聽學校說下週老師們就能打疫苗了,希望能早日回歸學校,媽媽好想喘口氣😂
昨天跟著老師們一起做花椰菜沙拉,課後傳照片時同學發現亮亮的廚房覺得很酷,大家有開始改造廚房了嗎?還是只有心中讚嘆還沒行動?
那天分享廚房照片後,來去蒙特梭利社團曬教學,卻被版主拒絕發文😅
感覺有部落客身份後只能在自己的地盤分享事物了,這點好可惜喔~我還小(幾千人)的時候都能開心的在不同社團洗腦更多人,難道我要自己開蒙特梭利結合正向教養的社團了嗎?😆
🔸母親公敵,去去蚊子走,長效防蚊液跟舒緩藥膏:https://reurl.cc/GmGkeG
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💡常有人問我他的孩子適不適合蒙特梭利,其實你應該要問自己,你適不適合蒙特梭利?
蒙特梭利最根本的核心是「觀察孩子」如果你無法給孩子足夠的耐心去等待他學會,沒辦法在自由與紀律中找到標準堅定執行,那我會覺得你可能要嘗試其他教養模式比較好!
教養的方式有很多種,不變的只有堅定。
【可不可以不要再崩潰了?】我們對零歲的嬰兒有無限的包容心,隨著長大耐心越來越低,接踵而來的教養問題伴隨崩潰大哭常讓我們今天立志要當溫柔媽咪卻一日破功。
你可能會希望減少孩子大哭崩潰的頻率,殊不知這是最不需要去要求孩子的。
🌟我們沒有權利要求另一個人不準表現情緒(崩潰/傷心)但是可以讓孩子明白哭聲沒辦法達成目的,自然會減少崩潰大哭~那麼該怎麼做呢?
🌟教養裡我認為最重要的是「一致性」
大方向👉成人尊重孩子,孩子也該尊重成人。
規矩的設立👉因家庭而異,溫柔堅定的第一步是替孩子設下規矩(自由與紀律)寧可慢慢增加也不要設立了又做不到才刪去(說到做到)
如果可以全家人都配合最好,假使不能也不需要就此放棄,孩子非常聰明會根據不同人有不同的應對方式。
🔸何謂一致性?👉我們不因為任何原因改變立場。
在孩子成長過程中實在容易被預設立場~舉例來說👉
1~3個月的孩子鬧,你會說是腸絞痛
4~6個月的孩子鬧,你會說是翻身地獄
7~10個月的孩子鬧,你會説是長牙歡
10個月以後的孩子鬧,你又會説是分離焦慮
更別說在1y7m以前一兩個月就要打預防針也要說是預防針歡;到了兩歲又要說是terrible two,沒完沒了🤷♀
🔸我會怎麼說呢?👉
也許這些狀況會讓孩子不太舒服,但不因為不舒服就可以沒有「規矩」雖然很歡成人會很阿雜,我會在心裡告訴自己孩子可能是因為這些狀況不太舒服所以比較鬧,但在實際對待孩子時我的態度是一樣的。
在教養路上難免伴隨哭聲,孩子的哭聲並不代表什麼,僅僅是他不會說話只能用哭聲表達情緒(不要放大孩子的眼淚)
我們不應該被哭聲綁架,更不因為哭聲妥協「規矩」假使這是有用的孩子自然會一直用這招。
🔸蒙特梭利說過:兒童通過情感,通過眼淚、懇求、憂鬱的眼神,甚至通過他的「自然魅力」來獲得成功。(要抗拒孩子好難啊)沒有任何東西能糾正兒童的隨心所欲,規勸和懲罰都無濟於事。
孩子的佔有慾和權利慾是成人讓步的結果,兒童意識到他若能用成人來活動,他的力量就會變大,因此他開始利用成人。
🌟只有當成人能做到「一致性」孩子才不會無所適從,孩子可預期情況會是如何發生的(秩序敏感期)安全感也會大大增加~
因為孩子相信你說到做到自然不會隨便歡,隨著年紀越大能理解的越多,反而在教養的路上越容易呢~共勉之!
