高粱酒 怎麼喝最好？【高粱遇上威士忌04/林一峰Whisky School威士忌第151課】
回想一下，你都怎麼喝高粱酒？大多數的人，很可能習慣常溫喝；喜歡嚐鮮的年輕的族群，或許會比較偏好嘗試凍飲；今天高粱酒專家小亨利要為大家帶來他的自己在家裡最喜歡的喝法——溫飲。
「加熱可以讓口感變溫潤。」小亨利指出：「分子在接收了熱能以後，它會震動，可以讓在常溫下顯得刺激的，變成比較溫潤的口感。」
威士忌達人學院首席顧問林一峰與小亨利，特別以58度玉山大麴酒蔣公88壽酒，分別以常溫與溫飲兩種喝法，對照高粱酒在不同溫度下飲用的香氣與口感的表現。
究竟是常溫好喝，還是溫飲順口？在什麼樣的狀態下，可以讓高粱酒達到香氣大爆發的表現？溫飲高粱究竟有著什麼樣的特殊魅力？
看完這一集，也許不但會改變你享受高粱的方式，也會改變你家年夜飯的酒單。
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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