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お家ご飯
焼売あるけどいちおう和食ご飯
和食って落ち着くし、お腹も軽いし
お野菜もしっかりとれるし
言うことなしです
○枝豆と桜海老の茶碗蒸し
○茄子と万願寺とうがらしの揚げ浸し
○カブの葉のにんにく炒め
○EATOWNの黒胡椒焼売
焼売で少し楽をしつつ
やっぱり和食いいな
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#love #life #cooking
#おうちごはん
#あゆめし
いいね！コメントいつもありがとうございます♪
料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
おしゃれ家電の @princess.jp レシピより
【夏野菜の揚げびたし】
秋になっても、夏野菜と言われるカラフルなお野菜は美味しくいただけますね。
冷蔵庫で作り置きしておけば、うち飲みでも大人気！
素揚げし,出汁に漬け込む保存食としてもおすすめな一品。
食欲の秋、野菜たくさんでヘルシーに。
◆使用製品
TableFondue&FryPure
◆材料（２人分 ) 調理時間２０分
レンコン（5mmスライス） 35g
カボチャ（5mmスライス） 1/8個
なす（縦4〜８等分） 1本
ズッキーニ(1cm輪切り) 1本
赤パプリカ（4等分） 1/2個
黄色パプリカ（4等分） 1/2個
ミニトマト（爪楊枝で数カ所刺す） 4個
オクラ（爪楊枝で数カ所刺す） 2本
アスパラガス（筋を取り１/２にカット） 4本
a)出汁 2カップ
a)しょうゆ 大さじ2
a)みりん 大さじ3
揚げ油 1L
※冷蔵庫で3日ほど保存可能。トマトとオクラは破裂しやすいので、爪楊枝などで数カ所穴を開けて揚げる。
・
◆作り方
.
1.aの材料を合わせる。
2.ポットに揚げ油１Lを入れ、ダイヤルをMaxにセットする。
3.ポットに揚げ油１Lを入れ、ダイヤルをMaxにセットする。
4.レンコン 約1分 カボチャ 約1分半 なす 約3分 ズッキーニ 約1分半 赤パプリカ&黄色パプリカ 約1分半 ミニトマト 1分 おくら 1分半 アスパラガス 約50秒
5.揚げ終わった野菜が熱い内に保存容器に入れ、1を回し入れ揚げ野菜を浸す。
6.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/
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▒ 栄養満点！あと一品に！
（レシピあり）
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𓎩 ひじきとお豆のデリ風♡5品目サラダ
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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078674166.html
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ひじきと豆といったら
煮物のイメージが強いですが
トマトときゅうりを加えて
カラフルな夏野菜サラダに♪
切って和えるだけなのに
見た目も華やかで栄養も満点。
あと味さっぱりなので
暑い夏にもぴったりです♡
ひじきは戻したあとに
熱湯をかけると（茹でてもOK！）
磯臭さがなくなって
グーンと食べやすくなりますよ♪
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▒ ひじきとお豆のデリ風♡5品目サラダ ▒
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⏰調理時間：7min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
使用した器： #金成潤子 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
❲材料：2人分❳
きゅうり...１本（100g）
ミニトマト...4個
大豆缶（水煮）...1/2缶（70g）
乾燥芽ひじき...5g
ベビーチーズ...2個
塩...少し
〔A〕
めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢...各大さじ1
ごま油...小さじ1
➊きゅうりは十字に切り、さらに5mm幅に切る（いちょう切り）。塩を揉み込んで10分ほどおき、水気を絞る。ミニトマトは4等分のくし形切りにする。乾燥ひじきは水に10分ほど浸して戻して水気を切り、熱湯（600mi〜1ℓほど）を回しかける。ベビーチーズは小さめの角切りにする。
➋ボウルに１・大豆・〔A〕を加えて混ぜ合わせる。
♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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2021年6月26日（日）
14:00〜15:00
参加チケット：3,800円
【テーマ】
「30分で3品できる！
Ｙｕｕさんのラクうま献立」
【メニュー】
・トマト冷しゃぶ
・なすのとろとろ焼きびたし
・厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ
※メニューは予告なく
変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ
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ナスを使ったレシピの中から、夏にぴったりのさっぱりレシピを厳選して紹介！そうめんやパスタなど1品レシピから、揚げ浸し・肉巻きなどのおかず、お味噌汁まで使い勝手の良いレシピばかりです♪大量消費にもおすすめの簡単レシピなのでぜひお試しください！
▼気になるレシピをチェック！
00:00~ まるごとなすの揚げ浸し
01:51~ なすとトマトの冷製パスタ
04:09~ さっぱりなすの肉巻き煮
06:05~ なすとささみの梅そうめん
09:51~ なすのみそ汁
▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5
「ジュワッと広がるおいしさ♪まるごとなすの揚げ浸し」
