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Sukiyaki Set + Ox Tongue
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一直聽人講話係全香港最好壽喜燒
要早一個月前打電話訂位 滿懷期望
牛質素係靚 但調味太甜同單一
成餐無論牛定蔬菜都係同一個味道 真係太甜太溜
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📍Sukiyaki Mori
🗺 66 Hollywood Road, Central
📷 May 2021
💰 ~HKD 800 p.p
💭 4.5/10
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#wwaterincentral
#wwater_japanesecuisine
有冇人同我一樣好鍾意食sukiyaki? 🤤🤤🤤
#foodie #foodiehk #sukiyaki
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今時今日喺香港食嘢，平價親民嘅有，矜貴高級嘅亦有唔少捧場客。呢個新節目入面，Ricky就會帶大家去城中嘅高級餐廳，睇吓人均千幾蚊食一餐，到底貴喺邊度，就算唔捨得食，都要見識吓。今集就帶大家去中環食壽喜燒廚師發辦！
#飲食男女 #中環 #日本菜 #壽喜燒 #廚師發辦 #Omakase Sukiyaki Mori すき焼 森
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今集《胃食飢票》我哋終於食到期待已久嘅日本和牛壽喜燒！呢間絕對係香港近期話題性最高嘅壽喜燒店，等位都要等足3星期！店家由日本人主理，主打A4近江牛，加上會有受訓過師傅在客人席前即煮，專人服待，格局夠高級！晚市套餐花費$680/位，不少人形容為抵食之選！即去片睇睇質素如何，有冇一齊去日本嘅感覺！
【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
＊記得要先預約＊
すき焼 森 (Sukiyaki Mori)
地點：中環蘇豪荷李活道66號LG層
營業時間：星期一至日 12:00-15:00、18:00-23:00
【重温】
►《胃食飢票》系列
https://www.youtube.com/watch?v=9yL4azsTRLk&list=PLerfN85e3VECpjExZWaO967FvCjkVZGdJ&ab_channel=Kiki%26May-%E9%9A%A8%E6%84%8F%E5%90%83%E6%A8%82%E9%83%A8
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這是自費的影片不是廣告
店鋪資料：
Sukiyaki Mori
地址： 中環荷李活道66號
開放時間： 18:00–00:00
電話： 2833 6032
すき焼 森
地址： 中環荷李活道60號
開放時間： 12:00–15:00, 18:00–23:00
電話： 2833 6032
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在香港吃一頓高級日本菜的晚餐，閒閒地位位二三千，吃完真的很肉赤。
其實坊間有不少日本名店的午餐，用料跟晚市看齊，加上由日籍大廚主理，質素高班。最重要是價錢比晚市便宜很多。以下這幾間名店都是老饕的心水推介，由壽司、和牛、壽喜燒到天婦羅都有，以環境、服務及食物水準來說，都是性價比高。
鮨中本
評分：5
地址：中環砵甸乍街16號太富商業大廈地鋪
電話： 2618 0070
擺明走高檔路線，地方小，只11個吧位及一張4人枱。和風格調，氛圍高雅。由曾在銀座一星米芝蓮鮨家一柳的大廚中本正紀主理，手勢嫻熟。每日凌晨直接從日本魚市場落單，保證魚鮮新鮮當造。
壽司件件漂亮，魚肉厚身，入口軟滑，米香鮮活，握飯功力明顯比別店高班。
鮨慎
評分：4.5
地址：中環安蘭街18號12樓
電話：2510 0045
中環最抵吃的高級壽司店，午市廚師發辦不過$500。環境寬敞，窗外景致開揚。前菜細膩，慢煮八爪魚軟滑無比。壽司賣相漂亮，至愛三層薄切拖羅，有油香又不會太膩，甜蝦又拌了蝦膏汁，味道特別濃郁。吃到尾聲，還有葱拖羅手卷和製作繁複的玉子燒。美中不足之處，是壽司飯偏鬆軟。服務體貼，客人離開時，日本大廚在門前鞠躬歡送。
Sukiyaki Mori Kyuu
評分：4.5
地址：中環卑利街51號地下
電話：2322 0800
由來自東京的日籍總廚森那香矢主理，經驗豐富。午市用的和牛跟晚上沒有分別，都是用近江和鹿兒島和牛，有西冷又有牛肩。日本大廚還會親自招呼，手勢很純熟，他做關西風味的壽喜燒，即是將牛肉放在鐵鍋上，下糖和味醂把牛肉煮到僅熟，再蘸蛋汁食，肉味特別濃，伴白飯很好吃。
天海
評分：3.6
地址：中環鴨巴甸街17號地下
電話：2559 0737
天婦羅專門店，大廚長澤佳明來自靜岡，太太也從家鄉來港跟他工作，令人如置身在日本小店的氣氛。用料全部來自日本，以白絞油炸出來的天婦羅，香而不膩，伴日本芥末來吃，更加突出鮮味。午市很旺場，建議兩三日前預訂。
Marble
評分：3.5
地址：銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
電話： 2650 8988
設計摩登，格調像西餐廳。開放式廚房前一列吧位。最近推出一系列以澳洲和牛為主題的午市套餐。最抵食是不用$300的橫膈膜午餐，除了牛肉，還有法式清湯及雪糕，牛迷必吃。
採訪：黎詠詩
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