#是你比孩子更早放棄才做不到
#相信你的孩子是教養不二法門
#好亮育兒日誌
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,詳細食譜→https://goo.gl/zj3rU8 Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組 法國原裝進口 ✔讓廚房空間變更大|https://goo.gl/8uHhne 1. 宮保花椰菜 材料: 白花椰菜 600公克 cauliflower 600g 蒜末 40公克 minced garlic...
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花椰菜沙拉 在 Facebook 的精選貼文
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週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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一鍋二道不藏私大公開!
素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來
不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚
嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?
想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?
或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?
有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天?
有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會,甚至幫忙坐月子都OK!
不只鍋子智慧,連人也智慧,一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理撇步,讓你的每道菜,都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味!!
吃早餐》》厚蛋烤肉三明治
喝好湯》》醃篤鮮
食麵飯》》櫻花蝦米糕或麻油栗子鴨肉飯
宴客菜》》花雕醉拼盤
異國味》》印度素咖哩
甜食味》》紅豆栗子羊羹或黑糖珍珠奶茶
<重點訴求>
1。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,零失敗做料理。並以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2.一鍋做二道,讓你即便是料理新手,也能30分鐘辦一桌!
3。透過萬用鍋的相同烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4。難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
<精選菜單>
[寫在前面]秒秒懂萬用鍋操作,蒸煮燉滷難不倒
PART1 元氣滿滿吃早餐
厚蛋烤肉三明治
延伸食譜/玉米蛋酪梨墨西哥卷餅
烤雞里肌水波蛋沙拉
延伸食譜/糯玉米白花椰菜沙拉
迷你韭菜盒
鮮蝦腐皮卷
延伸食譜/高麗菜卷
青花椰菜濃湯
PART2 暖心暖身喝好湯
黑蒜白木耳烏骨雞湯
延伸食譜/山藥黑豆羊肉湯
白胡椒豬肚雞湯&紅油肚絲
醃篤鮮
蓮藕雞腳花生豬軟骨湯&沙茶蓮藕燒軟骨
水梨沙參玉竹排骨湯
延伸食譜/紅蘿蔔柿餅豬腱湯
牛尾羅宋湯
鮮魚番茄豆腐湯
素魚翅羹
青木瓜竹笙栗子素湯
PART3 零負評粥粉麵飯
櫻花蝦米糕
麻油栗子鴨肉飯
虱目魚野菇炊飯
延伸食譜/芋頭地瓜飯
山藥排骨糙米粥
延伸食譜/滑蛋牛肉粥
蒜泥白肉&小卷米粉湯
乾炒牛河
延伸食譜/白菜肉絲炒年糕
番茄鮪魚通心麵
韓國烤肉雜菜冬粉
PART4 賓主盡歡宴客菜
筍絲蹄螃
延伸食譜/紅燒肉
白菜獅子頭
黑胡椒牛柳
南瓜粉蒸排骨
花雕拼盤:醉雞、醉蛋、醉蝦
滷大腸&大腸紅麵線
港式腐竹羊腩煲
延伸食譜/菜心蛤蜊羊肉爐
宮保雞丁
延伸食譜/左宗棠雞
豉油雞
山東燒雞
延伸食譜/香茅雞翅
酸菜魚
XO醬百花蒸豆腐
延伸食譜/鮭魚彩蔬豆腐煲
韭黃叉燒炒蛋
延伸食譜/菜脯蛋
蛤蜊蒸蛋
延伸食譜/芙蓉蒸蛋
羅漢上素
乾煸四季豆
延伸食譜/合菜戴帽
PART5 新食感異國風味
越南番茄燉牛肉
德國香腸酸菜燉豬腳
紅酒燉豬腱
日式醬滷鮭魚頭
延伸食譜/紅燒魚下巴
佃煮秋刀魚
西班牙香辣蝦
延伸食譜/西班牙蒜香蘑菇
印度素咖哩
延伸食譜/紅咖哩南瓜彩蔬
PART6 療癒滿點甜食味
磅蛋糕
紅豆栗子羊羹
延伸食譜/抹茶羊羹
杏仁南瓜紅糯米甜粥
蘋果無花果菊花茶
延伸食譜/紅棗蓮子銀耳湯
黑糖珍珠奶茶
延伸食譜/檸檬薏仁水
作者簡介:
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想--全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客及料理老師。
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🌸布克文化臉書:
讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
花椰菜沙拉 在 Facebook 的精選貼文
旭集外帶便當
竹壽司盛合(12貫)199元 +
義享多種百元便當
.
