缶
・c. にんにく(すりおろし):小さじ1/3杯
・c. 塩:少々
・c. こしょう:少々
・c.マヨネーズ:大さじ1と1/2杯
■下ごしらえ
・牛肉は塩、こしょう(分量外)で下味をつけます。
・しめじは小房に分けます。
・ミニトマトはヘタを取り、水洗いします。
・玉ねぎは皮をむき、天辺の皮はハサミできります。
■作り方
①玉ねぎときゅうりをスライサーで薄切りにします。玉ねぎの1/3量は5分ほど水にさらし、水気を拭き取ります。
②「トマトのマリネ」を作ります。ボウルに(b)を入れて混ぜ合わせます。ミニトマトはつまようじで全体に穴を開け、ボウルに加えて混ぜ合わせ、20分ほど冷蔵庫で冷やしたら完成です。
③「きゅうりのツナマヨ和え」を作ります。ボウルに①のきゅうりと水にさらした玉ねぎ、(c)を入れよく混ぜ合わせたら完成です。
④「ハヤシライス」を作ります。フライパンにバターを引き、中火で熱します。①の玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら牛肉を加えて炒めます。
⑤肉の色が変わったらしめじを加えて炒め、しんなりしてきたら小麦粉を全体にかけて炒め合わせます。粉っぽさがなくなったら(a)を入れて混ぜ合わせ、5分ほど煮込んだら完成です。
■コツ・ポイント
トマトのマリネは湯むきしてから漬けるとより味が染み込みますが、時間がないは場合はつまようじで穴を開けておくと染み込みやすくなりますよ。また、玉ねぎはスライサーで薄切りにすることで、炒めたときに火が通りやすく、時短になりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/61486
ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 Amikuma1219 Facebook 的最佳解答
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Today's menu is Japanese food‼︎!
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今日は サントリー @suntory_jp
さまから頂いた #金麦 🍻で
夏野菜 #ワンプレート です❤︎
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✳︎かぼちゃパン🎃
✳︎サラダ、赤オクラ
✳︎パプリカ、ピーマン、玉ねぎマリネ
✳︎牛肉の生姜焼き
✳︎ミニトマト🍅
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今年の金麦夏缶は
「360度夏限定デザイン
花火缶×日本の夏」です❤︎
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毎年素敵ですが、今年も
テンション上がっちゃうくらい
お洒落なデザイン🌈🍺
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橋や古城をバックに花火が🎆
描かれているんです❤︎
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金麦缶に合わせて、花火の柄の
クロスと和な雰囲気のお箸で
コーディネートしてみました🎇
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私たち家族も今年はこんな場所で
花火を鑑賞したいなー❤︎
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息子が生まれる前までは
よく主人と浴衣デートを
していたなぁ…と思い出します❤︎
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都内は混んでそうだから
地元に行こうかな…🤔
今年は夫婦で浴衣も着たいな❤︎
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金麦アンバサダーとして活動してます。
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#金麦のある食卓#藍のある食卓#平成最後の夏#和食#日本食#おうちごはん#晩酌#家呑み#おうち居酒屋#ふたりご飯#夫婦#おつまみ#テーブルコーディネート#テーブルコーデ#花のある幸せごはん
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ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり!
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき!
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました^^
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね!
作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ!
【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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<肉・魚>
たこ(ボイル)…200g
<野菜>
しめじ…1袋
えのき…1袋
玉ねぎ…1/2個
ズッキーニ…1本
パセリ…適量
トマト…1個
しょうが…1片
なす…3本
長ネギ…1/2本
ミニトマト…2個
<加工品/缶詰 他>
厚揚げ…1/2枚
ベーコン(ハーフカット)…4枚
もずく(三杯酢)…2パック
<調味料>
オリーブオイル
かつお節
塩
こしょう
ごま油
しょうが(すりおろし)
しょうゆ
バター
ポン酢
レモン汁
鶏ガラスープの素
白いりごま
粉チーズ
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
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【きのこと厚揚げのバタポン炒め】
しめじ…1袋
えのき…1袋
玉ねぎ…1/2個
厚揚げ…1/2枚
こしょう…少々
【A】ポン酢…大さじ2
【A】バター…10g
①えのきは石づきを取り、半分に切って手でほぐす。しめじは石づきを取り、手でほぐす。玉ねぎは5mm幅にスライスする。
厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。
②フライパンに油適量(分量外)をひき、玉ねぎ、厚揚げ、きのこの順に入れて炒める。
③【A】を入れ、こしょうで味を調え、器に盛る。
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【ズッキーニの焼きカルパッチョ】
ズッキーニ…1本
パセリ…適量
ベーコン(ハーフカット)…4枚
粉チーズ…適量
塩…少々
こしょう…少々
【A】オリーブオイル…大さじ1
【A】レモン汁…大さじ1/2
①ズッキーニは5mm幅の輪切りに、ベーコンは1cm幅に切る。
小鉢などに【A】を合わせる。
②フライパンにオリーブオイル適量(分量外)をひき、ベーコンを中火で炒める。こんがりしたら取り出す。
③同じフライパンにズッキーニを入れる。塩・こしょうをふり、両面焼き色がつくまで焼く。
④器にズッキーニを入れ、ベーコンをのせる。合わせた【A】をかけ、ちぎったパセリ、粉チーズをふる。
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【もずくトマト】
トマト…1個
しょうが…1片
もずく(三杯酢)…2パック
白いりごま…適量
①トマトは乱切りに、しょうがは千切りにする。
②ボウルにトマト、しょうが、もずく、白いりごま入れて混ぜ、器に盛る。
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【なすの簡単ポン酢和え】
なす…3本
ごま油…大さじ2
塩…少々
【A】ポン酢…大さじ3
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】しょうが(すりおろし)…少量
【A】かつお節…適量
①なすはヘタをとり、縦半分に切る。斜めに切り込みを入れ、一口大に切る。
②耐熱ボウルになす、塩、ごま油を入れ、ラップをし電子レンジ(600W)で4分半加熱する。
③キッチンペーパーなどで水気を取り、【A】を入れ和える。
(かつお節は食べる直前にかけてもOK!)
