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人生で初めて、佃煮を作ってみました♥
しかもこれ…
お吸い物につかったいりこで作ったの😳✨✨✨
花の将さんの、伊吹いりこだし🐟🐟
@hananosyo_koushiki
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お吸い物つくろーって思ってパックを出したら超びっくり！
おっきいいりこが沢山入ってて、
これはお吸い物だけではもったいないぞ…？と思って
出汁をとった後に佃煮にしたの🥰
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お吸い物も超いい香りだし、
佃煮もカルシウムたっぷりで最高♥
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瀬戸内海伊吹島近海で獲れた超新鮮な伊吹産いりこ🐟
the 和食ってかんじ！
胃に染み渡りました(´﹃｀)💕
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#花の将 #いりこだし #煮干しだし #かつおだし
#出汁パック #花の将のいりこだし #pr
#和食ごはん #日本食 #簡単レシピ #おうちごはん
🍳冷めても美味しい！🍳
（レシピあり）
#ひじきと鶏肉のだし炊き込みご飯
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077484474.html
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炊き込みご飯を作ると
なんとなく味がぼやけたり
冷めると美味しくなくなったりすることってありませんか❓
だからといって調味料をドボドボ入れちゃうと
あっという間に塩分過多💦
そんな時に「これだ！」と思ったのが
【リケンさんの素材力だし 本かつおだし】
これ、実は昔から愛用していて大好きなやつ😆💓
何がいいって、化学調味料・食塩無添加。
そして、原料は国産かつお節粉末使用。
だからたっぷり使っても、安心安全なんです✨
塩分も無添加だから自分の好きな塩加減にできるし
たっぷり入れても塩辛くならず、旨味だけが足される...❣️
もう本当に「待ってました！」
と叫びたくなるような便利アイテム✨
今回は、こちらのだしをたっぷり効かせて
炊き込みご飯を作ったんですが
それはそれはもう...絶品❣️
炊いてるそばから
キッチンに立ちのぼるだしの香り...。
お米一粒一粒に染み込むだしの旨み...。
しっかりだしが染み込んだお米は
冷めても美味しくお弁当にもぴったりです🙆♀️
今回は、栄養満点にしたくて
ひじきをたっぷりと
そして夏を意識して枝豆も加えました👍
お子様も喜んで食べてくれること間違いなしですので
機会がありましたら、ぜひ〜🙋♀️💕
ちなみに、こちらの「素材力だし」
「かつお」以外にも「こんぶ」や「いりこ」
「合わせ」なんかもあるので
気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね✨
🔻🔻🔻
https://sozairyoku.jp
（ストーリーにリンク貼ります）
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⏰調理時間：10min
❄️冷蔵保存：2〜3日
🧊冷凍保存：1ヶ月
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【材料：2合分】
お米...2合
鶏もも肉...1/2枚（150g）
にんじん...1/3本（50g）
乾燥芽ひじき...5g
油あげ（正方形）...1枚
冷凍枝豆（鞘付き）...100g
A
しょうゆ...大さじ2
酒、みりん...各大さじ1
砂糖...大さじ1/2
塩...小さじ1/2
素材力だし（本かつおだし）...1本（5g）
❶お米は通常通り研ぐ。鶏肉は小さめのひと口大に、にんじんは千切りにする。乾燥芽ひじきはたっぷりの水に20分ほど浸して戻し、水気を切る。油あげはペーパータオルで余分な油を抑え、短冊切りにする。冷凍枝豆は鞘から出す。
❷炊飯器の内釜に【A】→お米の順に入れ（逆でもOK！）、水を2合の目盛りまで注ぐ。鶏肉・にんじん・ひじき・油揚げを乗せ、通常通り炊飯する。
❸炊き上がったら、枝豆を加えてよく混ぜ合わせる。
🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉
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Cold cold soup is delicious.
頻繁に登場する我が家の冷汁。
胡麻ペーストでコクをだし
具材の配分であっさりと作っております。
みょうがが好きなので
あとでたくさんのせ
いただくのが美味。
お素麺をつけていただいても美味しいし、もちろんご飯の上にかけていただくのも美味しい。
日によっていりこ出汁や昆布だし、カツオ出汁に混合だしや
野菜出汁もおススメ。
料理研究家 指宿さゆり
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outimen@hotmail.com
毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい 500ｇ
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT Food Lab.』さんで購入してます。
https://www.rakuten.co.jp/ktfoodlab/
材料は目分です。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ https://kiii.co.jp/contact/
材料は目分です。
スープ作り
伊吹いりこ
昆布
製麺
特飛龍400g
水130g
卵白53g
塩4g
焼豚作り
日本酒
濃口醤油
三温糖
岩塩
ねぎ頭
にんにく
ヒレ肉
醤油ダレ作り
本みりん
日本酒
濃口醤油
トッピング
ねぎ
味玉
メンマ
海苔
チャーシュー
なると
以上です！
今日は、手作りラーメン！
汗だく！
0:00 START!
0:39 ラーメンつくる!
4:18 食べる！
6:38 ZURU ZURU
7:19 食べる！
9:31 ZURU ZURU
9:49 食べる！
15:31 炒飯つくる
16:44 たべる！
19:32 SHUWA SHUWA
20:18 TAMAGO
21:23 おわりに
材料👇
★あさりスープ
あさり 1500g
しいたけの戻し汁と水合わせて 1500ml
顆粒昆布だしの素 20g
顆粒いりこだしの素 5g
塩 小さじ２〜３（アサリの塩気によって要調整！）
かぶ ２個
だいこん 1/4本
おろしショウガ 3かけ分
★ネギ油
ねぎのあおいところ 2〜3本分
サラダ油 200ml
生姜（スライス） 1かけ
★とっぴんぐ
三つ葉 適量
ゆで卵 適量
アサリ（酒蒸しする） 適量
白髪ねぎ 適量
★アサリ酒蒸し
アサリ・酒 適量 （200g分くらい）
★鶏もも麹漬け焼き
鶏もも 2枚
液体塩こうじ 鶏肉の10%
麺６玉分くらいのスープ感です👆
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大口モンスターロシアン佐藤です。
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高菜の油いため(c802r)
【86kcal(1人当たり)】
ご飯のお供に♪
子供から大人まで大人気！
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀
【材料】4人分⠀
☆高菜漬け 150g⠀
☆鷹の爪 1本⠀
★砂糖 大さじ2⠀
★みりん 大さじ1⠀
★いりこだしの素 小さじ1/2⠀
◇めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1⠀
◇酒 大さじ2⠀
すりごま 適量⠀
ごま油 大さじ1⠀
【手順 】⠀
1.高菜は2㎝角に切っておく。（葉の部分は刃に絡みやすいのでお気を付けください）⠀
2.鷹の爪は種を除いておく。⠀
3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
※均等になるように容器を上下に揺らす⠀
4.フライパンにごま油をひき3を入れ★を加え炒める。⠀
5.4に◇を加えて更に炒める。⠀
6.ごまを加え混ぜ合わせたら完成。
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