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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過316的網紅Kimfamilytravel,也在其Youtube影片中提到,聖誕嚟海洋公園 兜一兜 “嘜”都有 「海洋公園聖誕全城HO HO HO」將於2018年12月15日正式開幕,海洋公園今年將與超人氣香港原創卡通麥兜合作,上演全港首個麥兜音樂劇場「麥兜.出走的魚蛋」。兩大「香港製造」品牌首次聯乘,定必擦出聖誕驚喜火花! (以上資料更新至文章當日)...
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【識食和牛篇 Part 4 :澳洲和牛 |日本和牛 vs 澳洲和牛】
🧐上集我地上咗堂日本A級牛牛級數深度學,好多人就問澳洲和牛同日本和牛有咩分別同點分級數🤔? 📣最後一集將同大家一齊學澳牛小知識 #唔係你食開個間澳牛呀 !
💡一般第一個疑問 「日本和牛=澳洲和牛?」答案: NO🙅♀️!
🔎澳洲係1991年通過美國引進日本和牛冷凍精液及胚胎,間接將日本和牛引入澳洲,依批就係第一批澳洲出世嘅澳洲和牛(全血和牛)。當中部分日本和牛(全血和牛) 同澳洲本地頂級牛隻配種,之後就演變成今日大家食到嘅澳洲和牛,所以純種澳洲和牛已被認為混種和牛,同日本純種和牛唔一樣!
🇦🇺澳洲和牛(澳牛) 🇯🇵 日本和牛(日牛)
口感: 肉質纖維感多,會有咬口啲,日牛相對更軟腍。鐘意肉嘅煙韌感可揀食澳牛。
味道:澳牛脂肪感無日牛咁重,食落會輕盈啲無咁油膩,肉香同油香味更平衡、肉汁更多。
視覺上:澳牛顏色偏紅,日牛則偏粉。脂肪霜降紋分佈較平均。
等級:官方只有M1-M9級 (數字越大越高級)
[依照MLA機構 (澳洲肉類畜牧協會Meat & Livestock Australia) 制定出的MSA(Meat Standards Australia)標準。]
非官方級別:高於M9之後有 M10-M12
[引進日本和牛配種培育澳洲和牛之後,有澳洲公司訂出非官方M10-M12 級別]
澳牛M9-M10 = 日牛A3級
澳牛M11 = 日牛A4
澳牛M12 = 日牛A5
✨小Tips:澳牛最高級數通常唔出口,香港一般M9係最高級。
一連幾星期同大家上日本和牛深度學,買和牛時有冇即刻expert上身,買到更靚牛肉先😎?
啱啦!我地新推出嘅🆕日本和牛新星牛匠・岩手牛(又叫威士忌和牛)燒肉套餐🐂,你試咗未?
未就快啲快人一步嚟嚐鮮啦!事關岩手牛引入嚟香港一陣咋🏃💨!#某大型日式火鍋店都係啱啱先上架
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話咁快已經收到唔少客人嘅好評!激讚份量十足,除咗牛肉靚,仲話墨魚腸超好食,蝦又好大隻🦐🤤
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今次仲新增日本名水豚燒肉餐,戒緊牛嘅朋友一樣有得食😎🤤!
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✨牛匠・岩手和牛有咩咁特別? 就係更美味健康嘅信心保證!
一般和牛都以外國進口嘅黃豆、粟米、小麥等作飼料,但牛匠嘅岩手牛則規定要以岩手縣生產嘅粟米、岩手米、酒粕、澱粉粕等日本傳統食材做飼料,再比一般和牛足足飼養多 4 個月時間! 牛匠以更人道嘅方式飼養牛隻,牧場會在和牛的 20 個月「促進脂肪期」內繼續餵飼青草給牛隻食用,不會令牛牛長期得不到維他命 A,或令其眼睛發育不良及致盲,因此牛匠岩手牛的肉色會比一般和牛偏酒紅色,色澤健康,安心食用。
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🙆份量: 由1-2人至7-8人份量都有
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*以上服務只限於「日日煮之日式燒肉系列」內之產品,不包括店內其他產品。
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聖誕嚟海洋公園 兜一兜 “嘜”都有
「海洋公園聖誕全城HO HO HO」將於2018年12月15日正式開幕,海洋公園今年將與超人氣香港原創卡通麥兜合作,上演全港首個麥兜音樂劇場「麥兜.出走的魚蛋」。兩大「香港製造」品牌首次聯乘,定必擦出聖誕驚喜火花!
(以上資料更新至文章當日)
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香港q嘜 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
日本農林水產省今年3月發表報告指,亞洲6大都市的超市,如中國、泰國、香港等,也有賣日本A貨食品,即非日本產的所謂「日本食品」。但大家可不用太擔心了,因為日本農林水產省今日(5月8日)宣佈,會在香港推出一個全新認證制度「海外日本?食材供應商戶認證制度」,凡是賣日本產食材及酒的零售店,以及有用日本產食材做料理的餐廳,都可以申請這Q嘜。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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