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【きざみネギ塩たこマリネ】
たこ(ボイル)…200g
長ネギ…1/2本
ミニトマト…2個
塩…適量
こしょう…適量
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1/2
【A】ごま油…小さじ1
①長ネギはみじん切りに、ミニトマトは8等分のくし形切りにする。
たこをスライスする。(生ダコの場合は下茹でをしてね!)
②ボウルに長ネギ、【A】を入れ、水小さじ1(分量外)で溶かし、塩、こしょうをふり、たこも入れて混ぜ合わせる。
③器に盛り、ミニトマトをのせる。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:11 きのこと厚揚げのバタポン炒め
01:33 ズッキーニの焼きカルパッチョ
02:51 もずくトマト
03:33 なすの簡単ポン酢和え
04:42 きざみネギ塩たこマリネ
06:00 エンディング
#お弁当 #作りおき #一週間献立
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ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 ちえとく Youtube 的最讚貼文
すごいチーズのトルティーヤボウルレシピ|トルティーヤのチップスって美味しいですよね。ここでは人気テクスメクス料理の「ナチョス」をアレンジした、すごいチーズのトルティーヤボウルのレシピを紹介します。チーズ好きが卒倒しそうなくらい、たっぷりチーズ度をあげてみました。中毒性が高めのおかずに大満足!
詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/sugoichi-zu-torutexi-yabouru-resipi
ご視聴ありがとうございます♪ もしよろしければ高評価&チャンネル登録お願いします↓
https://www.youtube.com/ちえとく?sub_confirmation=1
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準備時間: 1½時間
調理時間: 3時間
難易度: 初級
【材料】
チーズソース:
- バター 大さじ1
- 赤玉ねぎ 小 1個 みじん切り
- ハラペーニョ 2本 薄切り
- 小麦粉 大さじ1 〜2
- 牛乳 400ml
- チェダーチーズ 300g
テクスメクススパイス:
- パプリカパウダー 大さじ1
- 塩 小さじ½
- クミン 小さじ½
- チリパウダー 小さじ1
トルティーヤチップとボウル:
- トルティーヤ 5枚
- サラダ油 大さじ3
- テクスメクススパイス
ステーキ:
- ステーキ肉 300g
- テクスメクススパイス
- サラダ油 100ml
- ローズマリー 小さじ1 細かく刻んだもの
トッピング:
- ミニトマト 角切り
- ワカモーレ
- サワークリーム
- ハラペーニョ 薄切り
- コリアンダー
【作り方】
1. オーブンを180℃に予熱します。まずはトルティーヤボウルを作ります。耐熱ボウルを逆さにしてトルティーヤ2枚で覆います。その上にボウルをひとつかぶせ、軽く押さえてサンドイッチにします。
2. クッキングシートを敷いたトレイに移します。
3. ピザカッターを使って、トルティーヤ3枚を小さな三角形にカットします。
4. トレイの余った部分に広げ、はけで表面にサラダ油をつけます。
5. 手作りのテクスメクススパイスの半分を振りかけます。
6. トレイをオーブンに移して15分熱します。15分したらトルティーヤチップを皿に移し、トルティーヤボウルを残してさらに20〜30分焼きます。粗熱を少しとり、耐熱ボウルを外します。
7. チーズソースを作ります。鍋にバターを入れて玉ねぎとハラペーニョを炒めます。玉ねぎが透明になったら小麦粉を少しずつ加えます。よくかき混ぜながら、牛乳を入れて全体を沸騰させます。
8. グツグツと沸騰し始めたら火を切ってチェダーチーズを加えて混ぜます。
9. 粗熱が取れたらチーズソースの完成です。次にステーキ肉を準備します。ボウルに残りのテクスメクススパイス、サラダ油、ローズマリーを入れて、一口サイズにカットしたステーキを入れて30分程マリネします。フライパンでカリカリになるまで炒めたら出来上がりです。
10. トルティーヤボウルにチーズソースを加えます。
11.ステーキ、ミニトマト、ワカモーレ、ハラペーニョ、コリアンダーをトッピングしたら完成です。
すごいチーズ量!遠慮せずにたっぷりチーズをつけてお召し上がりください。
ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/avocado-in-tortilla-bowl/
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ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 にぎりっ娘。nigiricco Youtube 的最佳貼文
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日の作り置きメニュー