切り込みを入れていつもと違った雰囲気に仕上げます♪油を吸ったトロトロのなすが生姜のおかげでさっぱり食べられます！箸休めにもおすすめです♪冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
■材料 (4個分)
・なす 4本
・サラダ油 適量
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
・水 200cc
仕上げ用
・おろししょうが 少々
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)なすはへたの周りにぐるっと切り込みを入れ、がくを取り除く。下を2cmほど残して7mm幅で縦に切り込みを入れる。
(2)フライパンに底から1cm高さまでサラダ油を入れて160°Cに熱し、なすを入れて上下を返しながら、火が通るまで7〜8分揚げる。
(3)鍋にめんつゆ、水を入れて中火で熱し、煮立ったらなすを加えて、上下を返しながら弱火で5分程煮る。
(4)器になすをねじるように盛り、つゆをかける。おろししょうがをのせ、細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/252246734489518486
「ごま油が香る♪なすとトマトの冷製パスタ」
麺をゆでてあえるだけなので時間がない時でも簡単に出来ます！ごま油の風味がよく、ポン酢との相性も抜群です！
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・なす 2本
・ミニトマト 8個
・大葉 2枚
☆調味料
・ポン酢しょうゆ 大さじ4
・ごま油 大さじ3
・おろししょうが 小さじ1
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)なすはヘタを切り落として縦半分に切り、切り口を下にして横1cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、粗熱をとる。ミニトマトはへたを取り除き、半分に切る。大葉は軸を取り除き、細かくちぎる。
(2)鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆでる。冷水にさらして冷やし、水気を切る。(湯1Lに対して塩小さじ1が目安です。)
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、ミニトマト、スパゲティを加えて混ぜ合わせる。
(4)器に3を盛り、大葉をちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/202129907164119398
「ポン酢で簡単味付け♪さっぱりなすの肉巻き煮」
なすの肉巻きを酸味が効いた煮汁で煮込んでさっぱりいただける一品のご紹介です♪ポン酢であっさりながらも、食べ応えのある一品♪ラー油や一味唐辛子を加える大人なアレンジもおすすめです！
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 6枚(180g)
・なす 3本(240g)
・サラダ油 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・水 100cc
・砂糖 小さじ1
・ポン酢しょうゆ 大さじ3
■手順
(1)豚肉は長さを半分に切る。
(2)なすはへたを切り落として、縦4等分にする。
(3)なすに豚肉をきつく巻きつけ、軽くにぎって肉を密着させる。同様に計12個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で1分ほど焼く。全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
(5)☆を加えて混ぜ、ふたをして時々上下を返しながら弱火で4〜5分ほど煮る。
(6)器に盛り、細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/287627381550613629
「薬味たっぷり♪なすとささみの梅そうめん」
丸ごとなすをレンチンで甘く柔らかなすに大変身！
梅のさっぱり感でスルッと食べれます。
薬味たっぷりでお召し上がりください！
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・ささみ 4本
・酒 大さじ1
・なす 2本
・みょうが 1本
・大葉 8枚
梅だれ
・梅干し 4個
・めんつゆ（3倍濃縮） 100cc
・水 100cc
・ごま油 小さじ2
■手順
(1)ささみは筋を取り除き、数カ所に切り込みを入れる。耐熱容器に入れて酒を回し入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。粗熱をとって食べやすい大きさにさく。
(2)なすはへたを切り落として縦半分に切り、切り口を合わせてラップに包む。600Wのレンジで2分30秒加熱し、冷水にさらして粗熱をとる。水気をふきとり、長さを半分に切って横に5mm幅に切る。
(3)みょうがは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
(4)ボウルに梅だれの材料を入れて混ぜる。
(5)鍋にたっぷりの湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水で洗って水気を切る。
(6)器にそうめんを盛り、ささみ、なす、みょうが、大葉をのせて梅だれをかける。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/153240567667491221
「体あったまる！なすのみそ汁」
なすはトロッと、玉ねぎが甘〜い♪ なすを使ったみそ汁のご紹介です！焼いたなすもおいしいですが、とろっと柔らかく煮たなすもまた違った美味しさです！油揚げや豆腐、また卵を加えるのもおすすめです♪ぜひ朝食にお試しください。
■材料 (2人分)
・なす 1本
・玉ねぎ 1/4個
・水 400cc
・和風顆粒だし 小さじ1
・みそ 大さじ1と1/2
・細ねぎ（刻み） 少々
■手順
(1)なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、横に5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
