媽媽牌料理教室又開張了!
本週課程是烤三角飯糰。🍙🍙🍙
以前帶小孩去吃居酒屋食堂時,絕會幫小孩點一份烤飯糰,外表酥脆鹹香,小孩大人都買單。
工具:
LMG日式雪藏平底鍋(這是一號的料理課專用鍋)、OXO 矽膠薄鏟、雙人牌矽膠刷,三角飯糰模型
做法:
1) 先用三角飯團模型壓好壓緊,沒有模型就用手慢慢捏。
2) 在平底鍋上抹一些些油,再把三角飯糰放入
3) 兩面都煎出酥脆感之後再沾一點點醬油再煎一煎
4) 最後再放把青花菜紅蘿蔔片加水加蓋悶煮當配菜就完成一頓簡單的親子手作午餐
這回的親子料理主要是讓一號學會用鍋鏟將食物翻面,大人用起來很順手,小孩要用鍋鏟翻面可沒那麼順利哩,明明是要鏟食物怎麼變成推食物呢?😂
這把平底鍋用小火就可以慢慢把食物煎香脆,鍋身表面有麥飯石塗層,一號時不時去撥弄飯糰也不會因為尚未產生鍋粑而沾粘導致飯糰破碎,鍋子本身很輕,最後要整理清洗時一號都可以自行清潔。
我自己覺得,廚房不是媽媽一個人的空間,做飯也不是媽媽一個人的責任,有個好入手的工具讓孩子學習,不沾鍋的成功率高,的確能增加孩子學習動力,慢慢從料理小白升級成家庭料理小當家。
#LMG #藏野匠 #平底鍋 #不沾鍋
#LMG日式雪藏平底鍋
#親子時光 #親子料理時光
藏野匠
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【桃園銅板美食】八德區大湳市場好吃豬血糕,3個50元的豬血糕,加香菜才是王道 - #coriander #豬血糕 #foodie - 3個50元的豬血糕, 三角形豬血糕是故早味標配, 真的好便宜阿~~~ 標配是花生粉+香菜+辣椒, 咬起來很扎實又Q彈! 地點:位於桃園市八德區大湳市場 - It’s ...
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烤三角飯糰 在 義美食品 Facebook 的最讚貼文
【👩🍳高媽媽廚房-烤三角飯糰】義美食材輕鬆做出好料理
不用上居酒屋也吃得到!用平底鍋就能煎出美味日式烤飯糰🍳
以甘美的純釀醬油煎出帶有鍋巴香氣的米飯,
外脆內軟的口感讓人吃了還想再吃!😋
在家就能用平底鍋做出烤飯糰🍙 道地日式風味簡單輕鬆上桌!🇯🇵
―
【🍽烤三角飯糰】做法看這裡:
🔸準備義美食材🔸
▪芝麻櫻花蝦
▪義美精米
▪全豆純釀造醇醬油
▪海苔芝麻肉鬆
↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭↭
1.將煮好的白飯中加入一點醬油及芝麻櫻花蝦並攪拌均勻
2.白飯中包入海苔芝麻肉鬆
3.透過保鮮膜將米飯塑形成三角形
4.用中火將飯糰兩面煎至焦黃
5.轉至小火,雙面刷上醬油再煎1分鐘
6.側面也各煎30秒
✋用平底鍋就可以輕鬆做出美味的烤三角飯糰囉!🤚
#義美 #高媽媽廚房 #手做 #食譜 #日式 #烤飯糰
烤三角飯糰 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【桃園銅板美食】八德區大湳市場好吃豬血糕,3個50元的豬血糕,加香菜才是王道
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#coriander #豬血糕 #foodie
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3個50元的豬血糕,
三角形豬血糕是故早味標配,
真的好便宜阿~~~
標配是花生粉+香菜+辣椒,
咬起來很扎實又Q彈!
地點:位於桃園市八德區大湳市場
-
It’s a solid patty of pig blood and rice, and is served with peanut powder and coriander. It’s a bit like ‘black pudding'.
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烤三角飯糰 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
米飯透過掌心的溫度塑型
一旁的木炭燃燒著的劈啪聲
炭火燃燒的高溫、燻起的炭香
軟嫩的米粒逐漸形成脆口的鍋巴
吃下肚 暖暖自己飢餓不已的胃
烤飯糰 Yaki Onigiri
料理食譜:
食材:
白飯300克、熟鮭魚(撥散) 60克、白芝麻2克、燒海苔3片、醬油100c.c.、味霖100c.c.
、清酒或米酒100c.c.、糖80克、青蔥(切花)10克、蟹肉棒 5條、黑芝麻2克、味 噌 少許
步驟:
1. 醬油、味霖、清酒跟糖混和煮至滾後放涼。
2. 白飯趁熱,加入熟鮭魚、白芝麻及噴上照燒醬混和 / 白飯加入味噌、蟹肉棒(炙燒過)、黑芝麻及噴上照燒醬混和 。
3. 稍微放涼,利用手塑形成三角形。
4. 放入烤台上或平底鍋中兩面煎上色。
6. 海苔利用明火燒烤過。
7. 裝盤,撒上蔥花即可。
#日本小吃 #輕食 #火烤料理 #飯糰 #早餐 #tasty #foodie
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烤三角飯糰 在 解偉苓個人專屬頻道Yvonne Music Channel Youtube 的最讚貼文
「自從吃了蔥肉味噌我都不想買外食了!」
「什麼怎麼可能!」
「因為好吃度完勝餐廳啊!」
「一定超難der我不會啊!」
「拜託超簡單的三分鐘的影片馬上學會!」
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🍴「蔥肉味噌」做法:
大量的蔥、豬絞肉、調味(等比的味噌、糖、醬油)
依序丟下去炒,完成。
「蔥肉味噌」延伸料理:
🍴「蔥肉味噌拌炒豆苗」
在炒青菜的程序最後加入蔥肉味噌拌炒即可完成。
🍴「蔥肉味噌涼拌豆腐」
將將豆腐切片淋上蔥肉味噌即可完成。
🍴「日式烤飯糰」
將適量蔥肉味噌和煮好的熱白飯拌勻,捏成三角飯糰形狀,在飯糰外塗抹少許油及醬油,放入平底鍋中慢煎烤,至外皮有微微酥硬的鍋巴感,即完成。
🍴「蔥肉味噌烏龍麵」
將煮好的烏龍麵撈起,加入蔥肉味噌直接乾拌,就完成乾拌烏龍麵,或是加入柴魚高湯,變成烏龍湯麵。
🍴「創意蒸蛋」
將蔥肉味噌適量撒在蒸好的蒸蛋上,即完成。
#疫情 #蔥料理 #解fun一下
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烤三角飯糰 在 日式烤飯糰/ Yaki Onigiri - YouTube 的推薦與評價

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