之前看大家熱烈討論、分享的照片,
很想吃看看旭集,
聽說難訂到爆,等2、3個月,人潮退去再去吃
這次外帶便當特別關注旭集的消息
比對壽司店的價格跟旭集的竹壽司盛合
敲鍵盤計算,相比之下不會貴
決定訂購下去
我是看旭集的粉絲團
用他的訂餐系統訂,很特別
類似網購這樣,在線上選餐然後刷卡結帳
比較特別的是如果要送餐到戶外取餐區
在訂購頁面備註那裏寫下需求
我問旭集櫃台他們這麼說。
這個系統好厲害,
訂完顯示幾點訂餐、幾點店家收到消息、可以來取餐的時間
付完錢,還收到mail信件通知訂餐的訊息
戶外取餐區在大順路上,
有兩塊牌子,寫著停車取餐
也有其他的車輛停著
不過以上戶外取餐的方法,詢問後才得知,哭哭
以後就知道要這麼做了
一無所知的上7樓,超級豪華的旭集櫃台
排列成鯨魚形狀的水晶吊燈,閃亮亮的
便當已經放在櫃檯
核對完資料後取走
壽司的餐盒好文青
素色牛皮紙盒,沒有任何logo之類的
喜歡這樣的set
壽司薑貼心的裝在小盒子裡
米香蝦蘋果捲壽司四顆
稻禾壽司四顆
星鰻壽司四顆
附壽司薑
比想像中還要大很多,
尤其是稻禾壽司,約大拇指長度,胖胖的
豆皮厚薄度剛好,像凝固的豆漿皮浸了醬油、糖、酒
伴著酸甜醋飯,
豆皮壽司上面鋪著馬鈴薯泥、小黃瓜、蝦卵、葡萄乾
每一口都可以吃到不一樣的,
馬鈴薯軟綿綿的、脆脆的黃瓜切片、鮮甜的蝦卵
米香蝦蘋果捲壽司:
這道滿意外的,我不太吃蘋果、生菜類的壽司
因為是固定的餐點就試看看
結果還不錯
甜蘋果咬起來清脆,咖滋咖滋響
生菜、小黃瓜、蝦、瓜捲成花捲,撒些蝦卵,
吃起來清爽、開胃,
解膩的感覺,吃完味蕾很舒服
捲壽司大概保溫瓶瓶蓋大小
(看向我家的象印保溫瓶…)
星鰻壽司
星鰻長度比一般壽司店還要短一點,
和平價壽司店的長度差不多 (一盤40的那種)
鹹鹹甜甜的
一口塞進嘴裡,滑溜溜、軟嫩的魚肉
和醋飯一起吃,很好吃
整盒吃完,很飽,被醋飯餵飽
感覺吃了好多飯
附贈的壽司薑
還有廚師蓋印章的小卡片
老樣子,文末附上菜單資訊
極盛海陸餐盒(牛) NT$680
極盛海陸餐盒(豬) NT$680
松壽司盛合(24貫) NT$359
竹壽司盛合(12貫) NT$199
築地和牛丼飯NT$259
炭烤花魚NT$299
鹽烤五花肉NT$299
軟絲一夜干
NT$499
炭烤香魚
NT$299
照燒醬烤雞腿
NT$299
明太子手羽先
NT$359
海鮮水果沙拉
NT$259
繽紛花椰菜沙拉
NT$199
經典凱薩沙拉
NT$199
蕎麥海鮮沙拉
NT$259
糀雞唐揚
NT$199
廣島炸牡蠣
NT$399
千層豬排
NT$299
海老春雨揚
NT$359
照燒豬肋排
NT$399
廣島什錦燒麵
NT$199
天使紅蝦炒飯
NT$199
旨燒海之幸
NT$499
味噌牛肉朴葉燒
NT$399
櫻花蝦高麗菜
NT$199
極品帝王蟹味噌湯
NT$499
國產地鷄釜飯
NT$199
海藻磯煮鮑魚
NT$399
子持鮎甘露煮
NT$399
離開的時候,剛好碰到一樓大廳正準備賣便當
服務人員推著餐車過來
畫面很特別,平常大概看不到這樣趕市集的feel
附上義享美食街的百元便當
時間:
午餐11:30-13:00、晚餐17:00-18:30
蒸鮮腸粉 / 九宮格點心組餐盒 $120
涮乃葉 / 豬肉咖哩飯餐盒(附飲品乙杯) $120
好室鍋物 / 招牌麻辣乾鍋餐盒(附飲品乙杯) $150
丼丼屋 / 烤雞腿丼飯餐盒(附湯) $150
花椰菜沙拉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
詳細食譜→https://goo.gl/zj3rU8
Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組 法國原裝進口
✔讓廚房空間變更大|https://goo.gl/8uHhne
1. 宮保花椰菜
材料:
白花椰菜 600公克 cauliflower 600g