(2)鍋に水、顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立ったらなす、玉ねぎを加えてなすがやわらかくなるまで弱火で5分ほど煮る。
(3)みそを溶き入れ、ひと煮する。
(4)器に盛って細ねぎをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/158626771984450028
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #なすレシピ #簡単おかず
今回も夏にピッタリな旬の作り置きレシピ
【やみつき無限大葉ナス】
トロトロのとろける茄子の食感に紫蘇の風味が抜群💯
お酒のおつまみはもちろん！ご飯のおかずに
そうめんや冷たい麺と共に旬の茄子をめいっぱい味わってください＼(^o^)／❣️
揚げ焼きした茄子に大葉をペタッと巻いて漬けるだけ🎶
【やみつき無限大葉ナス】
大葉(青しその葉) 約20枚
茄子(大2本) 約560ｇ(長なすでもOK)
生姜 1片
油 適量
酒 味醂 各 50ml
水 150ml
輪切り唐辛子 少々
創味のつゆ 100ml(桃屋でも美味しいよ)
仕上げに好みでごまや
食べる時にお酢をかけるとさっぱりしておいＣです☺️🥢🍆🤟
よーく冷やして召し上がってください
※タレ(漬け込み液)が余ったらそうめんのつゆや豆腐や厚揚げを焼いたのにかけたり、焼いたししとうやピーマンやほか色々食材での焼き浸しや煮浸しにも使えます♪
★人気再生リスト★
ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp
やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm
おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU
中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH
ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX
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【食】をテーマに楽しい釣りや
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旬の夏野菜やヘルシーな鶏肉をたっぷり使った、超簡単作り置きレシピを3品紹介します！
どれも市販の調味料を和えるだけ！サッと作れるのに美味しい楽チンおかずです！
大人のおつまみにもピッタリで、子供も食べやすい味！他の野菜でアレンジもOK！
作ったら、冷蔵庫で保存すると味も染みていって…更に美味しくなりますよ！
是非お試しくださいね！
-作り方-
【きゅうりと鶏ささみのごまポン酢和え】
［材料］
きゅうり 2本
鶏ささみ 3本(200g程度)
お好みのポン酢 適量
いりごま 適量
1.鶏ささみは筋を取り、2〜3分程さっと茹で、粗熱を取ります。
2.きゅうりは軽く板ずりをして、スライサーや包丁で千切りにします。
3.ささみの粗熱が取れたら手でほぐし、きゅうりと合わせ、ポン酢をお好みの量(濃さによって味見しながら調節してくださいね)回しかけ、最後にいりごまを振って和えたら完成！
＊冷蔵庫でしばらく冷やして、味を馴染ませてから召し上がってください！
【なすの揚げ浸し】
［材料］
なす 2本
お好みの野菜
＊今回はエリンギ1本・長芋5 cm程・ししとう5本を入れました！
めんつゆ 適量(2倍濃縮使用)
大葉 5枚
1.なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしておきます。
2.他の野菜も一口大くらいに切ります。エリンギは根元の方を輪切りや半月切りに、ししとうは味が染み込みやすいよう、フォークで刺して穴を空けておきます。
3.キッチンペーパーで水気を切ったなすを、180℃の油で素揚げしていきます。軽く茶色く
色づいたら取り出して油を切ります。
4.他の野菜も同様に素揚げします。
5.揚げて、油を切った野菜をボウルや保存容器に入れ、熱いうちにめんつゆをかけます。(めんつゆの濃度によって量を調節してくださいね！)
6.刻んだ大葉を和えたら完成！
＊温かいうちでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと味が染み込んで美味しくなります！
【手羽中の甘辛チキンバー】
［材料］
手羽中 10〜15本
市販のすき焼のタレ 適量
いりごま 適量
1.手羽中のサイズが大きいものは、キッチンばさみで切り込みを入れておきます。骨と骨の間にハサミを入れておくと、火の通りや味の染み込みも良くなり、お子さんでも食べやすくなります。小さいサイズのものはそのままでOK！
2.180℃の油で、下処理した手羽中を素揚げします。きつね色になったら取り出します。
3.ボウルに揚げた手羽中を入れ、すき焼のタレを全体に絡むくらい回しかけ、和えます。
4.いりごまを振りかけたら完成！
＊大人のおつまみやお弁当にもおすすめです！
▶混ぜて冷やすだけの簡単デコケーキ！キティちゃんのレアチーズケーキ♡
夏のおやつにピッタリ！是非お子さんと作ってみてくださいね！
https://youtu.be/mVCYydO8NqQ
▼mamalife Instagramはこちら
@mamalife_official
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＊mamalife Official Model＊
▶Maria
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■おうち本格的！カフェごっこで遊ぼう！いちごドリンクや簡単に出来るスイーツを作っておもてなし！爆食いが止まらない！？
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#料理 #簡単レシピ #作り置き
2023/03/18 - めんつゆ、少ない油で簡単に作れるなすの揚げ浸しをご紹介します。しっかりと加熱したなすのじゅわっととろける食感がたまりません。 ... <看更多>
なすの揚げ浸し めんつゆ 在 ナスが驚くほど美味しくなる『ナスの揚げ浸し』 - YouTube 的推薦與評價
ナスが驚くほど美味しくなります『 ナスの揚げ浸し 』◾️料理の質問、感想などコメントし ... 適量水 300mlみりん 100ml醤油 50ml めんつゆ ２倍濃縮 50ml白. ... <看更多>