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大家好，先說我不是要問燒焦後怎麼處理 XD
今天煮咖喱，不鏽鋼炒鍋正正的（沒有偏至哪一邊）放在瓦斯爐上，也一直是小火，
但不知道為什麼鍋中有一個角落一下子就焦黑了（詳圖）
而且很神秘的就只有那個角落；
我怕家人吃到中途還先把料移到別處，
洗過一次鍋，洗得很乾淨但是沒兩下同樣位置又黑掉了......
我想請教有人知道是我哪個環節操作得不對導致燒焦嗎？
為什麼只有局部焦黑，而不是整個底部均勻的黑掉？
主要是希望了解原因以後不要再犯，
上次煮咖喱好像也發生過一次，
謝謝大家！
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