00:00 ほうれん草のツナサラダ (5分)
01:28 中華風春雨サラダ (8分)
02:57 シュウマイ(冷凍保存) (15分)
05:31 お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存)(20分)
10:28 ミニトマトのマリネ(5分)
【ほうれん草のツナサラダ】 (5分)
<材料>
ほうれん草 3束(150g)
Aシーチキン 1缶
A麺つゆ(3倍濃縮)大1/2
Aかつお節 1パック
<作り方>
1 ほうれん草は食べやすくカットし、流水でよく洗う。
2 電子レンジ600wで2分ほど加熱し、冷水に晒してアク抜きする。
3 水分をよく絞って、Aを加えて和える。
【中華風春雨サラダ 】(8分)
<材料>
春雨 30g
キクラゲ 1~2個
人参 30g
きゅうり 30g
ハム 2〜3枚
(ドレッシング)
砂糖…大2強
醤油…大1
酢…大3
ごま油…大1
いりゴマ…大1
※甘さはお好みで調整してください。
<作り方>
1 春雨とキクラゲは熱湯で戻す(5分)
2 人参、きゅうり、ハム、キクラゲを細切りする。
3 材料全てドレッシングで和える。
【シュウマイ(冷凍保存) 】
<材料>20個前後
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2こ
片栗粉 大2
シュウマイの皮 20枚ほど
(調味料)
ガラスープの素…小1
塩コショウ…適量
砂糖・醤油…小1
酒…小2
オイスターソース…大1
おろし生姜…大1
<作り方>
1 玉ねぎはみじん切りして片栗粉をまぶす。
2 ボウルにシュウマイの皮以外の材料全て混ぜ合わせる。
3 シュウマイの皮で包む。
【お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存) 】
<材料>
じゃがいも 3個
合挽き肉 150〜200g
塩こしょう 適量
(調味料)
砂糖・酒・みりん…大1
しょうゆ…大1と1/2
<作り方>
1 じゃがいもは皮を剥き、薄めにスライスして5分ほど水にさらす。
2 電子レンジ600wで8分ほど加熱し、マッシュする。
3 挽肉をフライパンに入れ、調味料を加えた後、火をつけてほぐしながら煮る。
4 マッシュしたじゃがいもに塩胡椒を振り、3を加えて混ぜ合わせる。
5 6等分して成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
【ミニトマトのマリネ 】
<材料>
ミニトマト 8個
(マリネ液)
ミツカン カンタン酢 大3
醤油・ごま油 小1
<作り方>
1 マリネ液を合わせておく。
2 ミニトマトはヘタをとってお尻に十字の切り目を入れる。
3 熱湯に浸して皮がめくれてきたら、冷水にとって皮を剥く。
4 マリネ液に浸して半日以上置く。
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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★ブログ
Blog「お弁当中」
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#お弁当 #Japaneselunchbox #作り置き
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■ストウブ鍋 (黒)18cm /STAUB
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■ストウブ鍋(グレナディンレッド)24cm/STAUB
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■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
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■計量スプーン
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■チリトリ ザルボウル
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■スパイスボトル
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/lX0j5LRxUo8/hqdefault.jpg)
ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 カンタン酢で サッパリ!ミニトマトのマリネ 作り置きにも ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
... します(^-^)/ 【材料】・ ミニトマト 10個位・ 玉ねぎ 1/2個・ミツカンカンタン酢 ... ミニトマト の マリネ 作り置きにも便利/カンタン酢レシピ. ... <看更多>
ミニトマト 玉ねぎ マリネ 在 トマトと新玉ねぎのさっぱりマリネ by ウガっち | レシピ 的推薦與評價
2019/06/28 - 「トマトと新玉ねぎのさっぱりマリネ」の作り方。旬の新玉ねぎをたっぷり堪能出来るマリネです。 材料:トマト、新玉ねぎ(玉ねぎ)、マリネ液.. ... <看更多>