#新年第一煮 #一月預告
每年都把「聖誕假期」當作「春節過年」在使用，除夕/聖誕夜吃的很正式算豐盛，接下來的好幾天全在「剩菜」與「亂吃」中渡過(誠實🤣🤣🤣)
啊！好久沒有好好吃「飯」了。
一月一號的晚餐，想說振作一下，簡單煮點家常菜。真的就只有一鍋白飯，兩道菜，有夠寒酸，也有夠家常。
#乾煎老虎蝦
起鍋前加一大匙「日本小豆島青橄欖醬」微辣蒜香十足。因為有辣，加醬前事先挑出一兩隻蝦留給阿龐。
#大蔥炒培根
是道非常下飯的西式料理(混搭意外合拍)。冰箱裡有一包迷你大蔥，但沒有培根，索性把火鍋肉片卷切段，加一點柴魚醬油煎上色，替代培根。炒透的大蔥軟綿入口即融，加上焦香肉塊，白飯殺手啊！
#白飯
真的好幾週沒吃飯了！最近小廚房走氣質路線，都用土鍋炊飯。米：水比例1：1.2，先以大火，煮到看見冒煙，接著轉最小火，煮5分鐘，最後熄火，燜15分鐘。好好吃飯的儀式感，就從必恭必敬等待土鍋冒出第一縷白煙開始。
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新的一年，也要好好吃飯💪
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春節前廚房比較忙，我們一月有：
1/13(三)
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1/14(四)
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1/21(四)
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1/25(一)
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1/27(三)
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