蒜末 40公克 minced garlic 40g
乾辣椒 25公克 dried chili 25g
油炸花生 120公克 deep-fried peanut 120g
蔥段 50公克 scallion 50g
宮保醬材料:
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
白醋 1大匙 white vinegar 1tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
太白粉 1茶匙 potato starch 1tsp
水 1大匙 water 1tbsp
作法:
1. 將宮保醬材料拌勻備用。
2. 鍋中熱油,將白花椰菜放入炸至邊緣微焦黃,撈起瀝乾。
3. 將油倒掉,留下少許油爆香蒜頭、乾辣椒與蔥段。
4. 加入炸過白花椰拌炒,並加入宮保醬炒勻,起鍋前撒上花生拌勻即可。
2. 花椰菜炒飯
材料:
白花椰菜 300公克 cauliflower 300g
雞胸肉 150公克 chicken breast 150g
洋蔥 30公克 onion 30g
彩椒 60公克 yellow & red peppers 60g
蒜末 15公克 minced garlic 15g
蔥粒 20公克 scallion 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 生白花椰菜用攪拌機絞碎。
2. 鍋內倒入少許油爆香蒜末與洋蔥,加入雞丁炒至雞肉變白。
3. 加入白花椰米與彩椒,並加入鹽與白胡椒調味,翻炒至均勻,最後撒上蔥粒即可。
3.
花椰菜豆腐煎餅
燙菜材料:
白花椰菜 600公克 cauliflower 600g
鹽 1大匙 salt 1tbsp
油 1大匙 oil 1tbsp
材料:
蛋 5顆 egg 5
起司 50公克 cheese 50g
豆腐 300公克 tofu 300g
鹽 1茶匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper1/2tsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp
作法:
1. 鍋內煮一大鍋水(需蓋過籃子),待水煮滾後加入一大匙鹽與油。
2. 把白花椰放入燙約10秒即撈起瀝乾,用攪拌器絞碎。
3. 取一個大碗,把豆腐放入壓碎,加入鹽、白胡椒、太白粉拌勻,再加入蛋、白花椰碎、起司拌勻。
4. 攪拌均勻後,鍋中加入少許油,將花椰菜糊倒入用微火煎約10分鐘至雙面金黃即可。
4. 焗烤花椰菜
材料:
雙色花椰菜 500公克 cauliflower & broccoli 500g
起司絲 120公克 cheese 120g
白醬材料:
洋蔥末 50公克 onion 50g
蒜末 15公克 minced garlic 15g
麵粉 2大匙 flour 2tbsp
水 300cc water 300cc
鮮奶油 50cc whipping cream 50cc
無鹽奶油 1大匙 unsalted butter 1tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
作法:
1. 鍋內煮一大鍋水(需蓋過籃子),待水煮滾後加入一大匙鹽與油,將雙色花椰菜倒入鍋內汆燙約10秒撈起瀝乾。
2. 鍋中放入奶油加熱爆香蒜末、洋蔥炒香,加入麵粉炒糊,再分次倒水炒勻。
3. 炒勻麵糊後,加入鹽調味,煮滾後加入鮮奶油,並加入花椰菜拌勻。
4. 烤箱設定230度,鍋子放入烤約6分鐘至表面金黃即可。
5. 花椰菜沙拉
材料:
雙色花椰菜 600公克 cauliflower & broccoli 600g
油醋醬材料:
蒜末 15公克 minced garlic 15g
洋蔥末 20公克 minced onion 20g
