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《黑米蒸糕》
黑米有滋陰補腎、
腎虛的我很需要，
加上還有健脾暖肝、
明目活血的功效，膳食纖維也不少，
對現代人很是友善！

黑米不是黑糯米喔！！
黑米=黑糙米，
價格上比黑糯米高很多～

用美善品研磨黑米，真的很驚豔～
用小美研磨後，會透出一股清香，
是一種讓人喜歡的味道。🥰

用黑米+糯米去研磨成米粉，
超級細緻！
取代麵粉，無麩質，
做成黑米蒸糕，
很適合當孩子與長輩的點心！

👉《黑米蒸糕》youtube影片
https://youtu.be/qQ_7bAQm36s

材料：
1.黑米 50克，乾燥的
2.糯米 70克，乾燥的
3.蛋4顆、糖粉50克
4.牛奶30克、油20克

5.水 600克，蒸煮用

做法
1.黑米和糯米放入主鍋，以3 分/速度 10磨粉，倒入碗内備用。
2.插入蝴蝶棒，將蛋和糖粉放入主鍋，以12分/40°C/速度 3.5打發。
3.按順序加入打磨好的米粉、牛奶和油，以5 秒/速度 4混合，取下蝴蝶棒，用刮刀棒將麵糊徹底混合均匀，倒入蛋糕模(直径15公分）内，蓋上烘焙紙，放入蒸鍋内，注意不要堵住通氣孔洞，蓋上蒸鍋蓋備用。
4.將水放入主鍋，架上蒸鍋，以40 分Varoma/速度 1蒸煮，拿出脫模，放凉後即可享用。

❤️參考cookidoo「黑米糕」，
步驟稍作修改。

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自从包二货过了三岁以后
饮食上面已经开始接触大人的调味料
但是加工食品我还是把关得很紧
很久很久才能吃一些外面的加工食品
多半的时候 都是我自己做的

包娘娘不知道打哪里看到了甜甜圈
一直吵着要吃甜甜圈
而且要草莓酱 Topping

孩子越大还真的是越不容易伺候
虽然饮食习惯放宽了
可是要求也变高了

昨天到学校帮她取回作业包
顺便到菜市场买了菜
买了1 kg的草莓
走到果酱部门时我真的怀疑人生
自己做的果酱500g 草莓就要 Rm25+-
还不加其他材料费
为什么外面的果酱一罐才 Rm15+-😵

反正最后我还是烧了钱包买了回去
为了孩子的健康还是义无反顾地烧钱了
用 Thermomix 两个步奏就做好了果酱
食谱要求375g白糖
最后自行减糖
这应该就是自己煮最好的地方了吧
你可以选择自己要用的原料
可以选择自己喜欢的酸甜度
健康可以把关好 ♥

煮好以后放进消毒好的玻璃罐里倒扣进入真空状态
待凉再放进冰箱
这里应该可以吃两个月 (吧？)

之后顺便做了阿毛的烤箱版甜甜圈
附上阿毛的食谱分享
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10159299248251007&id=619251006
真的很好吃 沾上草莓酱更好吃了

附上草莓酱做法
1.先将柠檬入锅，设置turbo 2秒后手挤柠檬渣取柠檬汁20g.
2. 将主锅清洗干净，将草莓，白糖，柠檬汁放入主锅，设置10秒 Sp7 打碎后，设置35分钟 Varoma Sp1 烹煮就完成了。
所有材料入锅

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包外婆说: 想要从新感受生活 从吃的开始
所以 我又开始做饭了

上星期团队小妹 YinYin Kitchen 颖颖厨房 直播教大家煮了 Baby French Bean
可是这个菜不好买
不是到处都能买到
今天把这道菜换成了 Long Bean 长豆来炒
长豆比 Baby 四季豆需要烹煮更长的时间
而且家里有咸蛋黄粉
所以直接改写食谱

材料如图:

步奏如下
1. 将蒜头放入主锅，设置5秒反转速度5去皮切碎。
2.取出蒜头皮，加入牛油，咸蛋黄粉，咖哩叶设置3分钟 120° Sp1 爆香。
3.加入长豆，适量盐，我还另外加了甜辣酱油1茶匙，5g清水，设置9分钟 Varoma 反转速度 0.5 爆炒，试试长豆口感，不够软可再加时2分钟，完成。

小贴士
🌟如果吃辣可在步奏2加入小辣椒，更好吃。
🌟如果换成四季豆，烹饪时间跟长豆一样。
🌟如果换成新鲜咸蛋，可以将三个咸蛋蒸熟取蛋黄压碎取代。

#包外婆金嘴点评: 很、好、吃

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