小當家版本銀鈴般的麻糬麵包
其實是烤太久直接爆開，不然本來應該成功的啊！！！！！！！（不甘的吶喊
.
麻糬預拌粉 200g
可可粉 8g
椰子油/玉米油 10g
牛奶70g
全蛋 1 顆
耐高溫巧克力豆 30g
170度 20分鐘（烤炸了）
麻糬預拌粉 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有36部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！ 超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好...
「麻糬預拌粉」的推薦目錄：
- 關於麻糬預拌粉 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於麻糬預拌粉 在 Facebook 的最佳解答
- 關於麻糬預拌粉 在 李蘊 Renee Lee Facebook 的精選貼文
- 關於麻糬預拌粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於麻糬預拌粉 在 新聞挖挖哇！ Youtube 的最佳解答
- 關於麻糬預拌粉 在 新聞挖挖哇！ Youtube 的精選貼文
- 關於麻糬預拌粉 在 [食譜] 韓國麻糬麵包免用預拌粉做出Q彈空心感- 看板cookclub 的評價
- 關於麻糬預拌粉 在 全聯消費經驗老實說| 有沒有人喜歡吃韓國麻糬麵包的 - Facebook 的評價
- 關於麻糬預拌粉 在 可可莓果QQ麵包 免預拌粉麻糬麵包by 梁小蝶 - Pinterest 的評價
- 關於麻糬預拌粉 在 標題食譜韓國麻糬麵包免用預拌粉做出Q彈空心感Ptt 批踢踢實業坊 的評價
麻糬預拌粉 在 李蘊 Renee Lee Facebook 的精選貼文
第二次整麻糬～今次好成功！哈哈🤣
呢個世界有麻糬預拌粉呢樣嘢真係好好嘅發明～勁簡單勁好食😋
❣️———食譜———❣️
麻糬粉100g
水30g
植物油 25g
雞蛋30g
水同雞蛋混合
加麻糬粉
慢速攪拌至麵糰
加入植物油
繼續攪拌到看不見油光
戴手套手搓一兩分鐘
分成6-8份 搓圓
焗爐190度 上下火 25分鐘✅
麻糬預拌粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
麻糬預拌粉 在 新聞挖挖哇！ Youtube 的最佳解答
台北市近日因疫調引發爭議與桃園市、基隆市府隔空喊話，前立委孫大千批基隆市長林右昌三不五時對台北市比手畫腳，「難道是想台北市長想瘋了嗎？」台北市長柯文哲回應，「大家也曉得，笑一笑就好」
⭐身處疫區不自知？姚惠珍悲嘆台北市人淪賤民
▶▶https://youtu.be/U6JUE3NteNQ
⭐柯文哲無總統命？命理師預言2024總統大選！
▶▶https://youtu.be/1VtjvwXbK1c
⭐黃宥嘉完美防禦！醫師看診三法寶教你防疫
▶▶https://youtu.be/ZX353kLZ2b4
宅在家防疫菜單～
⭐熱到快融化！蔡季芳老師教你消暑冬瓜糖磚 x 粉粿冰
▶▶https://youtu.be/AVgiR6sOsEg
⭐夏日最愛消暑菜！涼拌小番茄 x 涼拌泰式粉絲
▶▶https://youtu.be/J4kF7LgD5Ps
⭐輕鬆上手小點心！2種材料做手工麻糬 x 烤布蕾
▶▶https://youtu.be/yFiP4Orypvs
⭐酥脆外皮爆餡又多汁！豬肉餡餅 x 韭菜盒子
▶▶https://youtu.be/yQClWkzyc9w
⭐國民美食上桌想吃哪道？古早味炒麵 x 金瓜米粉
▶▶https://youtu.be/iiOmKN1wrvM
⭐三餐自煮換換韓味！春川辣炒雞x鮮蝦麵x海鮮煎餅
▶▶https://youtu.be/QxzhpXWRgmc
#台北市長 #柯文哲 #黃珊珊 #副市長 #新北市長 #侯友宜 #桃園市長 #鄭文燦 #林右昌 #郭台銘 #BNT疫苗 #台積電
每周二到周六凌晨12點半準時上傳最新節目！
支持正版，尊重版權請訂閱【新聞挖挖哇】
官方 Youtube 頻道喲！
臉書請搜尋【新聞挖挖哇粉絲團】
http://www.facebook.com/newswawawa
#新聞挖挖哇#鄭弘儀#新聞挖挖哇2021
麻糬預拌粉 在 新聞挖挖哇！ Youtube 的精選貼文
華航地勤確診員工家裡有6人同住，共4人確診，指揮中心表示，確診者足跡已完成疫調，匡列的人員也已匡列，針對同樓層的所有工作者進行全面採檢，預計約900人要緊急篩檢。
⭐台灣疫情未爆彈？七月解封變種病毒現凶兆？
► ►https://youtu.be/giwfm1aUFtU