巴西里 1/2茶匙 parsley 1/2tsp
白酒醋 80公克 white vinegar 80g
黑胡椒粒 1/2茶匙 black pepper 1/2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
橄欖油 100公克 olive oil 100g
作法:
1. 鍋內煮一大鍋水(需蓋過籃子),待水煮滾後加入一大匙鹽與油,將雙色花椰菜倒入鍋內汆燙約10秒撈起瀝乾。
2.將油醋醬材料均勻混合,與雙色花椰菜拌勻即可。
6. 花椰菜濃湯
材料:
蒜末 30公克 minced garlic 30g
洋蔥丁 60公克 minced onion 60g
馬鈴薯 250公克 potato 250g
無鹽奶油 30公克 unsalted butter 30g
綠花椰菜 300公克 broccoli 300g
水 1000cc water 1000cc
鮮奶油 30公克 whipping cream 30g
鹽 1茶匙 salt 1tsp
作法:
1. 馬鈴薯削皮切片備用。
2. 鍋中倒入奶油炒香蒜末、洋蔥丁,加入馬鈴薯拌炒,加入水煮至馬鈴薯鬆軟,再加入綠花椰菜。
3. 煮至滾後用攪拌器絞成濃湯,加入鮮奶油與鹽調味即可。
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花椰菜沙拉 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳貼文
俗話說得好:紅豆生南國,花椰拌榛果。
今天這道一下就掃盤的花椰菜沙拉,雖然沒有紅豆,但吃完了絕對讓你回味無窮最相思!
這道超棒食譜出自 愛米粒Emily 出版、被譽為 #全世界最漂亮的食譜書 的《耶路撒冷》,
結合耶路撒冷的美食、歷史與文化,Miss米一面煮一面覺得文青值爆表。
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完整食譜請看
https://icook.tw/recipes/198801
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《耶路撒冷》博客來購買傳送門:http://bit.ly/2oyI3K8
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花椰菜沙拉 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
花椰菜沙拉食譜
所需材料 (3人份):
沙拉:
1 顆花椰菜
鹽和胡椒
3 湯匙橄欖油
芹菜末少許
1顆紅洋蔥
醬料:
200g優格
1 湯匙 黃芥末
1 湯匙 蜂蜜
2 湯匙 蒔蘿切碎
1 瓣 蒜頭
3 湯匙 橄欖油
半顆檸檬
作法:
1. 將花椰菜切成小瓣,太硬的菜梗去除
2. 花椰菜放上烤盤,撒上鹽、胡椒、橄欖油調味。烤箱預熱,再烤 200°C 15 分鐘。
3. 將烤完的花椰菜倒入大碗,加入洋蔥碎末和香芹。也可加入水煮蛋增添配料。
4. 接下來製作醬料:將所有醬料材料倒入碗中攪拌均勻。
5. 將醬料淋在沙拉上,你就完成美味沙拉了!
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花椰菜沙拉 在 汆燙兩種花椰菜當沙拉 - YouTube 的推薦與評價
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花椰菜沙拉 食譜所需材料(3人份):沙拉:1 顆花椰菜鹽和胡椒3 湯匙橄欖油芹菜末少許1顆紅洋蔥醬料:200g優格1 湯匙黃芥末1 湯匙蜂蜜2 湯匙蒔蘿切碎1 瓣 ... ... <看更多>
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