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董師傅麻糬ptt 在 [心得] 有沒有這麼軟Q～董師父手工麻糬- 看板Snacks 的推薦與評價
【高雄】有沒有這麼軟Q～董師父手工麻糬
（高雄市苓雅區三多三路214 - 6號 AM 8 - PM 10 (07) 338 - 3675 ）
軟Q圖文版：https://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/34158079
提到花蓮伴手禮，第一個想到的八成是麻糬
說到花蓮麻糬，第一個想到的九成是曾記
是說有陣子迷過麻糬啊我，怎麼對曾記一點印象都沒有？
不曉得是真沒吃過還是吃過卻印象全無？不管那個，好像都不太妙
短時間沒有到花蓮打算，發現出身曾記的董師傅帶著20多年的功夫
於2010年下旬獨立開業，落腳三多路
吃個董師傅，也算吃過曾記吧（笑）
是說花蓮麻糬都要走這個路線吧？
一整個就是燈光美氣氛佳的分明不在當地的偽伴手禮店，頗有在機場買禮物的fu
店內品項眾多，麻糬小麻糬麻糬餅沙其馬還有跟花蓮八竿子打不著的年輪蛋糕
媒體採訪不少，還有白頭宮女話當年的鳳中奇緣
（美鳳姊哪兒去了～哭跑～）
店內當然不見董師傅，由年輕可愛的親切工作人員負責包麻糬
麻糬皮有原味及紫米可選擇，選用產自屏東的紫米麻糬看來是招牌呢，就它吧
（綜合紫米麻糬禮盒，12入180元）
走質感路線的牛皮紙盒，送禮自用兩相宜
別看這小小一盒，沈到一個不行！還得用兩手捧著才行
一個15元的麻糬個頭頗大，把乒乓球都比下去了，算盤打打，划算呢！
先來看看紫米麻糬的口感
都說麻糬要軟Q，嘔各輪論維，彈性才是王道（未經科學認證，純粹個人愛好）
說董師傅Q，不如說他軟多些（ㄟ…男人好像不愛被這麼說）
以為麻糬皮薄透，卻是出乎意料的具存在感，嚼半天嚼不完
加上飽滿的內餡，第一次覺得吃個麻糬有必要那麼辛苦嗎…
怎麼有這種澳客嫌人家太過真材實料的啊！
對不住啊董師傅，大概這天下巴懶得動罷工中啊
飽滿的紅豆餡泥中帶粒
不曉得是否故意將粒狀紅豆處理得硬些好增添口感？不是我偏好的入口即化
綠豆口味潤澤綿柔，但～好像還不到令人回味無窮的砍戰（摸下巴）
細膩的花生粉保有顆粒、也掺了糖粉糖粒，讓想吃花生但不想吃糖的我好生為難
說句公道話，香的呢！不過總覺得粉感太重的麻糬餡容易嗆喉啊
台（台語）個花生灑了一地粉塵，接著朝芝麻開刀
本來手指軍團一旁待命準備圍堵崩散的粉狀內餡，見著的卻是緊黏著麻糬的團塊
乍看斷面還以為是綠豆口味啊，原來同時運用黑白芝麻，取其特有的香氣
保留完整顆粒的芝麻比粉狀更具咀嚼感，是四款中較喜歡的口味
完食心得：
明明董師傅料多實在，但不知怎麼著，就是不合我意
然而，不能小覷啊這董師傅，四種口味才試了一輪，竟有了飽足感
不管當零嘴或是輕食，算來c/p值都挺高，感興趣的捧由可以試試
記得告訴我是我太拍款還是。。。（刪）
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