⭐專家：印度變種病毒傳播力高6成，確診者發燒症狀達72%
▶▶https://youtu.be/xS4nY1F8UVo
⭐柯文哲無總統命？命理師預言2024總統大選！
▶▶https://youtu.be/1VtjvwXbK1
宅在家防疫菜單～
⭐熱到快融化！蔡季芳老師教你消暑冬瓜糖磚 x 粉粿冰
▶▶https://youtu.be/AVgiR6sOsEg
⭐夏日最愛消暑菜！涼拌小番茄 x 涼拌泰式粉絲
▶▶https://youtu.be/J4kF7LgD5Ps
⭐輕鬆上手小點心！2種材料做手工麻糬 x 烤布蕾
▶▶https://youtu.be/yFiP4Orypvs
⭐酥脆外皮爆餡又多汁！豬肉餡餅 x 韭菜盒子
▶▶https://youtu.be/yQClWkzyc9w
⭐國民美食上桌想吃哪道？古早味炒麵 x 金瓜米粉
▶▶https://youtu.be/iiOmKN1wrvM
⭐三餐自煮換換韓味！春川辣炒雞x鮮蝦麵x海鮮煎餅
▶▶https://youtu.be/QxzhpXWRgmc
#華航 #華儲 #確診 #指揮中心 #陳時中 #新北市長 #侯友宜
每周二到周六凌晨12點半準時上傳最新節目！
支持正版，尊重版權請訂閱【新聞挖挖哇】
官方 Youtube 頻道喲！
臉書請搜尋【新聞挖挖哇粉絲團】
http://www.facebook.com/newswawawa
#新聞挖挖哇#鄭弘儀#新聞挖挖哇2021
麻糬預拌粉 在 全聯消費經驗老實說| 有沒有人喜歡吃韓國麻糬麵包的 - Facebook 的推薦與評價
有沒有人喜歡吃韓國麻糬麵包的？ 原本想挑戰看看沒有韓國麵包預拌粉是否也能做出好吃的韓國麻糬麵包，沒想到利用木薯粉和高筋麵粉真的也可以做出一樣效果， ... ... <看更多>
麻糬預拌粉 在 可可莓果QQ麵包 免預拌粉麻糬麵包by 梁小蝶 - Pinterest 的推薦與評價
Sep 18, 2019 - 完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45698955 不用預拌粉也可以做出類似麻糬麵包/韓國麵包的口感， 濃醇可可香中有酸甜莓果的好滋味~ ... ... <看更多>
麻糬預拌粉 在 [食譜] 韓國麻糬麵包免用預拌粉做出Q彈空心感- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47802046
________________________________________________
多年前做過韓國麻糬麵包(居然已經是11年的事...)
當時韓國麵包預拌粉還不太好買，現在只要到烘焙行就能買到
想做時買個韓國麵包預拌粉很方便
這次看了俏媽咪潔思米的免預拌粉韓國麻糬麵包配方及做法
嘗試了兩次後我也做出不用預拌粉的韓國麵包了，太開心，分享給大家
韓國麻糬麵包材料
無鹽奶油 30g
牛奶 150ml
細砂糖 30g
高筋麵粉 30g
木薯粉(地瓜粉) 130g
鹽 2g
蛋 一個
黑芝麻 兩大匙
約可做出15～18個直徑四公分韓國麵包
韓國麻糬麵包做法
1. 奶油、牛奶、砂糖與鹽放入鍋中加熱，煮的時候要以打蛋器攪打均勻
煮至奶油與砂糖融化，邊緣冒泡接近沸騰的溫度
2. 煮滾後加入過篩的高筋麵粉快速拌勻，手法類似做泡芙的步驟
3. 麵粉拌勻後再加入地瓜粉拌勻
4. 稍微降溫後，加入一顆蛋拌均勻，麵糊就完成了
拿起刮刀時，麵糊會呈現類似倒三角的狀態
5. 加入黑芝麻拌勻，裝近擠花袋中就可以了
想要韓國麵包烤起來帶咖啡色的話，拌麵糊的時候加入一小匙醬油即可
6. 烤盤上鋪上烘焙紙，將麵糊擠成一顆顆小球，放入已預熱的烤箱以180度烤20～25分鐘
用氣炸鍋的話約20分鐘，請依照自家烤箱/氣炸鍋火力調整烘焙時間
老實說我第一次烤的時候很失敗，膨不起來變成韓國麵包餅乾
這款麵包的做法做法類似泡芙，所以如果膨不起來，大概就跟做泡芙失敗的原因很相似
回想一下後，我想應該是我一開始煮奶油牛奶的時候溫度不夠高
麵粉跟油水沒有混合均勻，送進烤箱時，烤箱溫度也不夠的關係
第二次做就針對這兩點改進，就烤出圓滾滾又膨膨的韓國麻糬麵包啦
用這份配方做出來的成品，雖然不像用韓國麵包預拌粉做的這麼有空心感
但不用特別買預拌粉，麻糬麵包吃起來的外皮脆，裡面Q彈，做出這個成果也很不錯了
這次烤了兩盤一盤成功圓滾滾，一盤失敗變餅乾
成功的那盤隔天一早就被吃光光我只搶到一顆.....失敗的還留了整盤在冰箱等我吃也太壞了
把黑芝麻替換成披薩起司，就可以做出起司麻糬麵包了！下回再來試試看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1631540789.A.40E.html
... <看更多>