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常有朋友去日本旅遊都會買米回家，甚至是連電鍋都一併帶回家去烹煮...我自己就買了3 層塗層組成的厚釜鍋回家。
對於日本米種比較耳熟能詳的，應該就屬新潟的『越光米』為最！但其實擁有「特A」級的新潟越光米產地，分別為「魚沼、佐渡、岩船」三地為最，我自己去過前兩個，並且也嚐到現煮的新米滋味。
印象最深刻的，便是以棚田方式將稻穗倒掛在棚架上的魚沼越光米，它讓養份可以倒流入稻穗之中，並且利用日光自然乾燥的方式，令米粒吸收自然大程度的養份。讓這款越光米的味道、光澤、甜度與香氣，遠超過其它地方生產的稻米。
另外，近期新潟推廣的「新之助」味道也很不錯，而年末造訪的山形「つや姫」與青森「青天の霹靂」，也是日本稻米的佼佼者…
遊記：https://wp.me/p4uCiQ-6ma
更多新潟相關文章：https://goo.gl/w9nW4C
#日本 #新潟 #越光米 #魚沼 #Wisely遊日本
Wisely拍拍照寫寫字 Olympus TW
常有朋友去日本旅遊都會買米回家，甚至是連電鍋都一併帶回家去烹煮...我自己就買了3 層塗層組成的厚釜鍋回家。
對於日本米種比較耳熟能詳的，應該就屬新潟的『越光米』為最！但其實擁有「特A」級的新潟越光米產地，分別為「魚沼、佐渡、岩船」三地為最，我自己去過前兩個，並且也嚐到現煮的新米滋味。
印象最深刻的，便是以棚田方式將稻穗倒掛在棚架上的魚沼越光米，它讓養份可以倒流入稻穗之中，並且利用日光自然乾燥的方式，令米粒吸收自然大程度的養份。讓這款越光米的味道、光澤、甜度與香氣，遠超過其它地方生產的稻米。
另外，近期新潟推廣的「新之助」味道也很不錯，而年末造訪的山形「つや姫」與青森「青天の霹靂」，也是日本稻米的佼佼者…
遊記：https://wp.me/p4uCiQ-6ma
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#日本 #新潟 #越光米 #魚沼 #Wisely遊日本
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前陣子去日本才知道這款米有那麼厲害特A等級青森「青天の霹靂」 連名字都取的很 ... 其他つや姫/ゆめぴりか/ななつぼし/あきたこまち. ... <看更多>
秋田縣田小町米代表秋田的米首推這款秋田小町米，黏性強吃起來 比較 有嚼勁，一粒粒米 ... 北国の龍#ふっくりんこ# 青天の霹靂 #銀河のしずく#あきたこまち# つや姫 #雪若丸 ... <看更多>
つや姫 青天の霹靂 比較 在 [閒聊] 愛吃哪種米？你們吃過這些？ - 看板cookclub 的推薦與評價
前陣子去日本才知道
這款米有那麼厲害特A等級
青森「青天の霹靂」
連名字都取的很霹靂
只覺得日本米都好吃
是人家比例抓得好
還是電鍋厲害 還是米真的優質
日本熊本萌熊米
這款同事推薦我
她說她真的吃不出來差別
只要日本的都好吃
很多飯糰店都用他家的米呦
還是要支持一下台灣農民 茂生米
你們有吃過嗎？
覺得日本米>台灣米
還是台灣米>日本米
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