【材料】
・サラダ油 大さじ2
・卵 2個
・ごはん 1合分(340g)
・塩 3g(一部を鶏ガラスープの素に変えても◎)
・黒胡椒 適量
・長ネギor万能ねぎ 適量
・焼豚 50gくらい
・酒 小さじ1
・醤油 小さじ1
【準備】
・卵を溶いておく
・ごはんをレンジで温めておく
・ネギをみじん切り(万能ねぎは小口)、焼豚は5mm角以下にカットする
・材料はすべて用意しておく
【作り方】
1. フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、溶いた卵を入れ、すぐにごはん1合分を加える
2. 中火くらいで、まずは油・卵・ごはんをなじませていく
3. 全体が混ざったらヘラやお玉の背でごはんをほぐしていく
4. ほぐす→フライパン全体に広げる→ほぐすを繰り返す
5. 音がチリチリと細かくなって、全体的にほぐれてパラパラになってきたら塩・黒胡椒・具材を入れる
6. 全体が均一になるまで混ぜ、中心をあけて酒小さじ1・醤油小さじ1を入れ、一息置いて全体を混ぜて、塩で味を調整して出来上がり
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[Material]
*2 tablespoons vegetable oil
*2 eggs
*1 rice cooker cup (340 g)
*3 g salt (You can use chicken stock powder instead of chicken stock.)
*Black pepper: To taste
*Japanese leek or green onion to taste
*Grilled pork about 50 g
*Sake, 1 teaspoon
*1 teaspoon soy sauce
[Preparation]
*Beat the egg.
*Warm the rice in the microwave.
*Mince the green onion (Cut the green onion into small pieces.) and cut the roast pork to 5mm cubes or less.
*Prepare all the ingredients.
[How to make it.]
1.Heat 2 tablespoons of vegetable oil in a pan and add the beaten egg. Add 1 cup of rice immediately.
2.Mix oil, egg and rice first over medium heat.
3.When everything is mixed, loosen the rice with a spatula or the back of a ladle.
4.Loosen it → spread it all over the frying pan → repeat to loosen it.
5.Add salt, black pepper and the ingredients when the sound becomes crunchy and loosens entirely.
6.Mix it until it is entirely uniform. Open the center and add 1 teaspoon of sake and 1 teaspoon of soy sauce. Let it rest for a while then mix it entirely and it will be complete.
